🧐 انواع روغن های حیوانی مناسب آشپزی رو می شناسید؟ 🐑 از بین روغن های حیوانی، روغن زرد (یا روغن کرمانشاهی) که از کره گاوی یا گوسفندی تهیه می شود هم مناسب مصرف گهگاهی خانواده است. مخصوصا برای افراد لاغر، کودکان در حال رشد، یا خانم های باردار و شیردهی که نیاز به تقویت دارند، مناسب است. 🐄 مصرف دنبه و روغن حاصل از حرارت دادن مستقیم دنبه، به هیچ وجه در طب سنتی توصیه نمی شود. در یکی از کتابهای معتبر طب ایرانی (کتاب الشامل)، صراحتا ذکر شده که دنبه می تواند موجب مرگ ناگهانی (موت فجأة) شود. به نظر می رسد که با جوشاندن تکه های دنبه داخل آب به همراه پیاز و گلاب و سیب و...، روغن اصلاح شده ای از دنبه به دست می آید که مصرف گهگاهی آن موردی نداشته باشد. 🐑 روغنی که از چربی شحم گوسفند تهیه می شود را نیز هر روز استفاده نکنید. این روغن جزو روغن های نسبتا غلیظ محسوب می شود و مانند همه روغن های حیوانی ذکر شده، افراد میانسال یا افرادی که فعالیت کمی دارند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. ❗️نکته آخر این که برای تهیه غذاهایی که باید در روغن، به مدت طولانی سرخ شوند، مثلا کتلت یا سیب زمینی سرخ شده، حتما از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. چرا که در حرارت بالا، ترکیبات مضری در روغن داغ شده به وجود می آید، که ضرر آن از ضرر نوع روغن بیشتر است. ❗️❗️❗️لطفا این نوع غذاها را زیاد استفاده نکنید! ❗️❗️❗️ #روغن_حیوانی #روغن_کرمانشاهی #روغن_دنبه #روغن_خوراکی #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #متخصص_طب_سنتی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طبسنتی #روغن_مناسب 〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰️〰 ❄️ دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی ❄️ 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi