#کیک -هویج -گردو 🤩
موادلازم
آرد یک لیوان
شکر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
هویج رنده ریز یک لیوان
پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
پودر دارچین یک ق غذاخوری
پودر هل نصف ق مرباخوری
تخم مرغ دو عدد
گردو خرد شده به مقدار لازم
♦️طرزتهیه مواد کیک نیم ساعت قبل میزاریم تا با دمای محیط گرم بشه ارد و پکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک میکنیم میزاریم کنار بعد تخم مرغ شکر و پودر هل چند دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع اضافه میکنیم کمی هم میزنیم بعد آرد و پکینگ پودر و پودر دارچین که سه بار الک کردیم اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد هویج رنده شده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. کف قالب رو با روغن چرب و آرد پاشی میکنیم.مواد کیک تو قالب میریزیم گردو خرد شده روی کیک میریزیم و قالب کیک تو فر که از ۱۰دقیقه قبل روشن کردیم طبقه وسط با دمای ۱۸۰ و زمان ۴۵ تا ۵۰ میزاریم(البته دمای فر ها و زمان پخت فرق داره خودتون چک کنید )من تو مایکروفر ،توستر با دمای ۱۵۰ و زمان پخت ۴۵تا ۵۰ دقیقه زمان میدهم تا کیک بپزه و میزاریم کیک خنک‌بشه بعداز قالب در میاریم
نوش جان☺️
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
#کیک_دانمارکی🌹🍃
طرزتهیه
👇👇👇
برای این کیک خوشمزه به یه کیک شکلاتی و یه کرم وانیلی نیاز داریم، کیک شکلاتی رو با هر دستوری که دوست داشتین درست کنین تو قالب لوف. البته اگه کیک اسفنجی شکلاتی درست کنین لایه ها بهتر به کرم میچسبن و کیک دانمارکی تون سبک تر میشه.
حالا کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم کنین یه لایه کرم وانیلی بزنین و لایه ی بعدی کیک رو روش قرار بدین.
حالا خمیر رو با وردنه به قطر نیم میل باز کنین، کیک رو وسط خمیر بذارین، زیر و روی کیک و اطرافش رو دوباره کرم بمالین و مطابق شکل کناره های خمیر رو برش های اریب بدین و یکی یکی برش ها رو به طرف بالا روی کیک بیارین یه صورت ضربدری، سپس رو و اطراف خمیر رو با زرده ی تخم مرغ و زعفران و یه قاشق شیر رومال کنین و کنجد بپاشین، سپس در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدین تا روی نان طلایی شه.
برای تهیه ی کرم 5 قاشق غذاخوری آرد رو با نصف پیمانه شکر و یه لیوان شیر مخلوط کنین هم بزنین تا با هم مخلوط شن، سپس روی حرارت ملایم قرار بدین و مرتب هم بزنین وقتی کرم غلیظ شد از روی حرارت برداشته وانیل رو بهش اضافه میکنیم، اگه در حین کار کرم سفت شد دوباره روی حرارت بذارین و کمی شیر بهش اضافه کنین.
نوش جان👌
#کیک
10.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک رژیمی
🥳🥳🥳🥳
مواد لازم:
موز یک عدد
تخم مرغ یک عدد
بکینگ پودر یه قاشق چایخوری
پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری
برا تزیین:
شکلات ۵۰ گرم
شیر دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
تمام مواد و باهم مخلوط کرده داخل ظرف رو چرب میکنیم مواد و میریزیم به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تو مایکروفر یا ۱۵ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا کف قابلمه رینگ و پایه قرار میدیم و قالب رو روی پایه میزاریم و قابلمه رو روی شعله پخش کن میزاریم درشو کیپ میکنیم بیست دقیقه ای آماده است شکلات و شیر رو توی مایکروفر یا روی کتری یا گاز ذوب میکنیم و به عنوان روکش کیک استفاده میکنیم
#کیک یخچالی
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان
اردسفید ۲ قاشق غ
نشاسته ذرت ۲ قاشق غ
پودر کاکائو ۲ قاشق غ پر
کره ۵۰ گرم
بيسکوئيت پتی بور ۴ بسته دردورنگ ساده وکاکایوی
ابتدا شیر وشکر وآردو نشاسته وپودر کاکائو ورا درظرفی ریخته ومخلوط میکنیم و روی شعله ملایم میزاریم و خوب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد کره رواضافه میکنیم وشعله روخاموش میکنیم
بیسکوییتها رو دونه دونه آغشته به مواد شکلاتی میکنیم وبصورت عمودی در ظرف میچینیم تا آخر ادامه میدیم بعد از اتمام بیسکوییتها مایه شکلاتی رو روی تمام کیکمون میریزیم و سطح آن را صاف میکنیم ودر یخچال به مدت ۸ ساعت یایک شب
قرار میدیم تا کیک نرمی داشته باشیم بعد به دلخواه تزیین میکنیم وبرش میدیم .....نوش جان
#کیک -هویج -گردو 🤩
موادلازم
آرد یک لیوان
شکر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
هویج رنده ریز یک لیوان
پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
پودر دارچین یک ق غذاخوری
پودر هل نصف ق مرباخوری
تخم مرغ دو عدد
گردو خرد شده به مقدار لازم
♦️طرزتهیه مواد کیک نیم ساعت قبل میزاریم تا با دمای محیط گرم بشه ارد و پکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک میکنیم میزاریم کنار بعد تخم مرغ شکر و پودر هل چند دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع اضافه میکنیم کمی هم میزنیم بعد آرد و پکینگ پودر و پودر دارچین که سه بار الک کردیم اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد هویج رنده شده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. کف قالب رو با روغن چرب و آرد پاشی میکنیم.مواد کیک تو قالب میریزیم گردو خرد شده روی کیک میریزیم و قالب کیک تو فر که از ۱۰دقیقه قبل روشن کردیم طبقه وسط با دمای ۱۸۰ و زمان ۴۵ تا ۵۰ میزاریم(البته دمای فر ها و زمان پخت فرق داره خودتون چک کنید )من تو مایکروفر ،توستر با دمای ۱۵۰ و زمان پخت ۴۵تا ۵۰ دقیقه زمان میدهم تا کیک بپزه و میزاریم کیک خنک‌بشه بعداز قالب در میاریم
نوش جان☺️
آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید.
#کیک_ساده🌹🍃
طرزتهیه
👇👇👇
3عدد تخم مرغ درشت که زرده و سفیده رو جدا کردم سفیده رو با همزن زدم تا کف کنه و وقتی ظرفو برمیگردونیم نریزه و میزاریم یخچال
زرده رو با 1لیوان شکر حسابی همزده تا کرم رنگ بشه و بعد دوسوم لیوان شیر و نصف لیوان روغن اضافه کرده هم میزنیم بعد 2لیوان اردو1قاشق بکینک پودرو کمی وانیل و تو چندمرحله به کیکمون الک میکنیم و هم میزنیم اخرسر سفیده رو اضافه میکنم و خیلی اروم و در یک جهت با قاشق هم میزنیم تاکف سفیده ها از بین نره قالبمونو چرب میکنیم و ارد پاشی میکنیم وموادو میریزیم وتوفر در دمای 180درجه به مدت 45 الی 50دقیقه قرار میدیم.
نوش جان👌
#کیک
#کیک_اسفناج🌹🍃
این هم کیک خوشمزه و خوش رنگ و عالی و اصلا هم طعم اسفناج نمیده و برعکس کیک بسیار خوشمزه ای هست .
از روش خانم جمشیدیان برای تهیه این کیک استفاده کردم .
موادلازم
👇👇👇
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
کره ۵۰ گرم
شکر ۱۴۰گرم (دو سوم لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک ونیم لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
برگ اسفناج ۱۵۰ گرم
طرزتهیه
👇👇👇
مواد نیم ساعت از قبل در دمای محیط باشد.
در این کیک از برگ های اسفناج استفاده میشه .
برگ های اسفناج خام ۵ تا ۱۰ دقیقه بخار پز کردم در قابلمه رو هم نزارید فقط خیلی جزیی بخارپز بشه بعد همراه شیر داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم کره و شکر (بهتر هست پودر شکر باشه ) رو با همرن ۵ دقیقه زدم و بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اصافه کردم و هر بار ۳۰ ثانیه با همزن زدم . آخر هم وانیل رو اضافه کردم . رنده پوست لیمو ترش هم اگر در دسترس دارید بسیار عالی هست و در این مرحله ۱ ق چ اضافه بشه .
مخلوط اسفناج و شیر رو اضافه کردم و بعد روعن مایع رو ریختم .
آرد و بیکینگ پودر که از قبل ۳ بار الک شده رو داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط کردم .
داخل ظرف مستطیلی به ابعاد ۱۵ در ۳۰ رو چرب کردم و مواد رو ریختم . (قالب گرد به قطر ۲۰ تا ۲۳ سانت)
فر رو از یه ربع قبل روشن کردم و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق می کنه پس حتما چک کنین .
برای کرم
👇👇👇
یک لیوان شیر رو با ۳۵ گرم شکر (۲ ق غ) و ۱۵ گرم آرد ذرت(۱.۵ ق غ) مخلوط کردم و روی حرارت قرار دادم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه و آخر ۲۰ گرم کره و ۱/۴ ق چ وانیل ریختم و از حرارت برداشتم
بعد از پخت کیک و خارج کردن از قالب کمی رویه کیک رو جدا کردم و پودر کردم و کیک رو برش دادم . از کرم خنک روی کیک خنک زدم .
از کیک پودر شده روی کرم ریختم .
حتی می تونید بین کیک از این کرم هم قرار بدید
🍃نکات🍃
برای تهیه کرم می تونید جای آرد ذرت از نشاسته درت هم استفاده کنید در این جا .
نکته من برای چرب کردن قالب از روعن جدا کننده استفاده کردم . ۵۰ گرم کره یا روعن جامد به اضافه ۵۰ گرم روعن مایع همراه ۵۰ گرم ارد سفید با همزن خوب بزنید این رو داخل طرف درب بسته در یخجال نگه داری کنید و هر وقت خواستید مقداری بردارید و قالب رو باهاش چرب کنید
نوش جان👌
#کیک
9.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_لیمویی👩🍳
#کیک
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن
پوست لیمو 1 عدد
آب 1 لیمو
نصف قاشق چایخوری زردچوبه 👈🏻قابل حذف
2 لیوان ارد
بیکینگ پودر 10گرم
وانیل5گرم
2 قاشق غذاخوری پودر قند برای سس
آب نصف
🍃🍓[کدبانوگری و ایده پردازی]🍓🍃
کیک کشمشی خوشمزه 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃
#کیک_کشمشی🌹🍃
مورد دیگه اینکه،کیک کشمشی رو در هر قالبی بپزید کمی ترک میخوره و این نقص کارتون نیست بلکه مدل این کیک اینطوریه و به شکل قالبتون ارتباطی نداره چه توی قالب لوف،چه قالب شیفون یا قالب ساده بپزیدکمی ترک میخوره فقط میتونید با رعایت نکاتی کمترش کنید،مثلا سایز قالب رو کمی بزرگ‌تر از موادتون در نظر بگیرید ، و اینکه روی کیک رو خوب صاف کنید و بعد داخل فر بذارید،دمای فرتون هم بیش از اندازه نباشه،من توی فیلم هر دو طرف کیک رو بهتون نشون دادم که ببینید کمی ترک میخوره بنابراین قالبی رو انتخاب کنید که وقتی کیک رو برمیگردونید ته قالب زیبا باشه و بتونید تزئین کنید
نکته بعد اینکه حتما از شیر گرم استفاده کنید چون در غیر اینصورت با کره خوب مخلوط نمیشه
مواد رو هم به پیمانه و هم به گرم نوشتم فقط لطفا از پیمانه استاندارد استفاده کنید
مواد لازم
👇👇👇
کشمش ۱۸۰ گرم( تقریبا ۱و ۱/۴پیمانه)
کره هم دمای محیط ۱۹۰ گرم( ۳/۴ پیمانه)
شکر ۲۲۵ گرم(۱و ۱/۸ پیمانه)
تخم مرغ هم دمای محیط۳عدد متوسط( هر کدام ۵۰گرم)
شیر گرم پر چرب ۱۲۰ گرم(۱/۲پیمانه)
آرد نول۳۳۰ گرم (تقریبا ۲و ۳/۴ پیمانه)
بیکینگ پودر ۱و۱/۲ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
وانیل ۱ ق چ
طرز تهیه
👇👇👇
کشمش ها رو با آب سرد بشورید و خشک کنید و با دو قاشق غذاخوری آرد خوب مخلوط کنید و بعد الک کنید تا آرد اضافه ش گرفته بشه.
کره رو کمی با همزن بزنید تا باز بشه و بعد شکر رو اضافه کرده ،حدودا دو دقیقه با دور تند بزنید
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه بزنیدبا تخم مرغ آخر وانیل رو هم اضافه کنید ،وقتی خوب مخلوط شدن شیر رو اضافه کرده و با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست بشه مخلوط آرد رو یکجا روی مواد الک کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه ،در آخر کشمش ها رو اضافه کنید و با لیسک کمی هم بزنید،اگه قالبتون نچسب و تفلون هست نیازی به آرد پاشی نداره،ولی اگه از قالب گالوانیزه استفاده میکنید کمی با کره چرب و آرد پاشی کنید و آرد اضافه رو بگیرید.وقتی مواد رو داخل قالب ریختید روی مواد رو خوب صاف کنید بعد داخل فر بذارید.برای تزئین هم من چند تا نوار کاغذی درست کردم و روی کیک به شکل بعلاوه گذاشتم و پودر قند الک کردم
نوش جان👌
#کیک
7.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای گلم دیگه از این #کیک خفن تر و خوشمزه تر نداریم که بدون فر و همزنه درست کنید و لذت ببرید😍😋
مواد لازم کیک👇🏻
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : نصف لیوان
شیر : نصف لیوان
روغن مایع : ۱/۳ لیوان
آرد : ۱/۵ لیوان
بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ ، شکر و وانیل رو با همزن دستی ۱۰ دقیقه همزن بزنید تا کرمی رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید در آخر ترکیب آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده و اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه، کف قابلمه رو با کره چرب کنید مایه کیک رو داخلش بریزید و دمکنی بزارید ، روی شعله پخش کنی که از قبل به مدت یک ربع گرم شده بزارید با حرارت ملایم به مدت ۳۵ دقیقه تا بپزه ( قبل از نیم ساعت اصلا در قابلمه رو باز نکنید که پفش میخوابه) بعد با سیخ چوبی چک کنید
•┈┈••✾❀◍⃟🍟❀✾••┈┈•
✨@Daily_Idea🍇
کیک ژله ای پرتقالی 🍰🍊
#کیک
🍴مواد لازم🍴
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر ژله پرتغال ۱ بسته
آرد ۱ و نیم لیوان
🍊آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه
🔥طرز تهیه🔥
اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم.
✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره.
✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید.
✔به غیر از پرتغال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم.
💠💠💠💠💠💠💠💠💠
آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید.
#کیک_هویج
#کیک
آرد ۲ لیوان
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۴عدد
روغن مایع نصف لیوان
هویج رنده درشت یک لیوان
دارچین نصف قاشق چای خوری
وانیل کمی
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
نمک کمی
گردو خرد شده نصف پیاله
هویج رنده شده رو با کمی دارچین مخلوط کرده یک و نیم دقیقه داخل مایکروفر میذاریم یا تو تابه تفت میدیم و کنار میذاریم تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل حدود هفت دقیقه با دور تند میزنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن و هویج و اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر میزنیم بعد آرد و با نمک و بکینگ پودر و کمی دیگه دارچین الک میکنیم و همراه گردو در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تا یکدست بشه بعد قالب و که از قبل با روغن جامد یا کره چرب کردیم آرد پاشی میکنیم تا کیک نچسبه بعد مواد کیک و داخلش میریزیم و میذاریم تو فر دمای صدوهشتاد درجه طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه