#ترشی_لیته بادمجان دو کیلو هویج پنج عدد متوسط سیر بک بوته سبزی های معطر یک پیاله سوپخوری خرد شده (نعنا ترخون مرزه شوید و ریحون از سبزی خشک هم میشه استفاده کرد) سرکه قرمز یا سفید به اندازه ای روی مواد و بگیره نمک و گلپر و زرد چوبه و فلفل سیاه و قرمز به اندازه نیاز سیاه دانه دو قاشق غذاخوری (اختیاری) بادمجان و هویج و سیر و داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید بعد سبزی و ادویه ها و نمک و ... اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد سرکه رو بریزید و داخل شیشه های خشک تمیز بریزید یک هفته بعد امادس🥰 ✅میتونید یک سوم سرکه آب جوشیده سرد اضافه کنید ✅میتونید بادمجان ها رو با کمی سرکه بپزید ✅اگر چرخ گوشت و غذاساز نداشتین با دست ریز خرد کنید ✅اگر دوست داشتین میتونید بادمجان ها رو کبابی کنید ✅من از هویج و بادمجان خام استفاده کردم 👨‍🍳 @dehkadekadbanoo

فلافل خونگی مواد 2.5 فنجان نخود از یک روز قبل بخیسانید (شما می تونید از نخود پخته شده استفاده کنید اما دستور العمل اصلی اینه) 1عدد پیاز 3 پر سیر 3 قاشق غذاخوری آرد برگ های جعفری 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری گشنیز 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز و نمک روغن نباتی برای سرخ کردن آماده سازی نخود های خیسانده را داخل غذاساز بریزید وجداگانه جعفری، پیاز، سیر را داخل غذاساز خرد کنید و آن را به نخودها اضافه کنید سپس آرد، نمک و ادویه جات را اضافه کنید و تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید. اگراین مخلوط را در یخچال قرار دهید به مدت 40 دقیقه، شما نتایج بهتردریافت خواهید کرد. یک تکه ازمخلوط را بردارید و به اندازه گردو درآورید. روغن روی حرارت بذارید داغ که شد سپس توپ های فلافل را سرخ کنید تا تمام طرفها قهوه ای بشوند @dehkadekadbanoo 👨‍🍳

#دسر_لبو⁣😍😋 مواد لازم:⁣ ⁣ ۱) لبو ۳،۴ عدد متوسط⁣ ۲) ماست ۲ ق غ ⁣ ۳) خامه ۳ ق غ⁣ ۴) شکر ۴ الی ۶. ق غ (بستگی به شیرین بودن لبو ها داره)⁣ ۵) آب لبو ۱/۲ پیمانه⁣ ۶) پودر ژلاتین ۲ ق غ⁣ ⁣ طرز تهیه:⁣ اول آب لبو که کامل سرد شده رو داخل پودر ژلاتین اضافه کنید و صبر کنید یه حالت شنی پیدا کنه و بعد روی حرارت غیر مستقیم بن ماری کنید تا کامل حل بشه پودر ژلاتین و بافت یکدستی بهتون بده.⁣ ⁣ بعد داخل غذاساز لبو پخته شده و ماست و خامه و شکر و ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنید و خوب میکسشون کنید.⁣ و در نهایت داخل قالبتون بریزید.⁣ اگه قالبتون سیلیکونی ، نیازی به چرب کردن نداره راحت جدا میشه ازش ، فقط کافیه ۱۰ دقیقه تو محیط باشه و کناره هاش و با چاقو جدا کنید.⁣ ⁣ ❗️همیشه ظرفی که میخواید دسر و داخلش برگردونید خیس کنید تا بتونی دسرو جابه جا کنید داخلش.⁣ 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

#آموزش_زیتون_پرورده زیتون 1 کیلو بدون هسته گردو 100 گرم آب انار ( اگه در دسترس نبود رب انار هم میتونید استفاده کنید یک کاسه ماست خوری ) ( من آب انار رو در حجم زیاد یک ربع روی حرارت قرار میدم و کف روشو میگیرم و بعد فریز میکنم برای این مواقع ) چوچاق دو سه قاشق خرد شده. نعناع یک قاشق غذاخوری پر. کوتکوتو یا خالواش یک قاشق( اگه در دسترس بود) اگه نبود همون چوچاق و نعنا کفایت میکنه باز اگه چوچاق هم نبود نعنا بریزید. سیر سه چهار حبه گلپر دو قاشق چایخوری نمک نمیخواد چون زیتون خودش نمک داره سعی کنید زیتونو بشورید تا شوریش گرفته بشه بعد داخل ابکش بزارید تا کاملا آبش کشیده بشه. . گردو رو من به سبک سنتی داخل نمکار (نمکیار ، نمیار ) ساییدم و بعد سیر رو ساییدم و سبزی های خرد شده رو اضافه کردم بعد زیتونو و اب انار و گلپر زدم تمام این مواد رو خوب مخلوط کردم و داخل ظرف ریختم و درنهایت با دونه انار ترش جنگلی تزیین کردم. نکته: شما دوستان میتونید گردو رو با یک دو سه و یا غذاساز خرد کنید . .. 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

#فلافل_لبنانی😍😋 نخود نیم کیلو پیاز یک عدد کوچک سیر دو حبه بیکینگ پودر یک چهارم ق چ ادویه کاری فلفل نمک نخود رو از شب قبل خیس میکنیم بعد همراه پیاز و سیر چرخ میکنیم. میتونید مثل من از غذاساز استفاده کنید. بیکینگ پودر و نمک و فلفل و ادویه کاری هم اضافه کرده بعد یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا استراحت کنه. بعد مواد را داخل قالب فلافل ریخته و در روغن شناور سرخ میکنیم اگه قالب هم نداشتین میتونین با دست توپک های یک اندازه درست کنید و سرخ کنید. با این مقدار مواد حدودا چهل تا پنجاه تا فلافل دارید میتونید موادش رو اماده کنید (البته بدون بیکینگ پودر ) و داخل فریزر نگهدارید و هر وقت خواستید بعد از یخ زدایی و افزودن بیکینگ پودر سرخ کنید.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. @dehkadekadbanoo 👨‍🍳

#کباب_چوبی_مرغ😍😋 ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید @dehkadekadbanoo 👨‍🍳

. یه شکلات کنجد و نارگیل خوشمزه😍😋 صد گرم کنجد رو تفت بدین صد گرم نارگیل رو هم کمی تفت بدی هر کدام دو قاشق بزارین کنار و بقیه رو با غذاساز کمی پودر کنین نصد گرم بیسکوییت رو هم پودر و به مواد اضافه کنین 10 قاشق غذاخوری شیر عسلی بریزین و مواد رو منسجم کنین مثل فیلم حالت بدین 250 گرم شکلات سفید رو به ماری کنین و شکلات ها رو داخلش بغلطونین و روی کاغذ بزارین داخل یخچال بزارین وقتی خودش رو گرفت دو طرفش رو با چاقو مرتب کنین و سر و تهش رو داخل شکلات سفید بزنین و داخل نارگیل و کنجد تفت داده بزنین شکلات سفید رو داخل قیف بریزین و روی شکلات ها رو باهاش تزیین کنین داخل کپسول کاغذی بزارین @dehkadekadbanoo 👨‍🍳

شیرینی پفک گردویی درست کن🤩 خونگی و سالم دیگه چی از این بهتر؟✨ ۱۵۰ گرم گردو رو داخل غذاساز بریزید تا کمی خُرد بشه تو کاسه بریزید و کنار بذارید ۳عدد زرده (زرده ها باید سرد باشند) نصف لیوان پودر قند نصف قاشق چایخوری وانیل با همزن (برقی) هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه یک ق چایخوری آرد قنادی یک چهارم ق چایخوری آب لیمو ترش تازه(برای بالانس کردن مزه ها) اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید گردو اضافه کنید و هم بزنید کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید با قاشق با فاصله از مواد روی کاغذ روغنی بریزید برای تزیین از خلال پسته استفاده کنید بذارید تو فر با دمای ۱۷۰ درجه ۱۲-۱۵ دقیقه تا بپزه شیرینی گردویی هامون که خنک شد، تو ظرف سرو بچینید به همین راحتی میتونید این شیرینی گردویی های خوشمزه رو درست کنید 🤩 نوش جان😍😍 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

#سس_سالسا 🍅 😋 گوجه ٤عدد سیر٢حبه فلفل تند دو تا سه عدد پیازچه چهار عدد برگ گشنیز یک سوم لیوان نمک و فلفل سیاه آبلیموی تازه دو ق غ همه مواد رو در غذاساز بریزید(نیازى به پوره شدن نیست 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

#_چيزكيك_سمولينا موادلازم: شير 1 ليتر آرد سمولينا 1 ليوان پودر نارگيل 1 ليوان وانيل 1 ق چ شكر 1 ليوان بيسكويتتت ساقه طلايي 2 بسته كره 100 گرم ✍️طرزتهیه: ابتدا كره را ب دماي محيط رسانده تا نرم شود بيسكويت هارو با غذاساز آسياب كرده با كره خوب قاطي كرده تا خميري شكل بشه كف قالب كمربندي سلفون كشيده مواد را داخل قالب ريخته پهن كرده بعد با پشت ليوان خوب فشار داده تا منسجم بشه داخل يخچال يا فريرز بمدت 1ساعت قرار ميدهيم داخل قابلمه شير،شكر،آرد سمولينا را ريخته روي حرارت ملايم قرار ميدهيم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي بجوش امد پودر نارگيل و وانيل را اضافه كرده هم ميزنيم يك جوش ك زود از حرارت برميداريم قالب را از يخچال برداشته مواد را داخل قالب ريخته و بمدت 3 ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم بعد از قالب در اورده بشكل دلخواه تزيين كرده و سرو ميكنيم. @dehkadekadbanoo ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#_چيزكيك_سمولينا موادلازم: شير 1 ليتر آرد سمولينا 1 ليوان پودر نارگيل 1 ليوان وانيل 1 ق چ شكر 1 ليوان بيسكويتتت ساقه طلايي 2 بسته كره 100 گرم ✍️طرزتهیه: ابتدا كره را ب دماي محيط رسانده تا نرم شود بيسكويت هارو با غذاساز آسياب كرده با كره خوب قاطي كرده تا خميري شكل بشه كف قالب كمربندي سلفون كشيده مواد را داخل قالب ريخته پهن كرده بعد با پشت ليوان خوب فشار داده تا منسجم بشه داخل يخچال يا فريرز بمدت 1ساعت قرار ميدهيم داخل قابلمه شير،شكر،آرد سمولينا را ريخته روي حرارت ملايم قرار ميدهيم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي بجوش امد پودر نارگيل و وانيل را اضافه كرده هم ميزنيم يك جوش ك زود از حرارت برميداريم قالب را از يخچال برداشته مواد را داخل قالب ريخته و بمدت 3 ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم بعد از قالب در اورده بشكل دلخواه تزيين كرده و سرو ميكنيم 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

کباب مرغ مواد لازم: ۱-مرغ ۱ کیلو ۲-پیاز ۲ عدد ۳-سیر ۳ حبه ۴-فلفل دلمه ای ۱٫۴ عدد ۵-نان باگت ۱ عدد ۶-شیر ۱٫۲ پ ۷-زعفران ۲ ق.غ ۸-کره ۵۰ گرم ۹-نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به میزان لازم نکات: ترکیب شیر و نون باگت بافت کباب رو فوق العاده نرم میکنه، مایه کباب اگه شل شد میتونید ۱ تا ۲ قاشق آرد اضافه کنید. مثل من میتونید مواد رو در غذا ساز مخلوط کنید و اگه غذاساز نداشتید مرغ رو چرخ کنید و حتما مواد رو خوب ورز بدین که مواد به خوبی با هم مخلوط بشه @dehkadekadbanoo

#کباب_فری خوشمزهههه😍😋 نیم کیلو‌گوشت چرخکرده ۱ عدد فلفل دلمه ۳ عدد فلفل سبز نصف دسته جعفری 2 عدد پیاز 3-4حبه سیر 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1.5قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری آویشن 1قاشق چایخوری زیره برای سس: 1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن برای موارد فوق 2 عدد گوجه 3فلفل 1 عدد پیاز برای سس پایانی 1لیوان آب 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی همه سبزیجات را در غذاساز میکس میکنیم و آنها را با گوشت چرخ کرده مخلوط و ادویه ها را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه به اندازه کافی ورز میدیم. کف سینی رو‌رب گوجه فرنگی و کمی روغن میزنیم . موادمون‌رو‌ میریزیم و با گوجه فرنگی ، فلفل ، پیاز تزیین کنیم. سس گوجه فرنگی را میریزیم و آن را با کاغذ روغنی میپوشانیم. بگذارید 45-50 دقیقه در 195 درجه بپزد. بعد از پخت ، کاغذ روغنی را برمیداریم‌ ، 5-7 دقیقه دیگر آن را دوباره داخل فر میذاریم و گریل رو روشن میکنیم و آن را داغ سرو کنید.نوش جان 👨‍🍳 @dehkadekadbanoo

ناگت😍😋 سلام دوستای گلم دیگه از بیرون ناگت نخرید😡 ناگت نیمه اماده خودمون رو درست کنید بدون مواد نگه دارنده تا ۶ ماهم میتونید توی فریزر نگهداری کنید😊😍 🌱مواد لازم: ۵۰۰ گرم فیله یا سینه مرغ ۶.۷ حبه سیر زردچوبه فلفل نمک آویشن پنیر پیتزا به میزان دلخواه دو قاشق ارد سفید 🌱طرز تهیه: فیله مرغ سیر ادویه ها پنیر و ارد رو داخل غذاساز میریزیم و میکس میکنیم دستمون رو چرب میکنیم اندازه یک گردو از مواد برمی‌داریم گرد میکنیم و داخل ظرفی میچینیم ده دقیقه بره توی فریزر بعد از ده دقیقه از فريزر درمیاریم توی تخم مرغ و پودر سوخاری میغلطونیم و بعد داخل ظرفی میچینیم و بره توی فریزر به مدت ۶ ماه میتونید نگهداری کنید و هر وقت که نیاز داشتید سرخ کنید و با نان باگت خیارشور گوجه و کاهو میل کنید بی نهایت خوشمزست 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

آموزش #نان_جو_رژیمی 😋😍 نون گندم خوبه یا نون جو😊 🔺 نان جو که به نون رژیمی هم معروفه یه گزینه خوب برای ورزشکاراو افرادی که به دنبال غذاهای رژیمی هستن بسیار گزینه ی مناسبیه چون آرد جو باعث کم شدن اشتها و سیری می شه و سرشار از پروتیئن ،که برای افرادی که رژیم غذایی کاهش وزن دارن خیلی مناسبه. 🔺مواد لازمش برای سه قرص نان؛ آرد جو ۱۷۵گرم آرد نول یا ستاره ۱۷۵ گرم خمیر مایه فوری ۷ گرم شکر ۶ گرم نمک ۶گرم روغن مایع ۸گرم در صورت تمایل ایزی روگن ۸ تا۱۰ گرم آب ۲۱۰ تا ۲۲۰ گرم دانه های ریز مغذی خوراکی مثل چیا یا سیاه دانه و یا زیره 🔺فر با دمای ۲۲۰ درجه بیست دقیقه گرم شود. 🔺دمای پخت برای فرهای برقی با فن روشن ۲۰۰ 🔺زمان پخت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بستگی به ضخامت نون زمان متغییره . 🔺حتما زمان پخت کاسه آب داخل فر باشد. @dehkadekadbanoo

✍جالب است بدانید که خانواده های که در انها سبزیجات و میوه استفاده میشود کودکانی باهوش و زرنگ تر دارند @dehkadekadbanoo

یک دانشمند اتریشی معجون ساده‌ای ساخته که در مدت کوتاهی سرطان را درمان و سلولهای سرطانی را نابود میکند اشتراک این ویدیو ممکن است باعث نجات جان انسانی شود. @dehkadekadbanoo

اگر سوختگی شما سطحی است از این روشها برای درمان استفاده کنید 1⃣ مالیدن عسل 2⃣ ژل آلوئه ورا مداوم 3⃣ سفیده تخم مرغ 4⃣ سیب زمینی رنده شده ♦️ نڪته : هر ڪدام از موارد بالا به تنهایی قابل استفاده می باشد @dehkadekadbanoo

👌غذاهایی که شبیه به اعضای بدن هستن و مفیدن برای همون عضو خیلی جالبه @dehkadekadbanoo

💚 سیب سبز: ضدعفونی کننده است ❤️ سیب قرمز: محرک واشتها آور است 💛 سیب زرد:تصفيه کننده کبدوروده ها و کليه هاست 👈🏻 به یک نوع سیب بسنده نکنیدواز انواع مختلف آن استفاده کنید @dehkadekadbanoo

کباب چنجه پنبه ای😍😋 مواد لازم: پیاز🧅 به ازای یک کیلو گوشت ۳۰۰ گرم دان فلفل اسیاب 🌶۱۵ گرم نمک🧂 ۲۰ گرم روغن زیتون🫒 ۵۰ گرم گشنیز دان🍀 ۵ گرم . برای بیات کردن گوشت و کباب خوب ۷۰٪ اول راه قصاب خوب و گوشت شناسی خودتون هست نکته: گوشت باید رنگی شفاف و قرمز داشته باشه گوشت نباید بوی لاشه و خون بده گوشت باید از قسمت راسته یا فیله باشه گوشت باید ترکیبی از گوشت و چربی امیخته با خودش باشه بافت گوشت باید خطوط مشخص داشته باشه و با فرو کردن انگشت داخلش نباید خون ازش بیرون بیاد گوشت نباید اطرافش خون ابه باشه گوشت چرب باید مثل روغن و کرم روی دستتون رو چرب کنه . کباب خوب گوشت خوب میخواد انجیرو مرینیتو اینا همش اضافیه نمک فلفل پیاز روغن زیتون تمام 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

کوکو تره فرنگی 😋 مواد لازم : تخم مرغ 3عدد تره فرنگی 150گرم خورد شده هویج 1عدد متوسط شوید جعفری پیازچه آرد گندم 2قاشق آرد نخودچی 3قاشق فلفل سیاه بکینگ_پودر 1قاشق مربا خوری 🔵ترجیحا با آرد مخلوطش کنید جدا اضافه نکنید. روغن 4قاشق داخل کلیپ از روغن زیتون استفاده شده ،میتونید روغن کنجد یا معمولی جایگزین کنید. ادویه دلخواه 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

دسر شکلاتی توت فرنگی 😍😋 مواد لازم: (از قالب 20*20 استفاده کنید) برای پایه: 120 گرم بیسکویت بدون گلوتن🍪 80 گرم کره بادام زمینی🥜 عسل 40 گرم🍯 یک قاشق کاکائو🍫 برای کرم: یک قوطی شیر نارگیل پرچرب 400 میلی لیتر🥛 300 گرم شکلات تلخ (60-80%)🍫 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا کمي پودر وانیل 🌸 500 گرم توت فرنگی🍓 طرز تهيه: 1) بیسکویت ها را پودر کنید و با کاکائو، کره بادام زمینی و عسل ترکیب کنید. مواد را کف قالب بریزید وپخش کنید و خوب سفت و فشرده کنید و به مدت 5-6 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و بگذارید تا کاملا خنک شود. برای کرم: 1) توت فرنگی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. 2) شیر نارگیل را گرم کنید و شکلات و وانیل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا شکلات ذوب شود. 3) توت فرنگی ها را کف آن بچینید. مایه شکلاتی را بریزید و قالب را چند بار جابجا کنید تا شکلات به همه جا برسد. قالب را چند ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید. 4) دسر را از قالب خارج کرده و کاکائو بپاشید و به 12 قسمت تقسیم کنید. 👨‍🍳@dehkadekadbanoo

#خیار_شور_ترد😍😋 ✅خیار قلمی و تازه یک کیلو ✅آب جوش ۶ الی ۷ لیوان ✅سرکه یک استکان ✅نمک ۵ قاشق غذاخوری ✅فلفل به میزان دلخواه ✅سیر ۱۰ حبه ✅سبزیهای معطر میتونید استفاده کنید که من از ترخون تازه استفاده کردم حتما خیارها تازه و قلمی و سفت باشد بعد از شستن کاملا خشک شودمیتوانید بجای آب جوش اب معمولی بریزید اما مدت زمان بیشتری لازم است که خیارشور برسد اگر میزان نمک کم باشد خیارشور ترد نمیشود 👨‍🍳@dehkadekadbanoo