­ #شربت_تخم_شربتی مواد لازم: برای 4 نفر 💢تخم شربتی 4 قاشق غذاخوری آب سرد 4 لیوان آبلیمو 1/4 لیوان شکر مقدار لازم #طرز_تهیه: 💢تخم شربتی را داخل کاسه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید.پس از 10 دقیقه دانه ها خیس خورده و لعاب دار میشوند. در این مرحله باید تخم شربتی ها را از آب جدا کنید ( این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند ، این مرحله را 2 بار دیگر تکرار کنید ).پس از شستشو تخم شربتی را داخل پارچ بریزید و به آن 4 لیوان آب سرد ، آبلیمو و شکر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس داخل لیوان بریزید و به آن تکه های یخ اضافه و سرو کنید. نوشیدنیهای خوشمزه رو تجربه کن👍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#نوشیدنی_دیتاکس سم زدایی غنی کردن اب سرد با استفاده از خیساندن میوه ها وسبزی ها است استفاده از نوشیدنی های سم زدا یا دیتاکس واتر روش خوبی است برای ابرسانی بدن به بدن وچه بهتر که در برنامه غذایی روزانه هر فردی جای ویژه ای داشته باشد ترکیب هایی متفاوتی که میتوانید هر روز از طعم جدید یکی از ان لذت ببرید در تهیه دیتاکس کافیست تمام مواد را داخل یک ظرف بزرگ بریزید روی ان را با سفلون بپوشانید واجازه دهید تا اخر شب خوب در اب باهم تر کیب شوند برای اینکه لذت بیشتری هنگام خوردن این معجون سردبرخوردار شوید میتوانید قبل از نوشیدن داخل ان یخ بیندازید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مواد لازم 💢▪ نیم کیلو لوبیا سبز ▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ▪ یک قاشق غذاخوری سرکه ▪ یک قاشق چای خوری عسل ▪ یک قاشق چای خوری آویشن ▪ دو حبه سیر ▪ یک عدد پیاز کوچک خرد شده ▪ یک سوم فنجان گردو خرد شده #طرزپتهیه 💢فر را با ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. روی لوبیا سبزها را که پاک کرده و شسته اید، کمی روغن بپاشید و آن را با پیاز خرد شده درون فویل قرار داده و برای ۱۰ دقیقه درون فر بگذارید تا پخته و نرم شود. در ظرف مناسبی نمک را با سرکه، عسل و آویشن بخوبی مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به لوبیا و پیاز پخته شده اضافه کرده و اجازه دهید مواد برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در فر پخته و نرم شود. سپس عصرانه را با گردوی خرد شده تزئین کرده و میل کنید . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💢کوکو یا کتلت عدس مواد لازم پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم عدس ۱/۲ لیوان تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز متوسط ۱ عدد پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری روغن به مقدار لازم آرد گندم یک قاشق #طرز_تهیه 💢۱- عدس رو می شوریم. ۲ سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاد و کمی روغن می ذاریم بپزه. اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم. ۳- عدس رو با گوشتکوب کمی له می کنیم. و منتظر می مونیم کمی سرد بشه. ۴- پیاز رو رنده می کنیم. ۵- عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، آرد ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط می کنیم. ۶- کمی روغن تو تابه نچسب می ریزیم . ۷- بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم تو روغن. در تابه رو می ذاریم. ۸- وقتی کوکو خودش رو گرفت و یه طرفش سرخ شد برمی گردونیم اون طرفش هم سرخ شه . سایر نکات مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_کرفس 💢خورش_کرفس ناهارامروزمون بود جای همه دوست دارانش خالی😋 ابتدا قسمت ساقه کرفس رو از برگش جدا کردم و قسمت برگش رو کاملا ریز کردم و ساقه ها رو هم اندازه بند انگشت خرد کردم و نوارهای باریک روی ساقه رو ازش جدا کردم. بعد داخل روغن سرخش کردم و بعد برگهای ریز شده کرفس روبا نعناوجعفری رو هم بهش اضافه کردم و خوب سرخ کردم. سپس یدونه پیاز بزرگ خرد کرده و سرخ کردم وکمی رب و زردچوبه زدم و بعد گوشت خورشتی اضافه کردم و خوب تفت دادم و کمی فلفل سیاه و ادویه کاری اضافه کردم بعد سبزی سرخ شده کرفس رو با کمی سبزی قورمه اضافه کردم و یک دقیقه با هم تفتشون دادم و بعد کمی اب باچندتا لیموعمانی داخلش ریختم و گذاشتم جا بیفته .نیم ساعت آخر یه قاشق نعنا خشک رو تو روغن تفت داده و بهش اضافه کردم ,عطر خیلی خوبی به خورشتمون میده ,بعد از پخت گوشت کمی نمک اضافه کرد.من برای چاشنیش ازپودرخورش قورمه سبزی (هاتی کارا)هم استفاده میکنم طعمشو فوق العاده خوشمزه میکنه. برای تزئینش ته کرفسو بصورت برگ برش دادم بعد کمی روغن تفت دادم یه مقدار ازآب خورشت رو برداشتم ریختم روش گذاشتم پخت بعد بصورت گل چیدم روی خورشت . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

طرز تهیه کیک قیصی😍 مواد لازم: ۴عدد تخم مرغ ۱لیوان شکر ۱لیوان شیر ۱لیوان روغن ۱لیوان ارد الک شده ۲لیوان ارد برنج الک شده ۱ق چ خ بیکینگ پودر ۱ق چ خ وانیل ۱لیوان قیصی خردشده ♨️طرز تهیه♨️ شکر و تخم مرغ هارو ۵دقیقه با همزن بزنید تا کرمی شکل شود.روغن رو هم اضافه و هم بزنید و مواد خشک رو الک کنید و مخلوط کنید و قیصی را هم اضافه کنید و در دمای ۱۸۰درجه بین ۳۰تا۴۰دقیقه بپزید.با پودر قند تزیین کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ بریونی با سایدیش سبزیجات سیب زمینی تنوری کدو و هویج😋😋😋 طرز تهیه👇 مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست) مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

بادمجون رولي 💢 ؛يا كشك بادمجان بادمجونا رو با پوست شستم و ورقه كردم و تو تابه گريل با برس روي بادمجون روغن زدم و سرخ كردم كشك و با نوك قاشق سير و نعنا مخلوط و روي بادمجون ماليدم مرغ پخته ريش شده روي كشك ريختم كمي گردو خورد و چند تا دونه انار ريختم و رول كردم با خلال دندون كه خودم روش چشم نظر چسبوندم رول بادمجونا رو فيكس كردم . واما سمبوسه اباداني؛ سيب زميني و پخته و با له كن لهش كردم پياز خلالي سرخ شده و جعفري ريز شده و نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز زدم و مخلوط كردم و داخل نان لواش پيچيدم و تو روغن كنجد سرخ كردم وبا خلال گيپور كاغذي و دورش فيكس كردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#اوتمیل یه صبحانه مقوی و رژیمی 💢من یک فنجان جو دوسر پرک رو با یک و نیم لیوان شیر گذاشتم رو حرارت کم تا بپزه حدود 10 دقیقه کافیه بعد بهش دارچین اضافه کردم هر چی دوست داشته باشید میتونید بهش اضافه کنید دیگه اونا بستگی به ذائقه تون داره من بهش انبه و موز و جنین گندم اضافه کردم(اونا ک روی موز پاشیدم و مثل کنجد هست و سرشار از ویتامین E هست) جنین گندم هم که عطاریا دارن اون تکه های سبز هم پوملو حبه ای هست(گریپ فروت چینی) برای شیرین شدنش هم میتونید عسل یا شکر بزنید(که چون میوه ریختم اصلا شیرینش نکردم و شیرینیش از میوه هاست ) ادویه هم میتونید: دارچین یا وانیل یا گلاب...اضافه کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#نان_سیب_زمینی مواد لازم : حدود ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد تخم مرغ و یک زرده برای رومال ۱ ق چ بکینگ پودر نمک و فلفل کمی ۱ تا ۲ ق غ روغن زیتون ۱۰۰ گرم +- آرد الک کرده پنیر پارمزان یک پیمانه #طرز_تهیه : 💢سیب زمینی ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید . پوره کنید و بعد خنک کنید . با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط کنید و‌ نمک و فلفل بزنید . اکنون آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بوجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه کنید اما سفت نشه . از خمیر چونه درست کنید . پهن کنید و به اندازه دلخواه دربیارید . ضخامت زیاد نباشه . سینی رو چرب کنید و کاغذ بندازید . خمیر رو منتقل کنید و بین شون فاصله بذارید . با چنگال روی نونا خط بندازید . با زرده و کمی روغن مایع رومال درست کنید و رویه نونها بمالید و از پنیر رنده شده کمی بپاشید . در صورت تمایل از کنجد و یا زعترویاسیاهدونه و شوید و ... روشون بپاشید . 💢فر رو از قبل روشن و داغ کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#رولت_پنیری 💢پنیر صبحانه و پنیر خامه ای رو ریز رنده کنین و بعد با همزن بزنین تا نرم و یکدست بشه. فویل رو خیلی کم چرب یا مرطوب کنین و پنیر نرم شده رو به ضخامت نیم سانت یا کمی بیشتر روش یکدست باز کنین و به همین حالت بذارین یکی دو ساعت توی یخچال بمونه. در این فاصله سبزیجات معطر رو ریز خرد کنین. در صورت تمایل بهش گوجه فرنگی خشک شده خرد شده یا تربچه ریز خرد شده اضافه کنین. گردو هم فراموش نشه. این مواد رو یکدست روی پنیر پخش کنین و و به دقت رول کنین. داخل فویل بذارین توی یخچال یکساعت دیگه هم بمونه و بد آروم قلش بدین توی ظرف سرو! و با برگ سبزیجات ، تربچه های گل شده و ... تزئین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💢زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. زرشک پلو مانند غذاهای مثل کباب کوبیده ، جوجه کباب و … به عنوان یک غذای مجلسی محسوب می شود که برای پذیرایی در مراسم های مهم استفاده می شود.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر زرشک پلو با مرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری زرشک پلو با مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی زرشک پلو با مرغ همراه باشید. برنج ۴ پیمانه پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه زرشک ۱ پیمانه کره ۲۵ گرم سینه یا ران مرغ ۴ تکه آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده ۲ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه پست زیر 👇👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#طرز_تهیه: "#کباب_ترش فیله مرغ:۶۰۰ گرم‌ پیاز نگینی شده:۲ عدد‌ رب انار:یک دوم پیمانه‌‌‌ گردو آسیاب شده:یک پیمانه نمک و فلفل:به مقدار لازم‌‌ روغن زیتون:یک چهارم پیمانه‌ روغن سرخ کردنی: ۲ ق س 📌طرز تهیه:‌‌‌ از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم.‌‌ یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.‌ حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.‌ ‌ ‌ نوش جان غذای شما آماده است.‌‌‌‌ ‌‌‌ ‌ ‌ ‌‌‌‌ توجه:موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💢دسر مشکوفی یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص مازندران است که به آن دنت یا فرنی با نشاسته هم میگن اما این دسر با هر اسمی فوق العاده خوشمزس حتما امتحان کنید👌 میتونید روش ژله هم بریزین و تزیین کنید . مواد لازم : شیر: ۲ لیوان نشاسته گل: ۴ قاشق غذا خوری شکر: ۵ قاشق غذا خوری کره: ۲۰ گرم وانیل‏: ۱ قاشق چایخوری کمی گلاب: ۲قاشق غذا خوری زعفران:به میزان دلخواه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

بادمجون رولي 💢 ؛يا كشك بادمجان بادمجونا رو با پوست شستم و ورقه كردم و تو تابه گريل با برس روي بادمجون روغن زدم و سرخ كردم كشك و با نوك قاشق سير و نعنا مخلوط و روي بادمجون ماليدم مرغ پخته ريش شده روي كشك ريختم كمي گردو خورد و چند تا دونه انار ريختم و رول كردم با خلال دندون كه خودم روش چشم نظر چسبوندم رول بادمجونا رو فيكس كردم . واما سمبوسه اباداني؛ سيب زميني و پخته و با له كن لهش كردم پياز خلالي سرخ شده و جعفري ريز شده و نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز زدم و مخلوط كردم و داخل نان لواش پيچيدم و تو روغن كنجد سرخ كردم وبا خلال گيپور كاغذي و دورش فيكس كردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

طرز تهیه ماکارونی 👆 💢شربت زعفرون: شکر به میزان لازم زعفران ساییده شده 1/2 قاشق غذا خوری گلاب 3 قاشق غذا خوری آب نیم لیتر آبو بذاريد رو گاز كه بجوشه؛ بعد زيرشو كم كنيد و شكر رو بهش اضافه كنيد تا حل بشه كامل. بعدش زعفرون و گلاب رو اضافه كنيد و اجازه بديد يكربع بجوشه تا شربت غليظ بشه. وقتي خنك شد بريزيدش توي ظرف و درشو محكم ببنديد و هربار موقع مصرف نصف ليوان از شربت و باقيش رو آب و يخ بريزيد و نوش جان كنيد☺️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ویدئو طرز تهیه دسر سوهان توضیح به صورت متنی برای کسانی که اینترنت ندارن یا به هر دلیلی نمیتونن دانلود کنن در پست زیر 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💢مواد لازم:دو لیوان شیر.شکر نصف لیوان.دو قاشق غذاخوری ارد گندم.یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت_نصف قاشق چایخوری وانیل.زرده تخم مرغ یک عدد.خامه صبحانه صد گرم.پودر قند یک قاشق غذا خوری.بیسکوییت پودر شده.میوه .. 💢طرز تهیه:اول خامه و پودر قند رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.در ظرف دیگر زرده و وانیل رو میزنیم و کنار میذاریم.شیر و ارد و نشاسته و شکر رو در قابلمه ای ریخته و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه کمی از مواد رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه بعد مخلوط زرده رو به مواد روی حرارت اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم .و مواد رو از روی حرارت برمیداریم و کمی که از دما افتاد و خنک شد خامه رو بهش اضافه میکنیم.حالا درون ظرف مورد نظر یک لایه بیسکوییت پودر شده میریزیم روی ان یک لایه کرم و بعد یه لایه ازمیوه مون که نگینی خورد کردیم.و به همین ترتیب تا اخر لایه اخر کرم باید باشه که برای تزئین قشنگ تر میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شیرینی_بادام_زمینی (بدون پخت) کره بادام زمینی 1 پیمانه پودر قند 1 پیمانه بیسکوییت پودر شده نارگیلی 1 و نیم پیمانه کره 50 گرم 💢پودر نارگیل به میزان لازم ابتدا کره را به دمای محیط رسانده و آن را با پودر قند خوب زده تا کرم رنگ شود بعد پودر بیسکوییت را کم کم اضافه می کنیم تا حدی که به دست نچسبد و شکل بگیرد خمیر را گرد گرد کرده و در پودر نارگیل می غلطانیم و در یخچال قرار می دهیم و بعد از 15 دقیقه سرو میکنیم. می توانید این شیرینی را در شکلات ذوب شده هم بغلطانید و با پودر پسته تزیین کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورش_ قیمه_ 💢ابتدا یک عدد پیاز درشت رو نگینی ریز کردم و با یه مقدار روغن تفت دادم وقتی رنگ پیاز یه مقدار تغییر کرد چهارصد گرم گوشت گوسفندی رو بهش اضافه کردم و گذاشتم یه مقدار با هم تفت بخورن بعد زردچوبه و فلفل و یه مقدار پودر سیر و ادویه خورشتی و سه قاشق غذاخوری پر،رب بهش اضافه کردم و دوباره گذاشتم همه ی مواد باهم تفت بخورن طوری که رب رنگ باز کنه و به روغن بیافته،بعد 4 الی 5 لیوان آب جوشیده شده بهش اضافه کردم و دو تا چوب دارچین و چهار عدد لیموی سوراخ شده و دو عدد هل هم انداختم داخلش و حرارت رو ملایم کردم یک ساعت آخر هم لپه هایی رو که از قبل پختم به خورشتم اضافه کردم،و ده دقیقه آخر هم سه قاشق زعفران دم کرده و نمک بهش اضافه کردم. هل و زعفران عطر و بویی به خورشتم داده بود که آدم رو مدهوش میکرد من برای تمام غذاهام حدود ده دقیقه گوشت رو میزارم با آب بپزه تا خونابه و ضایعات گوشت ازش جدا بشه بعد اون آب رو میریزم و بعد گوشت رو تفت میدم. 💢بعضی ها معتقد هستن که اینجوری خاصیت گوشت از بین میره اما فکر نکنم با ده دقیقه خاصیت گوشت از بین بره اما وقتی این کار رو انجام میدین میبینین چقدر ضایعان داره گوشت. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💢مواد لازم براي٤ نَفَر شير ١/٥ ليوان پودر ژلاتين ٢ قاشق سرخالي غ خ اب طالبي ١ ليوان شكر نصف ليوان خامه صورتي نصف بسته 💢ابتدا پودر ژلاتين رو با مقدار كمي اب روي حرارت بن ماري ميكنيم و كنار ميذاريم بعد شير و شكر رو روي حرارت ميذاريم تا زماني كه شكر حل شود ولي شير به حالت جوش نرسد كنار ميذاريم تا خنك شه بعد ژلاتين بن ماري شده و خامه رو أضافه ميكنيم و كاملا هم ميزنيم و در اخر اب طالبي رو أضافه مي كنيم در صورتي كه طالبي شيرين نبود مقدار شكر رو بيشتر ميريزيم ميتونيم از اب هندوانه هم به جاي اب طالبي استفاده كنيم قالب مورد نظر رو چرب ميكنيم و مواد رو ميريزيم و ميذاريم درون يخچال تا خودشو کاملا بگیره 🌹 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💢دستور اسفنجی درقالب پانزده سانتی... آرد قنادی:صد گرم شکر :صد گرم،،بکینگ پودر یه ق م خ شربت بار یا عسل دو ق غ خ ،،وانیل یک چهارم ق چ ،،تخم مرغ:چهار عدد،،، روش تهیه :::زرده و سفیده جدا شودسفیده سرد با شکر زده شودوشکر در چند مرحله اضافه کنین شکر تا سفیده بالا نیومده باید حل شه حالت نوک قله ای پیدا کنه کافیه دیگه هم نزنیدوزرده همراه وانیل وشربت بار یا عسل مخلوط شود به سفیده اضافه شود در حد مخلوط شدن اضافه بشه کافیه ارد و بکینگ پودر مخلوط الک ودر سه مرحله اضافه شود به حالت دورانی مخلوط شود قالب با کره یا روغن جامد فقط کف قالب چرب شود درجه فر ۱۸۰فر تمام برقی فر گازیرقی ۱۷۰فر گازی ۱۶۰ مدت پخت از ۳۵تا ۱ساعت بستگی به فر داره پ ن:دوستان من به خاطر اینکه کیکم قطر بیشتری داشته باشه از قالب بیست سانتی استفاده کردمولی قالب استاندارد برای این مواد قالب پانزده هست . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شربت_زعفرونی 💢نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی. من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می کنم. یک لیوان شکر ، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه. در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه. از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم. تخم شربتی را ازچند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید. من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می کنم تا عط و طعم بهتری بگیره. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#حلوا_رولتی 💢نان میکادو : ۱ عدد شکلات : 100 گرم کره : نسبت کره با شکلات یک چهارم 1/4 هست یعنی اگه ۱۰۰ گرم شکلات استفاده می کنید ۲۵ گرم کره اضافه کنید #نکته : 💢برای اینکه بتونید نان میکادو رو راحت رول کنید حلواتون بایستی داغ و شل و کمی چرب باشه . #طرز_تهیه در پست زیر 😍👇👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ایده_دیزاین_ژله 💢 ۳بسته ژله آلوئه ورا روبا۶لیوان آب جوش حل کردم و مقداری رو در یک جام ریختم گذاشتم نیم بند که شد با چنگال ه زدم تاحباب تشکیل بشه بعد گلهارو باچنگال فشاردادم وسط ژله و مقداری ژله حل شده دوباره ریختم روش تا همسطح بشه بعد ازاینکه نیم بندشدخاکشر ازقبل شسته شده و ژله ریختم و دوباره گذاشتم نیم بندبشه .چون خاکشیر ته نشین میشه بعدازنیم بندشدنش باچنگال همش زدم و دوباره مقداری ژله ریختم روش و گذاشتم بست .و مرحله ی آخر تخم شربتی ها رو باژله مثل روشقبل ریختم و گذاشتم ببنده...بقیه هم به همین روش. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_دیگی 💢ابتدا ۶۰۰ گرم گوشت چرخکرده گوساله را با یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا مخلوط کرده خوب ورز می دهیم برای یک ساعت با سرپوشیده کنار می گذاریم حال کباب های خود را درست کرده، کف ظرف را ابتدا روغن زیتون و سیب زمینی حلقه ای بعد کباب ها و در آخر سیر و گوجه گیلاسی و چیلی سبز قرار می دهیم برای سس گوجه هم ابتدا رب گوجه را با کره تفت داده یک استکان آب و فلفل اضافه کرده تا جوش بیاید و کمی غلیظ شود بعد از ریختن سس گوجه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می پزیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🌯#بورک_رولی_گوشت و پنیر(چدار و گودا) 👈مواد لازم: خمیر یوفکا مستطیلی: ۴ عدد پنیر چِدار کاله: ۱۰۰ گرم پنیر گودا کاله: ۶ ورقه گوشت چرخکرده: ۱۵۰ گرم قارچ: ۵ عدد فلفل دلمه سبز: ۱ عدد کوچک پیاز: ۱ عدد متوسط رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم مواد لازم برای رومال خمیر: کره آب شده: ۲۵ گرم سفیده تخم مرغ: ۱ عدد شیر: سه قاشق غذاخوری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شامی_نارنجی 💢✅اول صد و بیست و پنج گرم عدس قرمز رو با دو لیوان آب گذاشتم بپزه و آبش کاملا خشک شه. بعد گذاشتم سرد شه و تو این فاصله یه دونه پیاز، دویست و پنجاه گرم هویج و صد گرم پنیر چدار رو رنده زدم. وقتی عدس‌ها خنک شدن، با پیازها و هویج‌ها و پنیر رنده شده، دو تا تخم مرغ، مقداری آرد سوخاری و نمک و فلفل میکسش کردم، بعد با دست یه مقدار ازش برداشتم، گردش کردم و تو مخلوط پودر نون و کنجد غلتوندم و سرخ کردم. البته اصل دستور شف طیبه با پودر سوخاریه که چون ما زیاد به بوی پودر سوخاری علاقه نداریم از پودر نون استفاده کردم. ضمن اینکه تصمیم گرفتم اگه دفعه‌ی بعد خواستم درست کنم دو بار بریزم کف ماهیتابه و بَرِش گردونم که هم روغن خیلی کمتری استفاده بشه و هم زودتر آماده شه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

كاپ كيكـ بدون فر يا همون كيكـ فنجونى🧁 خيلى خوشمزه بود و بافت نرمى داشت😋 و توى زمان خيلى كمى آماده شد 🔺مواد لازم آرد ٤ قاشق غ خ پودر كاكائو ٢ ق غ بكينگ پودر ١ق چ تخم مرغ ١ عدد وانيل نصف قاشق چ خ شكر ٤ ق غ روغن ٤ ق غ شير ٥ ق غ دستور پخت ✅💢اول ارد و پودر كاكائو و بكينگ پودر رو ٣ بار الكـ كنيد. توى ظرف ديگه تخم مرغ شكر و وانيل رو با همزن بزنيد تا دونه هاى شكر كاملا حل شده و مايعى كش دار بشه. شير و روغن رو اضافه كنيد خوب هم بزنيد تا حل بشه. مواد خشك رو اووم اروم بهش اضافه كنيد و اروم هم بزنيد. داخل ٤ تا فنجون بريزيد. توى قابلمه يك ليوان اب بريزيد. فنجون هارو داخلش بزاريد. يك دقيقه اول شعله گاز زياد باشه تا اب جوش بياد بعد شعله رو كم كنيد و دم كنى بزاريد روش. بعد از ١٥ دقيقه شعله رو خاموش كنيد. ١٠ دقيقه بزاريد بمونه درش رو باز نكنيد اصلا. بعد فنحون هارو در بياريد تا خنك بشه و كيك از داخلش در بياد. نوش جان❤️ نكته اين مواد براى همين تعداد كيك است. ميتونيد از همزن دستى استفاده كنيد و خوب هم بزنيد ميتونيد داخل همون فنجان با بستى بودينگ يا هر چيز . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝