#نکات_مهم_آشپزی #بدنیست_بدانیم نکات مربوط به کدو حلوایی کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد. کدو حلوایی همچنین بسیار کم کالری است. کدو حلوایی سرشار از ریزمغز‌هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند؛ همچنین دارای مقادیر زیادی کاروتنوئید است. هنگام خرید کدو حلوایی به این نکات توجه کنید: ۱ ـ به رنگ کدو حلوایی دقت کنید. اگر کدو حلوایی رنگی مایل به سبز داشته باشد؛ یعنی بی‌مزه و نرسیده است. کدو حلوایی شیرین و خوشمزه نارنجی خوش‌رنگ است. ۲ ـ کدو حلوایی در دو نوع گرد و خمره‌ای در بازار موجود است؛ ولی کدو حلوایی گرد طعم و مزه بهتری دارد. ۳ ـ هنگام خرید حتما روی سطح کدو را کمی با دست فشار بدهید. اگر نشانه‌ای از شل بودن یا لهیدگی در آن مشاهده کردید، از خرید آن کدو صف نظر کنید. ۴ ـ کدو‌هایی را انتخاب کنید که پوست سفت، صاف و بدون چروک دارند. ۵ ـ کدویی را انتخاب کنید که روی پوستش لکه‌های کم‌تری داشته باشد. ۶ ـ کدو حلوایی شیرین سنگین است. #سرآشپزفرشادنصراللهی