کباب دیگی متفاوت ○•○•○•○•○•○•○•○•○•○•○• مواد لازم : گوشت چرخ کرده گوساله و گوسفندی ۵۰۰ گرم🥩 پیاز نگینی ریز خرد شده 🧅۱ عدد پیازچه🌱 ½ پیمانه سیب زمینی حلقه ای نیم سانتی ۲ عدد🥔 بادمجان نیم سانتی حلقه ای ۱ تا ۲ عدد🍆 جعفری ریز ساطوری شده ½ پیمانه🍃 فلفل دلمه ای سبز ½ پیمانه فلفل چیلی یا دلمه ای قرمز ½ پیمانه🌶 نمک ۱ ق.چ🧂 فلفل سیاه ½ ق.چ تخم گشنیز ۱ ق.چ زیره سبز ⅔ ق.چ پودر پیاپریکا ۱ ق.چ پودر آویشن ½ ق.چ سیر ۳ حبه🧄 ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~° سس کباب : رب ۱ ق.غ🥫 آب ⅔ لیوان یا ½ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم🧂🌶 پودر سیر ½ ق.چ🧄 زعفران ۱ تا ۲ ق.غ🟡 روغن مایع ۲ ق.غ ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~° دمای فر گازی ۱۸۰ درجه و زملن ۳۰ دقیقه با فویل و ۳۰ دقیقه بدون فویل + ۱۵ دقیقه تا برشته شدن با گریل دمای فر برقی ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه با فویل ۴۵ دقیقه بدون فویل و حالت کانوکشن . حرارت بالا و پایین المنت . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

باگر کیک🍰🍰 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

برگر گوشت🍔🍔🍔 ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~° مواد لازم: گوشت چرخ کرده 🥩 پیاز رنده شده🧅 نمک🧂 فلفل سیاه پودر سیر 🧄 پنیر ورقه ای 🧀 سس کچاپ، سس خردل، سس تند . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

دسر قصر ‌~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~ 📍مواد لازم 🥥پودر نارگیل 🥛شیر ۱ لیتر (۴ لیوان) 🥡آرد سفید ۱۴۰ گرم ( ۱ لیوان + ۱ ق غ) 🥄شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان) 🧈کره ۵۰ گرم 🥄وانیل شکری ۱ پاکت یا پودر وانیل خالص نوک ق چ ‌~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~ 🔸برای مواد میانی: 🧁خامه ۳۵۰ میلی لیتر 🥄پودر خامه ۲ پاکت 🥄شکر ۱ ق غ (یا بجای این ترکیب میتونین فقط از ۳۵۰ گرم خامه قنادی استفاده کنید و دیگه نیازی به شکر و‌ پودر خامه نیست، فقط با همزن بزنید تا فرم بگیره) 🍓موز و توت فرنگی ‌ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

دسر قصر ‌~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~ 📍مواد لازم 🥥پودر نارگیل 🥛شیر ۱ لیتر (۴ لیوان) 🥡آرد سفید ۱۴۰ گرم ( ۱ لیوان + ۱ ق غ) 🥄شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان) 🧈کره ۵۰ گرم 🥄وانیل شکری ۱ پاکت یا پودر وانیل خالص نوک ق چ ‌~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~ 🔸برای مواد میانی: 🧁خامه ۳۵۰ میلی لیتر 🥄پودر خامه ۲ پاکت 🥄شکر ۱ ق غ (یا بجای این ترکیب میتونین فقط از ۳۵۰ گرم خامه قنادی استفاده کنید و دیگه نیازی به شکر و‌ پودر خامه نیست، فقط با همزن بزنید تا فرم بگیره) 🍓موز و توت فرنگی ‌ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک میوه ای . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کیک_میوه_ای تخم مرغ 3 عدد شکر 2/3 پیمانه میزان شکر را تا 1 پیمانه میتونید افزایش بدید. وانیل 1/4 قاشق چایخوری روغن مایع 1/2 پیمانه ماست غلیظ 1 پیمانه من از ماست سون استفاده کردم به هیچ وجه ماست رو با شیر جایگزین نکنید چون خمیر کیک شل شده و میوه ها در اون فرو میروند. کره نرم شده در دمای محیط 100 گرم اگه مثل من از طعم کره خوشتون نمیاد میتونید مارگارین(کره گیاهی) رو جایگزین کنید. دقت کنید مارگارین رو از سوپر مارکتها میتونید تهیه کنید و با روغن قنادی کاملا متفاوته. آرد 2 و 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری میوه به میزان دلخواه میتونید از انواع میوه های تابستونی مثل گیلاس،آلبالو،شلیل ،هلو(حتما پوست هلو رو بگیرید)،زردآلو و...استفاده کنید. هسته گیلاس و آلبالو رو حتما دربیارید . ابتدا همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. آرد+بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و سه مرتبه الک کنید. کره و شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. حتما کره باید 7 دقیقه با دور تند همزده بشه وگرنه بوی اون در کیک مشخص میشه سپس روغن مایع را اضافه و یک دقیقه دیگر هم بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هر کدام را 1 دقیقه هم بزنید. با تخم مرغ آخر وانیل را هم اضافه کنید. ماست را هم افزوده و یک دقیقه دیگر هم بزنید. در پایان مخلوط آرد را در 3 مرحله ترجیحا با الک اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید. مواد کیک را در قالب گرد 25 سانت یا مستطیل 20×30 سانت بریزید که کف آنرا کاغذ روغنی انداخته و چرب کردید ریخته و روی آنرا صاف کنید. میوه ها را روی آن بچینید. قالب را در فر 180 درجه به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود قرار دهید. بسته به مدل فر ممکنه تایم پخت طولانی تر بشه که کاملا طبیعیه. کیکهای میوه ای معمولا به تایم پخت طولانی تری نیاز دارند. برای فر برقی و توستر دما روی 160 درجه تنظیم شود. در تابه یا قابلمه روی گاز به راحتی میتونید این کیک رو بپزید. میتونید نیمی از مایه کیک را در قالب بریزید و روی اون گیلاس یا آلبالو بچینید و بقیه مایه کیک را روی آن بریزید در این صورت تایم پخت کیک طولانی تر میشه. . . . ________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ساندویچ_پاکتی 🥟خمیر یوفکا 🥓بیکن یا گوشت چرخکرده 🥣سوسیس 🧀پنیر چدار 🧉پاپریکا 🍅گوجه فرنگی خرد شده 🥚تخم مرغ 🍚ارد سوخاری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سالاد_مرغ ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~ 1.5 سینه مرغ آب پز🐔 2-3 فلفل دلمه قرمز ذرت 3 قاشق غذاخوری🌽 2 عدد خیار شور خرد شده🥒 1 فنجان نخود فرنگی تازه یا کنسرو شده 2 هویج رنده شده🥕 2 شاخه شوید🌱 2 حبه سیر رنده شده🧄 مواد لازم برای سس 🍽 5 قاشق غذاخوری ماست یونانی🍶 3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب آب نصف لیمو🍋 1.5 قاشق چایخوری نمک🧂 فلفل سیاه 🌶 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

مرغ و سیب زمینی بریانی🍗 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک ساده ،بدون فر و آرد😳 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 🍰مواد لازم:👇 🍫شکلات آب شده: ۱۵۰ گرم 🧈کره آب شده:۵۰ گرم 🥚تخم مرغ :۳ عدد ( زرده و سفیده جدا میشود) 🍚شکر پودر شده: ۳ق.غ 🥡وانیل(به دلخواه) 🌺طرز تهیه:👇 شکلات رو آب میکنیم ، سفیده تخم مرغ هارو با شکر در یک جهت میزنیم تا پف کنه. زرده تخم مرغ هارو میزنیم بهش شکلات اب شده و کره اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم، بعد مخلوط سفیده و شکر رو کم کم اضافه میکنیم داخل ظرف مورد علاقمونو چرب میکنیم از مایه کیک میریزیم کمی آب داخل قابلمه میریزیم فنجان هارو داخل قابلمه میذاریم و دربشو میبندیم و روی حرارت ملایم ۷.۸ دقیقه اجازه میدیم بپذه بعدم با خلال امتحان میکنیم اگه نچسبید یعنی پخته . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

# کرم_کارامل_رژیمی🍮🍮🍮 ♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤ مواد لازم: شير:يك فنجان🥛 تخم مرغ:يك عدد🥚 آرد جودوسرپرك:دو قاشق غ‌خ🌾 شیره انگور:یک قاشق غ‌خ🍇 شیره انگور برای رویه‌ی کارامل:یک قاشق غ‌خ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉