#ترفند_آشپزی اگه غذا شور شد چی کار کنیم 🤭اگه غذاشور شد ؛سیب زمینی خیلی راهکار خوبیه ؛ولی اگه قاشق نقره دارین ، بزارین داخل خورشت شوری غذا رو میگیره 👵مادربزرگها میگن اگه غذاتون تند شد ؛سرکه سیب یا سرکه سفید کمی استفاده کنید 😵‍💫 اگه غذاتون تلخ شد ؛بازهم سیب زمینی بهترین راهکاره ولی اگه قیمه یا مرغ بود میتونید با شکر و زعفران رفع تلخی کنید #آشپزی @MAHAZAR9

ترشی خیار و پیاز مواد لازم خیار ۳ عدد متوسط🥒 پیاز ۲ عدد متوسط🧅 سیر ۳ حبه🧄 سرکه 🍾 فلفل تند ۱ عدد🌶 ترخون ۱ قاشق چای خوری نمک،تخم گشنیز،تخم فلفل سیاه،سیاه دونه ۱ قاشق چای خوری چطوری درست کنیم خیار رو شسته کاملا خشک که شد حلقه ای خرد میکنیم.پیازها هم خلالی خرد کرده.فلفل سبز تند خرد میکنیم.بعد یکساعت روی پارچه پهن کرده تا خشک بشه. مواد رو داخل یک شیشه خشک و تمیز ریخته سرکه میریزیم ده دقیقه داخل آب جوش جوشانده ۳ ساعت برعکس میکنیم. داخل کابینت یا یخچال میزاریم بعد از ۱۰ روز آمادست. #ترشیجات#ترفند_آشپزی#ترشیجات_خانگی#غذای_ایرانی #ترشی_خیار #سیرترشی •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115

#ترفند_آشپزی 🌀براى درست كردن كشك بادمجون نياز نيست بادمجون هارو سرخ كنيد؛ كافيه بادمجون هارو تيكه هاى كوچيك كنيد و با مقدار خيلى كم آب بپزيد •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115d

#ترفند_آشپزی 🔻هنگامی که گوشت را از فریزر خارج میکنید، مقداری سرکه روی آن بریزید. این کار نه تنها گوشت را ترد میکند بلکه باعث زودتر آب شدن یخ گوشت میشود @danaiii

#ترفند_آشپزی اگر در اخر پخت مربا👇 دارچین اضافه بشه و به ترشیها گلپر اضافه شه اصلا کپک نمیزنه. حتما امتحان کنید قاشق هم اصلا استیل و خیس نباشه. ‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎@danaiii

#ترفند_آشپزی نکاتی در مورد پخت مربا👇 * اسانسی که برای معطر کردن مربا به کار برده می شود باید در اواخر پختن مربا داخل آن ریخته شود. * اگر مربا شکرک زد، به علت آن است که مربا زیاد جوشیده است. باید کمی آب جوش در آن بریزید و مربا را دو سه جوش دهید تا یکدست شود. * شربت مربا باید کامل قوام بیاید. برای آنکه بفهمیم شربت قوام آمده مقداری از شربت را با قاشق بر میداریم، سرد که شد باید شربت حالت کشدار مانند عسل باشد و به سختی از قاشق ریخته شود. @danaiii

ترفندآشپزی نگهداری لوبیا سبز برای نگهداری لوبیا سبزبه جای فریز، میتوان آنها را خرد کرده و درون شیشه ای ریخته ، رویش آب نمک سرد ریخت . #ترفند_آشپزی @danaiii

#ترفند_آشپزی پخت بهتر ماكارونی: 🔹چند قاشق غذا خوری روغن داخل ماكارونی در حال جوشیدن بریزید. 🔹چند قاشق آبلیمو داخل ظرف ماكارونی در حال جوشیدن بریزید. 🔹چند قاشق آبلیمو به مایه ماكارونی اضافه كنید تا ماكارونی شما لذیذتر شود. @danaiii

ترشی خیار و پیاز مواد لازم خیار ۳ عدد متوسط🥒 پیاز ۲ عدد متوسط🧅 سیر ۳ حبه🧄 سرکه 🍾 فلفل تند ۱ عدد🌶 ترخون ۱ قاشق چای خوری نمک،تخم گشنیز،تخم فلفل سیاه،سیاه دونه ۱ قاشق چای خوری چطوری درست کنیم خیار رو شسته کاملا خشک که شد حلقه ای خرد میکنیم.پیازها هم خلالی خرد کرده.فلفل سبز تند خرد میکنیم.بعد یکساعت روی پارچه پهن کرده تا خشک بشه. مواد رو داخل یک شیشه خشک و تمیز ریخته سرکه میریزیم ده دقیقه داخل آب جوش جوشانده ۳ ساعت برعکس میکنیم. داخل کابینت یا یخچال میزاریم بعد از ۱۰ روز آمادست. #ترشیجات#ترفند_آشپزی#ترشیجات_خانگی#غذای_ایرانی #ترشی_خیار #سیرترشی •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115

ترفندآشپزی هر کدبانویی این ۳ ترفند آشپزی به کارش میاد #ترفند_آشپزی @danaiii

#ترفند_آشپزی نکاتی در مورد ماهی✅ 🔸در شستشوی ماهی از آب سرد و روان استفاده كنید. 🔹برای خروج ماهی از حالت انجماد هیچوقت از آب گرم استفاده نكنید.(بهترین روش قرار دادن ماهی منجمد در هوای آزاد و یا در مسیر جریان آب سرد می‌باشد) 🔸بعد از پاك كردن ماهی جهت برطرف نمودن بوی ماهی ، دستهای خود را با مخلوطی از آبلیمو و نمك بشویید. 🔹مصرف ادویه جات و خواباندن ماهی در پیاز و یا چند حبه سیر رنده شده روی گوشت ماهی باعث از بین بردن بوی مخصوص آن می‌شود. #آشپزی #خانه‌داری