گل بانو جان سلام✋🙋♀
تا فصل فصله خرمالو هست حتما این خوشمزه جان و امتحان کن😍
#کیک_خرمالو
آرد دو لیوان(۳۰۰گرم)
تخم مرغ ۴ عدد به دمای محیط رسیده
پوره خرمالو یک لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان(۱۵۰گرم)
گردوی خرد شده دوسوم لیوان(۸۰گرم)
بکینگ پودر دو ق مربا خوری
وانیل نوک ق چ
دارچین نصف ق چ
آردو بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
تخم مرغ هارو با شکر و وانیل به مدت هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه
روغن مایع رو اضافه هم بزنید در حد مخلوط شدن
دارچین رو هم به مواد کیک اضافه کنید
حالا برای اضافه کردن آرد...یه مقدار از آرد که اضافه کردید یه مقدار از پوره خرمالو رو اضافه و با لیسک مرتب هم بزنید همینجوری ادامه تا آرد و پوره کامل اضافه بشه
در آخر گردوی کوبیده شده رو به مواد کیک اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنید
مواد کیک رو داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰به مدت ۴۰بزارید
چون مواد این کیک خیلی لطیفه بعداز نیم ساعت چک کنید که نسوزه
در آخر روی #کیک روهم چندثانیه ای گریل روشن کنید که روی کیک هم برشته بشه
پ.ن این کیک چون دیر میپزه و زود میسوزه پس دمای فر بهتره ۱۷۰ باشه و فرو از قبل خیلی داغ نکنید ۵ مین کافیه
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
#تهچین #تهچین_در_فر
اندازه هایی که مینویسم برای قالب ۳۰در ۴۰ هست
برنج ۸ پیمانه
مرغ ۸ تکه
تخم مرغ ۴ عدد
ماست شیرین ۴ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده یک لیوان
آب مرغ غلیظ
روغن مایع یک استکان
کره ۵۰ گرم
نمک وفلفل
پیاز داغ چیپسی
زرشک و خلال پسته و بادام برای تزیین
❄️☘️
مرغ ها رو با پیاز و نمک و زعفرون میزاریم خوب بپزه وبعد تکه تکه میکنیم (ریش ریش نکنید لطفا )
آب مرغ و بزارید غلیظ بشه حدود یک استکان باشه کافیه
برنج و ابکش کنید نباید خیلی بجوشه وگرنه له میشه به قول خودمون یکمی زنده باشه
تخم مرغ ها رو داخل ظرف بزرگی بریزید و یکم بزنید تا لختگی نداشته باشه بعد ماست و‌نمک و فلفل و کره آب شده وآب مرغ و زعفران آب کرده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید بعد دو سوم برنج رو داخل مواد بریزید و آروم مخلوط کنید که برنج له نشه
داخل قالب روغن مایع بریزد اندازه که یک‌لایه نازک کف قالب رو بگیره بعد موادمون و کامل میریزیم تو قالب و خوب با قاشق یکدست و صاف میکنیم بعد مرغ ها رو میچینیم و روی مرغ ها پیاز داغ چیپسی میریزیم
. (ریختن پیاز داغ کاملا اختیاریه اما عطر و طعم خاص و بینظیری به تهچین میده اینکه میگم چیپسی باشه برای اینه که اگر خمیری باشه خیلی بد مزه و شیرین میشه )
بعد باقی مانده برنج مون که سفید بود رو روی مرغ مون میریزیم و در آخر آب مرغ و با قاشق همه جای قالب میریزیم و بعد با فویل روی قالب و میپوشونیم و چند تا سوراخ روی فویل میزنیم تا بخارش خارج بشه بعد میزارم داخل فر که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرمش کردیم حدود یکساعت باید داخل فر باشه تا خوب بپزه و خوشرنگ بشه البته درجه فر در فر های مختلف
#خانومها_بخوانند
🔴بعضی از ماها، البته فقط بعضی هامون، نمیدونم چرا اینقدر بد اخلاقیم؟؟؟؟
✔️یه چیزی بگم؟
🔴میدونی چرا شوهرت بعد از کار دیر میاد خونه؟!
👈چون حوصله غر زدن و اخم تو رو نداره!😳
🔴میدونی چرا شوهرت بد دهن میشه و سگرمه هاش همیشه تو همه؟؟
‼چون انرژی مثبت از صورت خندان تو نمیگیره!😳😳😳
🔴میدونی چرا همش سردرد میشی و باید واسه خوابیدنم قرص ارام بخش بخوری؟؟؟
👈چون به جای لبخند همیشه اخم تو صورتته!!!😳😳😳
⁉قبول نداری بیا یه ازمایش با هم انجام بدیم.
🔴 از همین الان فقط ده دقیقه اخم کن! غیر ممکنه سردرد نشی!!
🔴 حالا یه دقیقه با صدای بلند بخند ( نترس کسی بهت نمیگه دیوونه!😐)
حالا ببین چه انرژی مثبتی وجودت رو میگیره.
پس از امروز تصمیم بگیر خوش اخلاق بشی.🙏
‼😊لبخند 😊اجباری شد
#ساندويچ_مرغ🥪🍗
نان تست
سينه مرغ ١ عدد
خيارشور ٤عدد
گوجه فرنگي١ عدد
كاهو ريز شده ١پيمانه
جعفري ريز شده ١/٤ پيمانه
پيازچه ريز شده ١عدد
سس مايونز٣ق غ
🌀همه مواد را با هم مخلوط كنيد.
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
#دسر_شکلاتی_سوپرایز
شیر : 1 و نيم لیوان
شکلات تخته ای خردشده : 50 گرم
خامه صبحانه: 100 گرم
پودرکاکائو : 1ق غ
وانیل : کمی
شکر : 2 ق غ
پودرژلاتین :2 ق غ
کیک رولی : یک عدد
طرز تهیه:
ابتدا شير و شکلات خرد شده رو در يک قابلمه ی کوچک ريخته روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکلات ها کاملأ ذوب شوند.
بعد، شکر،پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط میکنیم.
ژلاتین رو با 1/4 ليوان آب سرد مخلوط و روی حرارت بنماری می‌کنيم تا شفاف شه.
حالا ژلاتین رو به مابقی مواد اضافه و مخلوط میکنیم.
قابلمه رو از روی حرارت برمی‌داریم تا مواد خنک شوند، سپس وانیل و خامه رو اضافه و مخلوط میکنیم، برای اینکه خامه داخل مواد کامل حل شود باید اول مقداری از مواد رو با خامه مخلوط و بعد به کل مواد اضافه و مخلوط کنيم مطابق فيلم.
در اين مرحله کمی از مواد رو داخل قالب مورد نظر ريخته میزاریم يخچال تا نيم بند شه، بعد کيک رو وسط قالب گذاشته و مابقی قالب رو با مواد پر میکنیم.
نکته ی مهم برای اینکه مواد وارد کيک نشن حتمآ بايد مواد دسر رو قبل از پر کردن قالب ،در يخچال قرار بدیم تا نيم بند شن.
سپس قالب رو حداقل 8 ساعت در يخچال قرار می‌دهیم تا کاملا ببنده و راحت از قالب جدا شه و بعد به سليقه ی خودتون تزیین کنید
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
🥪خوراک ماهی به شیوه بخارپز
🥪مواد لازم
ماهی 500گرم
گوجه فرنگی دو عدد
پیاز یک عدد
نمک، ادویه و فلفل سیاه مقداری
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
روغن مقداری
🐟طرز تهیه
ماهی را به همراه پیاز و آبلیمو به مدت یک ساعت مزه دار کنید. پیاز را داخل تابه خردکرده و داخل روغن تفت دهید. سپس گوجه فرنگی خرد شده، نمک، ادویه، فلفل سیاه را به آن افزوده و کمی تفت دهید. ماهی را به روش بخارپز بپزید. بعد از پخت کامل ماهی، آن را داخل دیس قرار دهید. مخلوط داخل تابه را روی ماهی بریزید.
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#واسه_یلدا_درست_کن 🍉🍉
#آموزش_دسر_کدو_حلوایی
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موس انار
خامه قنادی شیرین شده
۵۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه 2 بسته
2بسته ژله انار
1بسته ژله الوراء
دونه های انار سه چهار قاشق
خلال پسته
1لیوان آب داغ
شیر نصف لیوان
اول از همه خامه و پنیر رو با همزن برقی ۲ دقیقه دور تند میزنیم تا فرم بگیره بعد یک بسته ژله انار رو با یک نیم لیوان آب داغ ترکیب میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا حسابی حل بشه (واسه زودتر حل شدنش میتونین بن ماریش کنین) بعد که حل شد به ظرف خامه اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه و به خورد خامه بره بعد شیر رو هم اضافه و دوباره هم زده بعد با لیسک یکم هم میزنیم تا حباباش بره و یکدست بشه (اگه دسرتون کمی پودر ژلاتین بن ماری شده هم میتونین بهش بزنین اگر تو قالب دوستدارید درست کنید یکم قالب چرب کنید مواد بریزید من داخل جام درست کردم و برای لایهای بعدی ژله الورا روبا یک و نیم لیوان آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه بعد انار و دون کردم روی موس چنتا و خلال پسته ام ریختم و روش ژله الورا ریختم گذاشتم یخچال خودشو بگیر دوباره دونهای انار و خلال پسته درصورت تمایل و دوباره ژله الورابه همین ترتیب تا اخر میتونید لایه لایه نریزید و این کارو یکباره انجام بدین
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
🌮سالاد تند و شیرین تن ماهی
🧆مواد لازم🧆
▢180 گرم کنسرو تن ماهی
▢2 عدد پیازچه
▢2 قاشق مرباخوری روغن زیتون
▢⅓ قاشق مرباخوری فلفل قرمز
▢½ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
▢2 قاشق مرباخوری شکر قهوه ای
▢½ قاشق مرباخوری پودر سیر
▢¼ قاشق مرباخوری نمک
▢1.5 قاشق سوپخوری سرکه سیب
▢1 عدد هویج
▢به مقدار لازم فلفل سیاه
🥪دستور تهیه🥪
کنسرو تن ماهی رو بجوشونید و توی صافی بریزید تا روغن یا آبش گرفته بشه. هویج رو رنده کنید، پیازچه را ریز خرد کنید و توی یک کاسه بریزید. شکر، نمک، روغن و سرکه رو توی یک پیاله مخلوط کنید تا شکر حل یشه و سپس توی کاسه بریزید. پودر پاپریکا دودی، پودر سیر و پودر فلفل قرمز رو به باقی مواد اضافه کنید و با یک فلفل ساب مقداری فلفل سیاه تازه روی ظرف آسیاب کنید و تمام مواد رو به آرامی مخلوط کنید تا مواد له نشن.
وقتی مواد را با هم مخلوط کردید برای 5 دقیقه صبر کنید تا طعم ها آزاد شده و ترکیب خوش طعم ما آماده بشه
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
#حلوا ی ساده
آرد گندم 1 کیلوگرم
شکر 750 گرم
روغن 750 گرم
زعفران نیم مثقال
آب 4 لیوان
گلاب یک دومه لیوان
روغن را در یک تابه بزرگ ریخته و روی گاز می گذاریم تا داغ شود.بعدآرد را می ریزیم و حرارت را کم می کنیم و مرتب هم می زنیم تا آرد کامل سرخ شود (مهمترین نکته برای یک حلوای خوب سرخ شدن آرد آن به مقدارِکافی است)(. سپس شکر را با آب مخلوط می کنیم و می جوشانیم تا به فرم شربت در آید. آنگاه گلاب و زعفران ساییده شده را در شربت می ریزیم و آرد سرخ شده را از روی اجاق گاز بر می داریم و کنار می گذاریم و شربت را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا شربت جذب حلوا شود. توجه داشته باشید که آرد و روغن داغ است و به محض اضافه کردن شربت می پاشد و ممکن است دستتان را بسوزاند؛ پس احتیاط کنید. بعد از اضافه کردن شربت مخلوط آرد کمی جمع می شود و شکل حلوا را به خود می گیرد؛ باز هم 5 تا 10 دقیقه روی حرارت کم دائم هم بزنید تا حلوایتان آماده شود.دقت کنید که بعد از ریختن شربت، حلوا نباید زیاد روی شعله قرار گیرد، زیرا شربت آن می سوزد و حلوا خشک و سفت می شود
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
🍃 یخ های نعناعی یه انتخاب جالب برای نوشیدنی هایی مثل دوغ و شربت آبلیمو هست ..🍹🧉
🧊برای درست کردن این یخ ها چند برگ نعناع رو داخل جا یخی قرار بدید و بقیه فضای قالب رو با آب پر کنید .. به این صورت یخ های نعناعی خوشبویی خواهید داشت که به شربت و نوشیدنی شما عطر و بوی بهتری میده🧉
🧊برای اینکه یخ شفاف و کریستالی داشته باشید باید یکی از کارهای زیر رو انجام بدید :
میزان شفافیت یخ با میزان املاح موجود در آب رابطه مستقیم داره .. هرچه املاح موجود در آب کمتر باشه یخ شفاف تر و کریستالی تر خواهد بود ..
با استفاده از دستگاه فیلتر آب میتونید املاح موجود در آب رو کم کنید ..
استفاده از آب مقطر هم میتونه در این زمینه به شما کمک کنه ..
➕یه راه دیگه اینه که دو بار آب رو بجوشونید .. آب رو داخل ظرف ریخته و بذارید به جوش بیاد .. از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک بشه و دوباره اون رو روی حرارت قرار بدید و بجوشونید ..
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•