هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ_کیک_هندوانه با قالب دست ساز 🍉😍😋👌
مواد لازم👇
آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه استاندارد
شیر ۲/۳ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه پر
روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
عسل ۲ قاشق غذاخوری سرصاف
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی ژله ای(قرمز و سبز)
نکته ها👇
قالبهای دست ساز تا چندین بار قابل استفاده هست حتی تو فر
.
برای فر دستساز داخل یک قابلمه، پایه فلزی یا یک تابه کوچیکتر بزارید و داخل قابلمه بزرگ و تابه کوچیک ۲ لیوان آب بریزید و بزارید روی حرارت گاز تا به جوش بیاد، در قابلمه باید حالت گنبدی باشه تا بخار آب روی کیک ها نریزه و سوپاب داشته باشه.
.
تخم مرغ+وانیل+شکر را ۵-۶ دقیقه با همزن دور تند بزنید تا حجیم شه.
شیر+آبلیمو+عسل+روغن مایع را اضافه کنید مجدد ۲ دقیقه با همزن بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را ۳ بار الک کنید و در ۲ مرحله به مواد اضافه و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید(زیاد هم نزنید)
مواد را به ۲ قسمت نامساوی تقسیم کنید.
به قسمت کمتر رنگ ژله ای قرمز و به قسمت بیشتر رنگ ژله ای سبز بزنید.
مواد را داخل قیف یکبار مصرف بریزید.
داخل قالب ها کپسول کاغذی بزارید و با مواد سبز ۲-۳ کپسول را پر کنید.
روی مواد سبز یک لایه مواد قرمز بریزید، باید سر کپسول ۲-۳ میل خالی باشه.
قالب ها را داخل یک سینی گرد بچینید و داخل قابلمه آبجوش روی تابه ی کوچیکتر بزارید و در قابلمه را ببندین ، حرارت باید در حدی باشه که آب از جوش نیفته.
بعد از ۲۰ دقیقه کاپ کیک ها آمادس☺️
🍮دهکده کیک خانگی🍮
_________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
کیک شربتی بچه های کانالمون😋😍
روزانه با کلی عکسای ارسالی خوشمزه، زخمی میکنید ما رو😍😂👏👏👏
رضایتتون سرمایه و افتخار تیم دهکدست❤️🌱
میتونید عکس کیک و شیرینی هایی که با دستورهای کانالمون درست میکنید بفرستید به این آی دی😍👇
@rezayat_dehkade
تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇
@rezayat_dehkadee
41.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_شربتی 😍 از اون کیکای نرم و لطیفه که یه برشش عصرونه کنار چای خیلی دلچسبه 🤤🍮☕️
بچه ها این کیک رو میتونید تو فر دستساز هم درست کنید که آموزشش تو کانال هست😍
اگر زیاد دوست نداشتید کیکتون شیرین بشه نصف شربتتون رو بریزید روش 😋
این مقدار مواد تقریبا برا ۲۰ نفر خوبه شما میتونید همه مواد رو نصف کنید
اگر ترازو دیجیتال داشتید از اون استفاده کنید چون دقیقتر از پیمانست. ولی پیمانه هم نوشتم براتون که به مشکل برنخورید😘
منظور پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی
بعد پخت با خلال تست کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته ☺️😘
مواد لازم برای شربت👇
۱ پیمانه آب
۲ پیمانه شکر
نصف پیمانه گلاب
۱ ق غ آبلیمو
۱ ق غ زعفران دم کرده غلیظ
مواد لازم برای کیک👇
۴ عدد تخم مرغ
۱ پیمانه شکر معادل ۲۰۰ گرم
¾ پیمانه روغن مایع معادل ۱۵۰ گرم
¾ پیمانه ماست پرچرب معادل ۱۴۰ گرم
۳ و ⅕ پیمانه آرد قنادی معادل ۴۰۰ گرم
آب نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم
گلاب نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل نصف ق م
پودر هل ۱ ق م
تو فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده ۴۵ دقیقه بپزید تا یه کم روش برشته تر از کیک من بشه😁👌 چون هنوزم خوشمزه تر میشه😋
مواد لازم برای روغن جدا کننده👇
۱ ق غ آرد
۱ ق غ روغن مایع
۱ ق غ روغن جامد
🍮دهکده کیک خانگی🍮
_________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تکنیک موج روی خامه رو ببینیم😍👌
برای رنگی کردن دیواره کیک توی این تکنیک، رنگهای ژله ای دلخواه رو به صورت پراکنده و نقطه ایی میزنیم روی خامه👌
برای دیدن اطلاعات دوره های صفر تا صد کیک خامه اییمون به کانال قنادشو سر بزنید☺️👇
@ghannadsho
🍮دهکده کیک خانگی🍮
________🎂👩🏻🍳🎂________
@dehkade_cake_home
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
ای جانم 😍 کاپ کیک هندونه بچه های کانالمون😃😋👏👏👏
خوشحالیم که سهم کوچیکی تو شیرین کردن لحظه هاتون داریم❤️❤️❤️
میتونید عکس کیک و شیرینی هایی که با دستورهای رایگان کانالمون درست میکنید بفرستید به این آی دی😍👇
@rezayat_dehkade
تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇
@rezayat_dehkadee
رضایت مشتری هنرجومون🥲❤️واقعا خدا رو شکر که بچه ها تونستن تو این حرفه موفق بشن 🙏
همیشه یکی از بزرگترین دعاهام همینه که هنرجوها بتونن از این حرفه به درآمد برسن و برکت بیاد به زندگیشون🌿🌿
بشخصه معتقدم حتی اگر نیاز مالی هم نداشته باشیم، خود درآمد زایی کلی حس مفید بودن میاره و این مسئله تو ساختن یه زندگیه شاد خیلی موثره👌
آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇
@arezohaye_shirinn
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_پرتقال🍊🍊🍊🍊😍😍👌👌
این کیک محشره
📌رنده پوست پرتقال اصلا حذف نکنید چون تمام عطر کیک مال همونه و از پوست تازه استفاده کنید نه خشک.
آردسفید یک لیوان دسته دار فرانسوی
شکر دو سوم لیوان
روغن یک چهارم. لیوان
تخم مرغ دو عدد
آب پرتقال یک چهارم لیوان
رنده پوست پرتقال یک دوم قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق مرباخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
📌همه مواد هم دمای محیط باشن.
📌قسمت نارنجی پوست پرتقال رنده ریز کنید، قسمت سفیده رنده نکنید چون تلخه.
تخم مرغ و شکر و وانیل شش هفت دقیقه بزنید تا کرمرنگ و حجیم بشه.
روغن اضافه یک دقیقه دیگه بزنید.
ارد و بکینگ پودر سه مرتبه الک و در طی سه مرحله اضافه کنید ودورانی هم بزنید.
آب پرتقال و رنده پوست پرتقال اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
کف قالب کاغذ روغنی بندازید یا با کره سرد چرب و آردپاشی کنید.
مواد مناسب قالب ۱۸ یا ۲۰ سانت.
مواد داخلش بریزید و بمدت سی یا چهل دقیقه در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده بزارید بپزه و در اخر با خلال چک کنید اگه تمیز بود آماده اس.
در اخر دو دقیقه گریل روشن کنید. نوش جان.
🍮دهکده کیک خانگی🍮
__________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تاپر خرسی 🐻 برا رو کیک بچه ها 😃😍🙃. ایده بگیرید و درست کنید👌
بچه ها چقد خوشحال میشن وقتی کیکشون با این عروسکای بامزه تزیین بشه🥰🥳
🍮دهکده کیک خانگی🍮
________🎂👩🏻🍳🎂________
@dehkade_cake_home
ولادت با سعادت حضرت زینب (س) رو به همراههای عزیز دهکده کیک خانگی، تبریک عرض میکنیم🌷🌷🌷💚💚💚
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوای پرطرفدار شیر 🥣😍😍😋😋👌👌
مواد لازم و نكاتش :
👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇
روغن مایع ……نصف ليوان
شکر…… ۱ ليوان سر خالی
گلاب……یک سوم ليوان
پودر هل ……نصف ق . چ
شیر…… ۲ ليوان
زعفران دم کرده……. ۳ ق . غ
کره ……۵۰ گرم
آرد شیرینی پزی ……۱ لیوان
🌈تفت دادن آرد، تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می بره تا به طور کامل بوی خامی آرد از بین رفته و عطر آرد تفت خورده بلند بشه
🌈رنگ آرد یک درجه تغییر کند کافی هست چون این حلوا نسبت به حلواهای ديگه روشن تره.
🌈 مخلوط شیر و شکر بايد از حرارت افتاده باشه تا حلوا خمير نشه
نوووش جاااان😋😋😋😋😊😊
🍮دهکده کیک خانگی🍮
__________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
کیک خیس پرستار کانالمون😍😘. راستی امروز رو به پرستارای مهربونمون هم تبریک میگیم❤️❤️❤️🌷🌷🌷
رضایت تک تک شما اهالیه عزیز دهکده افتخار و دلگرمیه ماست🙏❤️❤️❤️. خیییلی دوستون داریممم😍
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دهین_نجفی🥧🥮🥧🥮😍😍👌👌👌
دهین یه حلوای عراقی که به حلوای عربی یا حلوای نارگیل یا حلوای نجفی معروفه و طعم کاراملی خوشمزه ای رو میده که با نارگیل تست شده کاور شده🤩 و خیلی خیلی خوشمزه است😍
مواد لازم:
شکر ۱ پیمانه
شیر یا آب ۱/۲ پیمانه
روغن کرمانشاهی یا کره ی اب شده یا روغن معمولی ۱/۴ پیمانه
پودر هل یا وانیل نوک ق.چ
عسل یا شیره یک ق.م
ارد ۱/۲ پیمانه
پودر نارگیل تقریبا ۷ ق.غ
گردو یا هر مغز دلخواه ۱/۴ پیمانه
کره برای دور ظرف تقریبا یک ق.غ
چند نکته👌👌👌
ترجیحا از کره یا روغن حیوانی استفاده کنید طعم بی نظیری به این حلوا میده😍
میشه مغز رو حذف کرد ولی با مغز خیلی خوشمزه است😍
به جای شیر میشه اب ریخت ولی طعم شیر بهتره😋
این حلوا تقریبا دو ساعت توی طبقه ی وسط فر با دمای صدو بیست درجه و حرارت از پایین آماده میشه
واقعا فکر نمیکنید حلوایی که به این آسونی درست میشه چقدر میتونه خوشمزه باشه
🍮دهکده کیک خانگی🍮
_________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
بیشتر میشه گفت یه اثر هنری تا کیک🙈😍 نه؟...
اجرای هنرجوی خوش ذوقم❤️👌
یکی از شیرینترین لحظات یه کیکساز وقتیه که کیکش رو دکور کرده و قبل تحویل به مشتری عکس برداری میکنه📸😌😍🙃
آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇
@arezohaye_shirinn
کانال نمونه کیک هنرجوهای دهکده👇
@dehkade_honarmandan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده تزیین کاپ کیک 🐤🧁😋😃
بچه ها این ایده ها رو نگه دارید برا یلداتون😍👌
با بیسکوئیت اوریو، شکلات بنماری شده، پودر نارگیل و خامه های رنگی☺️
🍮دهکده کیک خانگی🍮
________🎂👩🏻🍳🎂________
@dehkade_cake_home
سلام اهالیه عزیز دهکده کیک خانگی✋
خواستم یه نکته بگم
بابت اموزشهای رایگانی که کانال تقدیمتون میشه ما دوتا ادمین داریم که به ازای حقوق ماهانه، موظف شدن آموزشهای معتبر و بدون نقص رو از منابع مختلف پیدا کنن و اگر نیاز باشه ادیت بزنن
خودم هم تو مرحله آخر بررسی میکنم و نکته ایی نیاز باشه اضافه میکنم و تقدیمتون میشه🙏
پس تیم دهکده بابت آموزشها، هزینه و زمان صرف میکنه تا به بهترین نحو تقدیم اهالیه محترمش بشه🙂
ولی متاسفانه شاهد بودیم کانالهای مختلف مطالب ما رو، کپی میکنن و بدون لینک، توی کانالهاشون میذارن، ما از این بابت راضی نیستیم
ممنون میشیم اگر شما اهالیه مهربون جایی چنین مساله ایی دیدین بهشون تذکر بدین و اگر رعایت نکردن اطلاع رسانی کنین❤️
البته نشر مطالب کانال ما با لینک دهکده کیک خانگی ایرادی نداره🌷
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_شکلاتی 🍫🍹😋🙃😍👌
فقط با سه قلم مواد یه دسر خوشمزه و فوری درست کن😍🍫
موادش در دسترسه و برای میهمانی ها هم خیلی شیکه👌🏻
.
📍مواد لازم پودینگ بستنی برای ۳-۴ نفر:
🍦بستنی در طعم دلخواه نیم لیتر
🥛شیر سرد نصف لیوان
🥄ژلاتین ۱ ق غ (سوپرمارکت ها و لوازم قنادیا دارن)
🥄وانیل نوک ق چ به دلخواه
🔻طرز تهیه:
ژلاتین و شیر سرد رو ترکیب کنین و بذارین ۲-۳ دقیقه بمونه حالت اسفنجی بگیره بعد بذارین روی بخار کتری یا یه ظرف آب در حال جوش تا ژلاتین کاملا داخل شیر حل شه. به دلخواه میتونین کمی وانیل بزنین و بذارین کنار از داغی بیفته.
بستنی که چند دقیقه تو دمای محیط مونده و کمی شل شده رو به شیر و ژلاتینی که از داغی افتاده اضافه و ترکیب کنین و سریع توی ظرف سروتون بریزین که نبنده، بعدم ۱ ساعت بذارین تو یخچال و با هرچیزی که دوست داشتین تزیین و سرو کنید.
🍮دهکده کیک خانگی🍮
__________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رولت_خامه_ای_بدون_فر 😍😋🍰🍰🍰
بدون نیاز به فر و خیلی راحت👌 چند تا نکته که گفته میشه رعایت کنین دیگه رولتتون نمیشکنه😋
📍 مواد لازم:
🥚تخم مرغ درشت ۲ عدد (اگه کوچک بود ۳ تا)
🥄شکر دونه ریز ۶۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان)
🥣آب جوش ۱ ق غ
🥄وانیل خالص نوک ق چ یا وانیل شکری ۱ ق چ
🥡آرد ۶۰ گرم (حدودا نصف لیوان)
🧁خامه قنادی ۲۰۰-۳۰۰ گرم
🔻نکات: نکته های فیلم رو دقت کنید
🔸شعله پخش کن رو از یک ربع قبل روی حرارت بذارین گرم شه.
🔹داخل تابه ۲ تا کاغذ روغنی بندازین و رویی رو با روغن چرب کنین.
🔸حرارت خیلی ملایم باشه.
🔹رولت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزه کافیه، اگه زیاد روی حرارت بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه.
رولت باید همونجوری داغ رول بشه، اگه سرد شه هم رولت ترک میخوره و میشکنه.
🔸سایز تابه رژیمی اینجا ۳۰*۲۰ هست، لاستیکشو دربیارین، اگه تابه معمولی دارین از دم کنی استفاده کنین.
🔹یا داخل فری که از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه میتونین بذارین، دمای فر ها متفاوته حواستون باشه زیاد نمونه.
🍮دهکده کیک خانگی🍮
__________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چقد این باحاله واسه خامه کشی 😁😂
ولی نمیدونم چرا حس خوبی بهش ندارم😂.
چون فک میکنم مث اون وسایلی هست که فروشنده خودش جلوت باهاش کار میکنه عالی😲🤩 ولی وقتی میگیری میاری خونه نمیتونی کار کنی🥴😂
درکل ابزار خوبیه ایشالله با کارایی خوب و البته قیمت مناسب😁 زودتر وارد بازار بشه تا ما کیک پزا هم خیالمون از خامه کشی راحت بشه و فقط تمرکز کنیم رو دکور😎🤩🥳
البته بچه های کلاس جلو که میرن دیگع دغدغه خامه کشی ندارن و تمرکزی رو دکور کار میکنن🥰🥰
آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇
@arezohaye_shirinn