#پلو_اسفندی_شیراز و آباده گوشت گوسفند :۴۰۰گرم پیاز عدس:نصف پ لوبیا سفید:نصف پ نخود :نصف پ ماش :نصف پ ادویه پلویی جنوب میخک پیازداغ فراوون برنج جو :نصف پ گندم :نصف پ فلفل سیاه و نمک کره روغن کرمانشاهی طرز تهیه: تمام حبوبات و غلات رو‌ به مدت چند ساعت خیس کنین چند بار آبش را عوض کنین ، حبوبات رو‌ بپزید.گوشت و قلم رو با پیاز و زرچوبه و نمک و فلفل بزارین تا حسابی بپزه برنج رو هم خیس کنین.بعد از پخت کامل گوشت ، و پیاز داغ ، میخک و ادویه جنوب رو داخل قابلمه آب گوشت بریزین.برنج خیس کرده رو همراه با آب گوشت و قلم و ادویه های اد شده کره ،بزارین تا پخته بشه بعد از اینکه برنج چند جوش زد ، حبوبات پخته شده رو داخل قابلمه بریزین و نمک و فلفل رو هم به آنها اضافه کنین.در قابلمه را ببندین تا برنج و غلات کاملا پخته بشه و آب داخل قابلمه جذب برنج بشه وقتی آب کاملا تبخیر شد وسط برنج را باز کنید و گوشت رو در مرکز برنج بزارین و حرارت را کمی بالا ببرین تا برنج بخار کنه زمانی که بخار برنج بلند شد @danaiii

#آبگوشت #کرمانشاه #روز #جمعه #خانواده #ترشی #دوغ #محلی #سیر #سنتی •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115d

بلالوت یا بلالیت یک صبحانه یا عصرانه اماراتی که در هرمزگان و بوشهر خیلی طرفدار داره و با ماهی ،مرغ و خاگینه خورده میشه 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭 مواد لازم برای سه نفر بلالیت عربی یا ورمیشر: ٢٥٠ گرم زعفرون: نصف استکان گلاب:۲ استکان شکر: ١/٥ لیوان (بستگی به خودتون داره مقدار شیرینی) #نکته 🔹ورمیشرتون نباید زیاد توی آب جوش بمونه یه غُل که زد آبکش کُنین 🔸شعله گاز باید خیلی کم باشه چون شکر داره امکان داره خیلی سریع بسوزه 🔹وقتی بلالیتتون داره دم میکشه در قابلمتون رو بردارین و همش بزنین •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115d

#کیک بورک که تقریبا مثل لازانیاست #آشپزی @danaiii

.#آش رشته لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیازدرشت ۳ عدد نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک وفلفل وادویه به میزان لازم سیردرصورت دلخواه ۱۰ حبه کشک به میزان لازم ابتداپیازرویاخلالی یا رنده میکنیم بعدتفت میدیم یکمی که تفت خوردبهش سیروزردچوبه اضافه کرده بعدسبزی آش رومیریزیم تواین مرحله بهش آب اضافه کرده مقدارآب نبایدکم باشه بهش حبوبات روهم اضافه میکنیم میزاریم حدودا یکساعت تاسبزی پخته بشه بعدرشته هارو سه قسمت کرده داخل آش میریزیم تارشتها به اصطلاح دل بازکنه بعدنعناداغ روبهش اضافه کرده اجازه میدیم تاآش ماجابیفته  تواین مرحله میتونید یکمی کشک اضافه کنین  ویامثل من موقع سرو کشک روی آش بریزین وبه صورت دلخواه تزیین کنید . @danaiii

#رول بادمجان بادمجان بزرگ  4 عدد. خیلی نازکش نکنید 2 قاشق غذاخوری نمک را به 3 لیتر آب اضافه کنید. 20 دقیقه کنار بگذارید. 1 عدد پیاز. 1 فلفل. گوجه فرنگی 1 عدد. 1 هویج. 60 میلی لیتر روغن نباتی. سرخ کنید تا نرم شود. 1-2 دقیقه بپزید. 1 فنجان برنج اضافه کنید. 1 لیوان آب. 200 میلی لیتر 1 قاشق چایخوری نمک. 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه. 1/2 قاشق چایخوری آویشن. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. بادمجان های استراحت داده شده را خشک کنید. 50 میلی لیتر روغن نباتی یک قاشق چای خوری آویشن. دو طرف بادمجان را با آن برس بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) بپزید تا قهوه ای طلایی شود وقتی آب تبخیر شد از روی اجاق گاز بردارید نصف دسته جعفری یک قاشق چایخوری سبزی خرد شده را روی بادمجان قرار دهید با دقت بپیچید. ‌@danaiii

ماهی تنوری جنوبی🧆 برای ۱ دونه ماهی سرخو ۱ دونه پیاز رنده شده (آبش رو سوا کنین) ۳ تا گوجه فرنگی رنده شده ۳-۴ قاشق غذاخوری سبزی قرمه سبزی ۳۰ گرم کره آب شده زعفران دم کرده نمک-فلفل-پودر کاری-فلفل قرمز-پاپریکا-زردچوبه @danaiii