#خورشت_ماست
.
خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه👌
.
موادلازم:
گوشت گردن 300 گرم
ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم
پودر قند 1پیمانه
زعفران به مقدار لازم
پیاز 1عدد
.
اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍
راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید😄
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♨️ ایده و خلاقیت جالب در کادو دادن به آقایون👌😜
#ایده_خلاقیت
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
ایده و ترفند کاربردی برای نظم دهی به یخچال و دسترسی بهتر به وسایل
😉😉😉
🌺🍃🌺🍃🌺
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت با سس مخصوص😋
من هر مقدار سیب زمینی که برای کتلت بخوام استفاده کنم ،یک چهارمش رو آب پز میکنم ،اینطوری کتلت خیلی خوشمزه تر و ترد تر میشه
برای نیم کیلو سیب زمینی یک عدد پیاز کوچک رو رنده کنید و کمی آبشو بگیرید ،پیاز زیاد باعث نرم و خمیری شدن کتلت میشه
برای نیم کیلو سیب زمینی ۱۵۰ گوشت چرخ شده مناسبه هرچی گوشت بیشتر باشه کتلت خوشمزه تر میشه
مواد کتلت که ترکیب شدن حتما با درب بسته ،حداقل چهار ساعت در یخچال استراحت کنه تا طعم مواد خوب به خورد هم بره
وقتی سیب زمینی خام رو رنده کردین آب اضافیشو بگیرین چون باعث میشه کتلت ترد بشه
من همیشه از رنده ی درشت برای سیب زمینی استفاده میکنم
همیشه مقداری جعفری خشک و پودر سیرو پیاز به کتلت میزنم ،عالی میشه طعمش.
من سس مخصوص کتلت رو برای کباب تابه ای هم استفاده میکنم هم خیلی ساده س وهم خیلی خوشمزست یکبار امتحان کنید دیگه عاشقش میشید
برای سس اگر پودر سیر نداشتید یک حبه سیر رنده شده رو همراه پیاز خیلی کم تقت بدین
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#همسرانه
در زندگی مشترک چیزهایی مهم تر از عشق و علاقه هم هست. مثل مدارا با یکدیگر، مهربانی، تفاهم، احترام و...
و صد البته از همه مهم تر، چیزی که لازمه زندگی زناشویی است: بخشندگی، صبر و گذشت!
اگر از شما بر می آید که باید بر بیاید،
وقتی همسرتان تان اشتباهی کرد، که ممکن است بکند، باید هر طور شده ببخشیدش.
و این یکی از رموز دوام زندگی زناشویی است...👌
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بافت_مو
بافت مو به این خوشگلی و راحتی با روبان ندیدین😍
درست کن و بدرخش😍
❤️ @dokhtaran_havva
💚 🌸 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ریملت خشک شده؟؟؟؟ 🙁
خودت شارژش کن👍😍
درست کن و بدرخش😍
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#آش_رشته:
#ویژه_ماه_رمضون😍
ابتدا چهارتاپنج عدد پیازدرشت وخرد کرده ودرروغن سرخ میکنیم وبعد ازسرخ شدن یک قاشق پر زردچوبه ویک قاشق سرخالی پودرنعنا،نمک وفلفل اضافه میکنیم کمی که تفت خورد اب اضافه میکنیم جوش که اومد یک کیلوسبزی اش شسته وخرد شده اضافه میشه وبعدازنیم پزشدن سبزی یک لیوان لوبیاچیتی ونصف لیوان نخود که ازشب قبل خیس خورده وچندبارابش عوض شده وسپس پخته شده به اش اضافه میکنیم ویک لیوان هم عدس پخته شده اضافه میشه ودراخرهم حدود ۷۰۰گرم رشته اش،ومیزاریم تااش جابیفته.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#نان_مخصوص_ماه_رمضان😋
آرد سفید۳ لیوان
شکر چهار ق غ
شیر گرم یک سوم لیوان
پودر خمیر مایه یک ق غ سر صاف
تخم مرغ دو عدد ( یکی برای رو مال کردن)
کره ۵۰گرم
وانیل یک ق چ
پودر هل یک ق چ
اول آرد رو الک میکنیم بعد در ظرف گودی همه مواد خشک رو باهم مخلوط کرده و شیر ولرم و کره ذوب شده و یکی از تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و خوب ورز داده تا خمیری لطیفی به دست بیاد آن وقت روی خمیر رو می پوشونیم ودر جای گرمی دو ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه بعد دوباره خوب ورز داده و خمیر رو روی میز که آرد پاشیدیم با وردنه باز میکنیم و در قالب مورد نظر که قبلا چرب کردیم پهن میکنیم رو شو شکل میدیم و با تخم مرغ رو مال کرده و
نیم ساعت استراحت میدیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه ۳۰ دقیقه قرار میدیم
بعد پخت نان می تونین با عسل رومال کنید من این کارو کردم.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ #حلوا_بوتيكى 👆👆
#ويژه_ماه_رمضان 🌙
#خانماااای گل درخواست داشتین ماه رمضون براتون بیشتر آشپزی بذارم چشم حتما لطفا شما هم غذاهایی که مخصوص شهر خودتونه مناسب ماه رمضون برامون بفرستید لطفا غذاهایی که همه بلدن نفرستین 🙊 🙊 🙊
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸🌸 #کتلت_مرغ 🍗
#ويژه_ماه_رمضان 🌙
سه عدد سیب زمینی متوسط و یک عدد پیاز درشت و سه حبه سیر رو رنده کنید و آبشو بگیرین
چهارصد گرم سینه مرغ چرخ شده رو بهش اضافه کنید
یک عدد تخم مرغ و یکم جعفری یا شوید ریز شده اضافه کنید
ب این مواد نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید
همه مواد رو با هم مخلوط کنید،یه مقدار از مواد بردارین و توی دستتون شکل بدین و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا مغزپخت بشه
نوش جان 😊
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸🍃🌸
#هر_دو_بخوانیم
بعضى از ما استاد غیر شفاف حرف زدن هستیم❗️
❌سختمان است یا بلد نیستیم یا تمرین نکردیم،نمیدانم.
🔵اما استعداد عجیبی در کنایه آمیز حرف زدن داریم. که به در بگوییم که دیوار بشنود و وقتی با کسی در رابطه هستیم این ماجرا پیچیده تر میشود چون معتقدیم "بعد از این همه سال باید بدونه" و معلوم نیس وقتی هیچوقت خواسته هایمان را شفاف نگفتیم از کجا باید بداند؟
🔵راحت، صریح و شفاف خواسته هایتان را بگویید:
❌دوست دارم من رو با احترام صدا بزنی
❌دوست ندارم خانه فلان دوستت برویم
❌وقتی عصبانی هستم تنهایم بذار
❌از باجناقم جلوی من تعریف نکن
❌لباس تیره دوست ندارم بپوشی
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
دعای روز اول ماه مبارک رمضان 😊
ان شا الله هر روز با هم دعای روزهای ماه مبارک رو میخونیم میتونید برا دوستاتونم بفرستید تا شما ها هم تو ثواب نشر دعا شریک بشین☺️
#ويژه_ماه_رمضان 🌙
❤️ @dokhtaran_havva 💚
❤️ @amozesh_honary 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزئین_حلوا_کاسه_شیرازی
#ويژه_ماه_رمضان 🌙
تا حلوا داغه اونو توی ظرف بریزید.
برای این مدل تزئین ابتدا حلوا رو با فاصله از لبه ظرف به صورت گرد پهن کنید.
با پشت قاشق چرب شده روی حلوا بکشید تا کاملا صاف و یکدست بشه.
برای تزئین مدل جناقی از لیسک استفاده کردم که فکر میکنم اکثرتون دارید.
مقداری از حلوای ولرم را در قیف با ماسوره بزرگ گلبرگ ریختم...دقت کنید برای این مدل سر پهن ماسوره گلبرگ به سمت بالا باشد.
برای حجم دهی بیشتر به گلبرگها از قاشق چایخوری استفاده کردم(حتما بین کار کمی قاشق رو چرب کنید تا به حلوا نچسبه)
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
💗 دختران حوا 💗
دسر کاستر #ويژه_ماه_رمضان 🌙 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸
#آموزش_آشپزی
#دسر_کاستر
#ارسالی_شما
☣ مواد لازم:
پودر کاستر 3قاشق غذا خوری
شیر 4لیوان
شکر به اندازه دلخواه
گلاب به اندازه دلخواه
پودر نارگیل به اندازه دلخواه
☣ طرز تهیه:
ابتدا 3قاشق پودر کاستر را با شیر وشکر مخلوط می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا شکر حل شود سپس روی حرارات می گذاریم با شعله متوسط تا یواش یواش مایع خودشو بگیره و بهم می زنیم تا شبیه فرنی بشه و در آخر گلاب را اضافه میکنیم وقبل از سفت شدن از روزی حرارات برمی داریم و بعد در ظرف مناسب بریزید ودر یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد سپس با پودر نارگیل تزیین کنید.
💠(این دسر مخصوص ایام ماه مبارک رمضان است )
نوش جان 😋😋
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸