آخ آخ بگم براتون از این شیرینیای دلللبر و خوشمزه و گوگولی 😋😍😍 بچه ها این شیرینی خیلیییی خوشمزه و راحت و خوشگله انقد موادش کمه و راحت درست میشه که بچه هام میتونن درستش کنن😄😍 #شیرینی_چنگالی🙈😄 از پیج @fateme.maah یک و نیم لیوان آرد الک شده نصف لیوان پودر قند الک شده 125 گرم کره نرم شده نصف قاشق چایخوری هم وانیل کره و پودر قند و وانیل و با دست مخلوط میکنیم و یکدست که شد آرد و کم کم اضافه میکنیم و یکم ورز میدیم تا خمیر یکدست و نرم بشه بعد ازش به اندازه یه فندق بزرررگ برمیداریم در که خواستیم بهش میدیم من با چنگال روش و فشار دادم این شکلی شدن بعدم میره تو فر و یه ربع الی بیست دقیقه میزاریم رو درجه 160 تا بپزن زیر شیرینیا که طلایی شد آماده ان فقط با فاصله بچینید چون دو برابر میشن کف سینی کاغذ روغنی هم بندازید و فر رو هم یه ربع زودتر بزارید گرم بشه بعد از اینکه از فر درآوردین بزارید خنک بشه بعد با شکلات یا هرچیز دیگه ای که دوسدارین تزئین کنین تموووم👌😘💖 میتونید بیست دقیقه رو درجه 160 هم بزارید فرقی نداره من خودم یه ربع رو 180 گذاشتم و بافت خوبی داشت و خیلی خشک و سفت نشده بود☺ بچه ها این شیرینی حالت بیسکوئیتی داره و انتظار نداشته باشید مثل کشمشی یا نارگیلی نرم بشه ☺ #باسلوق یک لیوان نشاسته دو لیوان آب سرد یک لیوان شکر نصف لیوان گلاب یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نصف قاشق غذاخوری عرق هل یک قاشق غذاخوری روغن مایع نشاسته و آب سرد و با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه بعد شکر و گلاب و عرق هل و اضافه میکنیم و میزاریم رو حرارت و با شعله کم مرتب هم میزنیم پودر ژلاتین رو هم داخل نصف لیوان آب به روش بن ماری حل میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم وقتی مواد غلیظ شد و مثل حلوا از قابلمه جدا شد یک قاشق روغن مایه رو اضافه میکنیم و وقتی به خورد مواد رفت حرارت و خاموش میکنیم و میزاریم خنک بشه بعد دستمون و یکم چرب میکنیم و از مواد برمیداریم و تو پودر نارگیل میغلتونیم و میزاریم چند ساعت داخل یخچال تمووووم من عرق هل نداشتم بجاش وانیل ریختم با نصف مواد درست کردم هفت تا باسلوق بزرگ شد چهل دقیقه با حرارت کم هم زدم وقتی حرارت کم باشه کیفیت باسلوق بهتر میشه😘💖 https://eitaa.com/DArvagshima

آموزش #باسلوق 😋☺️ باسلوق رو گرون نخر چون خودت میتونی خیلی راحت درستش کنی😍 برای شب یلدا هم که به کارِت میاد😋 📍مواد لازم برای حدودا ۲۴ عدد باسلوق: 🍶آب ۳ لیوان 🌾نشاسته گل یا گندم ۲ لیوان 🧈کره ۴۰ گرم 🥣شکر ۲ لیوان 🌸گلاب ۵ ق غ ‌ 🥥پودر نارگیل و گردو به میزان لازم ‌ 🔻 آب و نشاسته رو ترکیب و از صافی رد کنید، با گلاب، شکر و کره روی حرارت خـیـــلی ملایم مدام هم بزنین تا بپزه و خامی نشاسته گرفته بشه و مواد از تابه جدا بشه. حرارت باید انقدر ملایم باشه که اگه یکم دیگه کمش کنین خاموش بشه. حدودا نیم ساعت پختش زمان میبره. ‌ ✅اگه مدت خیلی زیاد روی حرارت بمونه سفت و لاستیکی میشه، و اگه حرارت زیاد باشه نشاسته زود سفت میشه ولی خامیش گرفته نمیشه و باسلوقتون بدمزه میشه. نکته مهمش همینه. ‌ کمی که از داغی افتاد و دستتون رو نمیسوزوند دستتونو چرب کنین و بهش شکل بدین، توی پودر نارگیل بغلتونین و یه نصف گردو روش بذارین. اگه خیلی سرد شه نمیتونین بهش شکل بدین و تکه تکه میشه پس تا داغه گردش کنین. ‌ تو دمای محیط که کاملا خنک شد بذارین داخل ظرف درب بسته و میتونین تو یخچال حدود دو هفته نگهداری کنین. ‌ 😍شیرینیش کاملا اندازه ست و مثل باسلوق حاضری دل رو نمیزنه و خیلی خوشمزه ست. ‌ نوش جان♥️ با تشکر از همکار محترممون سما بانو🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰