🥢توفو سوخاری غذای گیاهخواران 🔸مواد لازم: ۱ بسته ۴۰۰ گرمی پنیر توفو ۱ الی ۲ عدد تخم مرغ ½ پیمانه آرد ذرت ۱ قاشق چای خوری ادویه ترکیبی (رازیانه، میخک، دارچین و فلفل) ½ پیمانه پودر نان (یا پودر سوخاری) نمک به مقدار لازم روغن سبزیجات 🍘طرز تهیه : پنیر را در قطعات مکعبی ۲ سانتیمتری خرد کنید. تخم مرغ ها را داخل ظرفی هم بزنید و به آن مقداری نمک اضافه کنید. داخل ظرف دیگری آرد ذرت و ادویه جات را با هم ترکیب کنید. پنیرهای مکعبی را به ترتیب داخل آرد، تخم مرغ و پودر نان بغلتانید. مطمئن شوید که تمام قسمت های پنیر با پودر نان آغشته شده اند. داخل تاوه روغن بریزید و پنیرها را داخل روغن سرخ کنید تا زمانی که ترد و طلایی رنگ شود. (هر طرف ۱ دقیقه یا کمتر) سپس از داخل تاوه بردارید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. این غذا را گرم و همراه با سس سویا یا زنجبیل میل کنید. #گیاهخواری #رژیمی #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🍖سمبوسه سیب‌زمینی و عدس🥐 🍴مواد لازم سیب‌زمینی آب‌پز دو عدد عدس پخته شده یک پیمانه سبزی‌های معطر( شوید-جعفری- نعناع-تره) یا هر سبزی که دوست داریم یک پیمانه پیاز یک عدد سیر نصف حبه نمک زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم نان مخصوص سمبوسه( لواش) به مقدار لازم 🥠🥠🥠 1. سیب‌زمینی آب‌پز و عدس را با گوشت‌کوب می زنیم تا له بشه. 2. پیاز رو نگینی خیلی ریز خرد می‌کنیم و بهش اضافه می‌کنیم. 3. سیر له شده، سبزیجات ریز خردشده، ادویه و نمک مواد رو خوب مخلوط می‌کنیم و یه گلوله ازش برمی‌داریم. 4. می‌زاریم وسط نونمون و شروع به پیچیدن می‌کنم و در آخر در روغن سرخ می‌کنیم. البته من ازنون لواش استفاده کردم. #سمبوسه #گیاهخواری #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

⁉️کباب کردن سبزیجات🤩👌🏻 ♦️کباب کردن روشی عالی برای طبخ سبزیجات است. درجه حرارت بالا و سرعت پخت سریع باعث حفظ مواد مغذی آنها می شود. آنها را به صورت نازک برش دهید و یا در تکه های بزرگ آنها را کباب کنید. بهترین سبزیجات برای کباب کردن سبزیجات سفت با مزه شیرین هستند: 🔸فلفل های شیرین (۶-۸ دقيقه در هر طرف) 🔸پياز (۵-۷ دقيقه در هر طرف) 🔸کدو سبز و دیگر کدوهای تابستانی (۵ دقيقه در هر طرف) 🔸ذرت (۲۵ دقيقه) 🔸قارچ هایportabella (7-10 دقيقه در هر طرف) 🔸وسط کاهو (۳ دقيقه در هر طرف) ‼️قبل از کبابی کردن مقداری روغن زیتون و ادویه ها دلخواه به سبزیجات بزنید تا مزه دار بشن. #کباب #گیاهخواری #رژیمی #سرآشپزنصراللهی👨🏻‍🍳 کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🥣اوتمیل جُوگن😋 عاشقای اوتمیل بشتابید🤩👇🏻 🔸مواد لازم: ▫️جو دوسر پرک ▫️جنین گندم ▫️شیر گیاهی/ آب ▫️پودر نارگیل ▫️شیرهٔ توت ▫️اردهٔ سبوس‌دار ▫️شکر (اختیاری) ▫️پودر زنجبیل ▫️پودر دارچین ▫️شکلات وگن و اخلاقی 🥣جو دوسر پرک و جنین گندم را در شیرجوشی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس ادویه ها را افزوده و کمی دیگر تفت دهید. حال، شیر یا آب را افزوده و هم بزنید و اگر تمایل دارید کمی شکر هم اضافه کنید. اجازه بدهید تا با شعلهٔ کم به مدت حدودا ۱۰ دقیقه جا بیفتد و غلیظ شود. سپس به همراه شکلات، ارده، پودر نارگیل و انواع شیره‌ها و میوه‌های تازه نوش جان کنید. این دسر به شکل سرد یا گرم قابل سرو می ‌باشد. نوش جان🌸🤌 #گیاهخواری #رژیمی #میانوعده #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🥗سالاد حبوبات😋👌🏻 🌱مواد لازم: ▫️لوبیا قرمز یا لوبیای سیاه ▫️لوبیا سفید ▫️نخود ▫️گوجه‌فرنگی ▫️پیازچه ▫️جعفری ▫️شوید ▫️ریحان ▫️روغن زیتون ▫️لیموترش ▫️نمک و فلفل 🥗طرز تهیه : حبوبات را به مدت ۲۴ ساعت خیس کرده و می‌پزیم، بعد از پخت اجازه می‌دهیم حبوبات سرد شود.گوجه فرنگی، شوید، جعفری، پیازچه و ریحان را خرد می‌کنیم.در ظرف دیگر روغن زیتون، نمک، فلفل و آب‌لیمو را مخلوط کرده و همه مواد را به حبوبات اضافه می‌کنیم. نوش جان🌸🤌 #سالاد #گیاهخواری #رژیمی #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🍘کوکو سبزیجات😋 🌱مواد لازم: ▫️یک کدو کوچک ▫️یک سیب زمینی بزرگ ▫️یک پیاز کوچک ▫️یک هویج ▫️یک فلفل سبز تند کوچک ▫️پودر جایگزین تخم مرغ یا ۲ ق غ آرد نخودچی+ ▫️۲ غ ق آرد برنج ▫️مرزه ی کوهی خشک ۱ ق چ ▫️کمی زنجیل تازه ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🍘 همه ی سبزیجات را با شماره ی ریز رنده کنید. ادویه ها و آردها را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید سپس آب اضافی مواد را گرفته و در تابه ی نچسب با روغن داغ سرخ می کنیم. به همراه گوجه فرنگی، خیارشور، کلم پیچ ، فلفل ونان باگت سرو کنید. نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #گیاهخواری #کوکو

#سالاد_لبنانی سالاد لبنانی🌱🍅 پیازچه 3 عدد  گوجه فرنگی 2 عدد  خیار 2 عدد نان پیتا 2 عدد سرکه3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری تربچه مقداری پیازچه ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، خیار را نیز پوست گرفته و خرد کنید ، تربچه ها را نیز به صورت بسیار نازک حلقه ای خرد کنید. درون کاسه مواد خرد شده را بریزید سپس سرکه مخلوط با روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه نمائید و مخلوط کنید. نان پیتا ( یا نان لواش ) را به قطعات کوچک ببرید و در روغن کمی تفت دهید تا نان ها برشته و طلایی شوند سپس سرو کنید. #سالاد #رژیمی #گیاهخواری

🥪 يك صبحانه #گياهخواري😋 ‌ نوش جان🌹