جهت ایده 🌸 اینجوری خیلی دلبر میشن خمیر و اینجوری بپیچ😍 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

💥همش سس تکراری نزن رو سالادت 💥 ❤️من خیلییی سالاد کلم دوس دارم ولی سُسِش خیلی برام مهمه ، چون مزه ی اصلیشه به نظرم ، و خیلی خوشمزه ش می کنه  ، بریم درستش کنیم❤️ 🔺️موادلازم سالاد کلم مواد لازم📝 ️نصف کلم ️نصف قاشق چایخوری نمک ️۱ عدد هویج ۶ عدد تربچه 🔺️مواد سس🤤 🔸️۷ قاشق غذاخوری ماست یونانی 🔸️۲ قاشق غذاخوری سس مایونز 🔸️۱ قاشق غذاخوری خردل 🔸️۲ حبه سیر 🔸️ نصف لیموی تازه 🔸️نصف قاشق غذاخوری عسل 🔸️نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 🔸️۱ قاشق چایخوری فلفل چیلی 🔸️۲ قاشق غذاخوری شوید تازه نوش جاااااااان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#مرغ_سوخاری 🍗 😋 ▫️سینه مرغ ۵ عدد ▫️آرد ۲ پیمانه ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️آرد سوخاری ۲ پیمانه 🔸ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

به درخواست شما عزیزان🌹 ادویه مخصوص قرمه سبزی 🔺️مواد لازم ترخون خشک ۱۰۰ گرم شنبلیله خشک ۱۰۰ گرم ریحان خشک ۱۰۰ گرم مرزه خشک ۱۰۰ گرم پیازچه خشک ۱۰۰ گرم جعفری خشک ۱۰۰ گرم پودر دارچین ۱۰۰ گرم پودر زیره سبز ۱۰۰ گرم پودر فلفل قرمز ۱۰۰ گرم زردچوبه ۲۰۰ گرم تره خشک ۱۰۰ گرم طرز تهیه ۱- سبزی های تازه تهیه کننده و بشورید. ۲- سبزی ها رو که شستید رو توی آبکش یا روی پارچه پهن کنید تا خشک بشن. ۳- بعد از چند روز که سبزی ها خوب خشک شدن اونا رو به صورت جداگانه بریزید تو آسیاب و پودرشون کنید. ۴- بعد از هر نوع سبزی که پودر و آسیاب کردید به مقدار 100 گرم بریزید توی یه ظرف بزرگ. ۵- بعد پودر فلفل قرمز. و پودر زیره سبز و پودر دارچین و پودر زردچوبه رو به سبزی ها اضافه و همه رو با هم خوب مخلوط کنید. توجه داشته باشید که زردچوبه 200 گرم باید بریزید یعنی 100 گرم بیشتر از ادویه های دیگه. ۶- وقتی همه رو خوب با هم مخلوط کردید از الک یا صافی ردشون کنید تا ادویه یکدستی داشته باشید. ۷- 5 دقیقه پایان پخت قرمه سبزی 1 قاشق غذاخوری از ادویه به خورش اضافه کنید و بذارید 5 دقیقه ای قل بزنه بعد سرو کنید. ریزنکات دوستان خودتون سبزی های تازه تهیه کنید و خشک کنید خیلی بهتر و تمیز تر از سبزی های خشک مغازه ها هست. چون سبزی های خشک بیرون شاید خوب شسته نشده باشن و گرد و خاک داشته باشن که طعم ادویه مون رو بد میکنه. میتونید به جای فلفل قرمز از فلفل سیاه استفاده کنید. پاپیون این دستور تکراری نیست ،لطفاً این دستور و ثبت کنید #سرآشپزفرشادنصراللهی مدرس و کارشناس صدا وسیما کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

😋 یعنی حتی کسی که الویه دوس نداره اینجوری براش درست کنی عاشقش میشه کافیه همه موادو باهم بذارین بپزه دیگه اینجوری نه زمان زیادی صرف میشه نه ظرف زیادی کثیف میشه یعنی مخصوصه مخصوصِ تنبلاس🫠 چون همه مواد هم باهم معاشرت میکننو میپزن😅خوشمزه تر میشن😍 . نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی مدرس و کارشناس صدا وسیما کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#کوفته_هویج 🥙 😋 🔸۳۵۰ گرم گوشت چرخکرده و۳ عدد هویج خام رنده شده ویک عدد پیاز رنده شده و۲ قاشق آرد نخودچی ونمک وفلفل رو توی غذا ساز ریختم وخوب مخلوط کردم ویک عدد تخم مرغ اضافه کردم و ورز دادم و مواد رو نیم ساعت تو یخچال استراحت دادم توی ماهیتابه یک عدد پیاز رو ریز خرد کردم وسرخ کردم ونمک وزردچوبه ویک قاشق رب گوجه فرنگی زدم وتفت دادم وکمی ابجوش اضافه کردم وکمی زرشک ریختم از مواد گوشتی کمی برداشتم وتو دستم شکل دادم وبه شکل هویج در اوردم وتو روغن خیلی کم سرخ کردم وتوی سس در حال جوش چیدم تا کوفته ها مغز پخت بشن وسس کمی غلیظ بشه میتونید با نون یا برنج سرو کنید نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی مدرس و کارشناس صدا وسیما کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#مانی_پلو 🍛 😋 🔸این غذا هم با گوشت پخته میشه و هم با مرغ.من با مرغ درست کردم.مواد تشکیل دهنده این غذا برنج،لپه،زرشک،کشمش،رشته پلوئی،پیازداغ،زیره پلوئی،مرغ یا گوشت،نمک و زعفران هستش.فیله مرغ رو گذاشتم با پیازو نمک‌و زعفران‌پخت.لپه ای که از قبل خیس کرده بودم رو نیز گذاشتم‌پخت.کشمش و زرشک‌رو هم‌جداگانه تو کره تفت دادم.دوتا پیاز متوسط رو سرخ کردم.حالا برنجم رو که از قبل خیس کرده بودم‌تو آب جوش ریختم‌و یه مقدار که نرم‌شد رشته پلویی و لپه رو بهش اضافه کردم و آبکش کردم.بعد یک‌لایه برنج‌رو در قابلمه ربختم‌و بینش پیازسرخ کرده،کشمش و زیره ریختم و دوباره برنج ریختم‌و اینکار رو ادامه دادم تا آخر.وقتی غذا درست شد با زرشک و کشمش و مرغ روش رو تزئین کنید. نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی مدرس و کارشناس صدا وسیما کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ترفندآشپزی گوشت مناسب برای خورش⁉️ گوشت گوسفند برای خورش مناسب تر است . گوشت گردن ، ماهیچه و دنده های گوشت خورش را خوشمزه تر می کند . در واقع گوشت های استخوان دار طعم بهتری به خورش می دهند . #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳

#لَوِه_کِباب 🧆 😋 🔸تکه های گوشت گوسفند و با چربی های کنار گوشت..و مقدار زیادی پیاز خلالی شده و چند حبه سیر و نمک و فلفل ها و زردچوبه و دارچین و کمی زعفرون مخلوط میکنیم..میریزیم داخل قابلمه ..بدون اضافه کردن اب... روی حرارت ملایم..ی دم کنی هم میزاریم.. آروم هم میپزه هم با چربی های کنارش سرخ میشه..هم اون پیاز و سیر و زعفرون ی سس خوشمزه کنار خوراکمون نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی مدرس و کارشناس صدا وسیما کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🧑‍🍳#مینی_ساندویچ👩‍🍳 نون مینی ۱۰ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد فلفل هالوپینو نصف گوجه گیلاسی ۱۰ عدد رب گوجه ۱ ق غ سینه مرغ ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز و پولبیبر و اویشن سس بشامل ارد ۱ ق غ کره ۱ ق غ شیر ا لیوان نوش جان🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی مدرس و کارشناس صدا وسیما کانال رسمی✅️ ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn