آشنایی با یک غذای قدیمی فست فود ایرانی😁 بسیار مفید #اشکنه را به یاد دارید؟ آرد یک قاشق زردچوبه یک ق.چ. شنبلیله خشک 2 ق. غ. پیاز نگینی یک عدد تخم مرغ 4 عدد نمک و فلفل کمی روغن حیوانی پیاز را با روغن مختصری تفت دهید تا اندکی رنگ بگیرد، سپس آرد اضافه کنید، دو تا سه دقیقه بچرخانید، زردچوبه و شنبلیله را بریزید، یک چرخ بدهید و پنج پیمانه آب اضافه کنید، نمک و فلفل را هم اضافه نمایید. صبر کنید تا جوش بیاد، سپس تخم مرغ‌ها را بشکنید، 10-12 دقیقه بجوشانید. اگر دوست داشتید قبل شکستن تخم مرغ کمی آبغوره هم بریزید. اشکنه اسفناج: به جای شنبلیله، سه پیمانه اسفناج دارد. اشکنه مرزنجوش: به جای شنبلیله، همان مقدار مرزنجوش دارد. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com