#کیک
#بانت_کیک_ردولوت (قرمز مخملی)
🎂مواد لازم:
برای فیلینگ پنیری:
پنیر خامه ای به دمای محیط رسییده 200 گرم🧀
کره به دمای محیط رسیده 50 گرم🧀
شکر نصف پیمانه🍚
تخم مرغ 1 عدد🥚
آرد 2 قاشق غذاخوری🥄
وانیل 1 قاشق چای خوری🥄
🎂برای کیک:
آرد 2 و 1/3 پیمانه🥣
شکر 1 و 3/4 پیمانه🥣
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری🍫
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری🥄
نمک 1 قاشق چای خوری🥄
روغن مایع 1 و 1/4 پیمانه🍾
تخم مرغ درشت 2 عدد🥚
ماست 1/2 پیمانه🥣
شیر 1/2 پیمانه🥛
وانیل 1 قاشق چای خوری🥄
سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری🥄
رنگ قرمز خوراکی ژلی به میزان لازم🍷
🎂طرزتهیه:
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب بانت را چرب و آرد پاشی کنید یا اگه قالب نچسب دارید فقط با روغن یا اسپری روغن چرب کنید.
اول فیلینگ پنیری را آماده کنید. پنیر خامه ای به دمای محیط رسییده را با کره به دمای محیط رسییده و شکر با همزن بزنید تا سبک و پوک شود. تخم مرغ و ارد و وانیل را هم اضافه کنید. تا حدی که مواد خوب مخلوط شوند بزنید و کنار بگذارید.
برای تهیه مواد کیک قرمز مخملی ، آرد را همراه پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک الک کنید و با شکر مخلوط کنید.
در کاسه بزرگی روغن مایع و تخم مرغ ها و ماست و شیر و وانیل و سرکه را مخلوط کنید. بعد مواد خشک را کم کم اضافه کنید و با سرعت کند همزن بزنید. در آخر رنگ قرمز خوراکی را تا جایی که به رنگ مورد نظر برسید اضافه کنید.
نیمی از مواد کیک را داخل قالب بانت بریزید. مواد فیلینگ پنیری را به طور یکنواخت روی لایه قبلی بریزید ولی مراقب باشید با لبه های خارجی قالب در تماس نباشد بعد بقیه مواد کیک را روی لایه پنیری بریزید. با یک عدد چاقو کمی مواد کیک را با مایه پنیری مخلوط کنید. کیک را به مدت حدود یک ساعت یا تا زمانی که خلال دندان از وسط کیک تمیز خارج شود در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده بپزید. وقتی کیک را از فر خارج کردید صبر کنید خنک شود بعد از قالب خارج کنید وگرنه خرد میشود. در این حین آیسینگ پنیری برای تزئین را آماده کنید.
🎂مواد لازم آیسینگ پنیری برای تزئین:
پودر قند 1 پیمانه
پنیر خامه ای 200 گرم
خامه 1/2 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
پودر قند را همراه پنیر خامه ای و خامه و وانیل به مدت 2 دقیقه با همزن بزنید. وقتی کیک خنک شد و از قالب خارج کردید آیسینگ پنیری را داخل یک قیف پلاستیکی بریزید و روی کیک بریزید.
9.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_لیمویی👩🍳
#کیک
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن
پوست لیمو 1 عدد
آب 1 لیمو
نصف قاشق چایخوری زردچوبه 👈🏻قابل حذف
2 لیوان ارد
بیکینگ پودر 10گرم
وانیل5گرم
2 قاشق غذاخوری پودر قند برای سس
آب نصف
#کیک مسقطی
موادلازم
تخم مرغ۵عدد،وانیل نصف ق‌چ،شکرسه چهارم لیوان،شیر ولرم نصف لیوان،روغن مایع نصف لیوان،آردسفیدیک وسه چهارم لیوان،
بکینگ پودر۱ق‌م،نمک نوک ق چ
طرزتهیه:تخم مرغ،شکرووانیل روخوب میزنیم تا کرم وکشداربشه،شیر وروغن روبهش اضافه میکنیم،کمی میزنیم،درآخرآرد،بکینگ پودرونمک رو که سه بارالک کردیم بهش اضافه میکنیم وبادورکند همزن درحدمخلوط شدن میزنیم،تو قالب چرب شده میریزیم،میذاریم تو فر ازقبل گرم شده بادمای۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه،باسیخ چوبی تست کنید که مطمئن شید پخته،بعد ازپخت ازفردرمیاریم میذاریم خنک شه
کرم زعفرونی رو روش میریزیم
موادلازم واسه رویه ی کیک:پنیرماسکارپونه ۶ق‌غ،زعفرون دمکرده۲ق‌غ،
شیرعسلی سه چهارم قوطی،گلاب به میزان لازم
پنیر،زعفرون وشیرعسلی رو باهمزن میزنیم تایکدست شه،گلاب رو کم کم بهش اضافه میکنیم،تاجایی که به غلظت دلخواه برسیم،میتونید گلابو بیشتر بریزین که رقیق ترشه وبه خورد کیکتون بره،من دوس داشتم حالت خامه ای داشته باشه،این کیک خیلی لطیف وخوشمزس
7.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک نخود چی
🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
8.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک فوری
🎀🎈🎀
✨@Daily_Idea🍇
#رولت_سیب🌸
#کیک
#رولت
مواد لازم برای مواد میانی رولت:
6 عدد سیب
یه پیمانه سرخالی پودر قند
نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
سیبا رو پوست میگیریم و رنده می کنیم و با دارچین پودر قند یک تابه می ریزیم و تابه را روی حرارت میذاریم و مواد رو هم می زنیم تا مخلوط بشن و منتظر میشیم تا آب سیبها کشیده بشن و نرم و پوره ای و پخته بشن.
مواد لازم برای خمیر کیک:
3 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری شیر ولرم
1.5 پیمانه آرد
1 بسته بکینگ پودر (۱ قاشق غ خ)
1 بسته وانیل (۱ قاشق چ خ)
مواد رو با هم مخلوط میکنیم داخل سینی فر کاغذ روغنی میکشیم و موادو داخلش میریزیم و حدودا 20دقیقه میزاریمش داخل تنور یا فر👈🏻( با دمای 180 درجه) بعد از پخت کیک سینی رو از فر یاتنور بیرون میاریم و روی کیک کاغذ روغنی میذاریم و با استفاده از هر دو کاغذ روغنی اونو بر می گردونیم کاغذ روغنی روی سیبها رو بر می داریم. وقتی هنوز کیک گرمه مواد میانی رو روش میریزیم و با کمک کاغذ روغنی رولش میکنیم و میزاریم سرد شه وقتی کیک سرد و خنک شد ، کاغذ روغنی رو بر می داریم و باز رول می کنیم.نوش جان❤️
*
✨@Daily_Idea🍇
💐
#کیک رولی لوتوس
♦️مواد لازم برای کیک رولی :
زرده تخم مرغ 3 عدد
سفیده تخم مرغ 5 عدد
شکر 1 استکان
شیر نصف استکان
روغن مایع نصف استکان
آرد 1 لیوان
پودر نشاسته 1 قاشق غذاخوری(گندم یا ذرت)
وانیل 5 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
♦️مواد لازم برای خامه :
شیر 2 لیوان
شکر نصف لیوان
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد 2 قاشق غذاخوری
پودر نشاسته 2 قاشق غذاخوری(گندم یا ذرت)
وانیل 5 گرم
پودر کرم شانتی یک بسته(75 گرم)(اگر پیدا نکردید پودر خامه از لوازم قنادی فروشی تهیه کنید)
♦️موز و یا هر میوه ای که دوست داشتید.
♦️طرز تهیه :
5 سفیده تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید.
3 زرده تخم مرغ را در ظرف دیگر بریزید.
نصف شکر را داخل سفید بریزید و با همزن به قدری بزنید تا سفید و برفی شود.
نصف دیگر شکر را داخل زرده بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
ابتدا مواد مایع بعد مواد جامد را به زرده اضافه کرده به همزدن ادامه بدید.سفیده ها را در چند مرحله به مواد زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا کامل مخلوط شوند سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و چند بار سینی را به زمین بزنید تا حباب های هوا خارج شود.در فر از قبل گرم شده با دمای 160_170 درجه بپزید و پخت کیک را با خلال چوبی تست کنید.(بسته به نوع فر متفاوت است.معمولا بین 10_12 دقیقه طول میکشد اگر زمان پخت زیاد شود کیک سفت میشود)
بعد از اینکه کیک گرمای اولیه را از دست داد کاغذ روغنی را جدا کرده و کیک را روی یک کاغذ روغنی دیگر بگذارید و با کاغذ روغنی رول کنید.
♦️طرز تهیه محلبی :
ابتدا همه ی مواد خشک را داخل قابلمه ریخته و با هم مخلوط کنید.
شیر و زرده تخم مرغها رو اضافه کرده مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت بگذارید و مرتب هم زده بپزید.سپس از روی حرارت برداشته وانیل را اضافه کنید.
بعد از اینکه از حرارت اولیه افتاد پودر کرم شانتی را اضافه کرده با همزن هم بزنید.حالا محلبی آماده را داخل فریزر گذاشته استراحت بدید.
رول کیک را باز کرده و به 8 قسمت تقسیم کنید.کیکها را با شیر خیس کنید(بخاطر اینکه نرم شود و نشکند)
از محلبی آماده روی کیک بمالید و تکه های موز را وسط کیک گذاشته رول کنید.من برای تزیین از کرم لوتوس استفاده کردم.(میتونید از شکلات ذوب شده هم استفاده کنید)
🌺🍃🌺🍃🌺🍃
هدایت شده از اطلاع رسانی رهپویان🌼
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه خورشت کرفست جا نمیفته و آب میندازه 🤔❗️
دلیلش اینه که باید نحوه درست کردنش به این صورت باشه👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
آموزش پخت خوشمزه ترین انواع #مرغ و #خورشت مجلسی اینجاست👆😍
پست ویژه❗️:آموزش انواع #کیک و #لقمه ویژه مدرسه
هدایت شده از تبلیغات گسترده ریحون
17.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیا عاشق تزیین سفره یـلـــــ🍉ـدا هستن🤩👆
#دسروژله_ویژه_شب_یلدا😍
💥#تزیین_انواع_غذا🍱
💥#انواع_فینگر_فود🍮🍧
💥#میوه_ارایی_یلدایی🍎🍐
💥#کیک_ژله_انار_هندونه🍉
#ایده_های_مــیــز_یلدای_عـروس👰👇
https://eitaa.com/joinchat/3827695868C5e48efc96d
🍉یلدا نزدیکه بدو بیا اینجا هر روز 2 مدل #ژله #دسر #کیک مخصوص یلدامرحله به مرحله آموزش میده😱☝️
#کاملارایگان😍
8.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک #خوشمزه 🎂🎂🎂
📋مواد لازم:
🍓 - تخم مرغ 4
🍓 شکر 1 فنجان
🍓 - روغن نیم لیوان
🍓 - شیر 1 فنجان
🍓 - وانیل 10 گرم
🍓 بکینگ پودر 10 گرم .
🍓 آرد 2.5 لیوان
🍓 - 2 قاشق غذاخوری کاکائو
سس شکلات:
🍓 شیر 3 فنجان
🍓 شکر 5 قاشق غذاخوری.
🍓 کاکائو 2 قاشق غذاخوری
🍓 کره 1 قاشق غذاخوری.
🍓 - 80 گرم شکلات ذوب شده
آماده سازی:
برای خمیر تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنیدبقیه مواد را اضافه کنید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 30 دقیقه بپزید.
برای سس همه مواد به جز کره و شکلات را حدود 10 دقیقه طبخ دهید سپس کره و شکلات را اضافه کنید. در اخر روی کیک بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
•[👨🍳ببین و بپز👩🏿🍳]•
🌈🎊🌺
🌼🍃🌼🍃🌼
✨@Daily_Idea🍇