‍ ❇️ #آش_کرفس (برای 1 نفر) 🔰مواد لازم : ♻️ لوبیا سفید : 60 گرم ♻️ روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری ♻️ کرفس خرد شده : یک پیمانه ♻️ سیر خرد شده : 2 حبه ♻️ هویج : یک عدد نگینی خرد شده ♻️ پیاز خرد شده : یک عدد ♻️ جعفری خرد شده : 1 قاشق چای‌خوری ♻️ نمک دریا و آبلیمو : به مقدار دلخواه 🔰 طرز تهیه : ♻️ لوبیا را از 6 ساعت قبل خیس کرده و آماده کنید و سپس آن را داخل قابلمه بریزید. ♻️ قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید و شعله را کم کنید. در ظرف را گذاشته و 45 دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا لوبیا کاملا نرم شود، در آخر کمی نمک دریا بزنید ♻️ در همین زمان، روغن زیتون را درون یک ماهیتابه ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. ♻️ سپس پیاز و کرفس را درون روغن بریزید، و 3 دقیقه آن را به هم بزنید. ♻️ بعد سیر را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید. ♻️ فر را روی 300 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. ♻️ لوبیا را آبکشی کنید و درون ماهیتابه بریزید و همراه کرفس، پیاز هویج سیر تفت دهید . ♻️ در مرحله ی آخر تمام مواد همراه با جعفری خرد شده را درون ظرف فر بریزید. ♻️ کمی از آب لوبیا را که آبکشی کرده بودید روی مواد ریخته تا سطح آن را بگیرد، سپس در ظرف را با فویل بپوشانید و درون فر بگذارید. ♻️ وقتی ظرف را از فر بیرون آوردید، ادویه دلخواه آن را اندازه کنید و به مقدار دلخواه به آن آبلیمو بزنید و بعد تزئین کرده سرو کنید. ✅ نکته : 👈🏻 بهتره مقداری از برگ‌های کرفس هم داخل آش برای خوش طعم شدن آن استفاده شود. 👉 @Dksalamati