یه گل بامزه فوندانتی ببینیم😍🌻 واسه تزیین کیکاتون جالبه 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

سلاااام دهکده کیکی های عزیییز مننن!😍🌹 بریم چنتا ترفند برا پخت کیک و شیرینی هاتون ببینیم😃👌👇 ۱_فر را قبل از استفاده حتما روشن کنید(معمولا 30دقیقه )💚 ۲_قالبی که برای پخت شیرینی استفاده می کنید باید قبل از استفاده چرب کنید. ۳_اگر به دنبال پف زیاد برای شیرینی و کیک هستید سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را به خوبی بزنید . ۴_مواد اولیه را به مدت نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید. ۵_در اندازه گیری مقدار اولیه مواد سختگیری زیادی داشته باشید چون نباید اندازه مواد اولیه کم و زیاد شود. ۶ _شیرینی هایی که بافت نرمی دارد درون ظرفی که درب آن پوشیده است و هوا داخل آن نمی رود بگذارید تا خشک نشود. ۷_شیرینی ها خشک را درون ظرفی که هوا در آن نفوذ می کند قرار دهید برعکس شیرینی های نرم. ۸_وقتی شیرینی های خشک را از فر خارج کردید اجازه دهید سرد شود و سپس آن را از قالب مخصوص خود خارج کنید. ۸_از مواد اولیه سالم و تازه استفاده کنید(مخصوصا بکینگ پودر و جوش شیرین) ۹_توجه داشته باشد که مواد را نباید زیاد مخلوط کنید چون باعث چسبندگی زیاد مواد اولیه می شود. ۱۰_باید دمای فر خود را بدست بیاورید به این کار به اصطلاح کالیبره کردن فر می گویند چون ممکن است شما دمای فر را 180 درجه گذاشته باشید ولی دمای واقعی فر 170 یا 190 درجه باشد و این باعث می شود شیرینی شما خراب شود. 🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

و چند نکته دیگه😍😍😍🌹 اگر قسمت رویه شیرینی بپزد و داخل آن خمیر بماند این به دلیل دمای زیاد فر است و شما می توانید با فویل پیچ کردن شیرینی ها آن را دوباره درون فر قرار دهید. زمانی که شیرینی خشک  مخصوص عید را می پزید کره را جایگزین روغن قنادی نکنید چون تردی شیرینی را از بین می برد. برای تهیه شیرینی خشک وقتی در دستور تهیه دمای 180 درجه ذکر شده است شما وقتی از فر گازی استفاده میکنید نیازی به تغییر این دما ندارید ولی اگر از فر برقی استفاده می کنید باید دمای فر را روی 170 درجه تنظیم کنید و اگر از فر برقی دارای فن گردش هوا استفاده می کنید باید دمای فر را روی 160 درجه تنظیم کنید. در تهیه شیرینی خشک وقتی مواد را آماده کردید قبل از پخت به آن استراحت دهید این کار باعث می شود مواد شیرینی به خوبی ترکیب شوند و در موقع پخت عملکرد بهتری داشته باشند. وقتی شروع به پخت شیرینی و کیک با یک دستور تهیه خاص می کنید ابتدا از اول تا آخر دستور تهیه را بخوانید و نکات ذکر شده در آن را به خوبی در ذهن بسپارید یا یادداشت کنید. بهتر است از پودر شکر استفاده کنید و اگر نبود می توانید از شکر دانه ریز استفاده کنید. موفق باشید♥️💐 🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کوکی_بدون_فر_و_همزن😋😋👌👌♥️😍😍 خیلی کم هزینه 😍با ماندگاری ۱ هفته 🥳فوق العاده خوشمزه و خوش بافته❤ مواد لازم: ماست شیرین :۳ق غ آرد :۳لیوان تخم مرغ:۲عدد شکر:۱لیوان سرخالی بکینگ پودر:۱ق غ روغن مایع:۳/۴لیوان وانیل:نصف ق چ ✅خمیر چسبناکه عادیه،آرد زیاد به خوردش ندید ، با دست چرب گرد کنید ✅با فاصله از هم داخل تابه بچینید ✅شعله پخش کن و دم کنی باشه ✅حرارت متوسط رو به کم ✅۱۵ دقیقه ای آماده س ✅کوکی ها خنک شه بعد از تابه خارج کنید @shayli_cooking منبع 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

سلاااام دهکده کیکی های عزیزم❤️❤️😍😍 💚چندتا از دلایل مختلف پف نکردن کیک:😍👌👌 🎂- اگر هنگام مخلوط کردن مواد، ترتیب افزودن آنها رعایت نشده باشد، کیک خوب پف نمی کند. 🎂- اگر کره یا تخم مرغ مورد استفاده خیلی خنک بوده باشد، کیک خوب پف نمی کند. 🎂- اگر بیکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه شده باشد، کیک خوب پف نمی کند. 🎂- اگر میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده باشد، کیک خوب پف نمی کند. 🎂- اگر اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده باشد، کیک خوب پف نمی کند. 🎂- اگر فاصله زمانی مخلوط کیک آماده شده، و زمان قرار دادن آن در فر زیاد شود، کیک خوب پف نمی کند😊 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

تو کانال دهکده کیک هر روز چخبره؟ 🤔😃 اینجا هرروز خوشمزه ترین شیرینی ها رو یادمیگیریم و درست می‌کنیم😍😋🍪🍩🍰🥧 حتی#بدون_فر 😃👌 راستی در کنار آموزشهای رایگان، دوره های تخصصی کیکسازی رو هم میتونید، شرکت کنید🥰 و از صفر تا صد کیکهای خامه ایی و فوندانت رو یاد بگیرید😍🎂 برای مشاوره و شرکت در دوره ها به آی دی زیر👇👇 پیام بدین @arezohaye_shirinn اینجا ببینید هنرجوهامون چه‌کیکایی درست کردن😍👇 @dehkade_honarmandan با این حرفه میتونید کیک تولدهاتون رو خودتون درست کنید😍 و حتی باهاش یه کار و کسب #خونگی راه بندازید🏠🌱 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ___________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

بهش میومد کیک باشه؟ 😱 دنیای کیک سازی داره به چه سمتی پیش میره 😁👌 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

#کیک_توت_فرنگی🍓🍓😋😋🍰👌 کدوم یکی از کیک های میوه ای رو بیشتر دوست داری؟؟؟؟😍😍😍😍😍😍 یه کیک راحت و خوشمزه مواد لازم👇 آرد قنادی : دو پیمانه(لیوان فرانسوی) شکر: یک پیمانه تخم مرغ: سه عدد درشت روغن مایع : ۳/۴پیمانه ماست : نصف پیمانه وانیل: کمی بکینگ پودر: ۱ق مرباخوری سرپر توت فرنگی برای تزیین پسته و خلال بادام نکته*حتما یک ساعت قبل تمام مواد لازم رو از یخچال بیرون بزارید تا هم دما بشن مخصوصا ماست وتخم مرغ طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل پنج دقیقه همزده بشه بعدش ماست و روغن اضافه بشه. سی ثانیه هم میزنیم نه بیشتر اردو بکینگ پودر که از قبل سه بار الک شدن، در سه مرحله به مایع کیک اضافه بشه یابا دور کند همزن یا با لیسک هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن درقالب میریزیم ( قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید. روغن جدا کننده از ترکیب آرد و روغن مایه و روغن جامد درست میشه به نسبتهای مساوی) میتونید لابه لا توت فرنگی بریزین یا مثل من از توت فرنگی بزرگ برای لایه ی رویی استفاده کنید میره تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بمدت۴۵دقیقه بعد که از فر دراومد ترکیب عسل و آب رو باقلمو‌روی کیک بزنید تا براق بشه @shirini_ba_asatid منبع 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

رضایت هنرجوها افتخار و سرمایه ماست🥺❤️ خوشحالم که اینقدر زیبا سفارش میگیرید و به درامد رسیدین عزیزای دلم! رزقتون پربرکت🙏❤️ آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇 @arezohaye_shirinn

کوکی های اهالی کانالمون😍👏👏👏😋 رضایتتون از دستورای کانال افتخار ماست. نوووش جان😘😘😘 میتونید عکس کیک و شیرینی هایی که با دستورهای کانالمون درست میکنید بفرستید به این آی دی😍👇 @rezayat_dehkade تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇 @rezayat_dehkadee

اینم یه #آبنبات طبیعی و ویتامینه 😍🍭🍭🍭😋😋😋 مواد لازم آبنبات 😍😍😍👌 لیمو ۲:عدد🍋🍋 آب :۱لیوان🥛 شکر :نصف لیوان🍚 ابتدا آب میذاریم جوش میاد بعد لیمو های که نازک خرد کردیم به آب جوش اضافه می کنیم ده دقیقه میذاریم بجوشه بعد لیموها بیرون میاریم از آب جوش یک لیوان آب می ریزیم بعد شکر می ریزیم میذاریم حل بشه شکر وقتی حل شد لیموها دوباره اضافه می کنیم میذاریم بجوشه حدود ده دقیقه بعد بیرون میاریم روی کاغذ روغنی یاهر چیز دیگه ای میذاریم خشک بشه خیلی عالی میشه حتما درست کنید👌😋😋 @thecanok منبع 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂__________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش نون خامه ایی با فر و بدون فر 😍😋. بچه ها دمای فر تو نون خامه ایی خیییلی مهمه که اگه مناسب نباشه پف نون خامه ایی میخوابه. باید برا ۱۵ دقیقه اول پخت، دمای فر بالاترین درجه باشه. یا زیر قابلمه رو بلند کنید.

#نون_خامه_ایی 😋😋❤️ اونم خونگی و اونم بدون فر دیگه آخرشه😍👍 من هرچی از تردی نونش و لذیذ بودن شیرینیش نسبت به نون خامه ایی قنادی بگم کم گفتم🙈 مواد لازم👇 آرد ۱۲۵ گرم معادل یک پیمانه کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم آب ۲۰۰ گرم معادل یک پیمانه شکر ۱ ق چ تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ خامه نیمه آماده قنادی (ترجیحا مارک کولاک😁🤫) ۵۰۰ گرم تمام مراحل دقیق توی فیلم اجرا و توضیح داده شده بچه ها نکات مهم👇 ✅همیشه برا کیک و شیرینی هاتون از آرد سه صفر استفاده کنید ✅برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید ✅درجه فر از قبل گرم شده رو تا ۱۵ دقیقه اول که نون خامه ایی میذارید داخلش، بذارید روی دمای ۲۰۰ بعد از اون ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید. ✅قابلمه هم از قبل گرم شده باشه، وقتی نونا رو گذاشتید داخلش تا ۳ دقیقه شعله رو بلند کنید بعد ۲۵ دقیقه با شعله ملایم بپزید ✅ اگه ماسوره نداشتید با قیف هم میشه نون خامه ایی ها رو زد ✅ بعد از پخت وقتی کامل خنک شدن از کاغذ روغنی جدا کنید ✅در فر و قابلمه حین پخت نباید باز بشه. با این دستور تقریبا ۲۰ تا نون خامه ایی دارید😍😍👍 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

طرز تهیه پاپ سیب اسنیکرز زیبا و آسان با کره بادام زمینی و شکلات تلخ لذت ببرید ❤️❤️❤️ 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

ایده تزیین کیک با ماسوره حصیر و چمن 😍🎂 روش رو هم میتونید با اسمارتیزای تخم مرغی تزیین کنید. تازه این روش نیازی به صاف کردن خامه هم نداره 😃☺️👌 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _______🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

#کیک_بدون_فر🥧🥧🥧🍮🍮😋 کی میخواد کیک بدون فر با بهترین دستور درست کنه؟😍😍👌👌👌👌 💙🍀مواد لازم 2 عدد تخم مرغ یک فنجان شکر نصف فنجان روغن نصف فنجان شیر 2 قاشق سوپ خوری کاکائو 1 لیوان و نصفی آرد 1 ق م بیکینگ پودر 1ق م وانیل 💙🍀طرز تهیه👇 تخم مرغ و وانیل و شکر را هم بزنید تا کرم رنگ شود شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه هم بزنید. مخلوط آرد، کاکائو، وانیل و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردین اضافه کنید و دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید. خمیر کیک شما آماده است. فنجان هایی که کیک را در آنها درست می کنید چرب کنید.(من از روغن اسپری استفاده کردم. می توانید از مارگارین یا کره استفاده کنید). مایع کیک را داخل فنجان ها بریزید و آنها را در قابلمه بچینید و آب اضافه کنید تا به نصف فنجان ها برسد. روی آن را با پارچه بپوشانید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید بپزد. حتما یک پارچه بگذارید. این پارچه بخار را جذب می کند و از ریزش قطرات آب روی کیک جلوگیری می کند. در حین پخت ابتدا روی حرارت زیاد می جوشانند و سپس به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم می پزند. با خلال دندان بررسی کنید که پخته شده باشد پس از خنک شدن آن را مانند فیلم از لبه فنجان جدا کنید. من با سس شکلات سرو کردم به دلخواه تزیینش کنید. 💙🍀نوش جان @misss_lezzetler منبع 🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آبانماهی های دلبرمون با کیکاشون 😍😁 پارسال بخاطر جابه جایی برا محمد حسین نتونستم کیک درست کنم🥲 براش قنادی کیک سفارش دادیم گفت مامان من فقط کیکای خودت رو دوس دارم🥲 کیکم نخورد🤧 دیروز خیییلی شلوغ بودم چون این روزا دارم ادیت کلاس فوندانت رو تکمیل میکنم کیکا رو میشه گفت عجله ایی درست کردم ولی خدا رو شکر نتیجه خوبی داشت و بچه ها کلی خوشحال شدن☺️❤️ امیدوارم زندگیتون پر از اتفاقای خوب و آرامش باشه🙏🌷. همراهیتون توی کانال، باعث افتخار تیم دهکدست❤️❤️ 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

نون خامه ایی اهالیه کانالمون😍😁. خدا رو شکر که تونستیم قدم کوچیکی تو شیرین کردن لحظه هاتون برداریم❤️🙏 امیدوارم که حال دلتون همیشه عالی باشه و در کنار خانواده و شیرینی هاتون کلی خوش بگذره😃😘😘. خیییلی دوستون دارییییم❤️ میتونید عکس کیک و شیرینی هایی که با دستورهای کانالمون درست میکنید بفرستید به این آی دی😍👇 @rezayat_dehkade تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇 @rezayat_dehkadee

سلام دهکده کیکهای عزییزم😍... دیشب تولد داشتیم، اونم تولددوتا آبانماهی😍😁 کیکا رو درست کردم و رفتیم خونه خواهرم😍 جاتون سبز بود عزیزای دلم😘😘 یه بیوگرافی کوتاه برا عزیزانی که تازه به ما پیوستن😃👇 فاطمه عباسی هستم مادر سه تا بچه🙂 ما یه خانواده پنج نفره اییم 🙈😍 ۵ سال میشه که وارد رشته کیک سازی شدم. کاش زودتر وارد شده بودم😅🥰 ۴ سال سفارش میگرفتم و اموزشهای حضوری برگذار میکردم... خودم تا حالا هیچ کلاس حضوری شرکت نکردم و تمام آموزشهایی که دیدم غیر حضوری بوده☺️ از طرفی تو کانال دهکده هر روز از جاهای مختلف کشور عزیزمون به ما ملحق میشدن و علاقمند به رشته کیک سازی بودن🎂❤️ بخاطر همین تمرکز کردم روی آموزش غیر حضوری این رشته پرطرفدار، خوشمزه و درآمد زا👌 تا بدون محدودیت مکانی بقیه هم بتونن وارد این حرفه بشن🌷🌷 راستی بچه ها متوجه شدین ۵۰ هزارتایی شدیم😍🥺❤️ 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#تیتاب_خونگی نوستالژی و خوشمزه😋 👇 ‌ فقط همین اول کاری یچیزی بگم بهتون، از این تی تاپ در حد یه کیک خوشششمزه انتظار داشته باشین، قطعا اون تی تاپی که از بیرون میخریم بخاطر اسانس های مختلف با این فرق داره، گفتم صادقانه بهتون بگم‌🥰❤️ ‌ برا تی تاپ خونگی چی میخوایم🔻 تخم مرغ ۴ عدد شکر. یک لیوان سرخالی روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد یک و نیم لیوان بیکینگ پودر یک ق چ وانیل نصف ق چ ‌برا مواد میانی🔻 شکر دانه ریز نصف لیوان دارچین یک‌ ق چ پودر کاکائو ۲ ق مرباخوری ‌ ✅ درست کردن کیکش که تو فیلم واضحه فقط چن تا نکته بگم ‌ 🔸قالب این دستور اندازه اش بیست در سی بود که قالب شما مربع یا مستطیل تقریبا همین حدودا باید باشه 🔸میتونین مواد میانی درست نکنین و به این صورت عمل کنین: کل کیک رو تو قالب بزرگ مثل سی در چهل بپزین و بعد به قطعه های اندازه تیتاپ برش بزنین و دو تا تیکه شو روی هم بذارین و لابلاش کرمفیل یا گاناش بذارین که بنظرم اینجوری خیییلی خوشمزه تر میشه ولی روش فیلم تنبلونه تر و راحتتره 😅 🔸وقتی مواد میانی رو تو فر گذاشتین و گریل رو روشن کردین، فقط گرم شدن مواد کافیه و نیاز نیس شکر آب بشه 🔸پخت کیک رو حتما چک کنید ممکنه تایم شما کمی متفاوت باشه ‌ 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _______🎂👩🏻‍🍳🎂____________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

کیکای شکلاتی راحت و پرطرفدارن😍😋🎂🍫 بریم یه تزیین جذاب از کیکای شکلاتی ببینیم و ایده بگیریم😉🎂 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

#سس_کارامل🥢🍹🍹😍😋😋😋 از این سس تو تهیه وتزیین خیلی از کیکها وشیرینها ودسرها استفاده میشه👌👌 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰