eitaa logo
دارالشفاء حضرت نرجس خاتون سلام الله علیها
22.7هزار دنبال‌کننده
12.8هزار عکس
5.1هزار ویدیو
362 فایل
تدریس طب اسلامی و مشاوره سبک زندگی اسلامی شهرری میدان شهدای شاملو خیابان مدرسه خیابان تبلیغات اسلامی پ۱ فعالیت مرکز : هر روز از ساعت ۸ تا ۱۷ نوبت دهی: ساعت ۱۲_۱۸ تلفن: ۰۹۳۶۳۰۶۵۴۷۸ مدیر : @teb_1111 فروشگاه @Narjeskhatoon313_admin
مشاهده در ایتا
دانلود
‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 خاگینه گردویی مواد لازم:🔻 🔹گردوی آسیاب شده 3 ق سوپخوری سر پر 🔹تخم مرغ محلی 1 عدد 🔹آرد گندم کامل سبوس دار 1 ق سوپخوری سر پر 🔹شیر گاو محلی2 ق سوپخوری 🔹دارچین یا زنجبیل به مقدار دلخواه برای شیره:🔻 🔸عسل یک پیمانه 🔸آب سه چهارم پیمانه 🔸گلاب یک چهارم پیمانه 🔸زعفران دم کرده چهار قاشق سوپ خوری ✍ طرزتهیه: تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ محلی را با همزن دستی بزنید، شیر گاو را اضافه و خوب هم بزنید، حالا مواد خشک را هم اضافه و مخلوط کنید. قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و سپس داخل فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-18 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت و سرد شدن خاگینه ها را داخل شربت داغ قرار دهید. 🔸طرز تهیه شربت: آب و عسل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید بجوشد، سپس گلاب را به آن اضافه کنید. 🍽 🆔 https://t.me/daroshefaenarjeskhatoon313 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 🔹حضرت رسول الله (ص): کرفس سبزى پیامبران است، و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مايه حفظ و پاك شدن دل است‏ و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى‏ کند. 📚طب الأئمة (للشبر)، ص393 ✅مواد لازم برای ۶ نفر: 🔹گوشت ماهيچه بدون استخوان گوسفندی نيم كيلو 🔸كرفس 1 تا 2 عدد 🔹پياز سرخ شده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری 🔸 روغن زیتون محلی تصفیه نشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری 🔹آب غوره به مقدار لازم 🔸زعفران ساييده يک قاشق مرباخوری 🔹نمك و فلفل به مقدار كافی ✍طرز تهیه: گوشت را تكه تكه خرد مي‌كنيم  و می‌شوييم و با پياز سرخ كرده و 4 ليوان آب می‌گذاريم بپزد بعد ساقه های سفت كرفس را با برگ هاي سبز آن جدا مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم سپس ساقه های ترد كرفس را به طول دو بند انگشت می‌بريم و می‌شوييم و با 3 تا 4 قاشق روغن كمی سرخ مي‌كنيم و داخل گوشت می‌ريزيم تا كرفس نيز پخته شود، ولی زياد له نشود. نمک و فلفل و آب غوره و زعفران ساييده را در خورش می‌ريزيم و می‌گذاريم خورش آهسته بجوشد و جا بيفتد. 🍽 🆔 https://t.me/daroshefaenarjeskhatoon313 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
دارالشفاء حضرت نرجس خاتون سلام الله علیها
‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 ‍ طرز تهیه تلبینه ✍️ مواد لازم: 🔸 شیرطبیعی گاو 2 لیوان 🔸 آرد کامل جو یا گندم (یا هردو 4) قاشق غذاخوری 🔸 عسل طبیعی 3 قاشق غذاخوری 🔹 شیر را داخل قابلمه ریخته و همزمان که آن‌را هم میزنیم، آرام آرام آرد را داخل آن می‌ریزیم. مقداری هم می‌زنیم تا آرد و شیر ترکیب شود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مدام هم می‌زنیم تا ته نگیرد. زمانی که به غلظت مناسب رسید و طعم و بوی خامی آرد گرفته شد شعله را خاموش می‌کنیم. آن‌را در ظرف مناسبی مناسبی می‌ریزیم و عسل را به آن اضافه می‌کنیم. ⚠️ نکته : به نظر می‌رسد بیشتر خاصیت تلبینه در میل گرم آن به صورت گرم است. پس بهتر است به صورت گرم میل شود . ⚠️ نکته : تلبینه نباید مثل ژله یا فرنی زیاد غلیظ شود و باید رقیق باشد. ⚠️ نکته : می‌توان عسل را از ابتدا به شیر و آرد اضافه کرد و همزمان روی شعله قرار داد.جوشیدن و حرارت دیدن عسل مطابق روایات مشکلی ندارد. ⚠️ نکته : عسل و شیر در روایات به عنوان درمان عمومی بیماری ها معرفی شده است.همچنین از جو نیز در روایات  به عنوان درمان عمومی بیماری ها یاد شده است.پس بهتر است در تلبینه از آرد جو استفاده شود. ⚠️ نکته : برخی به جای آرد ، بلغور گندم یا جو به شیر اضافه می‌کنند و زمانی که بلغور پخته شد عسل اضافه می‌کنند که شاید روش دیگری برای پخت تلبینه باشد.برخی دیگر گندم را نصف روز همراه با آب روی شعله قرار می‌دهند تا پخته و نرم شود سپس آن مانند هلیم می‌کوبند و پس از آن با اضافه کردن شیر و عسل با آن تلبینه درست می‌کنند. 👈رسول الله (ص): لَوْ أَغْنَى عَنِ الْمَوْتِ شَيْ‏ءٌ لَأَغْنَتِ التَّلْبِينَةُ فَقِيلَ يَا رَسُولَ اللَّهِ وَ مَا التَّلْبِينَةُ قَالَ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ وَ كَرَّرَهَا ثَلَاثاً. اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد آن چیز تلبینه است گفته شد یا رسول الله (ص) تلبینه چیست؟ فرمود سوپی که با شیر پخته بشود.و سه بار این را تکرار فرمودند. 📚الكافي،ج‏6،ص321 - المحاسن،ج‏2،ص405 - مكارم الأخلاق،ص163 - وسائل الشيعة،ج‏25،ص 72 - بحار الأنوار،ج‏63،ص87 و ج‏63،ص96 👈امام صادق(ع): إِنَ‏ التَّلْبِينَ‏ يَجْلُو الْقَلْبَ‏ الْحَزِينَ كَمَا تَجْلُو الْأَصَابِعُ الْعَرَقَ مِنَ الْجَبِينِ. همانا تلبینه قلب انسانِ ناراحت و غصه دار را جلا می دهد، همانگونه که انگشت عرق پیشانی را می‌زداید. 📚 الكافي،ج‏6،ص320 - وسائل الشيعة،ج‏25،ص71 - بحار الأنوار،ج‏63،ص96 - المحاسن،ج‏2،ص405 🥣 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
🫕🥛شير برنج 🥣مواد لازم: ، ، ، ، . 🥢دستور طبخ: 🍚برنج را پاك كرده كاملاً بشويید و هر 200 گرم برنج را با نيم ليتر شير و نصف آن را هم آب ریخته و روی شعله گذاشته و بجوشانید تا پخته شود. 🍚مواظب باشید شعله زياد نباشد كه سر برود و مرتب آن را بهم‏ بزنید و اگرخواست سر برود فوراً شعله را كم كرده و هم بزنید. 🍚برنج كه پخته شد بقيه شير آن را كه نيم ليتر ديگر است ريخته و شعله را ملايم کرده و بگذارید جا بيفتد. 🍚ضمناً مرتب هم بزنید كه ته نگيرد. سپس كمى پودر هل و مقدارى گلاب ريخته بعد از پنج دقیقه که جوش زد آماده است. 🍚شيربرنج را هم سرد و هم گرم میخورند و میتوانید موقع مصرف آن را با مرباى به يا شيره یا عسل و یا نمك میل کنید. نوش جان🥰🤍 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
👌 آشپزی اسلامی 💠فسنجان_بادام ⚜ خـــــواص : ●بسیار خونساز ●تقویت کننده بدن ●یک غذای بسیار گرم ●سودا زدای بسیار قوی ●مناسب برای زنان باردار و شیرده ●بهترین غذا برای شبهای امتحان ●یک غذای بسیار مناسب برای افسردگی و سردرد 🔹 مواد لازم: 🔺گردوی مغز شده + بادام درختی مغز شده 🔻رب انار 🔺پیاز 🔻روغن کنجد 🔺نمک ـ فلفل ـ زردچوبه 🔻آب 💢✍ میتوانید از گوشت گوسفند یا اردک یا هر گوشت گرمی استفاده کنید ولی چون این غذا یک غذای کامل هست میتوانید اصلا از گوشت هم استفاده نکنید . 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
🧇 🍮: ✅خواص: سویق جو هم غذا است و هم دارو. تقویت کننده بسیار عالی تنظیم کننده قند خون درمان دیسک گردن(همراه با ناخن روی موضع) 🥣: سبوس جو نیم پیمانه (از نظر وزنی مثلا نیم کیلو) را کاملا آسیاب کنید و آرد جو یک پیمانه مثلا یک کیلو. هر کدام را جداگانه، بدون روغن تفت داده و بعد از سرد شدن مخلوط کرده و استفاده کنید. سبوس جو را بعد از تفت دادن دوباره آسیاب کرده و تفت دهید تا کاملا نرم شود و بعد مخلوط کنید. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله کم) – سبوس مدت کمتری باید تفت داده شود. باید سبوس و آرد جو اندازه هم باشند که اگر اندازه وزنی ملاک باشد میشود همین مطلبی که عرض شد. 🍮: ✅خواص: تقویت مسائل جنسی چاق کننده 🥣: سبوس گندم نیم پیمانه (پیمانه وزنی نه حجمی مثلا نیم کیلو) و آرد گندم یک پیمانه مثلا یک کیلو. مانند سویق جو جداگانه بدون روغن تفت داده و بعد از سرد شدن مخلوط کرده و استفاده نمایید. در صورتی که سبوس گندم درشت بود دوباره آسیاب کنید و تفت دهید. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله کم) – سبوس مدت کمتری باید تفت داده شود. 🍮: ✅خواص: کلیه خواص سنجد را داراست که در پستی جداگانه توضیحش خواهد آمده. مختصرا : چاق کننده بسیار مفید جهت رشد بچه ها 🥣 : سنجد را ترجیحا با هسته آسیاب کرده و الک کنید و بدون روغن تفت دهید. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم) : آسیاب کردن سنجد با هسته با آسیاب های خانگی مقداری مشکل است پس اگر از عطاری تهیه کنید بهتر است. 🍮: ✅خواص: تقویت قلب مفید دستگاه گوارش رفع عطش درمان غلبه صفرا درمان گر گرفتگی یائسگی قطع خونریزی 🥣: عدس ترجیحا دیم را به خوبی آسیاب کرده الک کنید و تفت دهید، و اگر درشت بود دوباره آسیاب کنید و تفت دهید. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی شعله متوسط) 🍮: ✅خواص: سویق ها به طور کلی بدن را تقویت می کنند خصوصا قسمت بالایی بدن اما سویق شسته پا ها را بیشتر تقویت می کند برای بیماریهای فلج و ام اس جزئی از درمان است. 🥣: همان سویق جو یا گندم را در ظرفی قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم و می گذاریم ته نشین شود سپس آب آن را خالی میکنیم. این کار را تا ۷ بار انجام داده سپس با پارچه ای، مانند ماست چکیده آن را صاف می کنیم و آن چه باقی مانده را خشک میکنیم و مصرف میکنیم. 🍮 : ✅خواص: این سویق برای درمان بیش فعالی کودکان کمک کننده به مشکلات مغز از جمله پارکینسن، و… به کار می رود. از جمله خوبی هایی که این سویق دارد این است که خواص بی نظیر کدو تنیل را دارد و برای کسانی که خیلی به کدو تنبل علاقه ندارند خوش خوراک تر است 🥣: کدو تنبل تازه که زدگی هم نداشته باشد و مقداری سفت باشد پوست میگیرید و حلقه حلقه می کنید و حلقه ها را خلال می کنید و در سینی یا جلوی آفتاب یا در فصل سرد روی بخاری قرار می دهیم تا خشک شود، بعد از خشک شدن کامل که کمی طول می کشد، آسیاب کرده و تفت دهید بسیار خوش عطر و خوشمزه است.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۰ دقیقه تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم) 🍮: ✅خواص: این سویق از جمله سویق های خوب و پر کاربرد است سویق نخود تقویت کننده کمر میباشد به همین خاطر درمان خوبی برای دیسک کمر میباشد 🥣: مقداری از آرد خام نخود را در ظرفی ریخته و مدام تفت می دهیم تا خوب بپزد. برای مثال می توان ربع کیلو آرد نخود را در یک ماهی تابه تا ۲۰ دقیقه با شعله ای متوسط تفت داد. : این تذکر بسیار لازم است که سویق نخود دیر تفت میخورد و حتی نیاز نیست شعله را کم کرد بلکه با شعله متوسط هم باید مدتی تفت بخورد تا بپزد. در این حالت و وقتی نخود تبدیل به سویق شد دیگر نفاخ نمی باشد و طعم خوبی هم دارد (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۲۰ دقیقه تا ۲۵ دقیقه روی شعله متوسط) ⚠️ درباره تهیه سویق ها: روش مناسب برای تهیه سویق در خانه این است که سویق را به مقدار کم مثلا هر بار ربع کیلو در یک ماهی تابه به خوبی تفت دهیم تا کیفیت سویق کم نشود و به خوبی پخته شود. واضح است که تهیه سویق در اندازه های بیشتر نیاز به مدت زمان تفت دادن بیشتری دارد تا به خوبی پخته شوند. 👈مقدار مصرف هر کدام از سویق ها: حداقل یک قاشق یا دو قاشق غذا خوری به صورت خشک، صبح ناشتا 🔹: می توان از سویق انواع حلوا با مخلوط عسل یا خرما درست کرد و مصرف کرد و بسیاری از خواص سویق را دارد. نوش جان🥰💕 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
دارالشفاء حضرت نرجس خاتون سلام الله علیها
‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 ‍ 🍆 بادمجان سرخ شده 👌 بادمجان سرخ کرده در روغن زیتون مخصوصاً در زمان اوج گرما در فصل خرما پزان بسیار مفید است. بادمجان سرخ کرده با روغن زیتون درمان بسیار خوبی برای سودا و نرم شدن عروق بدن، شادابی و روشنی پوست و کلا برای هر بیماری و مشکلی مفید می‌باشد. 👈 امام صادق علیه‌السلام فرمودند: عَلَيْكُمْ بِالْبَاذَنْجَانِ الْبُورَانِيِّ فَهُوَ شِفَاءٌ يُؤْمِنُ مِنَ الْبَرَصِ‏ وَ كَذَا الْمَقْلِيُّ بِالزَّيْتِ‏ بر شما باد بادمجان آب پز که شفائی است که ایمنی از پیسی می‌دهد. همچنین بادنجان سرخ کرده با روغن زیتون این خاصیت را دارد. 📚 مكارم الأخلاق،ص183 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص223 ✅ از روایات استفاده می‌شود که سرخ کردن با روغن زیتون مشکلی ندارد برخلاف تبلیغاتی که امروزه علیه سرخ کردن با روغن زیتون می‌شود. 👈 و كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص فِي دَارِ جَابِرٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ فَقَدَّمَ إِلَيْهِ الْبَاذَنْجَانَ‏ فَجَعَلَ ص يَأْكُلُ فَقَالَ جَابِرٌ إِنَّ فِيهِ لَحَرَارَةً فَقَالَ ص [يَا جَابِرٍ مَهْ‏] إِنَّهَا أَوَّلُ شَجَرَةٍ آمَنَتْ بِاللَّهِ اقْلُوهُ وَ أَنْضِجُوهُ وَ زَيِّتُوهُ وَ لَبِّنُوهُ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي الْحِكْمَة پیامبر (ص) در خانه جابر بود پس برای او بادمجان آوردند پس پیامبر(ص) شروع به خوردن کرد. جابر عرض کرد بادنجان گرم است. فرمود: ای جابر! بادمجان اولین گیاه و درختی است که به خدا ایمان آورد. سرخ کنید و بپزید و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ماست به آن اضافه کنید زیرا حکمت را زیاد می‌کند. 📚 الدعوات (للراوندي)،ص158 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص224 📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص430 🔸بادمجان از لحاظ سردی و گرمی هوشمند عمل می‌کند و هرجا نیاز به گرمی باشد گرم است و هر جا نیاز به سردی باشد سرد می‌شود: ✍ طرز تهیه: بادمجان قلمی را شسته و به قطعات دلخواه خرد کنید (اگر ممکن است با پوست) و روی آن نمک بپاشید و در روغن زیتون فرابکر بودار با شعله بسیار ملایم سرخ کنید. 💠 این غذا را به روش های مختلف می‌توانید مصرف کنید. می‌توان آن‌را با نان و همراه با کمی ماست میل کرد.و همچنین می‌توان هنگام تهیه انواع خورشت و سایر غذاها، بادمجان سرخ کرده را به آنها اضافه کرد. 🔰در سال‌های اخیر برخی بادمجان ها دیده شده که بدون بذر و تخم هستند و یا بذر آنها ناقص تشکیل شده است. به احتمال زیاد این بادمجان ها دستکاری ژنتیکی شده و تراریخته هستند. برای اطمینان از بادمجان هایی استفاده کنید که تخم و بذر داخل آنها وجود دارد. ✳️ بهترین روغن زیتون، روغنی است که مستقیماً از زیتون گرفته شده باشد، و هیچ گونه فرآوری مانند تصفیه، بوگیری، اضافه کردن انواع مواد دیگر برای رفع بوی آن انجام نشده باشد. 🍆 🫒 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
دیگه چه صیغه‌ای هست؟!😜 وقتی استفاده از مفردات گیاهی، حیوانی و معدنی طبیعی که در تهیه غذا بکار گرفته میشوند مورد تایید قرآن و حدیث باشد و غذای تهیه شده بر اساس اصول طبع، صحت و سلامت در طب معصومین علیهم السلام باشد، میتوانیم را منسوب به اسلام کنیم.🥰🌱🥘 هر چند بعضی غذاهای خاص در نحوه‌ی تهیه هم مستند به احادیث هستند ولی رعایت اصول کلی یاد شده برای این عنوان کفایت میکند.👌🏻 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
5.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍈🍐 🥢طرز تهیه: دو کیلو توت سفید رو داخل قابلمه بریزین ، سه پیمانه آب بهش اضافه کنین و بزارین بحوشه و خوب له بشه توت ها رو با گوشکوب برقی میکس کنین تا خوب له بشه بعد داخل یه صافی و یه پارچه تمیز بریزید و خوب فشار بدید ، تا آبش خارج بشه مجددا روی حرارت کم بذارید و یکساعت مدام هم بزنین تا تغییر رنگ بده و به غلظت برسه نذارید زیاد غلیظ شه چون وقتی سرد بشه طبیعتا غلیظ تر هم میشه شیره‌ی توت طبع گرمی داره و باعث تقویت عملکرد کلیه ها، پیشگیری از یبوست ، رفع کم خونی میشه😍✅ نوش جان 🥰💕 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
صبحانه (حدود ۴ ساعت قبل از اذان ظهر): ✅یک لیوان شیر طبیعی گاو بهمراه هفت عدد خرما یا کمی عسل و چند پر زعفران 🍯 ✅ یک قاشق غذاخوری مخلوط سه شیره (انگور، خرما، توت) ✅ یک استکان دمکرده ی دارچین یا آویشن🍵 ✅ دو ق سویق گندم، جو، سنجد، سیب،نخود یا یکی از آنها بصورت خشک یا همراه روغن زیتون (برای کودک بهمراه شکر قهوه ای بلامانع است)🍚 ✅ یک ق.چ شکر سرخ ✅ یک قاشق مرباخوری عسل چندگیاه🍯 ✅ یک عدد شلغم آب پز ✅ نان سبوسدار با مربای زردک یا بِه 🍞 ✅ حلیم با طریقه پخت اسلامی ✅. آش حبوبات، آش برنج، آش سبزی همراه با مصلحات🍲 ✅ یک کاسه نخود پخته یا باقلای طبیعی پخته ✅۷ عدد خرما با کمی ارده ✅ آب سیب و...🍹 ✅ تخم مرغ محلی در روغن زیتون و پیاز عسلی🍳 ✅ خوراک تلبینه نوش جان💕 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍨حریره بادام🍨 مزه این مدل حریره عالی هست اما اگه خواستید شیرینتر باشه میتونید از هر شیرین کننده طبیعی مثل شیره انگور یا عسل استفاده کنید فوق العاده سالم و خوشمزه و مقوی🥳 نوش جان💕 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313
پنیر محلی🧀 🥣طرز تهیه: ¹ شیر را جوشانده و در حین جوش ، مقداری ماست یا دو قاشق سرکه انجیر به آن اضافه کنید و مقداری هم بزنید تا شیر به صورت گرگره در آید ² سپس در پارچه نخی ریخته تا آبش برود و پنیرش باقی بماند ؛ این پنیر بلافاصله قابل خوردن است . ✅حرارت شیر باید 40 درجه باشد تا با مایه ماست یا ترشیجات انار و یا سرکه انجیر مخلوط شود تا پنیر بدست آید . ✅البته شیر خام را بعد از مایه زدن باید با پارچه ای ، به مدت چند ساعت بپیچانیم تا بصورت پنیر در بیاید سپس در کیسه نخی ریخته تا آبش کاملا چکیده شود؛ آنگاه در آب نمک گذاشته تا آلودگی زدایی شود؛ حداقل 40 روز باشد البته بهتر است تا چهارماه بماند . ⚠️ تذکر مهم: به هییییچ وجه از پنیر در وعده صبحانه استفاده نکنید‼️ مصرف پنیر فقط هنگام شب و همراه با گردو توصیه شده است 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313