#حلوای_بیسکوییت 🔴مواد لازم🔻🍪 ▫️بیسکویت پتی بور آسیاب شده دو لیوان(وقتی آسیاب شد و الک کردید دولیوان بشه) ▫️3/4 لیوان روغن مایع ▫️25 گرم کره ▫️دو قاشق کافی مِیت( دلبخواهیه اگه هم نریختید ایراد نداره) ▫️1و یک چهارم لیوان شکر(کافیه چون بیسکویت هم شیرینه) ▫️2 لیوان آب 🔴طرز تهیه🔻🍮 🔸1/4 لیوان گلاب و نصف قاشق چ هل آسیاب شده وزعفرون یک قاشق چ بزارید روی شعله گاز ده دقیقه بجوشه وشکر آب بشه.نباید قوام بیاد. بیسکویت پودر شده و الک شده رو داخل تابه یا قابلمه بریزید روغن و کره رو اضافه کنید مدام هم بزنید چون بیسکویت اگه غفلت کنید زود میسوزه یک ربع تفت بدید. 🔸اگه کافی مِیت استفاده میکنید پنج دقیقه بعد بریزید.این حلوا مثل حلواهای دیگه زیاد نیاز به تفت نداره اگه رنگ تیره تر بخواید باید زمان بیشتری تفت بخوره.وقتی به حد دلخواه رسید. شربت گرم رو بهش کم کم اضافه کنید و هم بزنید دوباره تابه رو روی شعله ملایم بزارید و شربت اضافه کنید تا به خورد حلوا بره.من تمام شربت رو بخورد حلوا دادم و اصلا اضافه نیومد آروم آروم بریزید و همینجور که روی شعله هست آروم هم بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#پیراشکی_گوشت #بدون_فر مواد لازم : آب ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه خمیر مایه (مخمر) ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک آرد ۵۰۰ گرم (۳ پیمانه) پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم (میتونین از مخلوط سویا با گوشت هم استفاده کنید) نمک فلفل ۷ عدد سیبزمینی کوچک پخته پاپریکا پنیر پیتزا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#مرغ_شکم_پر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#دسر_موس_میوه_ای ژله هلو یک پاکت آب جوش یک پیمانه آب سرد یک سوم پیمانه پنیر ماسکار پونه یک بسته خامه ی صبحانه یک بسته پودر قند دو ق غ هلو زعفرانی ۲ عدد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

یه کیک خوشمزه داریم که خیلی راحت و درعین حال خوشمزس . کیک سبزیجات و پنیر🌹 . . مواد لازم👇👇 . • 2عدد سیب زمینی • 2 عددگوجه فرنگی • 3 عددفلفل فلفل قرمز • 2 عدد پیازچه • 4 عددتخم مرغ • 1 قاشق غذاخوری نمک • پنیر فتا یا پنیر لیقوان👈 100 گرم / 2/3 فنجان • روغن 👈100ml / 3،5 . • شیر 👈150ml / 5،3 . •ارد👈 400 گرم / 2،5 فنجان . • پودر بیکینگ 20 گرم . • پنیر پیتزا . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#کیک_دو_رنگ_بدون_فر آرد یک لیوان +یک سوم لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شکر دو سوم لیوان آب ولرم نصف لیوان تخم مرغ دو عدد بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایی خوری وانیل نوک قاشق چایی خوری پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری ابتدا تخم مرغ شکر وانیل روغن و آب ولرم رو باهم مخلوط میکنیم و سه دقیقه باهمزن برقی میزنیم تا یک دست بشه . بعد آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و میزنیم تا گلوله های ارد باز بشه . حالا مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم. به یکی پودر کاکائو میزنیم و هم میزنیم. کف تابه رو روغن میزنیم و به طور همزمان دو تا مایع رو میریزیم کف تابه. چون مواد سفت هستند قاطی نمیشوند. روی شعله متوسط شعله پخش کن میزاریم تا گرم بشه بعد سر ماهی تابه در با دم کنی میزاریم و میزاریم روی شعله متوسط.۴۰ دقیقه زمان میبره. روش پخت بافر:فرو با درجه ۱۷۰ میزارین بعد قالب رو میزارید داخلش. ۴۰ دقیقه طول میکشه پختش. #بدون_فر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

طررتهیه حلوا بوتیکی 🥠🥠🥠🥠 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#كاچي 🍮 😋 ▫️ارد گندم نصف پيمانه ▫️روغن حيواني نصف پيمانه ▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره) ▫️اب دو و نيم ليوان ▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري ▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي ▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري 🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

باد بهار🌸 مرهم دل‌های خسته است! ســــ🌸ــــلام صبح تـ 💗ـون بخیر‌‌‌‌‌ نیڪے ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#كيك_موزائیک تخم مرغ3عدد شكر 1ليوان شير1ليوان روغن مايع 1ليوان آرد 2/5ليوان و 1ق غ بكينگ پودر 1ق م وانيل 1ق چ رنده پوست پرتقال 1ق غ پودر كاكاوو2ق غ تخم مرغ هارو همراه شكر بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كف كنه بعد وانيل و رنده پوست پرتقال را اضافه ميكنيم بعد روغن مايع و شير را اضافه ميكنيم حالا اردر رابا بكينگ پودر سه بارالك ميكنيم اروم اروم ب مايع كيك اضافه كرده و بصورت دوراني هم ميزنيم حالا مايع كيك را ب دو قسمت مساوي تقسيم ميكني ب يكيش پودر كاكاوو اضافه كرده و مخلوط ميكنيم و به يكيش يك ق غ ارد اضافه كرده و مخلوط ميكنيم حالا قالب را چرب كرده و يك ملاقه از مايع سفيد رنگ كف قالب ريخته بعد يك ملاقه مايع كاكاوويي ب تدريج تا اخر تا موادمون تموم بشه بعد قالب را داخل فري ك از قبل گرم كرديم با درجه حرارت 180بمدت 30دقيقه قرار ميدهيم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#های_بای_بدون_فر آرد۲۱۰ گرم(تقریبا یک و نیم پیمانه)/پودر شکر۱۰۰ گرم(حدودا ۳/۴پیمانه)/نشاسته ذرت۳ ق غ/ کره ۱۵۰ گرم/ پودرکاکائو۱ ق غ /وانیل ۱چهارم ق چ /بکیم پودر ۱ چهارم ق چ/ تخم مرغ ۱عدد/شکلات چیپسی به میزان لازم طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده روبا همه مواد مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم زیاد ورز ندید چون باعث سفت شدن شیرینی بعد از پخت میشه.مواد دو قسمت میکنید به یکی پودر کاکائواضافه میکنیم ازشون گلوله های کوچیک درست کنید کنار هم قرار بدید هم سفید هم کاکائویی وسطش شکلات چیپسی بزارید کف دست گرد کنیدکف قابلمه یا تابه نچسب با فاصله بچینید نیاز به چرب کردن کف ظرف نیست،دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید بمدت ۴۰_۳۵دقیقه تا بپزه.داخل کیک پز :شیرینیها رو با فاصله بچینید کف کیک پز بمدت ۲۵_۲۰دقیقه تا بپزه.ودر فر هم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#مرغ_یونانی یه #مرغ خوش عطر و خوشمزه . نصف لیوان ماست یونانی یا ماست چکیده رو با یک حبه سیر له شده ، یک عدد پیاز رنده شده ، یک قاشق غذاخوری پر جعفری خرد شده ، دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ، نوک قاشق رنده پوست لیمو ، نمک ، فلفل ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو مخلوط کردم . مرغ ها رو چهار ساعت توی این مواد گذاشتم . بعد مرغها و مواد رو توی ظرف کنار هم چیدم و توی فر صد و هشتاد درجه چهل و پنج دقیقه پختم . بعد کمی کره رو با برس روی مرغ ها کشیدم و پنج دقیقه گریل رو روشن کردم . تکه های مرغ بزرگ نباشه تا کاملا مغز پخت بشه . در کنار برنج یا همراه نون خیلی خوشمزه میشه . روز خوش ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

‍ ✅اشترودل گوشت و قارچ😋 ✍مواد لازم برای خمیر آرد : به اندازه‌ای که خمیر بدست نچسبه تخم مرغ : دو عدد زرده‌ی یکی رو نگه دارین برا رومال مایه خمیر : یک ق غ روغن : نصف پیمانه شیر ولرم : 1 پیمانه آب ولرم برای خمیرمایه یک سوم پیمانه ✍مواد لازم برای مواد داخل اشترودل گوشت چرخ کرده : 300 گرم هویج : 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای : 1 عدد قارچ : یک بسته کوچک پیاز : 1 عدد گردو خرد شده یک سوم پیمانه رب گوجه : 1 ق غ نمک وفلفل سیاه : به مقدار لازم 🍜طرز تهیه آرد را خوب الک کرده داخل ظرف میریزیم.مایه خمیر را با آب ولرم حل کرده بعداز ده دقیقه با آرد مخلوط میکنیم. تخم مرغ ها و نمک و روغن مایع و شیر را باهمزن دستی زده و به مواد آرد اضافه میکنیم مواد را به خوبی ورز می دهیم تا جاییکه خمیر یکدست شده و به دست نچسبه بعد می گذاریم به مدت 1 ساعت در جای گرم تا عمل بیاد مواد داخل اشترودل: هویج، گردو،قارچ و پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم. گوشت چرخ کرده‌ی تفت داده شده را با مواد مخلوط میکنیم در این قسمت فلفل دلمه را خرد کرده اضافه میکنیم ودر انتها نمک فلفل و رب گوجه مواد داخلی که آماده شد کنار میزاریم تا کمی از حرارت بیافته خمیر که عمل آمد آنرا به تکه های کوچک تقسیم میکنیم و به شکلی که در تصویر میبینید اشترودل رو درست میکنیم البته میتونید به هر شکلی که دوست داشتین خمیر رو شکل بدید بعد از رومال،، اشترودلها را در فر از قبل گرم شده به مدت 10تا15 دقیقه قرار بدین تا پخته بشن. البته این دفعه در آخر کار به خمیر کمی انهنا دادم تا اشترودلها بصورت هلال باشن . 👈برای رومال زرده‌ی یک عدد تخم‌مرغ مقداری زعفران روغن مایع نصف ق چ همه رو مخلوط کرده و روی اشترودل رومال میکنیم. #اشترودل_گوشت_قارچ🥐 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰 به ما بپیوندید🔺🔺

تمیز کردن با لیمو🍋 ✅ اگر تخته گوشت شما بوی نامطبوع گوشت و سایر مواد غذایی را به خود گرفته است کافی است با کمک⬅️ یک قطعه لیمو و نمک آن را تمیز کنید و اثرات بوی بد و آلودگی را از آن محو کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#نان_خامه_ای مواد لازم: آب 1پیمانه کره 50گرم آرد سفید 1پیمانه شکر 1ق غ تخم مرغ 3عدد وانیل 1/2ق چ بکینگ پودر 1/2ق م خامه فرم گرفته به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا آب و کره را روی حرارت قرار داده و هم میزنیم تا کره آب شود.وقتی شروع به جوشیدن های ریز کرد آرد و شکر را همزمان اضافه کرده و سریع هم میزنیم.یک دقیقه روی شعله مواد را هم زده تا آب آن تبخیر و خمیر جمع شود.خمیر را داخل ظرفی قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا ولرم شود.تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را داخل ظرفی شکسته و میزنیم تا از لختگی دربیاید.حالا تخم مرغ ها را در سه مرحله به خمیر ولرم اضافه کنید و در هر مرحله خوب هم میزنیم.در آخر وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و میزنیم تا یک دست شود.خمیر را داخل قیف ریخته و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم با ماسوره رزت ماسوره میزنیم.شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای180درجه به مدت30دقیقه میپزیم.بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن با خامه داخل نون های خامه ای را پر میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

‍ ‍ ✅ نون پنبه ای 😋 ✍ مواد لازم ✔یه لیوان ماست ✔یه تخم مرغ ✔یک سوم لیوان روغن مایع ✔پنجاه گرم کره ✔کمی نمک نصف ق چ خ زنجبیل ✔یه ق غ خ پودر خمیر مایه فوری ✔یک سوم لیوان آب یا شیر ولرم برای عمل آوردن خمیر مایه کمی شیر و زعفران برای رومال ✔3 تا 6 قاشق غ خ شکر . 🥣طرز تهیه: ابتدا یه ق غ خ شکر با شیر مخلوط میکنیم و پودر خمیر مایه رو روش میریزیم درش میزاریم تا عمل بیاد تخم مرغ نمک شکر ماست و کره آب شده پودر زنجبیل باهم مخلوط میکنیم خمیر مایه عمل اومده روهم اضافه میکنیم دو لیوان آرد الک شده رو اضافه وبا قاشق مخلوط میکنیم و دو لیوان آرد کنار دستمون میزاریم کم کم اضافه میکنیم ورز میدیم سعی میکنیم با ورز دادن چسبندگی خمیر از بین ببریم هر چقدر خمیرمون لطیف تر باشه نون ما پنبه ای تر میشه. بعد خمیر تو ظرف چرب شده میزاریم روش میپوشونیم دوساعت تو جای گرم استراحت میدیم. بعد پف خمیر میگیریم به قسمت مساوی تقسیم میکنیم تو ظرفمون کاغذ روغنی میزاریم و با فاصله چونه هارو میچینیم روش میپوشونیم حدود نیم ساعت استراحت دوم میدیم بعد با کمی شیر و زعفران دم شده رومال میکنیم و روش تخم خرفه یا کنجد میپاشیم. داخل فر گرم شده با 180 درجه طبقه ی بالای فرحدود نیم ساعت میزاریم اگه دوست داشتین برشته تر بشه بعد از خاموش کردن فر بزارین یه ده دقیقه داخل فر بمونه . احتیاجی به روشن کردن گریل نیست. برای رومال میتونین از زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع استفاده کنین. #نون_پنبه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

‍ ✅ کیک اسفنجی سریع و راحت و بی دردسر عالی مناسب خامه کشی 😋 هم‌درست کردنش راحته و هم اینکه خیلی عالی برش میخوره این کیک راحت و بی دردسر برای خامه کشی هست و از اون جهت گفتم فوری چون نیازی به جدا کردن سفیده و زرده نداره برای همین خیلی راحت و کم زمان میبره پختش و از طرفی بافتش هم کاملا اسفنجی 👌 ✔️این دستور آب جوش داره ولی اگر همزن برقی ندارین آب ولرم استفاده کنید چون وقتی آبجوش میریزی باید سریع هم بخوره اگر همزن دستی دارین آب ولرم باشه . ✍ مواد لازم: تخم مرغ :3 عدد آرد :1 پیمانه شکر:1 پیمانه سرخالی بکینگ پودر :1 ق چ سرپر وانیل:1/8 ق چ آب جوش 1/4 پیمانه روغن 1/4 پیمانه 🥣 طرز تهیه: تخم مرغ ها را با شکر و وانیل رو با همزن دو دقیقه میزنیم بعد آب جوش رو اضافه و پنج دقیقه میزنیم بعد هم روغن به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد چند ثانیه زیاد بزنید پفش میخواد 1 لیوان از آرد را به همرا ب پ الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم و با همزن میزنیم مواد کیکمون رو داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختیم میرزیم روش پخت روی گاز. شعله پخش کن رو مدت یک ربع روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمع رو روش میزلریم‌در و دمکنی میزلریم و مدت یکساعت زمان بدین تا بپزه بعد این زمان اگر روی کیک خشک بود آماده است وگرنه بزارین بپزه . روش پخت داخل فر 👇 فر رو با حرارت 170 درجه به مدت یک ربع بزارین گرم بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و مدت چهل پنج دقیقه تا 1 ساعت در طبقه وسط میپزیم بعد چهل و پنج دقیقه سیخ چوبی داخل کیک میزنیم اگر تمیز بیرون اومد آماده است. نکته .. این کیک کوچک میشه اگر میخواین بزرگتر بشه مواد رو دوبرابر کنید من تو قابلمه با قطر پانزده سانت پختم. #کیک_اسفنجی #بدون_فر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

‍ ✅پیراشکی با خمیر راحت و سریع 😋 ✍مواد لازم: تخم مرغ 2عدد ماست 6 قاشق غذا خوری نمک دو قاشق چای خوری روغن مایع چهار قاشق غذا خوری بکینگ پودر دو قاشق چای خوری آرد به اندازه ای خمیر بدست نچسبه حدودا سه ، چهار لیوان شاید کمی ببیشتر یا کمتر 🥣 طرز تهیه: همه مواد به غیر از آرد و باهم مخلوط کنید ‌کنار بزارید تا حباب بزنه حدود 10 دقیقه بعد آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که آرد منسجم بشه و به دست نچسبه این خمیر اصلا به استراحت نیاز نداره بلافاصله بعد از اینکه آماده شد میتونید مصرف کنید گوله هایی اندازه گردو بردارید و با دست یا وردنه پهن کنید بعد مواد میانی رو بزارید و ببندید و داخل تابه با روغن داغ و حرارت کم سرخ کنید این خمیر فقط برای سرخ کردن مناسبه و برای فر خوب نیست خوبی که داره این که روغن جذب نمیکنه و خیلی ترد و خوشمزس. برای مواد میانی هر چیزی که خودتون دوست داشتین میتونید بزارید مخلوط گوشت و پیاز و قارچ و فلفل دلمه و پنیر پیتزا هم بریزید که عالی میشه میتونید بجای گوشت از مرغ ، سوسیس یا کالباس هم استفاده کنید . #پیراشکی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#نان_خامه_ای مواد لازم: آب 1پیمانه کره 50گرم آرد سفید 1پیمانه شکر 1ق غ تخم مرغ 3عدد وانیل 1/2ق چ بکینگ پودر 1/2ق م خامه فرم گرفته به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا آب و کره را روی حرارت قرار داده و هم میزنیم تا کره آب شود.وقتی شروع به جوشیدن های ریز کرد آرد و شکر را همزمان اضافه کرده و سریع هم میزنیم.یک دقیقه روی شعله مواد را هم زده تا آب آن تبخیر و خمیر جمع شود.خمیر را داخل ظرفی قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا ولرم شود.تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را داخل ظرفی شکسته و میزنیم تا از لختگی دربیاید.حالا تخم مرغ ها را در سه مرحله به خمیر ولرم اضافه کنید و در هر مرحله خوب هم میزنیم.در آخر وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و میزنیم تا یک دست شود.خمیر را داخل قیف ریخته و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم با ماسوره رزت ماسوره میزنیم.شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای180درجه به مدت30دقیقه میپزیم.بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن با خامه داخل نون های خامه ای را پر میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#خورشت_لوبیا_سفید 🔸لوبیا سفید یک لیوان 🔸گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد 🔸رب گوجه فرنگی دو.ق.غ 🔸فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچیک ✏️✏️✏️✏️ 🔸اول پیازو نگینی خرد کنید تو روغن تفت بدین تا سبک بشه بهش ادویه( زرد چوبه،پاپریکا.فلفل قرمز.پودر سیر.پودر دارچین.ادویه ی خورشتی) بزنیدو کمی تفت بدین طلایی شد گوشتها را میریزیم وتفت میدیم و اجازه میدیم آبش کشیده بشه و گوشتها سرخ بشن 🔹گوجه هارو از قبل پوست بگیرین یا رنده کنید خوب تفت بدین آبش که کشیده شد کمی روغن بریزید و تفت دهید کمی زردچوبه بزنید و و دو ق.غ رب گوجه اضافه کنید و و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه میکنیم و تفت داده 🔸و سپس لوبیا هارو که از قبل خیس دادین و نیم پز کردین رو بهش اضافه کنین و تفت میدیم و در نهایت به گوشتمون اضافه میکنیم و نمک میریزیم و بعد اب اضافه میکنیم اول شعله زیاد باشه تا جوش بیاد بعد شعله رو کم کنین و بزارین اروم اروم بپزه و جا بیفته. 🔆 برای چاشنی این غذا یا کمی غوره یا ابغوره میتونید استفاده کنید میتونید یه مقدار از سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و روش بریزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#سیر نگهداری سیر خشک بە مدت طولانی سیر اگر بە مدت طولانی بمونه خشک وپوک میشه الان فصل خوبیه برا خرید سیر ونگهداریش که هم ارزونه هم کاملا تازه ست سیرهای تازه رو کاملا گذاشتم به مدت دوهفته خشک شد بعد پوستشون رو گرفتم وخرد کردم میتونیم چرخ یا رنده هم کنیم و روشون روغن مایع ریختم از هر روغنی میشه استفاده کرد به این صورت همیشه سیر داریم و در ضمن وقتی هم که گرون شد دیگه نگران نیستیم تو یه قسمت از فیلم نوشتم سیرهای تازه رو خرد کردم منظورم سیر خشک شده تازه هست نه سیر سبز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

پارسال تو نمایشگاه بهاره یه غرفه ای بود که انواع لوکوم ترکیه رو میفروخت بعد برای جلب مشتری طعمهای مختلفشو به مردم تعارف میکردن، از خدا که پنهون نیست از شما چه پنهون منو دوستم مجبور شدیم چند بار از جلو غرفه شون رد شیم تا همه ی طعمهاشو تست کنیم 😂😁 (یادش بخیر چقدر اونروز خندیدیم ) ،همه شون خوشمزه بودن ولی طعم لوکوم پسته و زنجبیل بدجوری زیر دندونم موند😋 _بچه ها من اموزش لوکوم رو‌جایی ندیدم و با دستور العمل خودم برای باسلوق درستش کردم فقط موادش رو‌تغیییر دادم ولی نتیجه ش عالی شد دقیقاً همون طعم لوکومی بود که تو بازارچه خورده بودم شایدم خوشمزه تر _توضیحات و مقدار مواد روی ویدئو هست ،به کپشن هم اضافه میکنم سرفرصت، اما براتون بگم از نکاتش: _🔴بجای زنجبیل میتونید زعفران دم کرده غلیظ یا وانیل یا اسانس میوه اضافه کنید تا طعمش میوه ای بشه ولی برای این روزا بهتره زنجفیل بزنید تا سیستم ایمنی بدنتون تقویت بشه _🔴میتونید بجای اب از اب مبوه مثل پرتقال استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

🍚پارفه کارامل طرز تهیه✍️ ⭕️ابتدا ورقه‌های ژلاتین را داخل ظرفی پر از آب سرد ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا شل شوند بعد آنها را از داخل آب سرد خارج کرده و در ظرفی که بهتر است استیل باشد می‌ریزیم. ⭕️سپس مقدار خیلی کمی آب جوش به آن اضافه کرده و روی بخار سماور یا کتری قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا ژلاتین ذوب شود. ⭕️در مرحله بعد شیر را با مقدار خیلی کمی آب روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا به جوش بیاد. سس کارامل را به شیر جوش به همراه وانیل اضافه می‌ کنیم. وقتی جوشید و یکدست شد از صافی رد می‌کنیم. ⭕️حالا مخلوط ژلاتین رو داخل یخچال میگذاریم تا خودش رو کمی ببنده و بعد کارامل و خامه فرم گرفته را داخل قالب موردنظر می‌ریزیم و به مدت1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم. سپس بیرون آورده و تزیین می‌ینیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

⭕️طرز تهیه کرم دولسه دولچه 💥مواد لازم 2 قوطی شیر عسلی 🔆طرز تهیه 💢 2 قوطی شیر عسلی رو داخل آب بگذارید و روی حرارت بگذارید. وقتی به جوش اومد حرارت رو کم کنید و بذارید روی حرارت کم حدود 7 ساعت بجوشه. از داخل آب جوش در بیارید و اجازه بدید خنک بشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

‍ #ترشی_هفت_بیجار 🔸مواد لازم: بادمجان ۴ عدد سیب زمینی ترشی ۲ عدد هویج ۲ عدد گل کلم ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی ۱/۲ کیلوگرم فلفل دلمه ای ۲ عدد کلم قرمز ۱ عدد کوچک سیر ۱ بوته سبزیجات ۴ پیمانه سرکه به میزان لازم نمک ۳ قاشق غذاخوری ادویه ترشی ۲ قاشق غذاخوری فلفل به میزان لازم 🔹طرز تهیه: 1- صیفی جات و سبزیجات خرد شده را لایه به لایه در ظرف بریزید. 2- نمک و ادویه ترشی را به سرکه اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. 3- بعد از اینکه ظرف را با صیفی جات و سبزیجات پر کردید، سرکه را روی آن بریزید، تا کاملا روی آن ها را بپوشاند. 4- درب ظرف را خوب ببندید تا هوا نکشد و آن را برای یک هفته در دمای محیط قرار دهید تا جا بیفتد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰