#خورشت #خورشت_زعفران برای ۴ نفر: روغن: ۴ ق غ پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ ق چ فلفل سیاه: ۱/۲ ق چ نمک: ۱ ق چ زعفران دم شده: ۵ ق غ ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115d

#خورشت #خورشت_زعفران برای ۴ نفر: روغن: ۴ ق غ پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ ق چ فلفل سیاه: ۱/۲ ق چ نمک: ۱ ق چ زعفران دم شده: ۵ ق غ ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. •┈┈••✾❀👩‍🍳❀✾••┈┈• https://eitaa.com/danaiii/1088225634Cc10f5e115d

خورشت آلو اسفناج پیاز🧅 اسفناج🥬 زردچوبه،فلفل،دارچین،نمک🧂 مرغ🍗 آلو🍈 گردو خردشده آب💧 رب انار #خورشت #خورشت_آلو_اسفناج @danaiii

#خورشت _بدون_گوشت قسمت دوم @danaiii

#خورشت ترشی گورما اردبیلی خورش ترشی قورمه یا ترشی گورما اردبیل یک خورش سنتی اردبیلی است که ظاهر آن شباهت زیادی به خورشت قیمه دارد، اما از مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود. در این خورشت از ترکیب لوبیا چشم بلبلی، آلو و پیاز داغ فراوان استفاده می‌شود. طعم خورش ترشی گورما معمولاً کمی ترش است و به صورت غلیظ و کم آب سرو می‌شود. پیاز: ۱ عدد گوشت گوسفندی یا گوساله: ۲۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی: ۱۲۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری آّبغوره: ۱ قاشق غذاخوری آلو خورشتی یا آلو بخارا: ۱۰ تا ۱۵ عدد فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱/۳ قاشق چای‌خوری چوب دارچین: ۲ عدد نمک: به مقدار لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری آب جوش: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن: به مقدار لازم @danaiii

#خورشت _بدون_گوشت قسمت دوم @danaiii

#خورشت ترشی گورما اردبیلی خورش ترشی قورمه یا ترشی گورما اردبیل یک خورش سنتی اردبیلی است که ظاهر آن شباهت زیادی به خورشت قیمه دارد، اما از مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود. در این خورشت از ترکیب لوبیا چشم بلبلی، آلو و پیاز داغ فراوان استفاده می‌شود. طعم خورش ترشی گورما معمولاً کمی ترش است و به صورت غلیظ و کم آب سرو می‌شود. پیاز: ۱ عدد گوشت گوسفندی یا گوساله: ۲۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی: ۱۲۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری آّبغوره: ۱ قاشق غذاخوری آلو خورشتی یا آلو بخارا: ۱۰ تا ۱۵ عدد فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱/۳ قاشق چای‌خوری چوب دارچین: ۲ عدد نمک: به مقدار لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری آب جوش: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن: به مقدار لازم @danaiii

#خورشت ترشی گورما اردبیلی خورش ترشی قورمه یا ترشی گورما اردبیل یک خورش سنتی اردبیلی است که ظاهر آن شباهت زیادی به خورشت قیمه دارد، اما از مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود. در این خورشت از ترکیب لوبیا چشم بلبلی، آلو و پیاز داغ فراوان استفاده می‌شود. طعم خورش ترشی گورما معمولاً کمی ترش است و به صورت غلیظ و کم آب سرو می‌شود. پیاز: ۱ عدد گوشت گوسفندی یا گوساله: ۲۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی: ۱۲۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری آّبغوره: ۱ قاشق غذاخوری آلو خورشتی یا آلو بخارا: ۱۰ تا ۱۵ عدد فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱/۳ قاشق چای‌خوری چوب دارچین: ۲ عدد نمک: به مقدار لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری آب جوش: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن: به مقدار لازم @danaiii

یعنی باورم نمیشد از کباب تابه ای برسم به .. این غذای خوشمزه ..🤩 اگه غذاهایی مثل مرغ ترش رو دوس داری شک نکن ازین خوشت میاد. گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم یدونه پیار بزرگ رنده شده (نصف ابشو بگیرین) نمک فلفل کمی تخم گشنیز مخلوط کنین قلقلی کنین داخل روغن تفت بدین از تابه دربیارین یدونه پیاز رنده کردم ریختم داخل همون تابه وقتی تفت خورد بهش زردچوبه اضافه کردم یکی دوقاشق رب انار ملس بریزین (اگه ترش بود یکم شکر هم اضافه کنین ) نصف قاشق رب گوجه و حدودا سه قاشق گردوی اسیاب شده (ریز خرد شده هم اکیه) یه لیوان اب جوش بریزین و ۵-۶ تا الو تا به قل بیفته بعد گوشت قلقلی هارو اضافه کنین . در تابه رو بزارین تا با حرارت متوسط رو به کم جا بیفته .. اجازه بدین تا غلیظ شه .. در کنار پاو یا با نون میل کنین . طعمش ترش نیست اگه ترشه بهش خیلی کم شکر بزنین . #پلو #خورشت #گوشت_قلقلی @danaiii

#خورشت بادمجان گوده گیلان مواد لازم گردو 1 و 1/2 لیوان بادمجان بزرگ 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 1 عدد سیر 5 حبه رب انار 1/4 لیوان تمبر هندی 1/4 لیوان جعفری تازه 1 دسته نمک : 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پوست بادمجانها را بکنید و یک برش طولی روی هر دو بادمجان ایجاد کنید. آنها را به نمک آغشته کنید و در گوشه ای قرار دهید تا مواد پرکننده آن حاضر شود. سر گوجه ها را مانند در قابلمه ببرید. داخل گوجه ها را خالی کنید هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. گوجه ها را کنار بگذارید. مخلوط کن را حاضر کنید و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. 1/3 لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و 3 یا 4 قاشق روغن درون آن بریزید. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ کنید سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از 15 الی 20 دقیقه سرو کنید. @danaiii

قیمه این نکات و یاد بگیر یه قیمه ی لعاب دار و خوشمزه داشته باش😋 پیاز🧅 گوشت🥩 زردچوبه فلفل سیاه نمک🧂 آب لپه رب🥫 پودر زعفران لیمو عمانی گرد لیمو #خورشت #خورشت_قیمه @danaiii