🍃🍓[کدبانوگری و ایده پردازی]🍓🍃
#رولت_هندوانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۷۵ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
آبجوش ۱ ق غ
آرد ۷۶ گرم
رنگ خوراکی ژله ای قرمز و سبز چند قطره
خامه قنادی ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا کنید
سفیده رو داخل یه ظرف تمیز و خشک بریزید، با دور تند هم بزنید وقتی کف کرد ۱/۳ شکر رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا سفیده ها حالت ابری پیدا کنه و وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه. اونها رو داخل یخچال بزارید.
زرده تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند هم بزنید، حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید. در حین هم زده آبجوش رو اضافه کنید و به کارتون ادامه بدید تا مواد حالت کرمی و کشدار پیدا کنه بعد سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و دورانی مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه. حواستون باشه پف سفیده ها نخوابه.
مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگه رنگ سبز اضافه کنید دورانی هم بزنید تا رنگ بگیره بعد روی هر قسمت ۳۸ گرم آرد الک کنید و دورانی هم بزنید تا یکدست بشه. یکی دو ق غ از مواد سبز بردارید و دوباره بهش رنگ اضافه کنید تا پر رنگ بشه.
تابه رو چرب کنید و دو لایه کاغذ روغنی بزارید و اون رو هم چرب کنید. در تابه رو ببندید و با حرارت کم ده دقیقه صبر کنید تا گرم بشه بعد از یک طرف مواد قرمز و از طرف دیگه مواد سبز رو بریزید، مواد سبز پر رنگ رو داخل قیف بریزید و نوکش رو نازک قیچی کنید و باهاش روی قسمت سبز خطوط موازی بکشید با خلال دندون به صورت رفت و برگشت طرح بندازید. در تابه رو بزارید، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزه.
روی پارچه نم دار کاغذ روغنی بزارید و کیک رو بعد از پخت روی اون برگردونید و کاغذی که بهش هست رو جدا کنید
از سمت قرمز کیک رو رول کنید و توی کاغذ روغنی بپیچید و دستمال نم دار رو هم بپیچید دورش. یک ربع تو فریزر بزارید تا خنک بشه
برای فرم دادن خامه
خامه رو از فریزر دربیارید و بزارید یخچال تا یخش باز بشه بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره
بعد از اینکه کیک خنک شد، بازش کنید خامه بریزید و صاف کنید بعد رولش کنید و تو کاغذ بپیچید و یکساعت تو یخچال بزارید بعد به سایز دلخواه برش بزنین
تاس کباب یک غذای خوشمزه و راحته که میتونید طبق ذائقه خودتون درست کنید.
گوشت مغز ران گوسفند ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
آلو و گوجه فرنگی
هویج یک عدد
رب ۲ ق غ
نمک،فلفل،زردچوبه
اول یک عدد پیاز رو ریز خورد کرده تا کمی طلایی شود گوشت روبا ادویه اضافه کرده و تفت میدهیم.میزاریم ۳ساعت روی اجاق بمونه تا نیم پز شه سپس در ظرف مورد نظرمون یک ردیف پیاز حلقه شده، گوشت،سیب زمینی،هویج سرخ شده،بادمجون، گوجه فرنگی و چند عدد آلو وگرد لیمو همه رو میچینیم و رو هم میزاریم سپس دو قاشق رب رو با کمی روغن تفت میدهیم و اضافه میکنیم و سه لیوان از اب گوشت میریزیم و میزاریم توی فر گرم شده و فویل میکشیم و بمدت ۴۵ دقیقه تا خوب
بپزه و جا بیفته.
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوارولی
#حلوا_شیره
#حلوا
مواد لازم 👇
آرد یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیره انگور یا خرما، توت، یا سه شیره یک لیوان
گلاب یک لیوان (میتونید مخلوط آب و گلاب بریزید)
هل یک قاشق چایخوری
زعفران غلیظ یک قاشق غذا خوری
نان میکادو دو ورق
طرز تهیه کامل در فیلم 📽️
🍩 #حلوا_رولی😍
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
6.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#راتا_مرغ
بعصی ها برای اینکه رنگ بدن رنگ خوراکی می ریزن من خودم رنگ نریختم اونایی که سبزه پودر پسته ریختم اونایی که صورتی آب لبو .
برای ۱۲ عدد راتا مرغ
سینه مرغ ۱ عدد
پنیر خامه لبنه ۱۰۰ گرم
سس مایونز ۲ ق غ
نان تست ۳ عدد
طرز تهیه :
سینه مرغ رو همراه با کمی نمک و برگ بو پختم دیگه زردچوبه و پیاز نریزین توی رنگ و طعمش تاثیر میزاره . بعد از پخت داخل میکسر ریختم و پودری دراوردم .توی یه کاسه سینه مرغو پنیر خامه لبنه و سس مایونز رو با هم مخلوط کردم .نون تست رو قالب زدم با این قالب های فلزی هر طرحی بخواین . هر نون تست چهار تا شد .بعد یه کیسه فریزر انداختم و قالب رو قرار دادم از مواد داخل قالب تا دو سوم پر کردم و فشرده کردم و بعد نون تست رو روش قرار دادم.بعد برداشتم و از زیرش اون قسمتی که نون تست هستش و برای اینکه از قالب بیرون بیارم حالا اگه قالبتون رینگ و گرد باشه زیرش یه استکان بزادین و در بیارین من خود یه قالب کوچولو رو فشار دادم و راتا رو از زیر نون تست به سمت بالا کشیدم تا صاف و یکدست در بیاد.یه حالت دیگه ای هم داره که قالب مخصوص داره خوب همه مابه قالب مخصوص دسترسی نداریم اون هایی که سفارش نی گیرن و در حد خیلی زیاد درست می کنن دیگه کارشون خیلی با این قالبهای مخصوص راحته .حالا یه مقدار از مواد دو یه قاشق برداشتم کمی پودر پسته ریختم یه سری رو سبز درست کردم .دو سه قاشق هم از مواد برداشتم و اب لبو غلیظ ریختم و هم زدم تا صورتی بشه . بعد هم برای تزیین از گل محمدی و خلال پسته و بادم و زرشک استفاده کردم . یک ساعت داخل یخچال برارید و بعد سرو کنید.
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Ide
#خاگينه_پنيرى
۷۵گرم کره،۳۰۰گرم شیر و۱۰۰گرم شکر رو داخل قابلمه بریزین و مخلوط کنین و بجوشونین،۱۰۰گرم آرد ۱۲۰گرم سمولینارو باهم مخلوط کنین، اضافه کنین و با قاشق چوبی 2-3 دقیقه بپزین، بعد از روی شعله بردارین و بزارین تا به دمای اتاق برسه. بعد۳۰۰گرم پنیر و۱۰گرم بکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط کنین و به مخلوط اضافه کنین و خوب ورز بدین، سپس 2 تخم مرغ بشکنین توش و ورز بدین، بعد 3 تخم مرغ بشکنین و خوب ورز بدین، داخل قیف ماسوره پر کنین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین شکل بدین و در فر گرم شده 180 درجه 20-22 دقیقه بپزین.برای شربت،۲پ آب و۲پ شکر رو بجوشونین، از روی شعله بردارین و آب لیمو رو اضافه کنین.روی خاگینه های گرم که از فر درآوردین، شربت گرم بریزین و بعد بپوشونین و 1-2 ساعت استراحت بدین تا شربتو بکشه و به دمای اتاق برسه.
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
5.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رولت_خامه_ای
#رولت
اینم رولت کاملا حرفه ای به روش قنادی ها 👌😍
مواد لازم 👇
سفیده تخم مرغ 4 عدد
زرده تخم مرغ 4 عدد
آرد 95 گرم
شکر 40 گرم
بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کامل در فیلم 📽️
نکته👇
🔹حتما سفیده ها سرد باشن
🍩 #رولت😍
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍩 #رولت😍
🌸 #مرحله_دوم
🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش
کیک، شیرینی و دسر در ایتا🍰
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
6.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ایده_جالب
..
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بطری نوشابه را دور ننداز✅✅
.
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
#ابراهیم_هادی
#ازدواج
💫عصر یکی از روزها ابراهیم از سرکار به خانه می آمد . وقتی وارد کوچه شد نگاهش به پسر همسایه افتاد .
پسر با دخترجوانی مشغول صحبت بود . پسر ، تا ابراهیم را دید بلافاصله از دختر خداحاقظی کرد و رفت .
می خواست نگاهش به نگاه ابراهیم نیفتد .
چند روز بعد دوباره این ماجرا تکرار شد . دختر سریع به طرف دیگر کوچه رفت و ابراهیم در مقابل پسر قرار گرفت .
ابراهیم با لبخند همیشگی با پسرترسیده دست داد و گفت : ببین در کوچه و محله ی ما این چیزها سابقه نداشته ، من تو و خانواده ات را کامل میشناسم ، تو اکه واقعا این دختر رو می خواهی من با پدرت صحبت می کنم که ...
جوان پرید وسط حرف ابراهیم و گفت:
توروخدا به بابام چیزی نگو ، من اشتباه کردم ، غلط کردم و ...
ابراهیم گفت : نه منظورم رو نفهمیدی، ببین پدرت خونه بزرگی داره و تو هم که تو مغازه او مشغول کار هستی ، من امشب تو مسجد با پدرت صحبت می کنم . ان شاءالله بتونی با این دختر ازدواج کنی ، دیگه چی میخوای؟
جوان با سرپایین و خیلی خجالت زده گفت : بابام اگه بفهمه خیلی عصبانی میشه .
ابراهیم جواب داد : پدرت با من ، حاجی رو میشناسم . آدم منطقی و خوبیه .
جوان هم گفت : نمی دونم چی بگم . هرچی شما بگی . بعد هم خداحافظی کرد و رفت .
شب بعد از نماز ، ابراهیم در مسجد با پدر آن جوان شروع به صحبت کرد . اول از ازدواج گفت و اینکه اگر کسی شرایط ازدواج داشته باشدو همسرمناسبی پیداکند باید ازدواج کند .
در غیراینصورت اگر به حرام بیفتد باید پیش خدا جوابگو باشد . ابراهیم ادامه داد : حاجی اگه پسرت بخواد خودش حفظ کنه و تو گناه نیفته ، اون هم تو این شرایط جامعه، کار بدی کرده؟
حجی ک از شنیدن ازدواج پسرش اخم هایش در هم بود گفت : نه !
فردا نیز مادر ابراهیم با مادر جوان صحبت کرد و بعد هم با مادر دختر و بعد ...
بعد یک ماه آخر کوچه چراغانی بود و لبخند رضایت بر لبان ابراهیم .
پ ن ؛ این ازدواج هنوز هم باپرجاست
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
7.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فریتاتا_مرغ
دوستای عزیزم من مواد رو چشمی ریختم
حدودا نصف سینه مرغ استفاده کردم
میزان قارچ و فلفل دلمه به سلیقه شما بستگی داره
من حدود چهارصد گرم قارچ ورقه شده استفاده کردم و سه عدد فلفل دلمه رنگی کوچولو😇
فلفل دلمه سبز هم میتونید استفاده کنید ولی با فلفل دلمه رنگی طعم مرغ ملایم تر و مطبوع تر میشه
ادویه هایی که استفاده کردم...پودر سیر و نمک و فلفل و پاپریکای دودی هستن.
پاپریکای ساده هم میشه ولی پاپریکای دودی به خاطر عطر دودی بینظیری که داره طعم غذاتون رو فوق العاده میکنه.
من دو عدد پیاز متوسط رو نگینی کردم و تفت دادم در حدی که پیاز سبک و شفاف بشه و بعد سینه مرغ خرد شده رو بهش اضافه و حرارت رو ملایم کردم تا مرغ بپزه...
بقیه مراحل هم که در فیلم مشخصه...
هم در فر هم روی گاز در تابه میتونید فریتاتا رو آماده کنید.
در رسپی اصلی یک قاشق پودر پنیر پارمزان هم به مواد مرغتون میتونید اضافه کنید.
بعد از اینکه فریتاتا روی حرارت پخت و زیر اون طلایی شد،نوبت اضافه کردن پنیر پیتزاست...
فریتاتای ایتالیایی حتما روش پنیر داره ولی اگه خواستید رژیمی تر بشه میتونید پنیر رو حذف کنید.
برای اینکه سطح پنیر طلایی تر بشه میتونید چند لحظه گریل فر رو روشن کنید.
میتونید از مرغ پخته و ریش ریش شده هم استفاده کنید ولی رسپی اصلی با سینه مرغ خرد و تفت داده شده هست
تزئین نهایی با پوره سیب زمینی انجام شده
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
8.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حتما درستش کنید فریز کنین و شب یلدا سفره هاتونو باهاش قشنگ کنین 🤗🤌
سلام دوستان .حال دلتون چ طوره؟ بعد ازمدتها غیبت میخوام اگه خدا بخواد کانال را فعال کنم امیدوارم کنارم بمونید😘
فصل انار هست و ترشکای عالیش😍😍
آب دهنتون قورت بدین و پاشین دست به کارشین این ملس جان خونگی رو درست کنید😋😋💃
ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی در اغلب شهرهای ایران است.ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب‌ترین انوع ترشک بازاری و خانگی هستند.
من امروز براتون دستور ترشک انار رو دارم😋😋😋
اگر انار خریدید و ترش بود و نمی‌دانستید چطور آن را میل کنید حتما طبق کلیپم پیش برید و به راحتی ترشک انار درست کنید که خواص فراوانی هم برای بدن دارد
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•