#دمی_مرغ مواد لازم 🥣 ♦️برنج سه پیمانه ♦️مرغ (ران یا سینه خردشده) سه قطعه ♦️فلفل دلمه ای (خرد شده و قرمز رنگ) 1عدد ♦️پیاز (خرد شده) 1عدد ♦️سیر 4حبه ♦️نمک به میزان لازم ♦️فلفل به میزان لازم ♦️روغن زیتون 4قاشق غذاخوری ♦️زعفران به میزان لازم طرز تهیه🍵 🔴در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت کم داغ کرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می دهیم. سپس مرغ ها را از ظرف درآورده و کنار می گذاریم. 🔴پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می زنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه کمی نمک و فلفل می جوشانیم وقتی که آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب کرده را اضافه می کنیم. ♦️بعد به طریق کته برنج را می پزیم. تقریبا 40 دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

تارت انبه با پایه شکلات مواد لازم رویه انبه : انبه 4 عدد شکر 3/4 پیمانه آب لیمو تازه 2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 1 و نیم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 4 عدد کره 4 قاشق غذاخوری مواد لازم برای پایه : بیسکوییت شکلاتی 100 گرم شکلات تلخ تکه شده 50 گرم کره نرم شده 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه : ● برای آماده کردن پایه تارت، بیسکوییت، شکلات تکه شده و کره را در مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید. حالا در ظرف مورد نظر برای تارت فشرده کنید، بپوشانید و حدود 2 ساعت در يخچال قرار دهید. ● برای تهیه رویه، انبه ها و شکر را در مخلوط کن میکس کنید، آب لیمو و پودر ژلاتین را اضافه کرده و مخلوط کنید. ترکیب را در ظرفی روی حرارت متوسط حدود 5 دقیقه قرار دهید تا بجوشد، حالا زرده ها را اضافه کرده و اجازه دهید 7 دقیقه دیگر بجوشد. ● زمانی که ترکیب انبه کمی خنک شد روی پایه شکلاتی ریخته و یک ساعت در يخچال قرار داده و تزیین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

❤️ #غوره_مسما ابتدا تکه های مرغ رو که بهش نمک و کمی زردچوبه زدم و داخل روغن روی شعله ملایم تفت دادم تا کاملا طلایی و خوشرنگ بشه بعد از دخل تابه در آوردم و داخل همون تابه یدونه پیاز متوسط نگینی خرد شده رو تفت دادم و در نهایت کمی رب گوجه فرنگی اضافه کردم داخل روغن تفت دادم تا رنگ باز کنه و بوی خامیش گرفته بشه.مرغ های سرخ شده رو داخل تابه گذاشتم یه کوچولو فلفل و پودر سیر هم بهش زدم و همراه با یک لیوان آب جوش که بهش اضافه کردم گذاشتم تا کاملا مغز پخت بشه.بادمجان ها رو هم که از قبل پوست گرفته بودم و داخل آب و نمک گذاشته بودم و بعد از آبکش کردن حسابی خشک شده بود سرخ کردم .و در نهایت ده دقیقه یک ربع آخر غوره ها رو به مرغ اضافه کنید.زیاد نمونه که له نشه تا شکل قشنگی داشته باشه همراه بادمجون ها دو سه تا دونه هم گوجه فرنگی سرخ کنید و در نهایت چند دقیقه آخر بادمجون و گوجه رو هم به مرغ اضافه کنید و در کنار یه کته زعفرونی نوش جان کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکو_قارچ_سیب_زمینی مواد لازم 🥣 🔸سیب زمینی خرد شده 400گرم 🔸قارچ خرد شده 200گرم 🔸سیر له شده 2 حبه 🔸تخم مرغ زده شده 1 عدد 🔸پیاز خرد شده 1 قاشق غذاخوری 🔸نمک وفلفل به مقدار لازم 🔸آرد به مقدار لازم 🔸روغن به مقدارلازم 🔸کره 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه 🥣 ابتدا سیب زمینی ها را به مدت 11 دقیقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید و سپس آبکش نموده و با پشت چنگال آنها را له کنید . 🔴در همین فاصله کره را در تابه ریخته قارچ و سیر را به آن اضافه کرده به مدت پنج دقیقه تفت دهید . سپس روغن اضافی آن را خارج کنید . 🔴سیب زمینی، نمک، فلفل، سیر، قارچ، پیاز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده کاملا هم بزنید . مخلوط را چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و روی آنها آرد پاشیده تا کاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم کرده و کوکو را به مدت 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا طلایی شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مربای_انار انار : 4 تا 5 عدد متوسط آب لیمو : یک قاشق غذاخوری شکر : یک کیلو آب یک عدد انار را بگیرید و با شکر مخلوط کنید. بقیه انار‌ها را هم دانه کنید و در یک ظرف لعابی بریزید. مخلوط شکر و آب انار را روی دانه‌های انار بریزید. انار را 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آبلیمو را اضافه کنید و ظرف محتوی مواد را روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از جوش آمدن، کف روی مربا را بگیرید. وقتی مربا قوام آمد و به غلظت کافی رسید آن را از روی حرارت بردارید و بعد از سرد شدن در شیشه بریزید و آن را هواگیری کرده و در جای خنک نگهداری کنید. من براى عطر ان كمى وانيل هم اضافه كردم در اخر من از دو انار استفاده كردم كه درست نيم كيلو در اومد و نيم كيلو شكر هم ريختم ، فقط من بعد پخت دانه ها رو جدا و شيره رو به تنهايى باز گذاشتم بجوشه و غليظ بشه و بعد غليظ شدن رو مربا ريختم كه عالى شد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ماکارونی_قارچ مواد لازم 🥣 🔸ماکارونی : یک بسته 🔸گوجه فرنگی : 125 گرم 🔸قارچ : 250 گرم 🔸پیاز : یک عدد 🔸رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری 🔸فلفل دلمه ای : خرد شده یک پیمانه 🔸نمک و فلفل : به میزان کافی طرز تهیه🥣 🔴قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید .پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید . رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک و فلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید . 🔴در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید . 🔴سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید . 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#قیمه_نثار موادلازم🥣 ♦️گوشت خورشتی 400 گرم ♦️برنج 4 لیوان . پیاز 2 عدد ♦️شکر 2 قاشق غذاخوری ♦️زرشک 1/2 لیوان ♦️خلال پسته 4 قاشق غذاخوری ♦️خلال بادام 4 قاشق غذاخوری ♦️خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری ♦️گلاب 2 قاشق غذاخوری ♦️ دارچین 1/2 قاشق چایخوری ♦️ پودر هل 1 قاشق چایخوری ♦️زیره 1 قاشق چایخوری طرز تهیه 🍵 🔴برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید سپس برنج را با مقداری آب و نمک بجوشانید و پس از اینکه نرم شد آبکشی کنید ، داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس برنج را اضافه کنید ، چند قاشق آب و روغن روی برنج بریزید و بگذارید با حرارت ملایم برنج دم بکشد. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_یخچالی 1لیتر شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 3قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری کاکائو 1 فنجان پودر شکر 40 گرم بسته نیم شکلات تلخ(اختیاری) همچنین 2 بسته بیسکویت پتیبور نارگیل به میزان لازم طرز تهیه: همه مواد به جز بیسکویت را با هم مخلوط کرده روی اجاق با حرارت ملایم قرار میدیم تا غلیظ بشه سپس مطابق فیلم بیسکویت ها رو پودینگ زده و در ظرف مورد نظر میچینم در اخر هم دور تا دور بیسکویت ها رو از مواد پوشانده 1تا2 ساعت در یخچال قرار میدیم و با پودر نارگیل تزئین و نوش جان میکنیم. امیدوارم خوشتون اومده باشه 😍😍😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. سلام دوستان، وقتتون بخیر. اگه عاشق طعم شکلات و موز تو کیک هستین، مطمئنا از این رسپی لذت خواهید برد.😍😍 این مافین های خوشمزه رو از ی رسپی ایتالیایی ترجمه کردم، بافتشون شبیه براونی و طعمشون هم بی نظیره 😋😋. . مافین شکلاتی موزی🍫🍌. #مافین _شکلاتی _موزی مواد لازم : موز رسیده 3 عدد. تخم مرغ درشت 2 عدد. شکر 1 پیمانه. روغن مایع نصف پیمانه. آرد 1 پیمانه +2 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری. شکلات شیری یا تلخ درشت خرد شده 80 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری. نمک 1 پنس. طرز تهیه : ابتدا سه عدد موز رو به کمک چنگال پوره میکنیم، سپس تخم مرغ ها، شکر و روغن را افزوده و مخلوط میکنیم حالا مواد خشک یعنی آرد الک شده، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و همه ی مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم. کپسول های مافین را داخل قالب گذاشته و حدود 2/3 قالب ها را مواد میریزیم در صورت تمایل برش های موز رو روی مافین ها قرار می‌دهیم. در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شوند. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#قورمه_سبزی_مرغ مواد لازم 🥣 ¤ سبزی قرمه نیم کیلو ¤ سینه مرغ ۱ عدد ¤ پیاز داغ ¤ دو قاشق سوپخوری ¤ روغن به میزان لازم ¤ نمک و زردچوبه به میزان لازم ¤ آب ۴ لیوان ¤ لوبیا قرمز یا چیتی ۱۰۰ گرم ¤ لیمو عمانی پاک کرده نصف لیوان طرز تهیه 🍵 🔶برای تهیه قورمه سبزی با مرغ ابتدا سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. 🔶 بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید.و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم 🔶این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.بعد از یک ساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است . 🔶نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ ✅جوجه كباب تابه اى 😋 دوقاشق روغن زیتون،آب چهارپنج تا نارنج و آب يدونه پیاز بزرگ رو مخلوط کردم.دوتا سينه ى مرغ رو خورد كردم و نمك و فلفل سياه و كمى زعفران زدم و در این مخلوط دو سه ساعتی استراحت دادم و بعداز اين تايم مرغ ها رو آبکش كردم و با زعفران غلیظ کاملا مخلوط كردم و به سيخ كشيدم و بعد هم داخل تابه دو سه قاشق كره ميريزم و جوجه ها رو داخلش ميچينم و شعله رو كم ميكنم و زمان ميدم جوجه ها با آب خودشون مغز پخت بشه و در پايان شعله رو كمي زياد ميكنم تا طرفينش برشته بشه و تمام اگه آب مرغتون زود تبخير شد حتما كمى آب يا ترجيحا محلول زعفران رقيق بهش اضافه كنيد كه مغز پخت بشه و جوجه ها خشك و بى آب نشن براى كته هم برنج رو ميشورم و چند ساعتى با آب ولرم خيس ميدم،به ازاى هر پيمانه برنج يك قاشق غذاخورى روغن يا كره و يك قاشق چايخورى نمك اضافه ميكنم و درحد يك بند انگشت روى برنج آب اضافه ميكنم و روى شعله ى ملايم ميزارم تا آبش تبخير بشه.ديواره ها و كف يه قابلمه ى جداگانه رو روغن و زعفرون ميزنم و كته كه آبش كاملا تبخير شد به قابلمه جديد منتقل ميكنم و دَم ميزارم. #جوجه_کباب_تابه_ای 🍡 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ ✅ کتلت مرغ 😋 نصف سینه ی مرغ رو چرخ کردم سه عدد سیب زمینی متوسط رو به درشت رو پوست گرفتم و رنده کردم + یک پیاز متوسط و بعدش ابش رو کشیدم و به مرغ اضافه کردم سه حبه سیر هم اضافه کردم ( من چون با غذا ساز درست کردم یه دور همه رو با هم با دستگاه زدم سیب زمینی ها بیشتر چرخ شد اگر دستگاه ندارید همون رنده کافیه ) بعد توی ظرف ریختم نمک و زردچوبه و کمی شنبلیله خشک و سبزی خشک معطر زدم + یه تخم مرغ (برای مواد من یه دونه کافی بود) بعد خوب مخلوط کردم و تابه رو با روغن گذاشتم داغ شد دستم رو کمی با اب مرطوب کردم و کتلت هارو حالت دادم و یه سوارخ وسطش زدم . #کتلت_مرغ 🌮 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دسر_نارنگی مواد لازم 🥣 🔶نارنگی پوست کنده ۱ فنجان 🔶پرتقال پوست کنده ۱ فنجان 🔶موز حلقه شده ۱ فنجان 🔶آناناس خرد شده ۱ فنجان 🔶خلال بادام ۱۰۰ گرم 🔶گردوی تازه پوست کنده ۱۵۰ گرم 🔶پودر نارگیل ۱۰۰ گرم 🔶خامه ۳۰۰ گرم 🔶پودر قند ۱۵۰ گرم 🔶عرق بهار نارنج ۱ قاشق سوپ خوری 🛑طرز تهیه 🍧 خامه و پودر قند را خوب میزنیم تا فرم بگیرد. در یک کاسه پودر نارگیل، نارنگی، پرتقال، موز، آناناس، خلال بادام، گردوی خرد شده را همراه عرق بهار نارنج مخلوط کرده بطوریکه میوهها له نشوند و خامه فرم گرفته را به آن اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایهدار ریخته و با کمی آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایهدار ریخته و با کمی پودر پسته روی آن را تزئین میکنیم. برای زیباترشدن، نارنگی و پرتقالها را دانه دانه پوست کنده و از وسط هر قاچ را به دو قسمت تقسیم میکنیم . 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورش_گل_کلم مواد لازم : برای 6 نفر🥣 💬گوشت 0/5 کیلو 💬گل کلم 2 عدد 💬روغن 300 گرم 💬رب گوجه 1 قاشق سوپخوری 💬زردچوبه به مقدار کافی 💬آبلیمو 1 استکان 💬پیاز 2 عدد 💬زعفران به مقدار کافی 💬نمک به مقدار کافی 💬فلفل به مقدار کافی دستور پخت🍵 🔴گوشت را بپزید و پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید . گل کلم را غنچه غنچه ببرید و با پیاز سرخ کنید . مراقب باشید که گل کلم له نشود . یک قاشق رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ و آبلیمو و نمک وفلفل را در آن مخلوط کنید . کل مواد را در گوشت بریزید و زعفران و ادویه اضافه نمایید . گل کلم نباید خیلی بجوشد و زود می پزد 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مسقطی سریع و خوشمزه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

طرز تهیه🍲 #کوکو_جوانه_ماش مواد 🥣لازم برای کوکوی جوانه ماش ( 5-4 نفر) : ♦️جوانه ماش 250 گرم ♦️هویج رنده شده 400 گرم ♦️ماست چکیده پاستوریزه 120 گرم ♦️ جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری ♦️بلغور گندم 5 قاشق غذاخوری ♦️تخم مرغ 3 عدد ♦️روغن مایع سرخ کردنی 6-5 قاشق غذاخوری ♦️نمک و فلفل به مقدار لازم روش تهیه 🍲کوکوی جوانه ماش : ❇️بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود. ❇️در یک ظرف هویج، جوانه ماش (در صورت تمایل آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. در آخر هم جعفری را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. ❇️روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بال_مرغ_ترد موادلازم یک کیلوبال مرغ نصف استکان ماست نمک بمقدارلازم فلفل قرمزنصف ق چ پودرپاپریکا یک ق غ آویشن یک ق چ پونه کوهی ق چ همه موادراروی بال مرغ میریزیم وخوب هم میزنیم که بال مرغ به موادآغشته بشه بعدروی ظرف راباسلفون میپوشیم وچندساعت دریخچال میزاریم بعدروی سینی فرکاغذروغنی میزاریم وبال مرغ را روش مچینیم چندعددسیب زمینی راهم بدلخوا برش زده وازسسی که به مرغ زده ایم بهش میزنیم وبه مرغ اضافه کرده ودرفر180درجه میزاریم تاوقتی که بال ها برشته شوند . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_باسس_مخصوص ابتداسینه مرغ رامکعبی ریزمیکنیم وکنارمیزاریم یک قاشق رب گوجه فرنگی . نصف فنجان شیر. نصف فنجان روغن مایع.سیررنده شده .کمی گلپر .نمک وفلفل رابه مرغ اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم وروش سلفون بکش وبزاریدیخچال سه ساعت بمونه بعدبه سیخ چوبی زده درفر180درجه میزارم بپزه آخرای پخت شعله بالای فرراروشن میکنیم همینکه روی مرغ هم به دلخواهتون برشه شد برداریدوبابرنج وسالادسرومیکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی_بادمجان_کبابی مواد لازم 🥣 ❇️بادمجان یک کیلوگرم ❇️سبزی ترشی خرد شده 300 گرم ❇️هویج 200 گرم ❇️سرکه یک لیتر ❇️زردچوبه یک قاشق مرباخوری ❇️ادویه ترشی یک قاشق مرباخوری ❇️فلفل سبز تند پنج عدد ❇️گردو ریز خرد شده نصف پیمانه ❇️نمک به میزان لازم طرز تهیه🍵 ❗️بادمجان‌ها را شسته و درسته در طبقه پایین فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد کبابی می‌کنیم. پس از سرد شدن پوست آن‌ها را گرفته و ریز خرد می‌کنیم. ❗️ هویج را ریز خرد کرده و با سرکه به مدت 10 دقیقه می‌پزیم. ❗️فلفل سبز را ریز خرد کرده، سپس تمام مواد را با هم مخلوط و در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و در آن را محکم بسته و در جای خنک به مدت 10 روز می‌گذاریم تا آماده شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_پرتقال مواد لازم🥣 🔺خامه زده شده براي تزئين 🔺 3 پيمانه 🔺رنده پوست پرتقال 🔺 1 قاشق چايخوري 🔺آب پرتقال 🔺 1 پيمانه 🔺بيكينگ پودر 🔺 1 قاشق سوپخوري 🔺آرد 3 پيمانه 🔺كره 1 پيمانه 🔺وانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري 🔺تخم مرغ 6 عدد 🔺پودر قند 2/1 1 پيمانه طرز تهيه 🍵 🔵فر را روي 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد . تا گرم شود سفيده و زردة تخم مرغ ها رااز هم جداكنيد . زرده ها رابا نيم از پودر قند و وانيل شكري مخلوط نموده و با همزن برقي خوب بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود. كره را روي حرارت آب كرده , با بقيه پودر قند زده , به مواد بالا اضافه كرده و باهم مخلوط نمائيد . 🔵سپس آرد و بيكينگ پودر و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه نموده و در آخر سفيده هاي تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا شكل همزن روي آن محو نشود و كاملاً فرم بگيرد . بعد به مايه فوق الذكر افزوده و آرام هم بزنيد تا مخلوط شود . 🔵 كف قالب گرد به قطر 25 سانتي متر را چرب نموده و كمي آرد پاشيده مايه را در قالب ريخته و به مدت يك ساعت در طبقه وسط فر قرار دهيد.در صورت تمايل روي كيك را مي توانيد با خامة زده شده تزئين نمائيد 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مواد لازم برای #سوپ-شیر : ⚪️قارچ 250 گرم ⚪️پیاز 1 عدد ⚪️سیر 2 حبه ⚪️هویج 1 عدد ⚪️آرد 1 قاشق غذاخوری ⚪️شیر 4 لیوان خامه صبحانه 1 پاکت ⚪️عصاره مرغ 2 عدد ⚪️کره 25 گرم طرز تهیه 🍲 قارچ را ریز خرد کرده با کره تفت می دهیم بعد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده، کمی تفت می دهیم. کمی فلفل سفید اضافه می کنیم و بعد هویج رنده شده و بعد آرد را کمی که تفت دادیم شیر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و عصاره مرغ را در آن حل می کنیم . کمی که غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده خامه را با مقداری از سوپ رقیق و هم دما می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. سوپ آماده شده را در ظرف مناسب کشیده و با کمی جعفری خرد شده تزئین می کنیم. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#بستنی_سرخ_شده مواد لازم🥣 برای ۴ نفر برای بستنی سرخ شده : ⚪️بستنی وانیلی ۲ لیوان ⚪️کورن فلکس (برشتوک) ۱ لیوان ⚪️دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری ⚪️ پودر نارگیل ۱/۳ لیوان ⚪️شیر ۱ قاشق چایخوری ⚪️تخم مرغ ۱ عدد ⚪️عسل به مقدار لازم طرز تهیه 🍵بستنی سرخ شده : 🔺کورن فلکس را داخل کیسه ای بریزید و بکوبید تا خرد شود سپس با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط کنید. 🔺با استفاده از اسکوپ یا هر وسیله دیگری بستنی ها را به شکل گرد قالب بزنید و داخل سینی قرار دهید و حداقل به مدت 1 ساعت در فریزر بگذارید . 🔺تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا کف کند، بستنی ها را از فریزر خارج کنید و به نوبت در تخم مرغ و سپس مخلوط کورن فلکس بزنید و تمام سطح بستنی را خوب بپوشانید و به مدت 3 ساعت داخل فریزر قرار دهید. 🔺روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود سپس بستنی ها را داخل روغن بیندازید تا سرخ شوند ( برای هر بستنی 20 ثانیه )، پس از آماده شدن می توانید بستنی را همراه با عسل، خامه، سس شکلاتی و … سرو کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شنیسل مرغ برای دو پرس: 👇 سینه مرغ دو عدد بدون استخوان تخم مرغ دو عدد پیاز یک عدد رنده شده سیر یک حبه درشت رنده شده اب لیمو دو ق غ و پوست لیمو یک ق چ نمک کمی و فلفل سیاه و آویشن پودر عصاره مرغ یک عدد ارد سفید و پودر سوخاری ادویه دار یا پانکو پودر شده به میزان لازم 👇🏻 سینه مرغ را به دو نیم کنید بی استخوان کرده و فیله را خارج کنید سینه را داخل کیسه فریزر کذاشته و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک شود مواظب باشید گوشت پاره نشود سپس با فلفل سیاه پودر عصاره مرغ و پیاز و سیر رنده شده پاپریکا کمی نمک اب زعفران و اب لیمو و پوست لیمو مزه دار کنید ۵تا ۶ ساعت داخل یخچال بزارید تا مزه دار شود تخم مرغ را با چنگال و با کمی نمک و فلفل بزنید آرد سوخاری و ارد سفید را هر کدام در ظرف جدا بریزید مرغهای مزه دار شده را اول داخل آرد سفید بغلطاتید سپس داخل تخم مرغ زده شده غلطانده و در آخر داخل پودر سوخاری بزنید کاملا پوشش بدید داخل تابه گود روغن مایع سرخکردنی بریزید تا داغ شود بعد شنیسل های نیمه اماده را داخل روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید. . سس قارچ: 👇🏻 آرد سه ق غ شیر نیم لیتر خامه صد گرم قارچ ۲۵۰ گرم کره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝