املت تخم مرغ و خرما 🔺️مواد لازم خرما ۵ عدد تخم مرغ ۲ عدد کره ۲۵ گرم گردو ۲ ق غذا خوری نمک به مقدار لازم دستورپخت به سه روش روش اول ابتدا خرما را خوب بشورید و هسته آن را جدا کرده و از وسط به دو نیم کنید. سپس داخل تابه مقداری کره ریخته تا داغ شود خرما را کمی تفت داده تا رنگ آن برگردد وقتی رنگ خرما کمی تیره شد و نرمتر شد تخم مرغ ها دانه دانه داخل آن می شکنیم و رویش گردو می پاشیم و در ظرف سرو ریخته همراه با نان تازه میل نمایید. روش دوم در یک کاسه تخم مرغ ها را بکشنید و کمی با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد سپس خرما را بهش اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند سپس داخل تابه مقداری کره ریخته تا داغ شود و مخلوط خرما و تخم مرغ را داخل تابه می ریزیم تا بپزد و در آخر روی آن نمک و گردو بپاشید. روش سوم : ساندویجی در این روش ابتدا کمی کره داخل تابه ریخته تا گرم شود سپس تخم مرغ ها را داخلش میشکنید کمی که نیمرو خودش را گرفت خرما ها را در مرکز آن به صورت عمود قرار می دهید و مانند رولت (ساندویجی) لوله کنید و در ظرف سرو گذاشته و به دلخواه روی آن کنجد برشته بپاشید. نوش جااان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی ممنون از همراهی تک تک شما عزیزان❤️🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/479789415C864b3fc3ab

ملاقورمه یک غذای اصیل مازندرانیه خیلی خوشمزه هست که سه سوته درست میشه 🔺️مواد لازم یک عدد پیاز دو عدد بادمجون نیم کیلو گوجه نعنا و جعفری خشک ادویه نمک فلفل آبغوره توضیحات لازم تو فیلم دادم سوالی هست بپرسید امیدوارم که خوشتون اومده باشه💗 نوش جان🍽 بامن سرآشپز خونت باش👨‍🍳 #سرآشپزفرشادنصراللهی #ملاقورمه #غذای_فوری

#ترفندآموزشی شله زرد نذری پیمانه مناسب⁉️ مهمترین نکته در اندازه گیری مواد شله زرد استفاده از پیمانه یکسان است. یعنی اگر یک پیمانه برنج میگیرید باید با همان پیمانه ۲ لیوان شکر و ۵ لیوان آب استفاده کنید. این نسبت در مورد درست کردن شله زرد متداول است.

#ترفندآموزشی نکات شله زرد به مقدار زیاد⁉️ برای درست کردن شله‌ زرد زعفرانی مجلسی به مقدار زیاد باید نسبت ها را به این ترتیب زیاد کنید: مقدار شکر دو برابر برنج و مقدار آب پنج برابر برنج. این نسبت را به خاطر بسپارید تا با خیال راحت هر میزان شله زرد را به خوبی عمل بیاورید

#ترفندآموزشی برنج شله زرد⁉️ برای تهیه شله زرد زعفرانی مجلسی برخی برنج نیم دانه را توصیه می کنند و بعضی هم ترجیح می دهند از برنج کامل استفاده کنند. در هر صورت برنج شما باید مرغوب و ایرانی باشد. برنج های هندی برای این کار مناسب نیستند.

#ترفندآموزشی خیساندن خلال ها⁉️ از چند ساعت قبل حتما خلال بادام و پسته را آب کشیده و در گلاب بخیسانید. حتما از خلال بادام و خلال پسته مرغوب خانگی استفاده کنید تا بوی نا ندهد و با خیساندن آن از چند ساعت قبل در گلاب هم آن را نرم می کنید و هم عطر بهتری در شله زرد خواهد داشت.

#ترفندآشپزی زمان اضافه کردن شکر⁉️ نمی توانید از همان ابتدا شکر را به شله زرد اضافه کنید. شاید این کار در مقدار کم چندان مشکلی ایجاد نکند اما اگر برنج کاملا باز نشده باشد و به آن شکر اضافه کنید باعث می شود که مغز برنج خام بماند و تمام زحمات شما به هدر می رود.

#ترفندآشپزی اضافه کردن آب ممنوع⁉️ وقتی برنج وا رفت و آب را به شکل کامل در خود جذب کرد حرارت را کم کنید و در این مرحله باید برنج را هم بزنید. نکته مهم و قابل توجه در این مرحله این است که نباید دیگر به برنجتان آب اضافه کنید چون این کار باعث می شود شله زرد آماده شده موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد. نگران سفت ماندن شله زرد نشوید.

#ترفندآشپزی ✅️نکته آخر... یادتان باشد شکر را حتما بعد از پختن برنج و اضافه کردن زعفران اضافه کنید. بعد از اینکه شکر اضافه کردید هرچقدر زعفران اضافه کنید رنگ آن تغییری نمی کند. زیرا لعابی که شکر می اندازد باعث می شود همه دانه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرند و شله زردتان کمرنگ باشد. رعایت این مساله به ویژه در مقدار زیاد شله زرد نذری خیلی مهم است. #سرآشپزفرشادنصراللهی نذرتون قبول🌺 التماس دعا🙏🏻

کتلت لوبیا سفید برای۴نفر👤 🔺️مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم لوبیا سفید ۱/۲ لیوان نخود ۱/۲ لیوان پیاز ۲ عدد سیب زمینی درشت ۱ عدد نمک ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری پودر سیر ۱/۲ قاشق مربا خوری پودر آویشن ۱/۲ قاشق مربا خوری تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه ابتدا نخود و لوبیا را یک شب در آب خیس میکنیم آب اضافه آن را گرفته و داخل غذاساز میکس میکنیم پیاز را رنده و آب اضافه آن را میگیریم سیب زمینی را رنده میکنیم و آب اضافی آن را میگیریم حالا همه مواد را با هم مخلوط میکنیم گوشت راهم اضافه میکنیم و نمک و زردچوبه میزنیم تخم مرغ را هم اضافه میکنیم اگر غذا ساز دارید میتوانید همه مواد را داخل غذاساز بریزید و حسابی میکس کنید اگرهم ندارید میتوانید با دست ورز دهید و مخلوط کنید مواد کتلت ما آمادست اندازه گردو بردارید و داخل دست شکل دهید و داخل روغن سرخ کنید و نوش جان کنید بسیار مقوی و خوشمزه. نوش جاااااان🍽 امیدوارم دوست داشته باشید😍 ممنون از همراهی تک تک شما عزیزان❤️🌹 #سرآشپزفرشادنصراللهی👨‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/479789415C864b3fc3ab کپی مطالب بدون ذکر منبع ممنوع⛔️