#آشپزی_دلی ☕ هر روز صبح، زنده می‌شوم و زندگی می‌کنم برای رویاهایی که منتظرند به دست من واقعی شوند... صبح همگی بخیر 🌹✋ 🥗 @e_ashpazi 🥗

نون پنیر سبزی مجلسی😋 🌯 نون باگت رو باز کنید و یک لایه پنیر بمالید و بعد یک لایه نازک سبزی خوردن خورد شده اضافه کنید و بعد نون باگت رو رول کنید و برش بزنید. 🥗 @e_ashpazi 🥗

#سالاد_پاستا 🍲 😋 🔸 ۳۰۰ گرم پاستا فرم دارُ پختم و آبکش کردم و وقتی خشک شد با دو قاشق شیر، کامل مخلوط کردم و ریختم توی کاسه و کنار گذاشتم. ۱ دونه سینه مرغُ با یه کوچولو پیاز و ۱ حبه سیرُ و فلفل و نمک پختم و وقتی کامل خنک شد به اندازه حبه قند خردش کردم و با ۱ دونه فلفل دلمه قرمز،۱ دونه فلفل زرد، ۱ پیاز قرمز،چند شاخه کرفس، ۱ دونه هویج، یه مشت جعفری خرد شده و یه حبه سیر له شده ریختم توی ظرف پاستا.کل سالادُ با ۲ قاشق سس مایونز،۱ قاشق روغن زیتون بکر، ۱ قاشق سرکه سیب و ۱ قاشق مربا خوری خردل دیژون و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم و توی ظرف دربسته، گذاشتم تو یخچال تا کامل خنک بشه.موقع سرو هم کمی جعفری تازه روش پاشیدم👌 🥗 @e_ashpazi 🥗

#وعده_غذایی_رژیمی😍 سیب زمینی شیرین یا معمولی میگو کینوا پخته اسفناج گوجه گیلاسی روغن زیتون سیر ریز ریز شده پونه کوهی نمک و فلفل سیب زمینی را خرد کنید. در روغن زیتون و نمک و فلفل بپوشانید و برای مدت 40 دقیقه در یک ورقه فر با کاغذ روغنی در 375 قرار دهید (بستگی به سایز برش خورده دارد) و آنها را از وسط برش بزنید.روغن زیتون و سیر خرد شده را در تابه روی اجاق گاز گرم کنید. میگو را همراه با نمک و فلفل روی تابه قرار دهید قسمت بالا را اضافه کنید ، و بعد از چند دقیقه یکبار تکان دهید. گریل کنید. کینوا را طبق دستور کار روی ظرف بپزید. پس از اتمام کار (و هنوز داغ) با اسفناج ، گوجه فرنگی گیلاس ، پونه کوهی ، روغن زیتون ، را اضافه کنید و سرو کنید نوش جان😍 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

مرصع پلو😋 🥙فیله مرغ، هویچ خلالی، زرشک خلال پسته، پیاز یک عدد، زعفران آبکرده 🥥اول فیله ها را با پیاز خلالی شده و نمک و فلفل و زعفران و کمی آبلیمو مزه دار میکنیم و دو سه ساعت داخل یخچال قرار میدهیم. برنج را به صورت کته با زعفران و کره میپزیم سپس فیله هارو با کمک خلال دندان به این شکل در میاوریم و داخل ماهیتابه سرخ میکنیم و هویچ خلالی شده را هم سرخ کرده و درظرفی دیگر زرشک را با یک ق-غ شکر تفت میدهیم ، برنج دم کشیده را با مرغ و هویچ و زرشک و خلال پسته به همراه زعفران و کره تزیین کرده و نوش جان میکنیم 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

دسر پارافه موز 😋 🍧شیر دو لیوان، پودر نشاسته ذرت 4 ق غ، بیسکوییت پودر شده از هر نوع بیسکوییتی که دوست دارین، پودر کرم کارامل نصف بسته، شکر دو ق غ، خامه فرم گرفته 100 گرم خامه صبحانه هم میشه ولی شکر دستور رو بیشتر بریزید، وانیل کمی 🥥ابتدا پودر نشاسته ذرت رو با نصف لیوان شیر دستور مخلوط کنید. بعد داخل قابلمه مابقی شیر رو بریزید و پودر کرم کارامل، وانیل، شکر رو اضافه کنید و بزارید روی گاز با شعله ملایم ، مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه و قوام بیاد بعد زیر گازو خاموش کنید بهش خامه فرم گرفته رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست بشه ، من یه درپوش روش گذاشتم تا رویه نبنده .بزارید کمی خنک بشه، بعد داخل جاممون رو کمی از مواد ، پودر بیسکوییت، موز حلقه شده، من کمی هم شکلات چیبسی هم ریختماختیاریهو تا آخر همین کار رو ادامه بدید و روشو با پودر بیسکوییت پر کنید و با هر چی دوس داشتید تزیین کنید 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

#ایده_مهمانی😍 سوسیس هارو برش بزن و بعد سرخ کردن روی سیخ چوبی ها بچین و‌برای عصرانه و‌مهمونی های سلف سرویس سرو‌کن بانو👍😋🍢 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

🍃🌸صمیمی‌ترین سـلام 🍃🌸تقدیم شما مهربانان 🍃🌸امیدکه طلوع امروز 🍃🌸آغاز خوشی‌هایتان باشد 🍃🌸روزتون بخیر و شـادی 🍃🌸پـر از انرژی و زیبـایی 🍃🌸پـر از یـاد خـدا 🍃🌸پـر از موفقیت 🍃🌸پـر از خبرهای خوب 🍃🌸پـر از خوشبختی 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

#صبحانه شیک و راحت نان تست 2 عدد تخم مرغ فلفل دلمه جعفری پنیر چدار پنیر سفید (پنیر فتا) گوجه فرنگی سوسیس گوجه فرنگی و فلفل و سوسیس را ریز خرد کنید . تخم مرغ ها رو در کاسه بریزید و کمی بزنید . فلفل و پنیر سفید ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر چدار و سوسیس خرد شده و جعفری را بریزیر و مخلوط کنید . روی نان ها کمی کره بزنید و مواد را روی نان قرار دهید . در سینی چیده و در فر از پیش گرم شده 180 درجه (حدودا 5 تا 7 دقیقه) قرار دهید تا روی نان ها برشته و پخته شود 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

‍ #عدسی_گندم ✏مواد لازم برای2 نفر 🔸عدس 1 پیمانه 🔸گندم پوست کنده 1/2 پیمانه 🔸عصاره گوشت 1 بسته 🔸سیب زمینی 1 عدد 🔸زعفران ساییده 1/2 قاشق چای خوری 🔸فلفل سیاه به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹ابتدا گندم را شسته و آن را با عصاره گوشت حل شده در آبحوش كاملا بپزید. 🔹1ساعت مانده به پخت گندم شعله را خاموش كرده و آن را داخل مخلوط كن بریزید و بعد از میكس كردن ،عدس را اضافه كنید. 🔹سیب زمینی ها را همان موقع نگینی كرده و كمی در روغن و زعفران تفت دهید و به همراه فلفل به عدسی اضافه كنید. 💡سایر نکات 🔸عدس و گندم را شب قبل در آب ولرم خیس کنید تا هم نرم شود و هم از نفخ جلوگیری کند و اگر فراموش كردید آنها را یك بار بجوشانید و ابش را خالی كنید و بعد بپزید. 🔸اگر دوست دارید مقداری رب هم سرخ كرده و به غذا بیفزایید. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

#سالاد ذرت و لوبيا چشم بلبلي . طرز تهيه:دو ليوان لوبيا چشم بلبلي پخته+سه ليوان ذرت(پخته يا كنسروي)+دو ليوان برگ اسفناج كوچولو+يدونه پياز بنفش ريز خرد شده:همه رو مخلوط كنيد #سس : سه ق غ مايونز+سه ق ماست سفت+آبليموي تازه سه ق غ+نمك و فلفل و پودر سير و كمي آويشن:مخلوط و به سالاد اضافه كنيد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

✅ این طرح(ولایت)بایستی فراگیر شود. امام خامنه ای مدظله العالی 🔻 آخرین فرصت ثبت نام 🔻 🇮🇷 #طرح_ولایت_مجازی ١۴٠٠🇮🇷 🔸 ویژه برادران وخواهران غیرحوزوی (١٨تا۴۵سال) #دانشجویان #معلمین #فعالین_فرهنگی و... 🔴 ثبت نام: تا ١٠ شهریورماه👇 🌐 hamzevasl.ir آدرس کانال‌: 🆔 https://eitaa.com/joinchat/1843658842Cb2da399c6e

#_خورش_به_آلو ✍ابتدا 1 عدد پیاز رو خورد کنید و تفت بدید کمی که طلایی شد گوشت هارو داخلش بریزید و با هم تفتشون بدید . وقتی رنگ گوشت عوض شد مقداری زرد چوبه ، و 1 قاشق غ رب هم اضافه کنید و یه کوچولو تفت بدید . حالا 3 لیوان آب بریزید و بزارید 1 ساعت بپزه تا گوشت نیمه پز بشه . در این فاصله به را نصف کنید و هر مدلی که دوست دارید خرد کنید بعد داخل 1 ق روغن تفت بدید و همراه آلو به خورشت اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم خورش جا بیفته. اواخر پخت نمک رو اندازه کنید . و برای تزئین کمی جعفری ساطوری شده بریزید . 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

پست آشپزی: #قرابیه_براونی_ترک‌_دار 🍪 😋 ▫️2 عدد تخم‌مرغ ▫️نصف لیوان شکر ▫️نصف لیوان روغن‌مایع ▫️3 ق غ پودرکاکائو ▫️ وانیل شکری نوک ق چ ▫️بکینگ‌پودر 2.5 ق چ ▫️1 لیوان پر و 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی آرد ▫️برای روی قرابیه پودرقند 🔸تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید سپس به ترتیب پودرکاکائو، روغن‌مایع، وانیل، بکینگ‌پودر و آرد را اضافه کرده هم بزنید، قوام آن باید طوری باشد که از مواد کیک سفت‌تر باشد و کمی به دست بچسبد.(با اینکه مقدار آرد و اندازه لیوان گفته شده حتما آرد را با کنترل بریزید تا به این قوامگفته شده برسد ورق بزنید و قوام خمیر را ببینید) روی خمیر سلفون بکشید، 2 ساعت داخل یخچال نکه دارید، خمیر سرد شده خودش را می‌گیرد. از یخچال بیرون آورید. از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو بردارید و گرد کنید و پشت و روی آن را به پودرقند آغشته کنید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 13_12 دقیقه بپزید، دقت کنید که زیاد داخل فر نگه ندارید خیلی سفت می‌شود وقتی ترک خورد یعنی آماده است 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

پیده 😋 🌮برای خمیر پیده : سه لیوان آرد رو با دو ق م نمک و یک ق چ مایه خمیر فوری و یک ق غ روغن زیتون و یک لیوان آب ولرم مخلوط کردم و خوب ورز دادم تا تبدیل به یک خمیر لطیف شد بعد توی یک ظرف که کفش رو آرد پاشیده بودم گذاشتم و اطرافش رو با کمی روغن چرب کردم و روشو پوشوندم و گذاشتمش یه جای گرم تا حدود یک ساعت استراحت کنه. بعد از استراحت خمیر رو کمی ورز دادم تا پفش گرفته بشه بعد تو سینی پهنش کردم و موادم رو روش ریختم. 🥪 من تو این مرحله سینی رو تو فر گذاشتم که یه کم نون پیده بپزه بعد درش اوردم و تخم مرغ ها رو روش شکستم و گوجه ها رو روش گذاشتم و دوباره گذاشتمش تو فر تا نون پیده برشته بشه و تخم مرغ ها بپزن. راستی کناره های خمیر رو زرده تخم مرغ مالیدم و سیاه دونه پاشیدم. درجه فر حدود 200 درجه باشه و مدت زمان ، به فر شما بستگی داره 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

پیتزا فلفلی 😋 🍕ریحون تازه خرد شده، موزارلا، سیر رنده شده، سوسیس، فلفل دلمه، نمک و فلفل، سس ریحون و گوجه فرنگی ( سیر ، پیاز ، ریحون، روغن زیتون ، نمک و فلفل) 🥥فر رو از قبل روی دمای 180 درجه گرم کنید ، فلفل ها رو دوقسمت کنید و توی سینی فر بزارید ابتدا سس گوجه بزنید بعد پنیر رو بریزید و چند دونه سوسیس روی هر تکه و بزارید توی فر به مدت 10 دقیقه و تمام . 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

#شامی_سويا سویا 1 پیمانه سیب زمینی 4 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق چای خوری پیاز 1 عدد پودر سوخاری نمک و فلفل و زرد چوبه 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

زندگی دفتری از خاطره هاست... یک نفر همدم خوشبختی ها یک نفر همسفر سختی هاست چشم تا باز کنیم عمرمان میگذرد ما همه همسفر و رهگذریم آنچه باقیست فقط خوبی هاست... سلام صبح بخیر 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

🧇ساندویچ وافل 🔸مواد لازم ▫️وافل 1 عدد ▫️کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری ▫️مارمالاد یا مربای توت فرنگی 1 قاشق غذاخوری 🧇دستور تهیه:وافل را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.کره بادام زمینی را روی نیمی از وافل بمالید و کمی مربا یا مارمالاد توت فرنگی روی آن قرار دهید.نیم دیگر وافل را روی آن بگذارید و به عنوان یک صبحانه سالم و مقوی سرو کنید. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

✅ این طرح(ولایت)بایستی فراگیر شود. امام خامنه ای مدظله العالی 🔻 آخرین فرصت ثبت نام 🔻 🇮🇷 #طرح_ولایت_مجازی ١۴٠٠🇮🇷 🔸 ویژه برادران وخواهران غیرحوزوی (١٨تا۴۵سال) #دانشجویان #معلمین #فعالین_فرهنگی و... 🔴 ثبت نام: تا ١٠ شهریورماه👇 🌐 hamzevasl.ir آدرس کانال‌: 🆔 https://eitaa.com/joinchat/1843658842Cb2da399c6e

🔹کاسرول 🍥مواد لازم ▫️خمیر نان باگت 5 فنجان ▫️تخم مرغ 4 عدد ▫️وانیل 1 قاشق چایخوری ▫️شیر یک پنجم فنجان ▫️شکر یک چهارم فنجان ▫️نمک یک چهارم قاشق چایخوری ▫️کره 1 قاشق چایخوری ▫️گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری ▫️کشمش 2 قاشق غذاخوری 🔹دستور تهیه ابتدا فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را چرب کنید، سپس خمیر نان باگت را در آن پهن کنید.تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، وانیل، شکر، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شوند.مخلوط تخم مرغ را روی خمیر باگت موجود در سینی فر بریزید تا کل خمیر باگت با این مخلوط آغشته شود.کره را ذوب کنید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید.گردوی خرد شده و کشمش را روی مخلوط تخم مرغ پخش کنید.سینی فر را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کاسرول طلایی و برشته شده و آماده سرو شود. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

یه #سالاد جذاب😍😋 #سالاد_اسفناج موادش:اسفناج(بیس اصلیش اسفناجه)،کاهو،عدس، ذرت،مرغ مزه‌دار شده و گریل شده و سیب زمینی(میتونید سیب زمینی رو فقط با کمی نمک و پودر سیر پخارپز،تنوری، یا آبپز کنید. من نیم پختش کردم و بعد برش زدم و توی همون تابه که مرغ رو گریل کردم، یه کم گریلش کردم بدون اینکه خیلی کریسپی بشه) سس جذابترش:جعفری، سس خردل، خیلی کم مایونز ،پیاز قرمز(همون بنفش) ،روغن زیتون بکر،سرکه سفید، فلفل و نمک(تمام مواد رو در بلندر بریزین تا یکدست بشه) این سس با عطر پیاز و جعفری رو با سالادتون مخلوط کنید و حظ وافر ببرین 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

#خورشت_هویج تبریزی #خورشت #غذای_محلی تبریز پنج عدد هویج درشت رو با رنده آلمانی رنده می کنم. داخل ماهی تابه می ریزم (فقط به اندازه کف ماهی تابه می ریزم) . نصف لیوان آب و نصف ق روغن می ریزم و درش و می ذارم تا هم بپزه و هم سرخ شه. حدودا ده دقیقه بعد وقتی هویج پخته و آبش کشیده شد ،یک ق چایخوری آبلیمو می ریزم تا وقتی هویج ها رو با قاشق هم می زنم نشکنن و له نشن.‌ بعد از اینکه سرخ شد ، از ماهی تابه بر میدارم و باز دو مشت هویج می ریزم و همین کار تکرار می کنم تا همه‌ی هویج ها پخته و سرخ بشن . در آخر هویج ها رو یکجا می ریزم و نصف ق رب گوجه، دو ق غذا زعفرون، نمک، روغن ‌و به مقدار دلخواه آبلیمو اضافه می کنم و هم‌می زنم، درش و می ذارم تا ده دقیقه با بخارش، جا افتاده بشه و کنار گوشت یا مرغ سرو می کنم. اگه آلو بخارا هم باشه که دیگه نگم براتون از خوشمزه‌گی این غذا😋 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗