خوراک جگر 🧆اول از همه جگر رو پاک کنید و به قطعات متوسط خرد کنید و تو آبجوش ۱۰ دقیقه بجوشونید و آبکش کنید. 🧆۲ عدد پیاز متوسط رو خلالی و تو ۲ ق‌غ روغن با نمک و فلفل و زردچوبه تفت بدین و کم کم بهش آبجوش اضافه کنین تا اول بپزه و نرم بشه، بعد سرخ بشه. اینجوری روغن زیاد لازم نداره. 🧆حالا جگر رو بهش اضافه و ۳ حبه سیر متوسط له شده هم بزن تنگش و اجازه بده باهم سرخ بشه. 🧆تو همون تابه، ۱ ق‌غ کره و ۱ ق‌غ رب گوجه رو کمی تفت بده تا رنگ باز کنه. 🧆۱ عدد نارنج تازه یا ۱ استکان آب نارنج از واجباته. 🧆۱۵ دقیقه با حرارت کم زمان بده تا بپزه. 🧆در آخر کمی گشنیز خرد شده و تمام. با سیب‌زمینی سرخ شده عااالی میشه. هم با نان هم با برنج خیلی میچسبه. نوش جان . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#آموزش بریانی غذای سنتی اصفهان #پارت_اول . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#آموزش بریانی غذای سنتی اصفهان🧆🧆 #پارت_دوم . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

یه فینگرفود خیلی خوشمزه😋 سریع، راحت، بدون دردسر مواد لازم : نان لواش پنیر ورقه‌ای ژامبون مرغ یا گوشت سس دلخواه پنیر پیتزا ━━━━⊱🍎⊰━━━━ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

دسر شکلاتی کره ای فوق العاده راحت ❥ مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی : ◗ ۴ لیوان شیر کاکائو ◗ نصف لیوان شکر ◗ نصف لیوان پودر کاکائو ◗ نصف قاشق چایخوری وانیل ◗ ۳ قاشق پودر ژلاتین ◗ ۵۰ گرم شکلات تلخ یا شیرین ◗ ۱۰۰ گرم خامه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#آموزش شام خوشمزه🥘🫔🫔 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

متفاوت ترین لازانیا دنیارو درست کن ❥ مواد لازم برای تهیه لازانیا : ◗ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ◗ ۱ عدد پیاز ◗ ۲ عدد فلفل دلمه ◗ نمک و فلفل ◗ ادویه ها ( زردچوبه ، پودر سیر ، آویشن ) ◗ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه ◗ قارچ به مقدار لازم ◗ پنیر پیتزا ◗ ۲ قاشق غذاخوری آرد ◗ ۲ لیوان شیر ◗ ۵۰ گرم کره . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوفته‌های متفاوت و مقوی که با ترکیب بلغور و گوشت آماده میشه کوفته گوشت و بلغور مواد لازم برای تهیه کوفته: بلغور گندم (ترجیحا دانه ریز) ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آب جوشیده داغ ۱ لیوان آرد گندم ۳ ق غ خ تخم مرغ ۱ عدد آرد سمولینا ۲ ق غ خ( من نداشتم برای همین حذفش کردم و چیزی از خوشمزگیش و بافتش کم نشد😊) رب فلفل ۱ ق غ خ (برای مواد کوفته) اگر نداشتین همون رب گوجه بزنید نمک، فلفل سیاه، پودر زیره، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا مواد لازم برای سس کوفته: ۲ ق غ خ رب گوجه کره ۴ ق غ خ نمک نعنا خشک ۱ ق غ خ (ماست و سیر برای سرو غذا) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

این دسر پرتقالی خیلی آسون و ساده ❥ مواد لازم برای تهیه دسر پرتقال : ◗ ۳۰۰ گرم آب پرتقال ◗ ۳۰گرم نشاسته ذرت ◗ شکر ( اختیاری ) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#كوبيده_مرغ_تابه‌اي گوشت مرغ ٥٠٠ گرم( ميتونه مخلوطه سينه و ران باشه)، پياز متوسط ١ عدد، سير چند حبه، نمك، فلفل، پاپریکا، زنجبيل، زردچوبه، زعفران غليظ ١ ق، آرد سوخاري ٢ ق و به دلخواه دنبه گوسفندي تقريبا ٥٠ گرم ميتونيد كره هم بزنيد ( اضافه كردنشون باعث لذيذتر و ترد شدن كباب ميشه) نكته ؛ لازم نيست اب پياز براي قسمت مرغي گرفته بشه ….. بعد از اينكه مايه كباب اماده شد بهتره نيم ساعت داخل يخچال استراحت كنه …. زعفران رو حذف نكنيد. براي قسمت كوبيده گوشت حتما اب پياز گرفته بشه و ميتونيد ارد سوخاري رو حذف كنيد ، (باشه ايرادي نداره) براي طعم بهتر روي قسمت گوشت سماق بپاشيد موقع سرو براي اينكه خوشمزه تر بشه روي كباب زعفرون و كره رومال كنيد 👌🏻👌🏻عالي ميشه …. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ترشی لبو مواد لازم برای۱ نفر لبو ۱ کیلوگرم سیاه دانه ۲ قاشق غذا خوری تخم گشنیز ۱ قاشق غذا خوری شکر ۲ قاشق غذا خوری دانه فلفل ۵ عدد رزماری ۱ برگ سرکه ۲ لیوان طرز تهیه ۱- لبو را بدون آنکه سر و تهش را بگیرید به مدت 2 ساعت بپزید. بعد ورق ورق کنید و به دلخواه قالب بزنید. ۲- ادویه و رز ماری را اضافه کنید. در صورتی که تمایل داشتید شکر را داخل سرکه بجوشانید. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تا عید ۱۰ تا شیرینی عیدانه 😍 برای آموزش اول ، شیرینی فندقی داریم که ترکیبش با شکلات فوق‌العاده میشه ☺️ . برای عزیزانتون هم بفرستید 😉 اینارو می‌خوایم 👇 کره ۲۰۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم پودر کاکائو ۲ ق.غ پودر قند ۵۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل نوک ق.غ فندوق‌ به مقدار لازم . برای گاناش 👇 صد گرم شکلات تخته ای به همراه نصف خامه . دمای فر ۱۷۰ ، زمانشم ۲۰ دقیقه اگر تستر دارید ۱۵۰ ، ۲۰ دقیقه . ✨ توضیحات✨ این میزان رسپی به من ۳۲ تا شیرینی ۲۰ گرمی داد ( میتونید رسپی رو نصف کنید ) من از کره گیاهی استفاده میکنم هم سالم تره هم ارزون تر اما طعم کره حیوانی قوی تره و مطلوب تر اما خب گرون تره بافت خمیر شیرینی رو نشون دادم که ببینید مقداری سفت باید باشه تا بعد از حالت دادن خمیر و اتمام فرایند پخت ، شکل خودشو از دست نده . امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید ☺️🌹 . #شیرینی #عید #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شکلاتی #شیرینی_مدرن . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉