تا حالا تو #کشک_بادمجون نون ترید کردی؟؟ برای وقتایی که فرصت زیادی برای آشپزی نداری ولی میخوای ی غذای خوشمزه بخوری.... پیاز ۲ عدد، بادمجون به تعداد افراد، گوجه به تعداد نیمی از افراد، کشک نیم کیلو، زردچوبه،فلفل سیاه، نمک، سیر ۴ حبه، گردو ۱۰ عدد، نعنا خشک ۱ ق غ. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کشک_بادمجون😋 بادمجان...حدودا 2 کیلو کشک... حدودا نیم کیلو پیاز سرخ کرده ...هر چی بیشتر بهتر گردوی درشت چرخ شده ...اونم مثل بالا نمک وزردچوبه مقداری نعنا و سیر داغ بادمجانها رو پوست کنده وکمی نمک می پاشیم ومی ذاریم 10 دقیقه بمونه تاهم آب تلخش روپس بده وهم موقع سرخ کردن روغن زیادی به خودش نگیره.بعدش با دستمال آب بادمجانهارو خشک می کنیم .بعد توی تابه با حرارت کم سرخ می کنیم اگه درتابه روببندین بازم هم بهتر سرخ می شه وهم روغن کمتری می بره.با این روش وقتی غذاتون آماده بشه می بینین که اصلا روغن نداره ودرحد معمولیه بعداز سرخ شدن بادمجانها 1لیوان آب توش می ریزیم کشک روهم اضافه می کنیم ومی ذاریم بجوشه تا بادمجانها نرم بشن.وقتی که آب بادمجانها خیلی کم شد بادمجانهاروبکوبین نباید آبکی باشه نباید هم این غذاخشک باشه .بعدش بادمجانهارو با گوشت کوب میزنیم کمی آب جوش بهش اضافه کنین بعد پیازسرخ و و نمک و فلفل زردچوبه ومیریزم میزاریم جا بیفته . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉