💗 دختران حوا 💗
#نان_زعفرانی_کره_و_مربا 😋😋 هنر بانوفاطمه سادات از قم😍 #آموزش_پست_بعد 👇 شما هم به دورهمی بانوان د
#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊
#نان_زعفرانى_كره_و_مربا
📖مواد لازم:
شكر 40 گرم
آب يك پيمانه
خميرمايه يك قاشق غذاخورى
تخم مرغ يك عدد
نمك يك قاشق چايخورى
روغن مايع 40 گرم
آرد حدود 400 گرم
محلول غليظ زعفران دو ق س
كره سرد براى داخل نان حدود ده قطعه 15 گرمى
مرباى بدون شهد دلخواه به ميزان لازم
زرده تخم مرغ يك عدد براى رومال
مغز تخمه كدو براى تزيين
📝طرز تهيه:
ابتدا شكر را در آب ولرم حل كرده و خمير مايه را روى آن بپاشيد و كنار بگذاريد تا عمل بيايد. بقيه مواد خمير بجز آرد را مخلوط كرده و خمير مايه عمل آمده را اضافه كنيد آرد را به تدريج اضافه كنيد تا خمير لطيفى بدست آيد چند دقيقه ورز دهيد سپس با پوشش كنار بگذاريد تا حجم آن دو برابر شود.
پف خمير را به آرامى بخوابانيد و يك چانه حدودا 100 تا 120 گرمى برداشته با وردنه باز كنيد و داخل قالب گرد كه كاغذ انداخته و چرب كرده ايد بياندازيد. مثل خمير پيتزا كاملا كف قالب پهن كنيد. سپس از خمير گلوله هاى حدودا 25 گرمى برداشته و يك قطعه كره سرد داخل هر چانه قرار دهيد و مقدارى مرباى بدون شهد روى كره قرار دهيد و خوب ببنديد ( من از مرباى توت فرنگى استفاده كردم) و دور قالب قرار دهيد حدود 10 تا 12 چانه به همين ترتيب آماده كنيد و دور قالب را پر كنيد. و بيست دقيقه ديگر با پوشش استراحت دهيد. سپس مركز نان مرباى بدون شهد قرار دهيد (من از مرباى زرشك استفاده كردم) و چانه هاى دور نان را زرده تخم مرغ رومال كرده و مغز تخمه كدو قرار دهيد و در فر از قبل گرم شده با دماى 180 درجه به مدت حدودا سى دقيقه بپزيد.
بعد از پخت و خنك شدن در صورت تمايل مى توانيد دوباره مقدارى مربا روى مرباى قبلى در مركز نان قرار دهيد تا براق شود.
نوش جان 😋
شما هم به دورهمی بانوان دعوتید 🌺 🙈 😍 👇 👇
🆔 @dokhtaran_havva