" دهکده آشپزی "
#کیک_یزدی حتما ذخیره کن که بدرت میخوره👌 💫کیک یزدی یه کیک اصیل ایرانیه که تو مراسمامون خیلی استفاده
#کیک_یزدی
حتما ذخیره کن که بدرت میخوره👌
مواد لازم👇
تخم مرغ: ۳عدد
شکر: ۱۵۰گرم(سه چهارم لیوان)
ماست: ۳ق.غ
بکینگ پودر: ۲ق.چ
عسل: ۲ق.غ
گلاب: یک چهارم لیوان
پودر هل:نصف ق.چ(اسانس هل یا عرق هل ۱۰قطره)
آرد: ۲۷۰گرم(۲لیوان سرپر)
روغن: ۱لیوان
تخم مرغو با شکر حدود ده دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا وقتی که رنگش روشن بشه و حجمش دوبرابر بشه.
ماست رو با بکینگ پودر مخلوط میکنیم و میذاریم کنار تا بکینگ پودر عمل کنه و حجم ماست زیاد بشه و پفکی بشه.
حالا روغن مایع رو همراه گلاب و عسل به مایمون اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم.
اسانس هل و ماست رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه مخلوط کردیم آردو رو مایمون الک میکنیم و با کمک لیسک موادو باهم مخلوط میکنیم.
وقتی مایمون کاملا یکدست شد داخل قیف میریزیم تا راحت تر توی کپسولامونو پر کنیم.
داخل قالب مافین کپسول میذاریم و با مایه کیکمون داخلشونو با کمک قیف یا با قاشق پر میکنیم طوریکه نیم سانت از سر کپسولا خالی بمونه در آخرم روشو کنجد میریزیم.
دستگاهمونو رو حالت کانوکشن میذاریم و با دمای ۱۹۰ درجه از یکربع قبل گرم میکنیم.
قالبو داخلش میذاریم و بعد از بیست دقیقه کیکای خوشمزمون آماده میشن😍
این کیک یزدی خوش بافت و خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش همراه یه چای تازه دم لذت ببرید😋
نوش جان❤
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
6.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یزدی
پارت دوم
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
6.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اسپاگتی_مرغ
مواد لازم:
۱ بسته ماکارونی رشته ای ( اسپاگتی )
۱ استکان روغن زیتون
۱ ق غ کره
حدود ۵۰۰ گرم سینه مرغ
۱ عدد پیاز متوسط
۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۴_۵ عدد فلفل سبز
۴_۵ حبه سیر ۱ ق غ رب فلفل
۱ ق غ رب گوجه فرنگی
۲ عدد گوجه فرنگی
نمک * فلفل سیاه زیره آویشن ۱ مشت جعفری خورد شده
طرز تهیه:
یک بسته ماکارونی را داخل آب جوش ریخته و بگذارید تا بپزد. سپس آبکش کنید.
از طرف دیگر روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته کمی که داغ شد مرغها را که در سایز کوچک تکه کرده اید اضافه کنید و خوب تفت دهید تا زمانی که رنگ مرغها تغییر کند و آب مرغ کشیده شود. کره را اضافه کرده و دوباره تفت دهید. وقتی مرغها کمی سرخ شد پیاز خورد شده را اضافه کنید. وقتی پیازها نرم شد و کمی رنگشان تغییر کرد سیر، فلفل دلمه و فلفل سبز خورد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس ادویه و نمک را اضافه کنید. من از هرکدام ۱ ق م اضافه کردم شما می توانید به دلخواه خودتان تغییر بدید. رب گوجه فرنگی و رب فلفل را اضافه کرده و تفت دهید. در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید.
.
.
.
________________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خامه_ای_بدون_خامه امتحان کن هم خوشمزست هم کم هزینه💪
مواد لازم برای کیک🧁
تخم مرغ ۴عدد
ارد یک و نیم لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
شکر یک لیوان
پودر نسکافه اختیاری هست یک بسته
بکینگ. ۱ ق م
وانیل نصف ق م
روغن یک چهارم لیوان
آب یک چهارم لیوان
اندازه قالب ۱۸-۲۰ سانت (هر دو میشه)
مواد لازم. خامه🎂
شیر دو لیوان
ارد قنادی ۲ ق غ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شکر چهار ق غ
وانیل کمی
خامه صبحانه ۱-۲ ق غ
شکلات تلخ یا شیری ۵۰ گرم
اگه شکلاتی دوست ندارید میتونید ترکیب شکلات و حذف هم کنید فقط کمی خامه صبحانه به مواد سفید اضافه کنید و با همزن بزنید
دمای فر ها و سرخکن یونی🎁
🧁سرخکن در ۳۵ دقیقه و ۱۶۰ درجه
🍰فر برقی ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه
🎂فر گازی ۱۸۰ درجه. به مدت ۴۰ دقیقه
🍪قابلمه با دمکنی و شعله پخشکن با شعله ملایم حدود ۴۰-۵۰ دقیقه
توستر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ حتما چک بشه
پارت اول
.
.
____________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خامه_ای_بدون_خامه امتحان کن هم خوشمزست هم کم هزینه💪
پارت دوم
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
5.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_خامه_ای_بدون_خامه امتحان کن هم خوشمزست هم کم هزینه💪
پارت سوم
.
.
____________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
22.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پاتلیجان_دیزمه (غذا با بادمجان و کوفته)
مواد لازم:
2 عدد بادمجان
2 حبه سیر
برای کوفته:
200 گرم گوشت چرخ کرده
2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد پیاز کوچک
فلفل سیاه ، نمک ، زیره
برای سس :
رب
آب
نمک ، پودر فلفل قرمز
1 استکان آب
برای کف ظرف:
1 عدد گوجه فرنگی را رنده کنید نمک و ادویه بزنید
طرز تهیه:
پوست بادمجان ها را یک در میان بکنید. به ضخامت انگشت به شکل حلقه ای خرد کنید کمی داخل آب و نمک نگه دارید تا تلخی بادمجان گرفته شود. آبکش کرده و با دستمال خشک کنید. داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید.
مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید و شکل دهید. کف ظرف گوجه فرنگی رنده شده بریزید. و یک در میان کوفته و بادمجان بچینید. میتوانید وسط سینی فلفل بذارید. سیر خرد شده را روی مواد بریزید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و داخل سینی بریزید. روی سینی کاغذ روغنی خیس بکشید و دقیقه داخل فر 200 درجه 15_10 دقیقه بپزید. سپس کاغذ را بردارید و مجدد در فر بذارید تا روی غذا سرخ شود سپس بیرون آورید.
نوش جان♥
.
.
.
------------------------------------------
🍭 @dehkade_ashpazi 🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت_پرتقال به سبک شکوفه بانو💟
☘️ مواد لازم :
۳ لیتر آب پرتقال
۳ کیلو قند یا شکر
پس گرفتن آب پرتقال ان را ابتدا از صافی رد کرده و سپس داخل کیسه پارچه ای میریزیم تا به خوبی تمام تفاله هایش گرفته شود برای اینکه به تلخی نزند ، در ابتدا هم باید زردی پوست پرتقال را به روی کله قند بکشیم تا شربت طعم و بهتری را داشته باشد .
بلافاصله بعد از آب گیری کردن ، آب پرتقال را مدام روی قند باید بریزیم وانقدر این کار را ادامه دهیم تا قند زود آب شود و در آب پرتقال اشباع گردد ، در این روش نیاز به جوشاندن نیست ، و حتما باید مقدار قند یا شکر با مقدار آب پرتقال برابر باشد تا کپکنزند ،
هیچ مواد افزودنی نیاز ندارد ودر یخچال با درب بسته حدالقل یک ماه سالم میماند ، و برای نگهداری طولانی مدت باید ان را در بطری در بسته و در فریزر قرار داد .
و از آب پرتقال میتوانید به جای شیر در پخت کیک پرتقالی استفاده کنید
.
.
.
------------------------------------------
🍭 @dehkade_ashpazi 🍭
فوروارد یادتون نره😉
11.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ایده_عید
شیرینی نخودچی😌
.
.
.
------------------------------------------
🍭 @dehkade_ashpazi 🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکلات_مغز_دار_خونگی فوق العاده خوشمزه😋😋
شکلات آوردم براتون مغز دار، خوشمزه، پرطرفدار دیگه چی از این بهتر حتما ویدئو رو سیو کن که برای عید درستش کنی😍
مواد لازم شکلات نارگیلی
پودر نارگیل 2پیمانه
شیر عسلی 4ق غ
شکلات تخته ای شیرینی 150گرم
روغن 1ق غ
پودر پسته برای تزیین
مواد لازم شکلات شونیز
بیسکوئیت پتی بور شکلاتی 1بسته
شکلات صبحانه 3ق غ
مغز فندق برای وسط شکلات به میزان لازم
شکلات تخته ای شیرین 150گرم
مغز فندق خرد شده 1/3پیمانه
روغن 1ق غ
مواد لازم شکلات پشمکی
پشمک وانیلی 250گرم
شکلات تخته ای تلخ 150 گرم
.
.
.
------------------------------------------
🍭 @dehkade_ashpazi 🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👨🍳#کیش_بیکن_وفلفل_دلمه ای👩🍳
.
.
.
------------------------------------------
🍭 @dehkade_ashpazi 🍭
فوروارد یادتون نره😉
10.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش ساندویچ رَپ😋😍😍
.
.
.
------------------------------------------
🍭 @dehkade_ashpazi 🍭
فوروارد یادتون نره😉