💗 دختران حوا 💗
پنجشنبه است🌻 برای شادی روح🍀 درگذشتگان هدیه باارزش🌷 فاتحه و صلوات🌸 بدرقه راهشان کنیم❤️ هنر بانو زهرا
#آموزش_آشپزی
#حلوای_زعفرانی😋😋
📄مواد لازم:
نیم کیلو ارد
نیم کیلو روغن
نیم کیلو شکر
نیم مثقال زعفرون
۴ لیوان آب جوش
عرق هل نصف استکان یا پودر هل به میزان دلخواه
گلاب نیم لیتر
کره ۲۰۰ گرم
باب سلیقه دارچین مقداری
📋طرز تهیه:
ابتدا آرد را الک کرده به همراه روغن میگذاریم ۴۰ دقیقه با حرارت کم تفت بگیرد....
مرتب هم میزنیم....
بعد از تایم گفته شده از حرارت جدا میکنیم و شکر را خشک اضافه میکنیم و هم میزنیم. بلافاصله آب را اضافه میکنیم.... زعفران و گلاب و عرق هل را هم اضافه میکنیم.... من مقداری دارچین هم زدم....خوب که زعفران و گلاب و ارد به خورد هم رفتند، کره ها را اضافه میکنیم و روی حرارت میگذاریم....دوباره هم میزنیم.... کره ها که اب شدند گاز را خاموش میکنیم....
من مقداری از مواد را جدا کردم و با پودر کاکائو تغییر رنگ دادم....
و از ان به عنوان تزیین استفاده کردم
اگر مقدار را کم یا زیاد کنیم مواد را هم تغییر میدهیم
مثلا من برای ۶ دیس از دو برابر مواد استفاده کردم.....
امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد...
من که داشتم یکسره دستور پختشو به بقیه میگفتم..... باور کنید یه قاشقش هم زیاد نیومد😊
نوش جان 😋 😋 😋
شما هم به دورهمی بانوان دعوتید 🌺 🙈 😍 👇 👇
🆔 @dokhtaran_havva
🌸 🌸 #حلوای_زعفرانی
یک پیمانه آرد.. یک پیمانه شکر.... یک پیمانه آب.... یک چهارم پیمانه گلاب... زعفرون دم کرده.... کمی هل.... کمی کره... روغن مایع نصف پیمانه
شکر و گلاب و آب و باهم بزارید تا به شکر حل شه بعد زعفرون رو اضافه کنید خاموش کنید.
آرد و تفت بدید تا زمانی که رنگش تغییر کنه من با شعله متوسط بیست دقیقه تفت دادم بعد اونو الک کردم و روی حرارت گذاشتم بعد پنجاه گرم کره (میتونید حذف یا کمتر بریزید ولی عالی میشه) رو اضافه کردم تا ذوب بشه حالا روعن مایع رو کم کم اضافه کنید (یکباره نریزید چون روغن پذیری اردها متفاوته و ممکنه خیلی شل بشه و بعد حلواتون روغن بندازه) تاجایی اضافه کنید کمی رقیق بشه بعد یه دقیقه دیگه سرخش کردم هل و اضافه کردم کشاله رو خاموش کردم در آخر شهد و کم کم ریختم و تند تند مخلوط کردم تا خوب جمع بشه همین بعد اینکه حلوا خوب مخلوط شد و خودشو گرفت و جمع شد اونو چند بار گهواره کردم اینکار کیفیت حلوا رو خوب میکنه در آخر تو ظرف ریختم و تزیین کردم 😉 .
میتونید از این راه بفهمید حلواتون چه رنگی درمیاد کمی از آرد و روغنی که دارید سره میکنید و با کمی شهد مخلوط کنید متوجه میشید وبه هر میزانی که دوست دارید میتونید تنظیم کنید
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸 🌸 #حلوای_زعفرانی🌻🌻
آرد گندم 2 لیوان
شکر 2 لیوان
روغن 1 لیوان
کره 100گرم
گلاب 1/4 لیوان
آب 2 لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه : شکر ، آب را میجوشونیم وقتی کمی قوام اومد زعفران دم کرده و گلاب رامیریزیم . در این فاصله آرد راتو قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار میذاریم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود(.به مدت یه ربع)
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنیم. با قاشق خوب مخلوط کنیم تا آرد طلایی شود. از روی حرارت برمیداریم و شربت داغ راکم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه . بعدش حلوا رو توی سینی پهن میکنیم و کمی که از گرما افتاد با سیخ کوبیده روش طرح میندازیم و با خلال پسته و بادوم تزیین میکنیم
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸 🌸 #حلوای_زعفرانی🌻🌻
آرد گندم 2 لیوان
شکر 2 لیوان
روغن 1 لیوان
کره 100گرم
گلاب 1/4 لیوان
آب 2 لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه : شکر ، آب را میجوشونیم وقتی کمی قوام اومد زعفران دم کرده و گلاب رامیریزیم . در این فاصله آرد راتو قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار میذاریم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود(.به مدت یه ربع)
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنیم. با قاشق خوب مخلوط کنیم تا آرد طلایی شود. از روی حرارت برمیداریم و شربت داغ راکم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه . بعدش حلوا رو توی سینی پهن میکنیم و کمی که از گرما افتاد با سیخ کوبیده روش طرح میندازیم و با خلال پسته و بادوم تزیین میکنیم
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸 🌸 #حلوای_زعفرانی🌻🌻
آرد گندم 2 لیوان
شکر 2 لیوان
روغن 1 لیوان
کره 100گرم
گلاب 1/4 لیوان
آب 2 لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه : شکر ، آب را میجوشونیم وقتی کمی قوام اومد زعفران دم کرده و گلاب رامیریزیم . در این فاصله آرد راتو قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار میذاریم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود(.به مدت یه ربع)
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنیم. با قاشق خوب مخلوط کنیم تا آرد طلایی شود. از روی حرارت برمیداریم و شربت داغ راکم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه . بعدش حلوا رو توی سینی پهن میکنیم و کمی که از گرما افتاد با سیخ کوبیده روش طرح میندازیم و با خلال پسته و بادوم تزیین میکنیم
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸 🌸 #حلوای_زعفرانی🌻🌻
آرد گندم 2 لیوان
شکر 2 لیوان
روغن 1 لیوان
کره 100گرم
گلاب 1/4 لیوان
آب 2 لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه : شکر ، آب را میجوشونیم وقتی کمی قوام اومد زعفران دم کرده و گلاب رامیریزیم . در این فاصله آرد راتو قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار میذاریم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود(.به مدت یه ربع)
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنیم. با قاشق خوب مخلوط کنیم تا آرد طلایی شود. از روی حرارت برمیداریم و شربت داغ راکم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه . بعدش حلوا رو توی سینی پهن میکنیم و کمی که از گرما افتاد با سیخ کوبیده روش طرح میندازیم و با خلال پسته و بادوم تزیین میکنیم
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸