نان بدون فر با خمیر همه کاره🍞👇

#نان_خانگی_پنبه ای 🍞😍😍😍👌👌 #نان_بدون_فر از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم: آرد 750-800 گرم (حدود 5 تا6 لیوان ) آب ولرم 250 میلی لیتر (1لیوان ) شیر ولرم 250 میلی لیتر ( 1 ليوان ) نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 1/2 قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری 7 تا 8 گرم(1قاشق غذاخوری )یا خمیر مایه تازه 20-25 گرم روغن 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: همه مواد بجز آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید و کم کم وبا کنترل آرد را اضافه کنید تا خمیر جمع شود و خمیر نرمی بدست بیاد ،روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر شود سپس کمی ورز بدید تا خمیر هوا گیری شود و برای مرحله دوم در همان تابه که میخواید نان پخته شود خمیر را گذاشته و 20 دقیقه دیگر استراحت بدید و بعد بزارید روی حرارت ملایم با درب بسته حدود نیم ساعت(بستگی به حرارت دارد) تا یک طرف خمیر پخته شود و طبق ویدئو خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود ، بعد پخت نان را به مدت نیم ساعت در یک حوله بپیچید تا خشک نشود . ✅از تابه یا قابلمه ای استفاده کنید که کف آن ضخیم باشد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

چند ثانیه دکور کیک ببینیم شاد بشیم😁 انصافا تزیین کیک، یکی از لذت بخش ترین کاراست😃👌 تو این ویدئو، طرز ساختن قیف با کاغذ روغنی هم اومده☺️ 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

آموزش کیک پایه شکلاتی 🍫🎂😋

آموزش #کیک_پایه_شکلاتی 😍🎂🍫 کپشن مهمه بچه ها. 👇😍 مواد کیک پایه شکلاتی👇 به ازای هر یک عدد تخم مرغ 25 گرم آرد 30 گرم شکر 5گرم پودر کاکائو 10 گرم آب جوش 1گرم بکینگ پودر ( معادل یک هشتم ق مربا خوری ) 1گرم وانیل ( معادل یک هشتم ق مرباخوری ) اینجوری هر چنتا تخم مرغه که دوس داشتید میتونید درست کنید 😍 دمای فرتون رو همون دمایی بزارید که همیشه کیک میپزید البته اگه مث من دو تخم مرغی درست کردید پنج درجه کمترش کنید. زمان پخت هم برا این کیک ۵ دقیقه کمتر بزارید چون یه کم زودتر میپزه البته بعد پخت با خلال تست کنید اگر تمیز بیرون اومد یعنی کامل پخته به طور معمول دمای پخت بیشتر کیکها تو فرای برقی و توستر ها ۱۶۰ درجست و تو فر گازی ۱۸۰. دستور اجرا شده در فیلم ۲ تخم مرغه در قالب ۱۰ سانتی با ارتفاع 10 سانته. برای کیک وانیلی جایگزین پودر کاکائو آرد اضافه کنید. فاطمه عباسی هستم☺️ تو این کانال در کنارتونم تا بتونیم کلی تکنیک جذاب کیک پزی با هم یاد بگیریم👌 اگر به کیک و شیرینی علاقه دارید، کانال ما رو دنبال داشته باشید چون میتونه تو این حرفه بهتون کمک کنه😍👇👇 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

اهالی جدید خیلی خوش آمدید به جمع شیرینمون😍🌷🌷 فاطمه عباسی هستم ☺️ مدرس کیکهای مدرن خامه ایی و فوندانت🎂 در کنارتونم تا باهم راحتترین شیرینی ها 🍩🍫🍰🍭 😋😋 و شیکترین کیک ها رو درست کنیم♥️😎 حتی بدون فر و همزن 👌 با این حرفه میتونید کیک تولدهاتون رو خودتون درست کنید😍 و باهاش یه کار و کسب #خونگی راه بندازید🏠🌱

کیک قاشقی نه فر میخواد نه همزن، از اون کیکای پرطرفدارمون بود که کلی عکس فرستادین😍. دوباره میذاریم اهالیه جدید هم استفاده کنن❤️❤️👇

#کیک_قاشقی🥧🥧🥧😋😍 توی روغن ولی بدون‌ جذب روغن 😍😍😍 مواد لازم ارد🍪 1و یک سوم لیوان تخم مرغ🍪1عدد شکر🍪نصف لیوان ماست🍪3چهارم لیوان وانیل🍪نصف ق چ ه بکینگ پودر🍪2ق م خ نکته ها حتما روغن داغ باشه بعداز اینکه مواد رو ریختین داغ روغن داغ بریزید روشون تا هم پف کنن هم مغز پخت بشن از تابه کوجیک استفاده کنید این کیک ماندگاری بالایی نداره میتونید با هرچی دوست داشتید تزیینش کنید نوش جاااان😍😍😍😋😋 🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

🥹من فدای این ۱۳۴ هزار نگاه هنرمندتون بشم که مطالب کانال رو دنبال میکنید😭❤️ استقبال گرم و پرشورتون مث همیشه مایه دلگرمی و افتخار تیم دهکست❤️❤️ تمام تلاشمون رو میکنیم تا بتونیم تو این کانال، لحظات مفید و پرباری رو درکنار هم داشته باشیم🙏🌷🌷🌷

اهالی جدید کانالمون😍 چه زود دست بکار شدن😋😃👏👏👏 رضایتتون سرمایه ماست❤️❤️ میتونید عکس کیک و شیرینی هایی که با دستورهای کانال درست میکنید بفرستید به این آی دی😍👇 @rezayat_dehkade تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇 @rezayat_dehkadee

یه ایده تزیین کیک با تم دریایی ببینیم 🌊 😍👌 اگر دوس دارید صفر تا صد کیک خامه ایی رو یاد بگیرید و کیک تولداتون رو خودتون دکور کنید😍 همچنین تا یکسال از گروه رفع اشکال و پشتیبانی تیم دهکده بهره ببرید، ما براتون دوره های جامع کیکسازی رو آماده کردیم با کلی ایتم های جذاب👌 برای اطلاع بیشتر از دوره های مجازیمون به کانال قنادشو مراجعه کنید👇 @ghannadsho 🍮 دهکده کیک خانگی 🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂____________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

یه دکور کیک سه سوته ببینیم😁 تا شیرینی برنجیمون آماده ارسال بشه😋😍 بچه ها این طلقی که میذاره دور کیک استنسیله😃 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂_______ @dehkade_cake_home

آموزش شیرینی برنجیمون بلاخره آماده شد😍😍👇

آموزش شیرینی برنجی یلدایی😍😋🍉🍮 خیلی ترد و خوشمزست بچه ها🤤 اصلا عطر برنج و گلابش که توخونه میپیچه رو نمیشه توصیف کرد☺️ ماندگاری بالایی داره. تو تابه هم میشه درستش کرد😃👌 مواد لازم👇 آرد برنج ۲۵۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم گلاب ۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ ق چ تمام مراحل رو طبق فیلم جلو برید حال ندارم دوباره تایپ کنم😁 ✅فقط نکته های فیلم رو رعایت کنید😘❤️ اگر خواستید تو تابه بپزید کفش کاغذ روغنی بندازید نیاز نیست چرب کنید بذارید رو شعله ملایم نیم ساعت بپزه بعد درش رو باز کنید اگه زیرش خیلی کم طلائی شده بود کافیه. از دم کنی حتما استفاده کنید راستی مارک رنگ ژله ایی ها خط زرده، قیمتش مناسبه کیفیتشم خوبه😍 از لوازم قنادی ها بگیرید و کلی ازش استفاده کنید 👌 🍮دهکده کیک خانگی🍮 __________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

بچه ها اگر ترازو برا وزن کردن مواد شیرینی هاتون ندارید نگران نباشید فردا براتون یه پست میذارم که بتونید گرم رو به پیمانه تبدیل کنید😃👌😘 این شیرینی برنجی هم از فردا میتونید درستش کنید بزارید واسه یلداتون البته اگه کسی بهش دستبرد نزنه😂😂

گاهی یه تزیین کیک میتونه تو رو از مشکلات و تلخی های زندگی رها کنه...🦋☘ اونجایی که بجای فکر کردن به خاطرات گذشته یا استرسهای آینده، ذهنیتت رو متمرکز کنی رو دکور کردن کیکهات واقعا تحول رو تو زندگیت احساس میکنی💞🌱 این مطلب رو خودم بشخصه لمس کردم🥲 شروع کیکسازی نقطه عطف زندگی من بود‌ که کلی حس خوب و اعتماد بنفس برام آورد❤️ بخاطر همین، معتقدم هزینه کردن برای آموزش، سرمایه گذاری برا یه زندگی شاد و خلاقانست و البته رسیدن به استقلال مالی👌 تمام اطلاعات کلاس از جمله قیمت، تعداد آیتمهای آموزشی و ... رو تو کانال قناد شو میتونید ببینید 👇 @ghannadsho اگر دوس داشتید ثبت نام کنید و یا نیاز به مشاوره داشتید، ادمین آموزشی کانالمون، درخدمتتونه☺️👇 @arezohaye_shirinn

روزانه کلی عکس از کیک و شیرینی هاتون میفرستید که ما پای هر کدومش کلی حس خوب و انرژی میگیریم‌🥲❤️❤️❤️ رضایتتون از کانال افتخار ماست عزیزای دلم❤️❤️❤️

آموزش شیرینی گردویی😍😋👇

آموزش #شیرینی_گردویی 😍🍪😋 خودم بشخصه خیییلی دوسش دارم😍😍 مواد لازم: _کیک اسفنجی شکلاتی: ۲۴۰ گرم (اگر کیک اسفنجی ساده بود _میتونید دو قاشق مربا خوری پودر کاکائو به مواد اضافه کنید) _سفیده تخم مرغ : ۱۸۰ گرم _مغز گردو : ۲۰۰ گرم _روغن مایع : ۱۰۰ گرم _پودر قند : ۴۰۰ گرم _وانیل : نصف قاشق چای خوری _بکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری _سرکه سفید یا ( انگور ) : ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا به کیک , نصف سفیده تخم مرغ ، گردو (و پودر کاکائو اگر کیک کاکائویی نیست) اضافه میکنیم و با غذا ساز یا یک دو سه بزنید یا حدود سه بار از چرخ گوشت ردش کنید و بعد باقی سفیده تخم مرغ ،پودر قند, روغن مایع ، وانیل و رو اضافه ترکیب کنید حالا مواد تو قابلمه بریزید و با شعله کم مدام هم میزنیم تا مواد داغ بخوره حدودا ۷ دقیقه طول می‌کشه, زمانی که به مواد انگشت بزنید بتونید تا چند ثانیه نگه دارید حرارت رو خاموش کنید. بذارید کنار تا سرد سرد بشه مواد و سفت بشه. در اخر سرکه و بیکینگ پودر رو اضافه و هم بزنید. کف سینی کاغذ روغنی بذارید و چربش کنید کاغذ رو. مواد رو تو قیف بریزید و رو کاغذ پایپ کنید. حالا در فر ۱۸۰ درجه از قبل کرد شده حدودا ۲۰ دقیقه بذارید بپزه. به غلظت مواد توجه کنید اگر شل بود میتونید یک ق غ آرد برنج اضافه کنید اگه مواد خیلی سفت بود میتونید کمی سفیده تخم مرغ اضافه کنید. اما اگر با ترازو دقیق وزن کنید اصولا مشکلی پیش نمیاد. 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

یکی از جاهایی که خیلی لذت میبرم از کار هنرجوها، همین خامه کشی تمیز و لبه های مرتب کیکشونه😍👌 چون میبینم خدا رو شکر حساسیتم رو آموزش نکات ریز و قلقهای مهم خامه کشی نتیجه داده☘ آفرین هنرمندای من❤️👏👏👏👏 اگر شما هم به کیکسازی علاقه دارید، برای اطلاعات بیشتر به کانال قنادشو سر بزنید☺️👇 @ghannadsho

باورتون میشه اینا کیک باشن؟😂 فقط عاشق اون بخاری شدم که از کتری برقیه میومد بالا😁😁👌 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_home

تبدیل گرم به پیمانه☺️👇

تبدیل گرم به پیمانه و برعکس😍. الوعده وفا✋🙂 اینجوری بدون ترازو هم میتونید کیک و شیرینی بپزید👌🌷 اولویت اندازه گیری اول با ترازو هست بعد پیمانه های استاندارد شیرینی پزی و بعد از اون لیوان دسته دار فرانسوی🙂🌷 حالا شما اگر ترازو نداشتید و مثلا تو یه دستور گفته بود ۳۰۰ گرم شیر میتونید حساب کنید که میشه یک و یک دوم پیمانه شیر 😘 یک پیمانه آرد 👈 ۱۲۵ گرم یک پیمانه شکر 👈 ۲۰۰ گرم یک پیمانه پودر کاکائو 👈 ۱۰۰ گرم یک پیمانه شکلات چیپسی 👈 ۱۷۰ گرم یک پیمانه روغن 👈 ۲۰۰ گرم یک پیمانه پودر قند ۱۲۰ گرم یک پیمانه شیر 👈 ۲۰۰ گرم یک پیمانه آب 👈 ۲۰۰ گرم 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

دنت پنج دقیقه ایی😍😋👇

دنت پنج دقیقه ایی 😃😍😋😋👌 این دنت طعمش بی نظیره و خیلی خوشمزست زمان زیادی هم نمیبره . نکته مهم ...اگر دوست دارین دنت در طعم های مختلف درست کنید اولش پودر کاکائو نزنید و ساده درست کنید وقتی کامل آماده شد هر طعمی خواستین بهش اضافه کنید شکلاتی نسکافه ای و یا زعفرانی دنت شکلاتی شیر دو لیوان نشاسته ذرت سه ق غ پودر کاکائو یک ق غ شکر چهار ق غ وانیل نوک ق چ خامه صبحانه دو ق غ همه مواد رو با شیر سرد مخلوط کنید روی حرارت ملایم بزارید خیلی آروم هم بزنید تا به غلظت برسه بعد خاموش کنید و خامه صبحانه و وانیل بزنید. نووش جان😘 پی وی ادمین آموزشیمون خیلی شلوغه☘ تمام اطلاعات دوره های کیکسازی و تخفیفات ویژه یلدا تو کانال قنادشو هست میتونید مطالعه کنید🌷👇 @ghannadsho 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰