#آموزش #کماج #مواداولیه تخم مرغ : 2عدد  نمک : اق م  پودر زیره : 1ق م پودر تخم گشنیز: 2 ق م  شیره انگور یا شیره خرما : دلخواه  زرد چوبه : 3/2 (دو سوم) ق غ مایه خمیر: 1 ق غ آرد سبوس دار : به میزان لازم (مثل آراد گندم یا جو و یا مخلوطی از هردو) شیر ولرم : 1 لیتر  کشمش آش : به میزان دلخواه ( زیاد باشه خوشمزه تر میشه) مواد لازم برای تزیین : کنجد بو داده / مغز بادام / مغز گردو / خرما هسته گرفته شده  #طرزتهیه : همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنیم !!!!(غلظت خمیر باید مثل مایه کیک باشه) از من یکمی سفت شد ...  بعد یک ساعت استراحت میدیم (حتما روی خمیرتون یه پتو بندازین تا سرد نشه) بعد تابه ای روی حرارت میذاریم و در داخلش روغن میریزم (باید زیاد باشه) وقتی روغن داغ شد مواد رو داخلش میریزیم وتا مواد همه جا یک دست بشه ... بعد که موار رو در تابه ریختیم روش رو تزیین میکنیم .... در فر با دمای 180 درجه 45 دقیقه میزاریم و بعدش کماج را برمیگردونیم تا اون طرفش هم سرخ بشه ....بازم بسته به سلیقه میشه طلایی تر بشه ... ۱۲۰۸