این کانال آموزشی، با هدف افزایش آگاهی در خانواده، راه‌اندازی شده و نگاه خاصی به زنان دارد، چرا که زنان در عرصه خانواده نقش مهمی را در انتقال اطلاعات و اجرایی کردن آن در سطح خانواده به عهده دارند.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
آیا می‌دانستید طب سنتی ایرانی یک مکتب طبی مبتنی بر اخلاط چهارگانه است؟
به این ترتیب در سیر بیماری و در حفظ سلامتی، روند تولید این چهار خلط بسیار ارزشمند است.
این چهار خلط به نام‌های دم، بلغم، صفرا و سودا است.
باید توجه داشته باشید که بدن انسان برای حفظ سلامتی به مقادیر مشخصی از این اخلاط نیازمند است.
بنابراین تنوع غذایی برای سلامتی ضروری است.
در زندگی روزمره تنوعی از سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، گوشت‌ها، غلات و ... در کنار هم این روند سلامتی و تولید صحیح اخلاط را حفظ میکند.
حالا آیا استفاده از گرمی‌ها بهتر است یا سردی‌ها، استفاده از آنچه که طبع خشک دارد یا طبع تر؟
نظر شما چیست؟
آیا ضروریست که همه ما مزاج یا طبع غذاها را بدانیم!؟
در موردش فکر کنید.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
شما یک مادر، خواهر، همسر یا دختر خانم آگاه یک خانواده ایرانی هستید.
چینش صحیح غذاها در سفره شما، در سالهای متمادی ضامن سلامتی شما و عزیزانتان است.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
روزتون به خیر
صبحانه شما چی بود؟
به موقع صبحانه میل میکنید؟
از خواب صبح و غلت‌زدن در رختخواب پرهیز میکنید؟
می‌دونید یکی از علت‌های هضم بد، پف کردگی صورت و زیر چشمهاتون، چاقی شکمی و بی‌حوصلگیتون خواب صبح‌ه!
وقتشه که به صبحانه توجه خاصی کنید و صبحانه بخورید🌷
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
صبحانه مهم ترین وعده غذایی است.
بهتر است در وعده صبحانه از غذاهای شیرین هم استفاده شود.
نان تنوری مثل سنگک و تافتون، مربای به، بهارنارنج، هویج، بالنگ، گل محمدی، سیب و.... همراه کمی کره حیوانی انتخاب مناسبی است.
در فصل سرد فرنی گرم، شیر برنج، عدسی و تخم مرغ عسلی هم به خصوص در افراد مسن که اشتهای کمی دارند و کودکان که در سنین رشد هستند توصیه میشود.
برای آماده کردن عدسی یادتون باشه به ازای دو ق.غ. عدس، یک ق.غ. جو اضافه کنید.
صبحانه وعده ایست که حقیقتا نوش جانتان میشود!
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
#گرمازدگی
آنچه باید در مورد گرمازدگی بدانید:
عدم توانایی بدن در دفع گرما و افزایش دمای درون بدن به حدود چهل درجه سانتی‌گراد به علت فعالیت شدید یا گرمای هوا. گرمازدگی براحتی قابل پیشگیری است.
علائم:
افزایش دمای بدن
سردرد
سرگیجه و منگی
حال بد و بی اشتهایی
تشنگی شدید
تپش قلب
تند نفس کشیدن
تعریق شدید و پوست رنگ پریده و نمناک
انقباضات شدید عضلانی
علائم در همه سنین یکسان است اما کودکان، سالمندان، زنان باردار و افرادی که بیماری‌های جدی دارند آسیب‌پذیرتر هستند.
اگر کسی دچار گرمازدگی شد:
او را به جای خنک منتقل کنید.
لباسهای اضافی را در آورید.
به او مقدار زیادی آب بدهید.
پوست را با اسفنج یا اسپری با آب نمناک خنک کنید.
در کنار فرد بمانید تا حالش بهتر شود و هر چند دقیقه یک بار چک کنید آیا سرعت تنفس یا ضربان قلبش کمتر شده است یا نه
معمولا پس از نیم ساعت باید حال فرد بهتر شود.
چگونه از گرمازدگی پیشگیری کنیم:
مقدار زیادی آب خنک بنوشید بخصوص اگر در گرما ورزش میکنید
در روزهای بسیار گرم بین ساعت‌های ۱۱ صبح تا سه بعدازظهر حتی الامکان بیرون نروید
حتی‌الامکان زیر تابش مستقیم آفتاب نمانید.
پوست خود را مرتب با آب خنک کنید
دوش آب سرد بگیرید.
لباس گشاد و به رنگ روشن بپوشید
در ورزش افراط نکنید.
الکل ننوشید!
در هوای گرم به چه چیز نیاز است:
همراه داشتن مقدار کافی آب برای نوشیدن و خنک کردن پوست
پوشش مناسب: لباس گشاد به رنگ روشن و کلاه لبه‌دار
کرم‌های ضد آفتاب وسیع‌الطیف (که از هر دو پرتو ماوراء بنفش A و B محافظت می‌کنند) با درجه محافظت (SPF) سی به بالا
عینک آفتابی مناسب که کناره‌های چشم را محافظت کند، محافظت صد در صد در مقابل پرتو ماوراء بنفش بدهد.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
#گرمی و #سردی #غذاها:
شاید ذهن شما درگیر این موضوع شده باشد که غذاهای گرم بهتر است یا غذاهای سرد؟
غذاهای خشک بهتر است یا تر؟
آیا سوپ جو که حاوی گوشت، سبزی، جو، کمی ادویه و پیاز، به علت سردی و تری جو کیفیت غالب سرد و تر دارد؟
آیا به نظر شما زرشک پلو و مرغ غذای سردی است؟
نکته‌ای که باید در طبخ غذاها همیشه در نظر داشته باشید تاثیر طبیعت مواد مختلف روی هم است.
تاثیر پیاز گرم، زعفران گرم، روغن گرم....
نمک گرم و خشک و...
در واقع می‌خواهم توجه شما را به این نکته جلب کنم که اکثر غذاهای ایرانی طبیعتی مایل به گرمی و تری دارند و اگر در ترکیب آنها دستکاری نکنید در اغلب موارد غذایی که تهیه کرده اید از طبیعتی معتدل تا درجاتی از گرمی و تری برخوردار خواهد بود که خود بسیار ارزشمند است.
به هیچ یک از شما یا اعضای خانواده تان توصیه نمی‌شود در مصرف غذای گرم مداومت کنند. همانطور که توصیه نمی‌شود به مصرف غذای سرد مداومت کنند.
بنابراین در همه افراد سالم غذاهایی که معتدلند و اندک تمایلی به گرمی و تری دارند و گاهی غذاهای گرم و گاهی -هوسانه-میل نمودن غذایی سرد موجبات سلامتی را مهیا میکند.
پس نتیجه می‌گیریم چندان ضرورتی ندارد که مزاج یا طبع گیاهان و میوه‌ها و غلات و ... را بدانیم و بر این اساس برنامه‌ریزی غذایی برای خانواده داشته باشیم.
اما وقتی از دایره صحت خارج شدیم و بیمار هستیم در مشورت با پزشک، باید مزاج غذاهایی که خورده میشود رعایت شود.
مهم است که بدانیم مداومت به خوردن گرمی‌ها مثل خرما، حلواارده، عسل، پسته، زنجبیل و... در برخی از افراد موجب کاهش آستانه تحمل، خواب منقطع، بی‌قراری، تغییر در عادت ماهانه و... میشود.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
مزاج غذاها با #طعم آنها:
برای اینکه اندکی از کنجکاوی شما در حدس طبع مواد غذایی را پاسخ داده باشم، یک روش ساده که البته درجات کمی خطا هم دارد را برایتان شرح می‌دهم.
وقتی چیزی که به دهان گذاشته‌اید طعم شیرین دارد مزاجش رو به گرمی تری است، مانند: حلوا، توت و خرما.
وقتی طعم ترش دارد مزاجش رو به سردی و خشکی است، مانند سرکه، آب غوره، انار ترش.
وقتی طعم شور دارد گرمی و خشکی به همراه دارد مانند پنیر لیقوان، چیپس و پفک.
و در نهایت وقتی طعم تندی دارد گرم و خشک است مانند زنجبیل و خردل.
با این قاعده همه میوه‌ها و سبزیجات با طعمی شیرین و رسیده، طبعی گرم پیدا می‌کنند که در یک طیف از خرما تا کاهو در آن جای می‌گیرند.
جالب توجه است که گرمی و سردی، تری و خشکی دارای درجات مشخصی است که در یک طیف کم و زیاد می‌شوند و از درجه یک تا چهار را به خود اختصاص می‌دهند.
کاهو با اندک تمایل به گرمی و برخی هم آن را معتدل دانسته‌اند در برابر خرما با درجه سه‌ی گرمی...
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
تلنگر امروز:
اگر وزن شما به نظرتان کمی زیاد است، شکم برجسته‌ای دارید یا ران‌های قطور ...
از الان تا وقت خواب فقط سبزی‌های پخته شده و میوه مصرف کنید.
دو هویج خلال شده، دو کدوی سبز حلقه شده را بپزید و در یک ظرف مناسب بچینید، چنگال بردارید و با لذت دانه دانه به دهان ببرید و خوب بجوید تا بدن شما بپذیرد که شام خورده‌اید، همچنین می‌توانید یک سیب و یک پرتقال یا یک خرمالو و یگ گلابی یا ... میل کنید.
به بیسکوییت، بستنی، کیک، نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی، خوراک لوبیا و ...
نه بگویید!
درود بر شما که از امشب تصمیم گرفته‌اید لاغر شوید و به جاده سلامتی بازگردید!
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
بیشتر بیمارانم از من در خصوص مزاجشون می‌پرسن، گاهی یک مراجعه کننده اومده که فقط بدونه مزاجش چیه! سوالاتی که خیلی از شماها هم پرسیده بودین در خصوص مزاج بود.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
#مزاج چیست؟
مزاج‌های نه گانه از اصول طب سنتی ایرانی هستند که چهار تا از این نه تا، بین مردم معروف شده‌اند.
مزاج گرم و خشک، مزاج گرم و تر، مزاج سرد و خشک، مزاج سرد و تر.
باید توجه داشته باشید آنچه که با نام مزاج صفراوی، بلغمی، سوداوی و دموی مصطلح است در کتاب‌های مرجع طب سنتی جایی ندارد.
مزاج ترکیبی از گرمی با سردی، خشکی با تری است که با هم به تعادل رسیده‌اند.
به این ترتیب همه ما دارای درصدی از این خشکی، تری، گرمی و سردی هستیم. در واقع در مزاج ما آتش، آب، هوا و خاک به تعادل رسیده‌اند که خود طیفی از مزاج‌های مختلف را ایجاد میکند. به این ترتیب گرم و تر‌ها دارای طیف هستند و همه در میزان گرمی و تری مشابه نیستند. به همین شکل سرد و خشک ها هم در میزان سردی و خشکی مشابه نیستند. پس دو فردی که دارای مزاج گرم و خشک هستند باز هم با هم متفاوت هستند. تا جایی که مزاج فرد را مانند اثر انگشت وی منحصر به خودش می‌دانند.
حال اگر شما فردی هستید با شانه‌های عریض، مفاصل پهن، عضلانی، با ابروهی پر به نظر می‌رسد گرم و تری در شما بیشتر نمود پیدا کرده است.
اگر مفاصل ظریفی دارید، رنگ چهره‌تان اندک به زردی میزند، لاغر هستید و زود جوش می‌آورید و ساعت خواب کمتری شما را سرحال میکند، رد پای گرمی و خشکی در شما بیشتر است.
اگر لاغر هستید با رنگ پوست کمی تیره، پرمو و بسیار منضبط و مقرراتی رد پای سردی و خشکی برجسته‌تر است.
و در نهایت اگر بافت چربی بیشتری دارید و کمی رنگ پریده هستید، خواب شما زیاد است و به ندرت برافروخته و عصبی می‌شوید و اشتهای زیادی دارید، بیشتر به نفع سردی و تری است.
توجه داشته باشید که شما با یک مزاج مشخص به دنیا میایید و از تری، خشکی، سردی و گرمی برداشت مشخصی به شکل سرشتی داشته‌اید ولی در گذر زمان دیگر بر آن مزاج پایه باقی نمی‌مانید و به تدریج تحت تاثیر محیط و نحوه زندگی، مزاج عارضی پیدا میکنید و مزاج شما دستخوش تغییر خواهد شد.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
آشنایی با یک غذای قدیمی
فست فود ایرانی😁
بسیار مفید
#اشکنه را به یاد دارید؟
آرد یک قاشق
زردچوبه یک ق.چ.
شنبلیله خشک 2 ق. غ.
پیاز نگینی یک عدد
تخم مرغ 4 عدد
نمک و فلفل
کمی روغن حیوانی
پیاز را با روغن مختصری تفت دهید تا اندکی رنگ بگیرد، سپس آرد اضافه کنید، دو تا سه دقیقه بچرخانید، زردچوبه و شنبلیله را بریزید، یک چرخ بدهید و پنج پیمانه آب اضافه کنید، نمک و فلفل را هم اضافه نمایید.
صبر کنید تا جوش بیاد، سپس تخم مرغ‌ها را بشکنید، 10-12 دقیقه بجوشانید.
اگر دوست داشتید قبل شکستن تخم مرغ کمی آبغوره هم بریزید.
اشکنه اسفناج: به جای شنبلیله، سه پیمانه اسفناج دارد.
اشکنه مرزنجوش: به جای شنبلیله، همان مقدار مرزنجوش دارد.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
یک فست فود ایرانی دیگر😃
#اشکنه_کشک
#کله_جوش
دو پیمانه کشک ساییده
دو پیاز ساطوری
یک پیمانه مغز گردوی نیم کوب
یک قاشق نعنای خشک
یک قاشق زردچوبه
کمی روغن حیوانی
پیاز را در روغن کمی تفت بدهید تا رنگ بگیرد، مغز گردو را اضافه کنید، دو تا سه چرخ بدهید، سه پیمانه آب اضافه نمایید.
با جوش آمدن آب، کشک را اضافه کنید، بگردانید و پیش از جوش آمدن کشک از روی گاز بردارید.
با نان خرد شده و ریحان میل نمایید.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
نکته🌷
فواید #کله_جوش:
ترکیب گوگرد موجود در پیاز، فسفر موجود در گردو با کلسیم کشک تبدیل به یک ترکیب پایدار با جذب فوق العاده میشود.
هفته‌ای یک بار کله جوش میل کنید.
اگر معده ضعیفی دارید، کله جوش را مثل سوپ و بدون نان میل کنید.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
#خواب
هر شب چه وقت به رختخواب می‌روید؟
قبل از خواب به چه کاری مشغول هستید؟
آیا ساعت خواب شما در نود درصد ایام منظم است؟
آیا زیاد خواب می‌بینید؟
زیاد از خواب می‌پرید؟
خواب شما سبک است یا سنگین؟
باید توجه کرده باشید که یکی از ارکان سلامتی، خواب است.
خواب شما را مهیای زندگی فعال فردا می‌سازد. خواب یکی از مواردی است که آستانه تحمل شما را در برخورد با آنچه فردا در انتظارتان است تعیین میکند.
چقدر در مورد بستر خود، ساعت خواب خود و نحوه به بستر رفتن فکر کرده‌اید؟
خواب شما بخش مهمی از نظام سلامتی شما را به خود اختصاص می‌دهد.
بستر تمیز و خوش بو با ملحفه‌های کتانی به رنگ روشن در ایجاد شرایط خواب خوب نقش دارند.
نحوه به بستر رفتن شما مهم است.
شما نباید با وسیله الکترونیکی به بستر بروید، بازی مهیج باشد یا خواندن پیام‌ها...!!!
بهترین انتخاب، یک کتاب یا مجله کاغذی است تا خستگی خوشایندی را مهمان چشمان شما کنند.
خواب در نود درصد ایام در ساعت مشخصی از شب باید شروع شود.
توجه کنید که صحبت از شب است نه نیمه شب😳 و البته نه صبح🙄
بهترین زمان خواب که بهترین بازدهی را برای بدن به همراه دارد بین ده شب تا شش صبح است.
فرزندان زیر ده سال شما بین ۹-۸ شب باید به رختخواب بروند.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
عوارض #شب_بیداری در بچه‌ها:
- بدغذایی و بهانه‌جویی
- هضم بد
- کاهش هوشیاری در کلاس و پاسخ به سوالات
- کاهش رشد قدی
- بی‌حوصلگی و کسالت
- چاقی
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
عوارض #شب_بیداری در بزرگسالان:
- تیرگی رنگ چهره
- بزرگی شکم
- چاقی
- کاهش آستانه تحمل
- افسردگی
- اختلال حافظه
- هضم بد
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
نکاتی در #نوشیدن_آب :
آب را خیلی سرد ننوشید.
با عجله، آب ننوشید.
آب را جرعه جرعه میل کنید و بین جرعه‌ها، نفس بکشید.
در لیوان شیشه‌ای که بخش انتهایی آن، باریکتر است آب بنوشید.
بلافاصله بعد غذا و در میان غذا، تا جایی که امکان دارد از نوشیدن آب خودداری کنید و اگر نشد، جرعه‌ای آب اندک خنک میل کنید.
پس از حمام و استخر، در میانه شب، پس از نزدیکی، پس از ورزش، بعد خوراکی شیرین، آب بسیار سرد ننوشید.
هر بار که شیر آب را در سینک ظرفشویی، حمام، ایوان خانه و هنگام آب‌دادن گل‌ها باز میکنید، یادتان باشد به خاطر فرزندانتان، در مصرف آب صرفه‌جویی کنید.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
#کودکان و #نوشیدن_آب :
چگونه کودکتان را به نوشیدن درست آب عادت دهید!
هیچ وقت پارچ آب و یا سایر نوشیدنی‌ها را سر سفره نیاورید.
فرزندانتان را به جویدن خوب غذا تشویق کنید.
سعی کنید در اغلب موارد تلویزیون، خاموش باشد و اگر روشن است برنامه مهیجی در حال پخش نباشد.
تمرکز بچه‌ها روی جویدن غذا، احتمال تشنه شدنشان را کاهش می‌دهد.
پارچ آب را در آشپزخانه، در جایی که دیده نمی‌شود بگذارید و در صورت ابراز تشنگی، فرزندتان باید برود، فنجانی آب همانجا بخورد و برگردد.
به این ترتیب، به تدریج، همه عادت می‌کنند که همراه غذا، آب ننوشند.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
شایع‌ترین عارضه نوشیدن آب و سایر نوشیدنی‌ها با غذا، چاقی شکمی است.
در عرصه فرهنگ سازی در خانواده عزیزتان، یکی از بهترین روش‌ها، استفاده از اصل زیبایی طلبی است.
به این ترتیب با تشویق آنها به رعایت اصولی که به چاق نشدن منجر میشود، سلامتی عزیزترین‌هایتان را ضمانت کرده‌اید!
در حفظ سلامت خانواده‌تان، موفق باشید🌷
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com
نکاتی در خوردن #غذا:
اینکه اعضای خانواده دور هم غذا بخورند بسیار ارزشمند است.
سعی کنید حداقل یکی از وعده‌های غذای روزانه را با هم صرف نمایید.
به نظر شما بهترین وعده برای دورهمی اعضای خانواده کدام وعده است؟
شام؟
ناهار؟
صبحانه؟
بله! صبحانه بهترین وعده غذای دورهمی است. به جای بیدار نگهداشتن فرزندانتان تا آخر شب برای دیدن پدر، بین 7-8 شب به همراه آنها شام را صرف کنید و در صورتی که امکان‌پذیر است پدر نیز شام را در محل کار صرف کند.
وعده غذای آخر شب یکی از شایع ترین علل چاقی شما و فرزندان دلبندتان است.
ولی وعده صبحانه، وعده‌ای لذیذ و به موقع است که موجبات فرح و شادمانی شما را در بقیه روز و سلامتی شما را در ایام عمر فراهم میکند.
شاید بد نباشد، مهمانی‌های وعده صبحانه را نیز امتحان بفرمایید.
@drakhtari
@dr.elham_akhtari اینستاگرام
@drakhtari پیام‌رسان ایتا
www.drtraditional.com