#شیک_میزبانی_کنید
#کوکوسیب_زمینی_مجلسی
با قاشق از مایه کوکو رو توی روغن داغ شده ریختم و خوب سطح و دور کوکو رو صاف کردم، گوجه گیلاسی حلقه شده و فلفل دلمه ای خردشده (باقیچی آشپزخونه، به شکل برگ برش زدم) شوید و جعفری و گشنیز تازه رو کنار دستم گذاشتم و موقعی که کوکو توی تابه بود از این مواد، روی سطح کوکو چیدم و با پشت یک قاشق چرب شده، کمی این مواد رو فشار دادم تا خوب به سطح کوکو بچسبه، اگر نچسبن، موقع زیر و رو کردن از سطح کوکو جدامیشن(فقط یک طرف کوکو رو تزئین کردم) جای همگی خالی
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#حلوا_عربی
موادلازم:
آرد یک ونیم پیمانه
شیرخشک(ترجیحا نیدو) یک پیمانه
نشاسته ذرت نصف پیمانه
شکر سه پیمانه
آب دو پیمانه
گلاب یک پیمانه
کره 150گرم
روغن مایع یک پیمانه
پودر هل یک قاشق چایخوری
زعفرون بمیزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا شکر و آب رو داخل ظرفی میریزیم میذاریم رو شعله ملایم تا شکر شروع به ذوب شدن کرد گلاب و زعفرون رو میریزیم نباید بذاریم شهدمون بجوشه و قطره ای از شهد نباید تبخیر بشه، خاموش میکنیم ،سپس مواد خشکمون رو شامل آرد و شیرخشک و نشاسته ذرت رو یکبار الک میکنیم با کره و روغن رو تو ظرفی میریزیم رو شعله ملایم میذاریم، پودر هل هم تواین مرحله اضافه میکنیم و شروع میکنیم به تفت دادن، رنگش بستگی به خودتون داره من خیلی تیره دوس ندارم البته حواستون باشه شیرخشک نسوزه به رنگ دلخواهتون رسید شهد رو اضافه میکنیم تو این مرحله حلوامون رقیقه اینقد باید هم بزنیم تا آبش تبخیر بشه و حلوا جمع بشه من همه حلواها رو بمدت 5 دقیقه دم میکنم. این حلوا کمی چسبنده اس
🌀اگه شیرخشک نیدو در دسترس نداشتین از شیر خشک قنادی استفاده کنین.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
ترشی مخلوط سس دار
رب گوجه وسرکه وقاشقی شکرونمک و ادویه کاری یاادویه ترشی ،پونه وفلفل گذاشتم جوشیدکه طعم خامیش بره و کمی غلیظ بشه بعدسبزیجات روریختم داخل سس دودقیقه موادجوشیدن درظرف ریختم ودرش وبستم
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# نحوه پیچیدن نون پنیر با خمیر پیراشکی
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راستش من تاحالاچندین کلیپ مختلف برای #گل کردن #گوجه فرنگی باروش رول کردن گذاشتم.ولی باز هم اکثردوستان پیام میدن که باگل کردن گوجه مشکل دارن
این روش جدیدوگذاشتم،این روش دیگه خیلی ساده است
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کراکت فرانسوی خوشمزه
کراکت فرانسوی را می توانید در منزل درست کنید و همراه با جمع صمیمی خانواده میل نمایید. دستور تهیه آن را در زیر مشاهده می کنید. کروکت (croquette) نوعی کوفته فرانسوی می باشد که شما می توانید با گوشت، ماهی و مرغ درست کنید. شما از کروکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.
مواد اولیه:
آرد سوخاری: 1 لیوان
تخم مرغ: 2 عدد
جعفری خرد شده: 3 ق غ
هویج متوسط: 2 عدد
سینه مرغ: 750 گرم
نمک وفلفل: به میزان لازم
آموزش تهیه کراکت فرانسوی خوشمزهطرز تهیه:
1. مرغ را پس از شستن خرد می کنیم سپس استخوان های آن را می گیریم و آن را چرخ می کنیم نمک وفلفل به ان اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند.
2. هویچ را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس آن را اب پز می کنیم تا نرم شود از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف دست آن را پهن می کنیم.
3. 1 برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل می دهیم.
4. کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#دیزاین_سالاد😍😍
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ دسر تابستانی 👆👆👆👆
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
خوشمزهای میز
سالاد الویه _فینگر فود سوسیس _دیپ سبزیجات _کراکت مرغ و پنیر _انواع پنیر گودا_ماست و خیار_ بشقاب سبزیجات _انواع ترشی
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#بلغور_پلو
غذاي خوشمزه تركيه كه مثله استانبولي پلو هست فقط به جاي برنج از بلغوراستفاده ميشه و باگلوله هاي كبابي(مخلوط گوشت چرخ كرده و پياز رنده شده) همراه سوپ و سالادبراي شام امشب سرو كنين
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
ایده تزیین
کیک مرغ
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شوری_کلم_وهویج
گل کلم هویج سیر نمک آب وسرکه
طبق فیلم درست کنید👆
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#دیزاین_میزغذا
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شوری_کلم_وهویج
گل کلم هویج سیر نمک آب وسرکه
طبق فیلم درست کنید👆
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورش_باميه
يه پياز بزرگ رو در حدي كه سبك بشه تفت دادم،گوشت مغز ران گوسفند رو اضافه كردم كمي تفت دادم،
ربُ زردچوبه و فلفل رو هم تفت دادم،آب اضافه كردم تا حدود سه ساعت گوشت بپزه،بعد باميه هايي رو كه سرخ كردم رو يك ساعت آخر اضافه كردم،
براي چاشني هم آبغوره،آبليمو ويا بعضي ها هم آب تمبر هندي اضافه میکنن
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کراکت فرانسوی خوشمزه
کراکت فرانسوی را می توانید در منزل درست کنید و همراه با جمع صمیمی خانواده میل نمایید. دستور تهیه آن را در زیر مشاهده می کنید. کروکت (croquette) نوعی کوفته فرانسوی می باشد که شما می توانید با گوشت، ماهی و مرغ درست کنید. شما از کروکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.
مواد اولیه:
آرد سوخاری: 1 لیوان
تخم مرغ: 2 عدد
جعفری خرد شده: 3 ق غ
هویج متوسط: 2 عدد
سینه مرغ: 750 گرم
نمک وفلفل: به میزان لازم
آموزش تهیه کراکت فرانسوی خوشمزهطرز تهیه:
1. مرغ را پس از شستن خرد می کنیم سپس استخوان های آن را می گیریم و آن را چرخ می کنیم نمک وفلفل به ان اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند.
2. هویچ را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس آن را اب پز می کنیم تا نرم شود از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف دست آن را پهن می کنیم.
3. 1 برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل می دهیم.
4. کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#تزئین_سالادشیرازی
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این مدل تزئین خرماروتوی نت دیده بودم ونمیدونم ایده اصلیش ازکی هست بنظرم ایده جالبیه مخصوصابرای تزئین خرمای مجلسی #ویژه_محرم
درسته کارساده ایه ولی کلیپش روبراتون گرفتم امیدوارم موردپسندتون واقع بشه
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک بدون فر
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#لقمه_مرغ_پنيري
💢سينه مرغ پخته رو با پنير پيتزا،١ق رزماري خشك،١پيازچه،مقدارى ارد،١ زرده تخم مرغ،نمك،فلفل و پودرسير مخلوط كنيد
توپك درست كنيد توى اردسوخارى زده تخم مرغ بزنید و سرخ كنيد.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#سالاد_قالبي
💢اين ديزاين براي سالادهاي سرده و حتي ميشه روي فوم كيكهاي تكنفره ديزاين زد كه سرو ش هم راحتتر باشه.
اين سالاد كلم و هويج هست كه من فقط همين كلم و هويج رو دوس دارم بعضي دستورا خيارشور هم داره كه بعد خورد شدن روغن زيتون و سس فرانسوي زدم .
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
برای سرخ شدن سریع‌تر پیازها👇
نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیازها سریع‌تر سرخ می‌شوند و طعم بهتری پیدا خواهندكرد.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
✅ شربت خيار سكنجبين 😋
٢ليوان شكر رو با دو ليوان اب بزازيد رو شعله جوش بياد شكر حل بشه يك دسته نعنا حدودا ٢٠٠گرم پاك شده و شسته با ساقه هاش رو بريزيد توش (بعد اينكه شكر حل شد )بزاريد يك ربع تا بيست دقيقه اي بجوشه بهش رنگ و طعم بده بعد در بياريد همه نعنا هاتون رو و نصف استكان سركه رو اضافه كنيد بزاريد چند دقيقه ديگه بمونه تا غليظ بشه و قوام بياد و بعد بريزيد شيشه تو يخچال نگه داريد و هر وقت خواستيد ميل كنيد .
تو اين پارچ و ليوان ها ابتدا شربت رو ريختم روش يخ بعد خيار رنده شده و در انتها اب .
ميتونيد تخم شربتي هم بريزيد و ميل كنيد .
#شربت_خیار_سکنجبین
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فینگر فود
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد اندونزی
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
دسر‌مخصوص 😍😍
این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید .
برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید.
برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•کیک شکلاتی خامه ای😋😍😋
~🧡خمیر کیک:
- تخم مرغ - 7 عدد
- شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر)
- آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر)
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
- دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- شیر 3 قاشق غذاخوری
~💛خامه:
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری
- آرد - 4 قاشق غذاخوری
- شیر سرد - 650 میلی لیتر
- کره در دمای اتاق - 250 گرم
- وانیل- 2 گرم
~💚گاناش شکلاتی:
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 3/4 لیوان
- خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور
- کره یا روغن نباتی - 50 گرم
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش زدن شکوفه با ماسوره
تزئین کیک
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝