#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 ‍ #کیک_گوشت #درخواستی ✍مواد لازم آرد سفید 2 و نیم پیمانه بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد نمک و فلفل کمی ماست پرچرب 1 پیمانه روغن مایع 3/4 پیمانه پودر سیر کمی(به دلخواه) پنیر پیتزا چند قاشق 👩‍🍳دستور تهیه ◀برای مواد داخل کیک گوشت میتونید از ترکیب گوشت چرخکرده یا مرغ و یا ژامبون،سوسیس و هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. ◀همه مواد رو از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. تخم مرغ ها+نمک+فلفل را در کاسه بریزید و برای 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن و پف دار شود. سپس ماست را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر هم بزنید. در انتها روغن را اضافه و دوباره 2 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید. آرد+بیکینگ پودر را از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کنید. مخلوط آرد را در سه مرحله به آرامی با مواد مخلوط کنید. کف قالب به ابعاد 20×30 را چرب کرده و نیمی از مواد رو کف قالب پهن کنید. مواد گوشتی را روی آن بریزید و صاف کنید . کمی پنیر پیتزا(به دلخواه) روی مواد گوشتی بریزید. باقی مانده خمیر را روی مواد گوشتی پخش و صاف کنید. ◀خمیر مقداری چسبنده ست که کاملا طبیعیه. روی کیک را به دلخواه با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. من با کچاپ روی کیک رو طرح انداختم. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید . زمانی #کیک_گوشت آماده است که خلال دندان تمیز از آن خارج شود. ◀میتونید در تابه دو طرفه این کیک رو بپزید. با آموزش های آشپزی جذاب و خوشمزه همراه ما باشید 😍 👇 👇 ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 #ژله_بستنی ✍مواد لازم اندازه ها برای،این مقدار ژله هست .بیشتر خواستید تغییرش بدید. نصف بسته ژله یک لیوان آبجوش نصف لیوان بستنی آبشده تقریبا پودر ژلاتین یک قاششق غذاخوری 🍜طرز تهیه آبجوش رو داخل یه قابلمه کوچک می زاریم روی گاز و پودر ژله رو توش می ریزیم و خوب هم می زنیم ولی تا حدی که نجوشه بعد ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه می کنیم .بعد بر می داریم و می زاریم به دمای محیط برسه و بستنی،اونم با دمای محیطی ، رو بهش اضافه می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم و خوب میکس می کنیم هر چی بیشتر بزنیم کمتر دو لایه میشه . و داخل ظرف مورد نظر که از قبل چرب شده می ریزیم و به مدت سه ساعت در پخچال می زاریم تا خودش رو ببنده. ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 #کیک_کافی_شاپی اونقدر خوشمزس اونقدر خوشمزس که از خود بهشت اومده #کیک_چاکو_چری چاکو👈چاکلت👈شکلات چری👈آلبالو ✍مواد لازم تخم مرغ ۴عدد شکر یک پیمانه شیر دو ق غ روغن مایع یک ق غ آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر ۱ ق چ حدودا سر پر پودر کاکائو یک فنجان ابتدا شکرو تخم مرغها را کمی با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود و بعد شیر و روغن رو افزوه ی دور زده آرد و پودر کاکائو بکینگ پودر الک شده رااضافه میکنیم و کمی هم میزنیم و بعد در قالب(قالب تارت ۱۸ سانتی استفاده کردم) چرب شده و فر از قبل گرم شده با صد و هشتاد درجه بمدت سی دقیقه میگذاریم بپزه و بعد از پخت داغ داغ همه جای کیک را سوراخ سوراخ میکنیم و قاشق قاشق ۱ لیوان شیر سرد را روی کیک داغ میریزیم و میگذاریم کامل سرد بشه و(اگه کیک سرد بود شیر رو داع داع میریزیم) من ۲ لیوان شیر رو با ۱ ق غ آرد ۱ ق غ پودر کاکائو ۳ ق غ شکر هم زدم جوشوندم این سس شکلاتی رو روی کیک رو که کاملا سوراخ با چاقو چاک چاک کرده بودم میدادم تا جایی که کیک کاملا جذبش بکنه هرچقدر بیشتر خیستر و خوشمزه تر بعدش که کاملا سس شکلات رو کشید برای گاناش متوسط ؛؛ ۱ پاکت خامه صبحانه رو داخل ظرفی ریختم روی حرارت گذاشته وقتی ریز جوش زد خاموش کردم و ۱۵۰ گرم شکلات ریختم همش زدم کمی که از داغی افتاد روی کیکم دادم ۵ دیقه داخل یخچال گذاشتم بعدش روش مربای البالو ریختم و با گیلاس تزیین کردم آلبالو با شکلات معرکه میشه حذف و جایگزینش نکنین نوش جان 😋 ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 #کیک_گوشت 🍰🍗 ✍️ مواد میانی گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ای قارچ پنیر پیتزا پیاز داغ رب گوجه ✍️ مواد کیک آرد: 1/5 لیوان روغن: نصف لیوان ماست: 1لیوان بکینگ پودر: 1ق غ تخم مرغ :3عدد ♨️طرز تهیه: ابتدا تخم مرغها رو با همزن خوب میزنیم بعد ماست،روغن ،نمک ،فلفل سیاه هم به مایه اضافه کرده و خوب هم میزنیم سپس ارد رو که با بکینگ پودر مخلوط کرده و روی مایه الک میکنیم وبا قاشق هم میزنیم سپس نیمی از مایه ی کیک رو در قالب چرب شده ریخته بعد مواد میانی را که مثل مایه ی ماکارونی اماده کردیم روی ان ریخته وپخش میکنیم وپنیر پیتزا رو روش پخش میکنیم وبقیه ی مایه ی دیگه رو روش میریزیم و داخل فر ١٨٠درجه به مدت ٤٥دقیقه میزاریم. ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 #بستنی_البالو 👈مواد لازم: 3لیوان پوره ی البالو 3عدد زرده ی تخم مرغ 1لیوان شکر 👈طرز تهیه: سه لیوان پوره ی البالو را با نصف شکر داخل قابلمه بجوشونید داخل یک کاسه زرده ی تخم مرغ را با بقیه شکر تا زمانیکه رنگش باز بشه با هم زن هم بزنیداز پوره ی البالو قاشق قاشق توش بریزید به هم زدن ادامه بدید تا ولرم بشه وبعد داخل پوره ی البالو که داخل قابلمه هست بریزید تا زمانیکه بجوشه روی اجاق گاز بزارید بمونه بعد جوشیدن از رو اجاق گاز بردارید داخل یک کاسه که اب یخ وجود داره بزارید با هر از گاهی هم زدن بستنیو سرد کنید بعد سرد شدن داخل یک طرف در بسته بریزید و داخل یخچال 8 ساعت استراحت بدید تقریبا 3_4بار از یخچال در بیارید هم بزنید تا سفت یخ نبنده هر یک ساعت هم بزنید کافیه بعد اینکه از یخچال در ارودید اکه زیاد سفت بود چند دقیقه در دمای اتاق استراحت بدید بعد سرو کنید برای پوره ی البالو: هسته ی 600گرم البالو را در بیارید داخل قابلمه با یک لیوان شکر بوزید بعد اینکه البالو ها نرم شد پوره کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 خوراک مرغ با طعم سس باربیکیو: اول سینه مرغمو آبپز کردم با پیاز، زردچوبه، پودرآویشن، فلفل سیاه ونمک بعد ازاینکه آبپز شدن 👆 آوردم بیرون ریش ریش نازک کردم یه کم روش سس باربیکیو( که آماده ای میتونید ازسوپرمارکتها تهیه کنید)،پودر سیر،پودرآویشن وجعفری خشک وکمی نمک ریختم مخلوطش کردم و در روغن کم کم سرخشون کردم.😜😋 سیب زمینی پنجره ای:🍟 سیب زمینیامو خلال خیلی نازک وریز کردم (من از کارد مخصوص خلال ریز استفاده کردم) بعد روغنو گذاشتم داغ شد( تو یه ظرف که تهش کوچیک وگرد باشه مثل شیرداغ کن) توی روغن کمی نمک وزردچوبه ریختم بعد کمی ازسیب زمینیا رو ته ظرف ریختم وپهنش کردم گذاشتم سرخ بشن با سرخ شدن سیب زمینیا بهم میچسبن وشکل پنجره ای میشه بعدم برش گردوندم اونطرفشو سرخ کردم ولی مواظب باشین چون خیلی خلالا نازکن زود میسوزه👆😌 ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 #سیب_زمینی_آکاردئونی این فرم سیب زمینی برای تزیین کنار غذاهای گوشتی کاربرد داره ولی بعنوان یه عصرانه همراه با سس کچاپ یه گزینه مناسبه، خصوصا برای بچه ها که علاقه خاصی به سیب زمینی دارند. ✍مواد لازم: سیب زمینی نمک وفلفل پیازچه زیر شده یا پودر آویشن چند حبه سیر روغن زیتون ✍طرز تهیه : ۱ سیب زمینی رو میتونید تمیز بشورید وبا پوست استفاده کنید ویا چاقو رو بردارید و کاملا پوستشنو بکنید. یه سری برش عرضی در طول سیب زمینی بزنید این برشها نباید کامل باشند تا سیب زمینی از انتها به هم چسبیده باقی بماند برای راحتی کار میتونید مثل من از این قاشقهای ژاپنی استفاده کنید ویا سیخ کباب و هر وسیله ای که همین عملکرد رو داشته باشه این طوری مطمئن میشید که چاقو تا انتهای سیب زمینی رو برش نخواهد زد. ۲٫ با برس مابین قطعات برش خورده و روی سیب زمینی رو کاملا به روغن زیتون آغشته کنید نمک بزنید ولابه لای برشها حبه های ریز سیر رو قرار دهید این کار سرعت پخت رو میبره بالا وباعث میشه برشهای سیب زمینی از هم باز بشن ونمای زیباتری پیدا کنند. من بجای سیر تازه از سیرهای رنده شده که توی روغن خوابونده بودم استفاده کردم روی سیب زمینی پیازچه خرد شده و یا آویشن بپاشید و البته کمی فلفل و درون تابه دربدار قرار دهید کف تابه را هم کمی چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. ٫ بسته به سایز سیب زمینی بین ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت زمان میبره تا سیب زمینی پخته شه و یا اونا رو برای یک ساعت درون فر ۱۸۰ که از قبل گرم شده قرار دهید با چاقو قسمت پایئنی سیب زمینی رو تست کنید اگه نرم بود پخت است و میتونید از فر خارجش کنید. واضحه که این از سالمترین روشهای پخت سیب زمینی است که تمام ارزش غذایی اون حفظ خواهد شد و همراه با سس کچاب طعم دلچسبی هم داره . ❤️ @dokhtaran_havva 💚

#زنگ_آشپزی #سر_گنجشکی پیاز را تفت میدیم نمک و زردچوبه و شنبلیله و ترخون خشک میرزیم سیب زمینی خرد کرده را اضافه میکنیم تفت میدیم بعد گوجه پوست گرفته شده و رنده ریز شده را اضاف میکنیم آب گوجه که رفت یع کم رب اضاف میکنیم و بعد آب اضاف میکنیم تا جوش بیاد حالا قلقلی ها که از ترکیب پیاز رنده شده و گوشت چرخکرده و کمی نمک و ادویه و آرد نخودچیه را بهش اضافه میکنیم و میذاریم بپزه و جا بیفته نوش جان 😋 ◼️ @dokhtaran_havva ◼️

#آموزش_کباب_تابه_ای😋😋 #زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#زنگ_آشپزی 😍😍 آموزش یه #میانوعده_مقوی و خوشمزه کنار چاییتون👌😍 درست کن و بدرخش✨ ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#زنگ_آشپزی🌟🌟 #طرز_تهیه_مرغ_سوخاری_پنیری😋 درست کن و بدرخش ✨ ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#زنگ_آشپزی 🌟 #كوبيده_مرغ_چوبی 🍗 ♨️ روش تهیه ٤٠٠گرم مرغ را چرخ كنيد (مخلوطي از ران وسينه) يك پیاز نسبتا بزرگ را رنده کرده، آب آن را بگیرید، سپس با مرغ، جعفری ريز شده ، نمک، فلفل سياه، كمي پودر سیر، زعفران و بیکینگ پودر مخلوط کرده، وكمي ورز بدهيد. مواد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بزاريد و بعد در يك تابه مقداري كره وروغن مايع در يك تابه بريزيد ويكي يكي مواد كوبيده رو به سيخ چوبي بزنيد ودر تابه با شعله كم دو طرف آنرا سرخ كنيد. سپس كوبيده هاي سرخ شده رو درسيني فر بچينيد بعد آب لیمو، کره و زعفران را با هم مخلوط کرده و با قلمو روی آنها بمالید وبه مدت ٥دقيقه در فر بزاريد وفقط گريل رو روشن كنيد تا روي آنها طلايي بشه .گوجه فرنگی و فلفل رنگی را هم به سیخ کشیده و روي حرارت ملايم بگيريد ودر کنار جوجه به همراه چلو میل کنید. نکته: كوبيده ها زياد نبايد سرخ بشه . مقدار زيادي از مواد به سيخ نگيريد كه سنگين نشه واز روي سيخ وا نره. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸