فرصت تابستان را برای سرکه انداختن از دست ندهید. #سرکه 1 تاریخچه: در تمدن بابل پنج هزارسال قبل از ميلاد مسيح، خصوصيات درماني سرکه خرما شناخته شده بود. آنان گوشت شکار را در سرکه قرار مي دادند تا زود فاسد نشود. استعمال خارجي سرکه براي ضدعفوني کردن زخم ها، رفع کوفتگي و خونريزي و براي درمان محل گزش حشرات و حتي نيش مار معمول بود. 2500 سال پيش بقراط، از سرکه به عنوان ماده ضد عفوني کننده براي درمان زخم و عفونت روده استفاده مي کرد. سربازها نيز زخم هاي خود را با پارچه آغشته به سرکه پاک مي کردند تا دچار قانقاريا نشوند. هنگامي که طاعون در اروپا شيوع پيدا کرد، پزشکان براي مقابله با سرايت اين بيماري با سرکه از خود محافظت مي کردند. از خاصيت ضدعفوني کنندگي سرکه براي درمان بيماري طاعون استفاده مي شد. (ص28) در زمان شيوع طاعون در اروپا "دزد سرکه اي" وجود داشت ! آنها دزداني بودند که سرتاپاي خود را به سرکه آغشته مي کردند تا وقتي براي دزدي وارد خانه اي مي شدند که اهل خانه دچار طاعون بودند يا از اين بيماري درگذشته بودند، به اين بيماري مبتلا نشوند. نوشيدن سرکه براي مقابله با تب، بهبود زخم و هضم آسانتر غذا و پالايش دروني متداول بود. لوژينرهاي رومي هر روز هنگام طي طريق نوعي شربت که مخلوط آب و سرکه بود مي آشاميدند تا عطش آنها از بين برود و خاصيت ضدعفوني کننده داخلي داشت. (ص26) زنان فرانسوی برای رفع حالت غش سرکه را در شيشه هاي کوچک مي ريختند و هميشه آن را به همراه داشتند و در ميهمانيها به بچه ها براي رفع تشنگي به نوشیدنیهای غیر مفيد، شربت آب و سرکه مي دادند. (کتاب "درمان طبيعي با سرکه سيب" مارگوت هلميس نشر ققنوس اسفند 1381) در طب اسلامی نیز روایات متعددی توسط پیامبر اکرم و اهل بیت علیهم السلام در مورد اهمیت و خواص سرکه وارد شده است. به عنوان مثال: • امام صادق (ع): ما با سركه آغاز مىكنيم، چنان كه شما با نمك آغاز مىكنيد چرا كه سركه، عقل را استحكام مىبخشد. • مردى در خراسان، نزد امام رضا عليه السلام بود. در اين هنگام، نزد ايشان سفرهاى گستردند كه در آن، سركه و نمك بود. امام عليه السلام با سركه آغاز كرد.....فرمود: اين، همانند آن (يعنى نمك) است. سركه، ذهن را استحكام مىبخشد و عقل را افزون مىكند. • امام صادق عليه السلام: سركه، لثه را تقويت مىكند، جنبندگان شكم (انگل) را مىكُشد و عقل را استحكام مىبخشد • امام صادق(ع): سرکه صفرا را ساکن و قلب را زنده می‌کند. در طب ایرانی و تغذیه مردم نیز سرکه از مواد غذایی بسیار مفید و پر خاصیت بوده است تا جایی که دکتر پولاك طبیب ناصرالدین شاه در کتاب سفرنامه خود به نام ايران و ايرانيان در مورد سرکه ایرانی می گوید: جنس سركه ايران فوق العاده خوب است. به همين جهت ترشيهائى كه با سبزى و ميوههاى مختلف با اين سركه درست مىكنند در روسيه مصرف بسيار دارد (پولاك، ياكوب ادوارد - مترجم: كيكاووس جهان دارى، سفرنامه پولاك، ايران و ايرانيان، 1جلد، خوارزمى - تهران، چاپ: دوم، 1368 ص363) تذکر: همه آنچه در مورد خواص سرکه می گوییم مربوط به سرکه طبیعی است. سرکه طبیعی علاوه بر ترشی و تیزی خاص خود حاوی انواع ویتامینها و املاح و آنتی اکسیدانهای طبیعی می باشد. سرکه کارخانه ای شبیه سازی شده و حاوی اسید استیک است که ظاهرا جز خاصیت اسیدی مشابهتی با سرکه طبیعی ندارد. طرز تهیه سرکه طبیعی فصل تابستان فرصت خوبی برای مردم است که خودشان سرکه طبیعی مورد نیازشان را تولید کنند. در گذشته نه چندان دور و همچنان در برخی شهرها و محله ها خانمهایی بوده و هستند که هرسال تابستان انگور و سایر میوه های له شده را که ارزان هم هستند در خمره هایی بزرگ انداخته و سرکه تولید می کنند. به این ترتیب هم به معیشت خانواده خود کمک می کنند و هم منشاء خیر و برکت و سلامت برای اهل محل می شوند. در کتاب مخرن الادویه روش تهیه سرکه به این صورت توضیح داده شده است: (با ساده نویسی و تلخیص) سرکه از چيزهایی مانند انگور، مويز، خرما، انجير، عسل و هر ميوۀ آبدار و شيرين تهیه می شود. بهترين سرکه، نوع انگوري است. آب انگور صاف شده يا دانه های انگور رسیده و له شده را در خمره (در ظروف پلاستیکی و شیشه ای هم می شود ولی ظرف گلی ارجح است) که داخل آن را پيه ماليده باشند، ريخته و به هر ده کیلو از آن یک کیلو سركه خوب اضافه کنند و سر آن را بپوشند و گل بگيرند و در آفتاب يا جاى گرم(موتورخانه) بگذارند تا برسد (فرآیند تبدیل انگور به شراب و در ادامه به سرکه 40 روز طول می کشد. لذا از قدیم می گفتند زودتر از 40 روز نباید به ظرف حاوی انگور دست یزنند چون قبل از 40 روز هنوز شراب است) @drezamontazer

#معرفی_بیمار درمان #فوبیا با فصد و حجامت و داروی گیاهی: فوبیا یا هراس نوعی ترس بیمارگونه و پایدار در فرد است که در اثر قرار گرفتن او در یک موقعیت خاص ایجاد شده باعث اختلال در زندگی روزمره وی می‌شود. بین 5 تا 7 درصد از مردم دنیا به این بیماری مبتلا هستند و از داروهای اعصاب و روان یا روان درمانی برای بهبود خود استفاده می کنند. این قبیل افراد معمولا سوار آسانسور و مترو نمی شوند زیرا با قرار گرفتن در فضاهای بسته دچار #ترس شدید شده علائمی مانند تعریق، لرزش بدن، تنگی نفس، احساس خفگی، تپش قلب و .... در آنها بروز می کند. معرفیبیمار درمان شده: خانمی 55 ساله مبتلا به فوبیای فضای بسته بود. از آسانسور استفاده نمی کرد و در تونل و اتاقهای در بسته دچار وحشت و اضطراب شدید می شد. از نظر مزاجی طبع وی گرم و مرطوب بود. بعد از بررسی های لازم فصد از دست ایشان انجام شد و دمنوشی مرکب از گل گاوزبان، سنبل الطیب، اسطوخدوس، بادرنجبویه و افتیمون تجویز شد. یک و نیم ماه بعد مراجعه کرد و گفت با همان یک جلسه درمان خیلی بهتر شده، ضمنا احساس سنگینی که در عضلات و قفسه سینه داشته رفع شده است. دو جلسه دیگر تحت درمان قرار گرفت. یک نوبت حجامت بین دو کتف و یک نوبت دیگر فصد دست انجام شد. چای ترش و شربت سرکنگبین نیز تجویز شد. اکنون 10 ماه از درمان بیمار می گذرد و هفته گذشته در پیگیری تلفنی اذعان نمود که کاملا بهبود یافته است و هیچ ترسی ندارد. @drezamontazer

#روغن #دنبه : دنبه سنگین و دیرهضم است. روغن آن هم لطافت روغن حیوانی را ندارد لذا مصرف آن را بیشتر برای ورزشکاران و افرادی که کار سنگین انجام می دهند توصیه می کنیم. و برای این که لطیفتر و اصلاح شود در تهیه آن از آویشن، زنجبیل، هل و سرکه استفاده می کنیم. در کتاب مخزن الادویه در مورد دنبه آمده است: مصرف دنبه و پیه می تواند عارضه ایجاد کند لذا نباید به تنهایی مصرف شود. مصلح آن در گرم مزاجها سکنجبین و در سرد مزاجها زنجبیل و نمک است و بدل (جایگزین) آن هم روغن زیتون است و روغن زیتون از روغن پیه بهتر است. توصیه می کنیم افرادی که فعالیت بدنی زیادی ندارند برای پخت غذا از آن استفاده نکرده فقط برای سرخ کردن مصرف کنند. طرز تهیه روغن دنبه: دو کیلو دنبه چرخ شده، یک لیوان سرکه، یک عدد پیاز بزرگ قاچ شده، 14 دانه هل کوبیده شده، یک استکان آویشن، یک قاشق غذاخوری پودر زنجفیل ابتدا دنبه را در قابلمه ریخته روی گاز با شعله کم قرار می دهیم. وقتی دنبه ها شروع به آب شدن کرد و روغن افتاد به آن سایر اجزا را اضافه می کنیم زمانی که رنگ پیاز تغییر کرد و شروع به سرخ شدن نمود گاز را خاموش کرده و روغن را صاف میکنیم. از این روغن می توان برای سرخ کردن استفاده نمود. @drezamontazer

دستورالعمل پخت برنج قهوه ای #برنج_قهوه_ای سبوس کامل باعث می شود تا برنج دیر پخته شود، لذا برای پخت باید: 1- شب قبل، برنج را پس از یکبار شستشو در ظرف ریخته و دو برابر حجم آن آب اضافه کنید. 2- بعد از حداقل 12 ساعت بدون آن که آب را دور بریزید، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آرام بجوشد 3- هنگامی که نیمی از آب جوشید، شعله را برای نیم ساعت خاموش کنید تا آب باقیمانده به خوبی جذب برنج شود 4- مجددا شعله را روشن کنید تا آب کاملا جذب شود 5- با حذف آب آن را دم کنید به یاد داشته باشید برنج قهوه ای پس از پخت به نسبت سفت تر از برنج سفید است @drezamontazer

#نمک دریا https://www.tasnimnews.com/fa/news/1398/05/08/2065214

لینک اهم مطالب قبلی اضافه وزن https://eitaa.com/drezamontazer/14 کبد چرب https://eitaa.com/drezamontazer/18 طرز تهیه سرکنگبین ساده عسلی https://eitaa.com/drezamontazer/21 گوشت قرمز خوب یا بد؟ https://eitaa.com/drezamontazer/31 داروهای هورمونی زنان https://eitaa.com/drezamontazer/68 سنگ کیسه صفرا https://eitaa.com/drezamontazer/69 فرصت سرکه انداختن در تابستان https://eitaa.com/drezamontazer/71 درمان فوبیا با فصد و حجامت و دمنوش https://eitaa.com/drezamontazer/72 طرز تهیه روغن دنبه https://eitaa.com/drezamontazer/73 نمک کارخانه یا نمک دریا یا نمک معدنی https://eitaa.com/drezamontazer/75 طرز پخت برنج قهوه ای https://eitaa.com/drezamontazer/76 داروهای بدنسازی https://eitaa.com/drezamontazer/81 خرفه برکت فراموش شده https://eitaa.com/drezamontazer/87 معرفی بیمار اصلاح مزاج صفرا https://eitaa.com/drezamontazer/105 معرفی بیمار: سقط جنین https://eitaa.com/drezamontazer/108 نکاتی در مورد افتیمون https://eitaa.com/drezamontazer/109

لینک مطالب مربوط به سودا و آرامش: سودای ناشی از استرس https://eitaa.com/matabmontazer/62 مقایسه کردن عامل سودا و ناآرامی https://eitaa.com/matabmontazer/66 سودای مدیریت فرزند https://eitaa.com/matabmontazer/70

اهمیت رفع غلبه سودا در ادبیات فارسی: در این بیت سودا به ترتیب به چهار معنی آمده است: فکر و خیال/ اختلال مزاج/ سود کردن/ تجارت گرت سودای آن باشد کزین سودا برون آیی زهی سودا که خواهی یافت فردا از چنین سودا @drezamontazer #سودا

💢 سه نکته مهم، موثر و کاربردی از تدابیر تغذیه از دیدگاه طب سنتی به ترتیب اولویت: ۱- پرهیز از مصرف آب تا یکساعت بعد از غذا ۲- پرهیز از مصرف سه وعده غذا در شبانه روز ۳- پرهیز از خوابیدن بلافاصله بعد از غذا @drezamontazer

توصیه اکید به جوانان #داروهای_بدنسازی #عطاری #خودنمایی داروهای بدنسازی طبیعت و نظم بدن را بر هم‌ می زنند. خون را غلیظ کرده و عوارض کبدی تا حد نارسایی کبد و سرطان را به دنبال دارند. متاسفانه از یک طرف بدنسازی و #پرورش_اندام تبلیغ میشود و شاهد گرایش تعداد زیادی از جوانان به این سمت و سو هستیم و از طرف دیگر بسیاری از داروخانه ها تبدیل به مراکز فروش داروهای بدنسازی شده است و جالبه که وزارت بهداشت هم به آنها مجوز داده است. اینها بعضا بعد از مصرف دوره داروهای هورمونی مثل تستوسترون داروهای دیگری مثل کلوماید و کلومیفن مصرف میکنند تا تستوسترون طبیعی مجددا در بدنشان تولید شده و اسپرم سازی در آنها دوباره برگردد. دقت کنید تا چه حد در این ورزشها طبیعت بدن دستکاری میشود‌. حتی با ترشح هورمون مردانه که ربط مستقیم با باروری فرد دارد بازی میشود. برخی از این جوانان که متوجه آثار منفی این قبیل داروها شده اند برای پاکسازی خون با حجامت یا فصد و اصلاح کبد به ما مراجعه می کنند. من توصیه میکنم دست از مصرف این داروها بردارند ولی میل به دیده شدن و مورد توجه قرار گرفتن در آنها به قدری زیاد است که ریسک داروها را می پذیرند. بعضا به آنها توصیه می کنم کتاب سلام بر ابراهیم‌ را بخوانند. سرگذشت شهید ابراهیم هادی که برعکس اینها که لباس تنگ می پوشند که عضلات بیشتر دیده شود، لباس گشاد بر تن میکرده که از خودنمایی به دور باشد. و نکته اسف بار دیگر این که هر از گاهی شاهدیم که فیلم و گزارشی از تخلفات عطاریها تهیه و با آب و تاب منتشر می شود. در این که خیلی از عطاریها تخلف میکنند و باید با آنها برخورد شود شکی نیست ولی چرا فقط از عطاریها گزارش منتشر میشود؟ چرا از داروخانه ها که تبدیل به فروشگاه داروهای بدنسازی شده اند و گردش مالی این داروها و خطر بالفعلی که جوانان را تهدید می کند چیزی گفته نمیشود؟ مردم آگاه باشند که با مشاهده گزارشهای هدفدار دچار ریزبینی یا درشت بینی نسبت به تهدیدهای سلامت نشوند جوانان هم بدانند که دیده شدن به هر قیمت درست نیست و شاید عواقب خوبی نداشته باشد. " دکتر رضا منتظر " @drezamontazer

تاموکسیفن