پسته هایی که خلال شدند و در حال خشک شدن برای تزئین و استفاده 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 پسته باید تازه باشه و پوست آن اصلا چروک نداشته باشه وگرنه موقع خلال کردن خرد میشود وقتی با چاقو خلال کردید روی پارچه پهن کرده و در دمای اتاق و روبروی کولر بمدت ۱۰ روز گذاشتم تا خوب خشک شود و بعد ظرف کرده و نگهداری و مصرف میکنم بسته به دمای اتاق ممکن است زود و یا دیر تر خشک شود لطفا از خشک شدن آن مطمئن شوید و بعد جمع آوری کنید تا خدای ناکرده کپک نزند.

#سرکه_سیب 1-ابتداسیبها را کاملا تمیز بشویید. 2-آنها را به چهار قاچ تقسیم کنید و هسته ها ودم آن را جدا نمایید. 3-یک سطل آماده کنید و سیبها را درون آن بریزید .یک قاشق مخمر نانوایی را با آب گرم حل کنید و به سیبها اضافه کنید ویا می توانید به اندازه یک کف دست نان روی آنها قرار دهید .روی ظرف را تا جایی که ¼ ن خالی بماند زیرا بر اثر تخمیر بالا می آید و از ظرف سر ریز نشود . 4- به مدت7 تا 8 ماه با آن کاری نداشته باشید تا عمل تخمیر صورت بگیرد .بعد از آن مدت مواد را صاف می کنیم.5-مواد صاف شده را درون شیشه می ریزیم بعد از مدت پانزده روز آن را استفاده می کنیم.

#بورك_اسفناج اسفناج رو بعد پخت با پياز داغ فراوان مخلوط كرده و نمك وفلفلش رو اندازه كرده و بعد رويه خمير يوفكا پخش كرده و رول میکنیم چون اسفناج چرب میشود رويه خمير روغن نمیزنیم بعد رول كردن هم زرده زده و كنجد میپاشیم و میزاریم تو فر با درجه ١٦٠ به مدت ٢٠ دقيقه #سرآشپزفرشادنصراللهی

#بیورینگ_بادمجون🤌😍 پیش غذای بین‌المللی فوق العاده خوشمزه مواد لازم : بادمجون ۵ ۶ عدد سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه گردو ۶ عدد سیب زمینی ۱ عدد نوش جان🌸

#مرغ_بریانی_روسی😍😋 مواد تشکیل دهنده: مرغ - 1 عدد سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری نمک 🧂 آویشن - 1 قاشق غذاخوری پاپریکا- 1 قاشق غذاخوری سیر - 2 حبه🧄 گشنیز - 1 قاشق غذاخوری کرفس هویج🥕 و سیب زمینی🥔 بعد از شستن و پاک کردن مرغ اون رو کاملا باز کنید . سپس برای پخت سطح ظرفتون رو با فویل بپوشونید تا در زمان پخت مرغتون به ظرف نچسبه . بعد به سطح مرغ کمی نمک و فلفل زده سپس در یک ظرف سس مایونز و فلفل، آویشن و گشنیز و سیر 🧄رو اضافه کرده و سطح مرغ رو به سس آغشته کنید و بگذارید 40 دقیقه بمونه . در ظرف فرتون سبزیجات دلخواهتون مثل سیب زمینی🥔 ، هویج🥕 ، کرفس اضافه کنید زمان پخت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم بهتر است در ظرفتون رو ببندید تا مرغتون خشک نشه. نوش جان🌸

😋مرغ طعمدار شده 😋 😍😋 🔺️مواد لازم _ران مرغ ۵ الی ۶ عدد _سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری _سیر ۴ حبه _گوجه رنده شده یک عدد (یا رب گوجه نصف قاشق ) _نمک ، فلفل به میزان لازم در ابتدا مرغ ها رو با مایونز، سیر ، گوجه و نمک و فلفل مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت ۱ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و در ظرف چیده . در انتها در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید پ.ن : اگر زیر موادتون رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرفتون نچسبند و همین طور خشک نشوند 😋 نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#فریز_کردن_هویج با ترفند عالی سه سوته هویج فریز کنید عمرا دیگه #هویج سفت لاستیکی بشه واسه سوپ عجله ای عالیه 🥕 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سوپ_جو اول یدونه پیاز بزرگ نگینی شده رو یکم تفت میدیم تا سبک شه و یه هویج و یه سیب زمینی و نصف سینه مرغ پخته رو خورد کرده به اضافه ۳لیوان آب مرغ رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم به جوش بیاد بعد نمک و فلفل به مقدار دلخواه و ۳ق غ جو پرک اضافه میکنیم بعد از نیم ساعت جوشیدن یک قاشق رب گوجه فرنگی و یه ق غ آبلیمو اضافه کرده و میزاریم نیم ساعت رو حرارت کم بجوشه تا رب لعاب بندازه و سوپ خوشرنگ بشه من معمولا سوپ جو رو بدون رشته درست میکنم اگه دوست داشتین سوپتون رشته داشته باشه یه لیوان آب مرغ بیشتر اضافه کنید و ۲ ق غ رشته سوپ بعد یه لیوان قارچ بصورت ورقه ای خورد میکنیم و با یکم کره با حرارت بالا تفت میدیم که زیاد آب نندازه در نهایت سوپ رو با گوشتکوب برقی پوره کنید و و بهش قارچ و جعفری خورد شده اضافه کنید. نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

پیتزا خونگی 🔺️واسه خمیر این پیتزای تقریبا ۲-۳ نفره احتیاج داریم به👇🏻 ۲ پیمونه آرد ۲/۳ پیمونه آب ولرم(نه خیلی داغ نه خیلی سرد) ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری مخمر ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون 🔺️برای سس👇🏻 ۲ تا گوجه رنده شده ۱ قاشق ادویه پیتزا ۱ قاشق سس کچاپ اینکه روی پیتزا چی بریزینم کاملاً سلیقه ی خودتونه…من یکمی سوسیس دودی، فلفل و پیاز ریختم🌶🧅🌭 نوش جان🌸

#ترفندآشپزی فوت و فن خوشمزه شدن کتلت مرغ ران مرغ بدون پوست، جایگزین خوبی برای کتلت مرغ است. اگر از ران مرغ استفاده می‌کنید، حتما آن را به خوبی تمیز کنید (چربی آن‌ها بیشتر از سینه است)