امروز رفته بودم لوازم قنادی چنتا لوازم خریدم که آموزش ضبط کنم براتون😍 یکی از جاهایی که من وقتی میرم دیگه دلم نمیخواد بیام بیرون لوازم قنادیه😁 همیشه وقتی هم میرم بیشتر از اون چیزی که باید خرید میکنم🥴 اونقدر ذوقش رو داشتم اومدم استوری کردم خریدام رو🙈 راستی بچه ها اگه دوس داشتید استوری های اموزشیمون رو دنبال کنید برای آی دی من در واتساپ فقط کلمه استوری رو ارسال کنید (بدون توضیح دیگه ایی❣) ای دی من (فاطمه عباسی) در واتساپ👇 https://wa.me/+989012801241 فراموش نکنید شما هم شماره من رو باید ذخیره داشته باشید تا بتونید استوری ها رو دنبال کنید❤️

🍮 #دسر_موز 🍌🍮 👩‍🍳 بریم سراغش 👩‍🍳 😋😋😋 مواد لازم برای دسر شیرموز 🍮 موز سیاه ۲ عدد 🍌 خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ژله موزی ۱ بسته بیسکویت پتی بور  🧇 ۱ بسته 🌱🌱 پودر ژله رو با ۱ لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد مخلوط کن و بعد نصفش کن 🌱 نصفش رو بریز داخل قالب تا نیم بند بشه و نصفش رو در مخلوط کن یا غذاساز 🛑 از هر قالبی ک توخونه داشتین میتونید استفاده کنید ،قالب فلزی یا سیلیکونی یا پلاستیکی فرقی نداره 🛑 حتما قالب رو چرب کنید تا راحت دسر جدا بشه بعدا 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂__________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#دسر_فوری🍫😋😋😍 فقط با دو قلم مواد یه دسر خنک و خوشمزه درست کن 🍫 ‌ ‌ 📍مواد لازم: 🍌موز ۳۰۰ گرم 🍫شکلات تخته ای شیرین ۱۰۰ گرم ‌ 🔻طرز تهیه: شکلات رو روی بخار کتری یا یه ظرف آب در حال جوش ذوب کنید، حتی یک قطره آب هم نباید داخل شکلات بریزه چون شکلات رو خراب میکنه. بعد با موز پوره شده ترکیبش کنین. ‌ بعد از ترکیب کردن موز و شکلات ذوب شده میتونین بذارین تو یخچال خنک شه بعد مثل پودینگ سرو کنین اما پیشنهاد میکنم مثل من بریزین داخل یه ظرفی که توش کاغذ روغنی یا پلاستیک انداختین (کاغذ روغنی بهتره) و حداقل یه شب تا صبح بذارین توی فریزر کاملا سفت شه و بافتش مثل بستنی شه بعد سرو کنین. ‌ 🔸این دسر شکر نداره و با شکلات شیرین میشه. ‌ 🔸میتونین از موز های رسیده و سیاه استفاده کنین. ‌ 🔸اگه دوست داشتین دسرتون بافتش سفت تر بشه میتونین اندازه شکلات رو دو برابر کنین. ‌ نوش جان♥️ 🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂____________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#شیرینی_تابه_ای🍪🍪🍪😋😋😍 فر و همزن نمیخواد 😍 مواد لازم: آرد:۱/۵لیوان یا کمی بیشتر روغن مایع: ۱/۳لیوان پودر قند یا شکر:۱/۳لیوان تخم مرغ:۱عدد وانیل :نوک ق چ اگر دوست داشتید شیرینی دو رنگ باشه به نصف مواد یک ق چ پودر کاکائو بزنید 🌸آرد و پودر قند حتما الک بشه 🌸کف تابه از کاغذ روغنی استفاده کنید یا با کره چرب کنید 🌸آرد و حتما کم کم اضافه کنید ممکنه کمی از آرد بمونه 🌸بعد اینکه آرد و اضافه کردید با نوک انگشت خمیر جمع کرده ۲ دقیقه ورز بدید . بیشتر ورز ندید که به روغن می افته و شیرینی خشک میشه 🌸هر جور دوست داشتید میتونید به شیرینی شکل بدید 🌸اگر همزن برقی داشتید از اون استفاده کنید 🌸شعله گاز ملایم 🌸۱۵ دقیقه ای میپزه 🌸تا شیرینی ها داغ هستن از تابه خارج نکنید 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#شکلات_خونگی_جذاب🍫🍫🍫😋😋 اگه به مهمونات بگی این شکلاتو خودت تو خونه درست کردی ،همه انگشت به دهن میمونن!😋 ۲ عدد موز رو بوسیله چنگال پوره کنید ۱ لیوان پودر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری کنجد ۱ قاشق غذاخوری کاکائو ۱ قاشق غذاخوری عسل با هم مخلوط کنید تا مواد منسجم بشن از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به این صورت حالت بدید به شکلات ذوب شده آغشته کنید و درون یخچال قرار بدید تا شکلات ببنده در نهایت میتونید با شکلات ذوب شده روشو تزیین کنید تا یه شکلات خوشمزه و جذاب داشته باشید 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#نحوه_عمل_اوردن_خمیر_مایع👌👌👌 یکی از مهمترین اصل در نانوایی خمیر مایه یا همون مخمر هستش که باعث ترد بودن و درست کردن نان میشه👇🏻👇🏻👇🏻 برای تست خمیر مایه یا مخمر : خمیر مایه خشک فوری : ۱ ق چ شکر : نصف ق چ آب ولرم نصف استکان همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده و یه درب روش قرار میدیم تا عمل بیاد و پف کنه حداقل ۷ دقیقه زمان داره تا عمل بیاد 👌 نکات : ❎خمیر مایه رو هیچ وقت فله ای نخرید ❎از خمیر مایه پلمپ استفاده کنید ❎بعد از باز کردن خمیر مایه داخل ظرف در بسته بریزید و داخل یخچال دمای ۴ الی ۶ درجه نگهداری کنید ❎بیشتر لوازم قنادی های معتبر دارند ❎خمیر مایه کهنه استفاده نونید اگر یکساله که داخل یخچال بوده حتما تست کنید اول ❎خمیر مایه توی حداقل ۷ دقیقه باید عمل بیاد اگر بیشتر از این طول بکشه خرابه 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش حلوا تارت اقتصادی و خوشمزه😍👌

#حلوا_تارت_اقتصادی 🥣😋 حلوا تارت گزینه ی خیلی مناسبیه برای نذری هاتون تو این ایام و همچنین یه شیرینی خوشمزه به حساب میاد برا میان‌وعده ها 🥰 چند تا نکته ی مهم هست که اگر رعایت کنید می‌تونید یه حلوای فوق‌العاده خوش طعم و خوشگل درست کنید ✌ این حلوا فوق‌العاده خوشمزه و شیکه و خیلی راحت هم درست میشه 😊 مواد لازم برای تهیه ی حلوا تارت: آرد ۱ پیمانه روغن مایع ۱دوم پيمانه شکر ۱ونیم پیمانه آب ۲ پیمانه گلاب ۱دوم پيمانه هل زعفران آبکرده نان تارت نان میکادو تو ویدئو کامل توضیح داده طرز تهیشو لطفا با دقت ببينيد تا کامل متوجه بشید 🤩 چند نکته ی مهم: شربت بار تون نباید سرد باشه نبایدم اصلا بذارید بجوشه چون کم میشه و حلواتون سفت میشه. آرد و روغن رو با حرارت کم تفت بدید تا کمکم نسکافه ای بشه و تغییر رنگ بده اگه حرارت بالا باشه زود میسوزه و حلوا تون طعم بدی میگیره. زمانی که شربت رو به مواد اضافه می‌کنید حتمآ زیر شعله رو خاموش کنید اردتون حتما ارد سه صفر باشه‌. نکته اخر: بنظرم برا مجالس، نون تارت بگیرید راحتتره درست کنید و عکسش رو برام پی وی بفرستید😍👍 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

❤️❤️❤️

از ظهر که دستور حلوا گذاشته شده کلی عکس فرستادین برام❤️. خدا رو شکر که سهم کوچیکی تو شیرین کردن لحظه هاتون دارم🙏🌷

این حلوا میتونه یه میون وعده خوشمزه ایی هم برا بچه ها باشه☺️🌷

دیشب تو استوریهای واتساپمون دستور یه کدوی خوشمزه رو داشتیم، دیگه اونایی هم که کدو دوس ندارن در مقابل طعمش تسلیم میشن. مث وروجکای خودم😁 اگر شما هم دوس دارید استوری های واتساپمون رو دنبال کنید، فقط کلمه استوری رو ( بدون توضیح دیگه ایی🌷) به ای دی من (فاطمه عباسی) در واتساپ ارسال کنید👇 https://wa.me/+989012801241 یادتون نره شما هم باید شماره من رو ذخیره داشته باشید تا استوری ها رو بتونید ببینید☺️ فقط صبور باشید حجم پیامها بالاست کم کم شماره هاتون ذخیره میشه❤️ تو استوری هامون دکور کیک و نکات شیرینی پزی هم گذاشته میشه بچه ها❤️

#حلوای_عربی😋😋😍❤️ ❎️❎️❎️منظور از سه آرد که گفتم ، آرد سفید ، نشاسته ذرت و شیرخشک هست 📛📛📛📛از ابتدا که مخلوط آرد ، نشاسته ذرت و شیرخشک رو روی حرارت میزارین و روغن رو اضافه میکنین ، باید حرارت کم باشه و مدام هم بزنین تا ته نگیره و نسوزه 🌈مواد لازم 🌈 ⭐️آرد قنادی ۱ و نیم پ ⭐️شیرخشک قنادی ۱ و نیم پ ⭐️نشاسته ذرت ۱ پ ⭐️شکر ۲ پ ⭐️آب ۱ و نیم پ ⭐️گلاب ۱/۲ پ ⭐️زعفران دم کرده ۱ تا ۲ ق غ ⭐️مخلوط کره و روغن مایع ۱ و نیم پ ♦️حتما هر ۳ تا آرد جداگانه الک بشن و بعد با هم مخلوط بشن 🟧نکته مهم این حلوا اینه که شهد و آرد سرخ شده هر دو خنک باشن بعد شهد رو به آرد اضافه کنین 🟧روغن رو طی چند مرحله اضافه کنین ، شاید روغن کمتری مصرف بشه 🟧در ابتدا که روغن رو به آرد ها اضافه میکنیم مواد گلوله گلوله میشه و سفت هست که طبیعیه ، کم کم که روی حرارت بمونه مواد روون تر میشه و روغن پس میده 🟧شیرخشک از قنادی ها بخرین. 🟧میتونین بجای کره همه رو روغن مایع بریزین 🟧اگه دوست داشتین میتونین مقداری پودر هل هم داخل شهد بریزین 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کیک_کشمشی_بدون_فر_و_همزن🥠🥠🥠😋😍 مواد لازم: آرد ۱.۵ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی آب جوش ۱.۲ لیوان کشمش پلویی ۱.۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۱.۵ ق م وانیل ۱.۴ ق چ زعفران ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ . شکر،وانیل و تخم مرغ با همزن بزن تا کرم رنگ بشه آب جوش کم کم اضافه کن و با هم زن بزن ،گلاب و زعفران اضافه کن و حالا آردو بکین که با هم مخلوط کردی و سه مرتبه الک کردی طی چند مرحله به مواد مایع اضافه کن و مخلوطش کن و از آخر کشمکش‌ها رو بریز روی موادشعله پخش کن روی شعله متوسط با حرارت ملایم بزار بمدت ۴۰ دقیقه. . 💜زعفران و گلاب میتونی حذف کنی. . 💜به کشمکش‌ها یک ق م آرد اضافه کن و هم یزن. . 💜داخل فر: دما ۱۸۰ بمدت ۴۰ دقیقه. . 💜داخل توستر :دما ۱۶۰ بمدت ۳۵ دقیقه. 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کروسان_خونگی 🥟🥟🥟😋😍 مواد لازم : ۱/۳ لیوان شیر ولرم ۱/۳ لیوان آب ولرم ۴ لیوان آرد ۱ ق.غ سرخالی خمیر مایه ۲ ق.غ شکر ۲ ق.غ کره ذوب شده یا روغن مایع ۱ ق.چ نمک 🌻طرز تهیه کامل داخل ویدئو هست اینجا چندتا نکته رو میگم که حتما رعایت کنید. 🌻همه مواد به دمای محیط باشه و شیر و آب هم باید ولرم باشه 🌻با زرده تخم مرغ رومال کنید و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بزارید بپزه 🌻برای اینکه روی نون ها طلایی باشه ۳ دقیقه گریل روشن کنید . 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کیک_لایه_ای_شکلاتی🍰🍰🍰😍😋😋😋 1 پیمانه شکر معادل 150 گرم 3 تا تخم مرغ نوک ق نمک و 1 ق چ وانیل همه رو باهم ترکیب کنید بعد 1 پیمانه معادل 150 میلیلیتر هم روغن مایع اضافه کنید 1 لیوان معادل 150 میلیلیتر هم شیر داریم که اضافه میکنیم و هم میزنیم خب حالا نوبت آرده 275 گرم آرده که تقریبا 2 لیوان بعلاوه سه چهارم لیوان آرد میشه که باید کم کم و تا جائیکه نیازه اضافه کنیم بکینگ پودر رو هم این وسطا الک کنیدو اضافه کنید هم بزنید تا یه خمیر یه دست بشه 1 ق غ سرکه سفید رو هم اضافه کنید درآخر غلظتش باید به این صورت بشه 4 تا ظرف یه اندازه داریم که باید خمیر رو به 4 قسمت تقسیم کنیم تابه رو رو حرارت متوسط میزاریم و ظرفارو یکی یکی داخلش میریزیم و پهن میکنیم درشو میبندیم و وقتی یه طرفش خودشو گرفت و اینجوری حباب زد روش یه کاغذ روغنی میزاریمو برمیگردونیم تو تابه و میزاریم طرف دیگشم بپزه و کمی طلایی بشه بقیه رو هم به همین صورت آماده میکنیم خب وقتی همشون آماده شدن باید اونارو به شکل مستطیل برش بزنیم اینجوری مثل ویدئو با یه چاقوی تیز برش بزنید من اینجا یه تابه مربعی شکل دارم که با توجه به سایز تابه اوانرو برش میزنم خب 150 گرم شکملات تخته ای رو با روش بن ماری ذوب کردیم و بهش 85 گرم ن دنت شکلاتی اضافه میکنم و باهم مخلوط میکنم حالا کیکارو باهاش روکش میکنم اینجوری مثل ویدئو مقداری شکلات میریزیمو یه تیکه دیگه از کیک رو روش میزاریم ادامه👇👇👇

ادامه👇👇👇 خب ما اینجا شکلات تخته ای ذوب شده رو با 1 قاشق روغن مایع باهم مخلوط کردیم حالا باید کیکارو داخلش بغلطونید تا همه جاش شکلاتی بشه بعد بزارید رو یه کاغذ روغنی تا خودشو بگیره بعدشم که وقتی شکلاتا خودشو گرفت با هرچی دوست داشتید تزئینشون کنید ما با شکلات ذوب شده تزئینش کردیم به همین راحتی 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_homee 🍰