#نثار_پلو 🍛 😋 ▫️مرغ ▫️ لپه نصف پ ▫️آلبالو خشک بدون هسته:نصف پ ▫️یک قاشق سوپخوری مخلوط پودر گل سرخ، پودر زیره، فلفل سیاه ▫️نمک و زرچوبه ▫️پیاز داغ ▫️زعفران 🔸برنج و لپه و آلبالو را خیس کنین. لپه رو بزارین تا با آب کاملا پخته بشه. مرغ رو مثل همیشه با اب کم و زعفران فراوون و حرارت کم بزاربن تا بپزه. برنج رو ابکش کنین. لپه ی پخته شده رو با آلبالوی خیس کرده حسابی سرخ کنین. کف قابلمه ته دیگ بندازین. برنج،ادویه و لپه و البالوی خیس کرده رو لابلا بریزین و در نهایت دم کنین. وقتی برنج دم کشید مرغ رو کنارش سرو کنین. حتما از پیاز داغ و زعفرون برای روی پلو همراه کره با روغن حیوانی استفاده کنید نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#قیمه__نثار طرز تهیه ادویه پلویی قیمه نثار: این ادویه پلویی را برای سایر پلوها مثل عدس پلو هم می‌توانید استفاده کنید. بعد از آسیاب کردن تمام مواد، ترکیب ادویه را در یک ماهیتابه به مدت ۱ دقیق روی شعله ملایم تفت دهید و بعد از این‌که سرد شد در یک شیشه در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید. پودر گل سرخ: ۴ قاشق غذاخوری پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری زیره سیاه: ۱ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری هل سبز: ۲ عدد میخک: ۲ عدد جوز هندی: نصف یک عدد

#چندترفندمهم برخی در مرحله دم کردن برنج خورش قیمه نثار را لابه لای برنج می‌ریزند و با آن دم می‌کنند. - محتویات ادویه پلویی را می‌توانید با سلیقه خودتان کم و زیاد کنید. - خلال پوست پرتقال را از یک شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا تلخی آن گرفته شود

🍁پنجره ى صبح گشوده شد 💞نسیم مى ورزد 🍁آمده تا سلام گو باشد 💞بیایید امروز 🍁عقربه هاى احساسمان 💞را روى حال خوب،کوک کنیم 🍁سلام صبحتون زیبا 💞حالتون خوب خوب ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

✨مهربان خدای من با توکل به نام اعظمت ✨روزم را آغاز می کنم امید که در پایان روز ✨لبخند رضایتت را نظاره گر باشم... بسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ ✨الهی به امید لطف وکرم تو.

#سوپ_سبزيجات 🍜 😋 #ويژه_رمضان 🔸روي حرارت متوسط ٣ عدد هويج نگيني شده، ١عدد پياز نگيني شده، ١ كلم بروكلي كامل خرد شده ( من از ساقه هم استفاده كردم) را در كمي روغن زيتون تفت داده تا سبك و طلايي شود. ١/٣ ل عدس و ١/٣ ل جو را با ٣ ل آب جوش اضافه كنيد. حرارت را كم كنيد تا جو و عدس كاملاً پخته شد. سپس ٤ ل اب مرغ ( من از اب مرغ خانگي استفاده كردم)، ١/٤ل جو دو سر را اضافه كرده و ٢٠-٣٠ دقيقه ديگر بپزيد. در اخر ١/٤ ل خامه و اسفناج تازه به همراه نمك فلفل و اب ليمو تازه اضافه كنيد. در هنگام سرو با كمي جعفري تازه خرد شده تزيين كنيد. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

آب زرشک زرشک ها رو از ساقه و برگش جدا کنید و بشورید و توی یه ظرف غیر فلزی برای هر کیلو زرشک یک و نیم لیتر آب بریزید و زرشک ها رو اضافه کنید و به مدت بیست و چهار ساعت در یخچال قرار بدید و بعد توی میکسر بریزید و صاف کنید و کمی نمک اضافه کنید و نوش جان کنید پ.ن..اگه از زرشک سیاه استفاده میکنید مقدار آب به ازای هر کیلوگرم زرشک چهار لیتره پ.ن.۲..من به روش مادرم بعد از صاف کردن حدود یک ربع آب زرشک رو جوشانده و بعد از خنک شدن استفاده کردم که البته این روش ماندگاری آب زرشک رو بالا میبره ولی ممکنه ویتامین هاش از بین بره نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#شیربرنج 🍨 😋 🔸یک پیمانه برنج اعلای ایرانی رو میشورم و خیس میکنم ،وقتی کاملا خیس خورد به همراه چهار پیمانه آب ميزارم كمى نيم پز بشه و آبش هم كامل تبخير بشه،حالا یک و نیم تا دو پیمانه شکر(بنا به ذائقه) و یک قاشق روغن جامد یا کره اضافه به همراه يك ليترشیرپرچرب و نصف پیمانه گلاب اضافه میکنم و زمان میدم تا شیر و برنج به خورد هم برن و برنج حسابى لعاب بندازه و بعدشم داخل ظرف میریزم و میزارم خنک بشه وتمام. اگه دوست داشتید خوشمزه تر بشه آخراى پخت داخلش خامه و خلال بادوم هم بریزید نوش جان🌹 #سرآشپزفرشادنصراللهی #ماه_مهمانی_خدا

#پیتزا_سیب_زمینی 😁خیلی خوب وراحته خوب برای پیتزا سیب زمینی که به نظرم خیلی راحته چون نیازی نیست دیگه خمیر درست بشه ومی تونیید زودی اماده کنید.کافیه👈سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل اب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزیید واجازه بدین در دمای ۲۰۰درجه سرخ بشن بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزیید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزیید وبزارین داخل فرتاپنیر اب بشه وگریل بشه وبعد هم نوش جان کنید. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#_سمبوسه_مرغ مواد لازم: سینه مرغ تکه شده: یک کاسه متوسط پنیر پارمسان رنده شده: نصف فنجان کلم بروکلی خرد شده: یک چهارم فنجان خامه ترش: نصف فنجان نمک و فلفل: به میزان لازم خمیر یوفکا یا خمیر پفکی: به میزان لازم ✍️طرزتهیه سینه مرغ ریش شده را که از قبل پخته‌اید در طرفی بریزید. حالا مطابق ویدئو، کلم بروکلی، خامه ترش، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را به‌‌خوبی با هم مخلوط کنید. خمیر یوفکا را پهن کرده و مطابق ویدئو مواد را درون آن قرار دهید. خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#شله ماشکی ‌ مواد لازم: برای4 نفر 🔸برنج ایرانی: 1 پیمانه 🔸ماش: 2 پیمانه 🔸کنجد آسیاب شده: 1/2 پیمانه 🔸دنبه گوسفندی: 1/2 پیمانه 🔸تره کوهی: 1/2 پیمانه 🔸پیاز: 1 عدد 🔸نمک دریا و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم 🔸توت خشک یا پودر ناردونه: به مقدار لازم(اختیاری) طرز تهیه: ماش را با مقداری ‌آب میزاریم روی شعله گاز تا به اصطلاح شکفته و نرم بشود سپس برنج را اضافه میکنیم دنبه ها را ریز خورد کنید و کمی سرخ می کنیم همراه مقدار کمی فلفل و زردچوبه توی برنج میریزیم و کنجدهارا اضافه میکنیم تا خوب بپزند باید شعله ملایم باشد و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و برنج و ماش خوب پخته بشود سپس نمک دریا را اضافه میکنیم(میتونین چندتاشلغم هم بهش اضافه کنین) پیاز را سرخ میکنیم همراه تره داغ کوهی به برنجمون اضافه میکنیم و به دلخواه مقداری توت خشک یا پودرناردونه بهش اضافه میکنیم وقتی به غلظتی شبیه شله زرد رسید آماده است. ✅اضافه کردن دنبه، توت خشک وپودرناردونه اختیاری اما غذا را خوشمزه تر میکند ✅نکته مهمش خوب پختن ماش و برنجتون هست وهرچه مقدار پیاز داغ و تره داغتون بیشترباشه غذا خوشمزه تر میشود غذای_محلی نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn