#ته_چین_مرغ مواد لازم : ▫️برنج:3پيمانه ▫️مرغ:2تکه ▫️زرده تخم مرغ :1عدد ▫️زعفران آب کرده : به مقدار لازم ▫️ماست : 1پيمانه ▫️نمک و فلفل : به مقدار لازم ▫️دارچین : به مقدار لازم ▫️روغن مایع : نصف پیمانه طرز تهیه : برای تهیه ته چین مرغ ابتدا برنج را خیس کنید و مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زعفران بپزید. بعد از پخت مرغ آن ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید ، آب برنج را بگذارید تا جوش بیاید و برنج را در آن بریزید در این زمان زرده تخم مرغ و ماست را خوب هم بزنید و روغن مایع و زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن بزنید اگر دوست داشتید مقدار کمی دارچین هم بزنید خوشمزه می شود . سپس برنج را آب کش کنید و نمک آن را بچشید مقداری از این مواد زعفرانی کنار بگذارید و بعد حدود 2 سوم برنج را با این مخلوط قاطی کنید اگر زردی آن کم بود باز هم زعفران به آن بزنید . اگر از ماهیتابه های رژیمی استفاده می کنید مقدار زعفران بیشتر باشد زیرا دو طرف ته چین تان سرخ شده است . اگر می خواهید از قابلمه استفاده کنید همان دو سوم کافی است. قابلمه تان را چرب کنید و اجازه بدهید روغن داغ شود و بعد برنج زعفرانی را بریزید و کامل کف قابلمه را بپوشانید و بعد روی آن مرغ ریش شده را بریزید سعی کنید به یک اندازه و همه جای برنج بریزید . روی آن برنج ساده بریزید و با کفگیر فشار دهید تا برنج تان بعد از پخت قالبی خارج شود ، و مقداری از مایع زعفرانی را کنار گذاشته بودید با قاشق به آرامی به دور برنجتان بريزيد تا لبه های آن هم طلایی و سرخ شود ، و در آن دم کنی قرار بدهید مانند برنج وقتی بخار کرد . زیر آن را کم کنید و اجازه بدهید برنج تان دم بکشد اگر می خواهید ته ديگتان سرخ شود، نزدیک کشیدن غذا کمی زیر آن را زیاد کنید تا خشک و طلایی شود . بعد از تهیه ، ته چین مرغ را با احتیاط داخل ظرف برگردانید و برای تزیین از زرشک ، خلال پسته و بادام و یا حتی ماست چکیده استفاده کنید . 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈• #آموزش کوکوی_ماکارونی مواد لازم ...... ماکارونی..... فرمی دولیوان اب معمولی..... دولیوان ارد برنج..... سه قاشق غذاخوری (جایکزین نداره) برگ کرفس خرد شده .... به میزان دلخواه فلفل دلمه سبز وقرمز....به میزان دلخواه پیازمتوسط.... ریز خرد شده واب گرفته نمک وفلفل سیاه..... به میزان لازم طرز تهیه....... ماکارونی را با اب ونمک بذارید پخته یشه ومغز پخت چون جنس ماکارونیها با هم فرق داره ممکنه کمتر یا بیشتر اب بخواد حتما توجه کنید درحدی که حدود دوسه قاشق از ابش بمونه ارد برنج را اضافه وچند ثانیه تفت داده بعد بذارید کمی خنک بشه با دست خوب چنگ بزنید تا ماکارونی له بشه بعد پیاز وبرگ کرفس وفلفل دلمه ای ونمک وفلفل را اضافه وخوب مخلوط کنید توی دست به شکل بیضی یاگرد فرم بدین وتوی روغن داغ سرخ کتید یک طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی بشه زیاد هم روغن مصرف نمی کنه بیرون کوکوکاملا ترد ومغز کوکو نرمه حتما درست کتید واز خوردنش لذت ببرید . دوستانيكه برا تخم مرغ ميپرسن ميتونن يكدونه بزنن ولي من خودمم كوكوهامو بدون تخم مرغ هم درست ميكنم كوكوي ماكاروني كي درست كرده ؟؟؟؟روشتون چي بوده بچه ها؟ 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

کرم کاپوچینو😋 مواد لازم🔻 شیر یک لیتر(۴ لیوان) شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) پودر کاپوچینو ۲ بسته پودر ژلاتین ۴۰ گرم ( ۴ ق غ) خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم طرز تهیه🔻 نصف لیوان شیر سرد رو روش پودر ژلاتین می پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم ( روش بن ماری) قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . توی قابلمه دیگه ای مابقی شیر که سه و نیم میشه رو داخلش ریختم و کاپوچینو رو بهش اضافه کردم و بعد شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکرش حل بشه فقط در همین حد دیگه نیازی نداره بجوشه و ... . و بعد روی حرار بهش ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار تا از دما بیفته . خامه قنادی رو یک کم با همزن زدم نیازی نداره که خوب فرم بگیره یک کم کافیه و بعد پنیر رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم تا خوب مخلوط بشه . یک کم از مواد دسر داخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد کل مواد رو ریختم تا خوب یکدست و صاف مخلوط بشه . اگر مثل من دورنگ خواستید . من مواد رو دو قسمت کردم به یک قسمت یک قاشق کاکائو رو که با یک کم آب جوش جل کردم داخلش ریختم . داخل قالب ( جنس قالب من پلاستیکی) رو اگر بخواید راحت باشید هر چند خامه داره و چربی داره و راحت تره . اما من خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم . اول نصف مواد کاکائویی رو ریختم و گذاشتم تا نیم بند بشه یک کوچولو از نیم بند سفت تر و بعد نصف اون یکی مواد رو ریختم و همین رو تکرار کردم سری بعد . آخر کار هم یک شب تا صبح داخل یخچال موند تا خوب بسته بشه . 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#خوراک_لوبیا_چیتی هنرآشپزی و سلامت 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#سیب_زمینے_شکم_پر 😍😋 مواد لازم : ۶عدد سیب زمینی🥔🥔(تعدادرو میتونید کمتر یا بیشتر کنید) دوعدد پیاز متوسط🧅 ۱ حبه سیر🧄 ۱/۲سینه مرغ ۱۰-۱۲ عدد قارچ نسبتا بزرگ🍄 فلفل دلمه ای🫑 پنیرپیتزا نمک/فلفل/زردچوبه/آویشن و نصف ق چ شکر سس : ۱ق غ رب گوجه تفت داده شده🥫 نمڪ ۱ ق چ🧂 فلفل بمقدار لازم رب انار شیرین ۱ ق چ(اصلانباید ترش باشه رب انارتون) ۱ق چ شکر نوش جان💋🙏🏻 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#شکلات_صبحانه دیگه از بیرون شکلات صبحانه نخر😍😍 فقط با ۳قلم‌مواد خودت توی خونه درست کن👌👌 🛒موادلازم: ✅شیر:۱لیوان🥛 ✅شکر:۱لیوان ✅روغن مایع:۱لیوان سرخالی ✅پودر کاکایو:۲ق غ سر پر 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 🍃همه مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و به مدت ۴-۵دقیقه خوب مخلوط کنید تا غلیظ بشه. 🍃میتونید فندق🌰 خرد شده هم داخلش بریزید که خوشمزه تر بشه 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#کوکو_استار مواد لازم: 🍴1 لیوان شیر 🥛 🍴1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) 🥣3.5_3 لیوان پودر نارگیل برای روی آن: 🍫شکلات آب شده به روش بنماری 🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷 طرز تهیه: شیر 🥛، پودر کرم شانتی و پودر نارگیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا سفت شود. با کمک قاشق از مواد اندازه گردو بردارید و شکل بدید. 1 ساعت در یخچال استراحت بدید (لطفا این مرحله را حذف نکنید) شکلات آب شده به روش بنماری را به دمای محیط برسانید 🍝دقت کنید خیلی گرم نباشد، تکه های نارگیلی را در شکلات آب شده بزنید و روی کاغذ روغنی بذارید. تا وقتی که شکلات سفت شود داخل یخچال نگه دارید. نوش جان 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#خوشمزه_ترین_مک_و_پنیر 🧀😋 مواد لازم : * پاستا - 450 گرم. * پنیر خامه ای ذوب شده - 200 گرم. * پنیر چدار - 200 گرم. * پنیر گودا - 200 گرم. * کره - 70 گرم.🧈 * آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. * پیاز - 1/2 عدد.🧅 * سیر - 2-3 حبه🧄 * خامه - 500 گرم. * فلفل قرمز🌶 * پودر سیر 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 طرز تهیه: #پاستا را به مدت 2 دقیقه کمتر از آنچه روی بسته مشخص شده است در آب کم نمک بجوشانید. کره 🧈را در قابلمه ای ذوب کرده پیاز🧅 ریز خرد شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم سیر🧄 خرد شده و آرد را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه ۱ لیوان آب ماکارونی را اضافه می کنیم. خامه را اضافه کنید، حرارت دهید سپس پنیر خامه ای و بعد نیمی از هر دو پنیر چدار و گودا ، پاپریکا، پودر سیر را اضافه کنید، یکنواخت کنید. با ماکارونی ترکیب کنید، 1/3 قسمت را روی یک ورقه پخت پهن کنید، با پنیر بپوشانید، دوباره ماکارونی، پنیر، ماکارونی و پنیر بپاشید. در فر که با دمای 200 گرم شده میگذاریم . به مدت 5-7 دقیقه، تا زمانی که رویه زیبایی پیدا کند. نوش جان😊 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#خورش_قارچ_و_مرغ 🍲🍲 🔴مواد لازم برای2️⃣ نفر 🔸مرغ (سینه و ران) ۱ کیلوگرم🍗 🔸قارچ ۴۰۰ گرم🍄🍄 🔸پیاز بزرگ ۱ عدد🧅 🔸رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق سوپ خوری🥫 🔸زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری 🔸نمک🧂 و فلفل و روغن به مقدار لازم 🔸آبلیمو ۱/۳ پیمانه🍋 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 🔴طرز تهیه😋👇 1️⃣ابتدا پیاز🧅 را پوست بگیرید و بعد از شستن ریز خرد کرده با روغن، زردچوبه، نمک🧂 و فلفل تفت دهید. حالا مرغ را خرد کرده، درون پیاز تفت دهید. به این غذا نباید آب اضافه کنید؛ همین که در ظرف را بگذارید و مواد با حرارت کم و با میزان آبی که می‌اندازد- حدود۵۰ دقیقه- بپزد، کافی است. 2️⃣ در این مرحله در حرارت بالا قارچ 🍄🍄را در روغن داغ همراه کمی زردچوبه و نمک تفت داده، رب🥫 را هم اضافه کنید و آن را به مواد مرغی بیفزایید. همین که حدود ۳ دقیقه جوشید آبلیمو🍋 را بریزید. شعله را خاموش کرده و در ظرف مورد نظر سرو و با برنج آبکش شده نوش جان کنید. 🔴سایر نکات👇 میزان آبلیمو به ذائقه شما بستگی دارد و می‌تواند کم یا زیاد شود. 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#پاستا_ایتالیایی😍😋 مواد لازم: زرده ی تخم مرغ 🥚 پنیر پارمسان 🧀 فلفل🌶 روغن زیتون 🫒 سیر🧄 رب گوجه فرنگی 🥫 آب💧 پاستا🍝 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#کیک_کدو چهارعدد تخم مرغ 🥚🥚روبا يك ليوان شكر و وانيل باهمزن مي زنيد تا رنگش كمي روشنتر بشه بعد نصف ليوان شير🥛 ،يك ليوان کدو رنده شده ویک لیوان روغن مایع رواضافه مي كنيم بعدازكمي مخلوط كردن دوليوان ارد الك شده به علاوه يك ق غ خوري بكينگ پودر رودر دويا سه مرحله اضافه كنيد ودر اخرهم نصف ليوان گردو خرد شده روهم اضافه كنيد (دوست داشتين دارچين هم مقداري اضافه كنيد)خوب كه يكدست شد داخل قالب چرب شده بريزين در دماي ١٨٠درجه به مدت ٤٥دقيقه بپزييد. برای سسی که من روی کیک ریختم هم ۱۰۰گرم خامه به علاوه دوق غ خوری کره🧈 فندوق روی حرارت بزارین تا ازکناره ها بجوشه ویکدست بشه بهش کمی کارامل روکه ازقبل اماده کردین اضافه کنید وکمی هم گردویا فندوق🌰 خردشده ،خوب که مخلوط ویکدست شدن بریزیید روی کیک وبعد میل کنید اگر سس سفت شد باکمی شیر می تونید رقیق کنید 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤

#کوفته_مرغ سینه مرغ 500 گرم سیر 1 حبه 🧄 پیاز 1 عدد🧅 هویچ رنده شده نصف یک عدد🥕 فلفل سیاه آویشن نمک پودر فلفل قرمز مواد لازم برای روکش کوفته سیب زمینی 3 عدد🥔 نشاسته 1 قاشق غذا خوری آرد 1 قاشق غذا خوری آب حدودا 2 قاشق غذا خوری 🍶 پودر پاپریکا پودر چیلی نمک🧂 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @halekhoobbanvan 🍒 ╰───────➤