#ترفندآموزشی سلام دوستان خواستم چند نکته برا خوشمزه شدن بگم طرز تهیه کتلت با سیب زمینی، حتما بعد از رنده یا چرخ کردن سیب زمینی و پیاز، آب آنها را بگیرید. این کار باعث می‌شود، کتلت شما وا نرود. همچنین اگر آب سیب زمینی‌ها را نگیرید، غذایتان طعم و رنگ بدی خواهد گرفت. یک راز ترد شدن کتلت گرفتن همین آب سیب زمینی است. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی بهتر است از آرد نخودچی در کتلت گوشت استفاده کنید تا کتلت‌ بیشتر پف کند و بافت ترد پوک‌تری داشته باشد. همچنین می‌توانید از آرد سوخاری و پودر نان خشک هم استفاده کنید. یکی از رازهای خوشمزه شدن کتلت و شامی این است که آرد نخودچی و پودر سوخاری را به همراه ادویه‌‌های دلخواه، به مواد اضافه و سرخ کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی می‌توانید به مایه کوکو یا شامی‌، انواع سبزی‌های معطر خشک یا تازه مثل ترخون و مرزه هم اضافه کنید. همچنین استفاده از ادویه‌های معطر در به وجود آمدن طعم ویژه و فوق العاده تاثیر دارد. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی مهم‌ترین راز خوشمزه شدن کتلت و شامی این است که مایه آن را در ظرف دربسته با پوشیده قبل از سرخ کردن به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی #سلامتی یک فوت و فن کتلت خوشمزه است است که در صورتی‌که موقع سرخ کردن، روی روغن کف تشکیل شد، روغن را عوض و با روغن جدید جایگزین کنید. *در هنگام سرخ کردن کوکو یا کتلت، اگر در روغن کمی زردچوبه بریزید و در آن، کتلت‌‌ها یا کوکو را سرخ کنید، رنگ آن زیباتر خواهد شد. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#قرمه_سبزی چند نکته مهم وجود دارد تا قورمه سبزی جا افتاده و رستورانی شود که در این بخش شما می توانید با رعایت کردن آن ها یک قورمه سبزی درجه یک رستورانی داشته باشید و برای مهمانی استفاده کنید. از روغن نسبتا زیادی برای سرخ کردن سبزی استفاده کنید. می توانید به دلخواه ۱ حبه سیر موقع تفت دادن پیاز استفاده کنید طعم فوق العاده ی در خورش ایجاد می کند. قورمه سبزی خوب باید حدود ۸ ساعت پخته شود تا جا بیفتد. بهتر است حرارت کم باشد و از ابتدا آب مناسب اضافه کنید و در حین پخت مجدد آب نریزید. می توانید از آبغوره یا آبلیموترش تازه نیز استفاده کنید. در بعضی از رسپی برای عطر و رنگ بهتر از ۱ ق غذا خوری رب انار نیز استفاده می کنند. بعد از اضافه کردن چاشنی باید نیم ساعت فل بخورد تا طعم ها به خورد خورشت برود. #سرآشپزفرشادنصراللهی

⚠️رفع شوری قورمه سبزی اگر قورمه سبزی شما شور شد یک تکه سیب زمینی بزرگ داخل خورشت بی اندازد و برای نیم ساعت صبر کنید تا نمک را به خودش جذب کند. از سرکه یا آبلیموترش یا کمی رب انار استفاده کنید تا شوری را بگیرد. از نبات یا شکر استفاده نکنید زیرا همان طور که نمک خورشت را می گیرد باعث شیرین شدن آن می شود. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#سس_فلافل 🥫 ▫️رب گوجه فرنگى ▫️پودرانبه ▫️سرکه ▫️نمک وفلفل 🔸مواد رادرظرفی ریخته آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شود،سپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و غلیظ شود

✅️فوت کوزه گری برای درست کردن یک قورمه‌ سبزی خوشمزه و حرفه ای، آن را از هنگام صبح روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا به مرور و کم کم پخته شود. با این کار همه مواد داخل خورش به خوبی با هم مخلوط و پخته می شود و شما در پایان کار یک خورش جاافتاده و خوشمزه خواهید داشت. #سرآشپزفرشادنصراللهی

کتلت گوشت مامان پز😎 مواد لازم : تخم‌ مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد گوشت چ.ک ۲۵۰ گرم سیب‌ زمینی ۲ عدد روغن سرخ کردنی ادویه‌ها : نمک، فلفل زردچوبه ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ زعفران ½ ق چ دارچین ۱ ق چ نوش جان🌹👨🏻‍🍳

جدیدترین رسپی وایرال پاستا😎 مواد لازم : اسپاگتی ۳۰۰ گرم سس گوشتی : پیاز متوسط ۱ عدد گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم رب گوجه ۳-۲ ق غ سیر یک حبه سس بشامل : کره ۲۰ گرم شیر ۱.۵ لیوان و آرد ۱ ق ادویه‌ها : جوز هندی فلفل سیاه کمی نمک آویشن نوش جان🌹👨🏻‍🍳

❤️بسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ با توکل به اسم اعظمت یاالله ❤️خدایا بزرگ و توانا تویی رحیم و رئوف و یکتا تویی ❤️پر از مهری و بخشش و مغفرت که ما قطره هستیم و دریا تویی ❤️الهی به امید لطف و کرم تو روزمان را شروع می کنیم