#ترفند_خانه_داری ترفند برق انداختن ظروف مسی ترکیب آبلیمو و سرکه یا جوش شیرین ماده ای خمیری شکل تهیه کنید و با یک اسفنج نرم قابلمه و ماهی تابه مسی را برق بیاندازید. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#کلوچه_حلزونی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ🥚 140 گرم (⅔ پیمانه) شکر 70 میلی لیتر (⅓ پیمانه) روغن 1 قاشق چایخوری وانیل 450 گرم (⅗3 پیمانه) آرد (همه منظوره) 170 میلی لیتر (⅔ پیمانه) آب 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 15 گرم (2قاشق غذاخوری ) کاکائو 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 🥣طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ 🥚را با شکر و وانیل هم بزنید. روغن را اضافه کرده و هم بزنید. آب ، آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. به 2 قسمت تقسیم کنید. پودرکاکائو را به 1 قسمت اضافه کرده و ورز دهید.هر دو خمیر را با وردنه بصورت مربع باز کنید. خمیر شکلاتی را روی خمیر ساده قرار دهید و بپیچید. رول را با نخ ببرید. و در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#توپک_سیب_زمینی_پنیری توپک های سیب زمینی🥔 پنیری یکی از بهترین ایده ها برای درست کردن یک غذای ساده، سریع و خوش طعم است. مواد لازم: سیب زمینی🥔 پخته و له شده : 2 فنجان تخم مرغ : 1 عدد🥚 پیاز : 1/2 فنجان🧅 ژامبون مرغ خرد شده : 1/2 فنجان پودر سوخاری : 1/2 فنجان پنیر پارمزان : 3/4 فنجان نمک🧂.فلفل.پاپریکا.زرد چوبه روغن برای سرخ کردن 🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷 سیب زمینی ها🥔 را بعد از خنک شدن کامل له کنید 1 عدد تخم مرغ🥚 را درون سیب زمینی های🥔 پخته شده مخلوط کنید نمک🧂، فلفل، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. پیاز🧅 رنده شده و ژامبون و پنیر را اضافه کنید. از مخلوط توپ هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. توپک ها را درون روغن سرخ کنید و میل کنید. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#رول_پیتزایی مواد لازم _سوسیس یا کالباس یک پیمانه پنیر پیتزا یک پیمانه _تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد🥚🥚 _شیر نصف استکان🥛 _نمک ، فلفل و آویشن🧂 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 برای تهیه ی این غذا فقط کافیه تخم مرغ ها🥚 رو با کمی نمک🧂 و فلفل و شیر 🥛 رو با هم در یک ظرف کاملا مخلوط کرده و مثل ویدیو با اضافه کردن پنیر و کالباس رول کنید پ.ن : اگر سوسیس یا کالباس دوست ندارید می تونید از کمی مرغ پخته شده یا قارچ 🍄استفاده کنید پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل دلمه ای 🫑یا قارچ 🍄و... به موادتون اضافه کنید پ.ن : می تونید ادویه های دیگه ای هم مثل پاپریکا یا پودر سیر و... اضافه کنید 🍔 @e_ashpazi 🍔

#تزیین_پاستا آموزش آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

#سالاد_تن_ماهي ماست بدون چربی ¼ پیمانه خیار شور ۱ قاشق غذاخوری تن ماهی ۱ قوطی ۱۵۰ گرمی سس مایونز کم چرب ¼ پیمانه سس خردل ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافي پاستا فرمي يك بسته 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 ابتدا داخل قابلمه اب ميريزيم ميزاريم روي اجاق تا بجوش بياد نمك🧂 و زردچوبه اضافه كرده حالا پاستا را داخل ابجوش ريخته ميزاريم بجوش بياد و نرم بشه حالا ابكش كرده ميزاريم اب اضافيش بره داخل ي ظرفي تمام مواد رو با پاستا ابكشي كرده قاطي ميكنيم ميزاريم داخل يخچال تا سس جذب موامون بشه بعد سرو ميكنيم 🍔 @e_ashpazi 🍔

#ترفندهای_خانه_تکانی برای شستشوی پرده های تور از سفیدکننده ها استفاده نکنید، چرا که باعث کدر شدن آنهاخواهد شد. بهترین راه اضافه کردن جوش شیرین به میزان پودر مصرفی است. همچنین پرده ها را قبل از شستن کمی با آب خالص شستشو دهید و خاک آن را بگیرید پرده ها چرک مرده نخواهد شد. 🍔 @e_ashpazi 🍔

🌸 دوشنبه تون زیبا 🌹خدایا 🌸امروز برای تک تک 🌹دوستانم عطا کن 🌸هرآنچه خیر و صلاحشان است 🌹از خوبی ها بهترینش 🌸از نعمت ها بیشترینش 🌹از عاقبت عالیترینش و 🌸از زندگی شیرین ترینش 🍔 @e_ashpazi 🍔

#ترفندهای_خانه_داری برق انداختن گاز🔻 جوش شیرین رو با کمی سرکه خمیر کنین و روی پایه‌های چدنی اجاق گاز بکشین و بذارین 30 دقیقه بمونه و بعد با اسکاچ پایه رو تمیز کنین. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#ترفند_آشپزی موقع سرخ کردن سیب زمینی علاوه بر زردچوبه و نمک ، مقداری هم پودر سیر به روی سیب زمینی ها بپاشید تا مزه رویایی آن همیشه زیر دندان تان بماند. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#حلوا_سوهان ارد ۱/۵ لیوان اگر ارد سبوس دار باشه بهتره شکر ۱ لیوان شیر ۱/۵لیوان🥛 زعفران غلیظ ۲ق غ خ گلاب ۱/۴ لیوان هل ۱ ق چ خ کره ۳۰ گرم🧈 روغن مایع ۳/۴لیوان 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 اول یک لیوان شیر🥛 و با ۱ لیوان شکر زعفران و هل و گلاب رو حرارت بزارید در حدی که شکر حل بشه ومایع نجوشه حرارت خاموش کرده حالا تو تابه ارد روغن و نصف لیوان شیر 🥛بریزید و با حوصله فراوان هم بزنید رو حرارت پایین بعد ۳۰ دقیقه کره🧈 را اضافه کنید تا جایی هم بزنید و رو حرارت بزارید که رنگ ارد به رنگ سوهان بشه و بعد شربت به ارد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جمع بشه و زیر حرارت خاموش کرده و بعد در ظرف سرو گذاشته میل کنید 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خورشت_ترشی_قورمه خورش ترشی قورمه یا قورما یه خورش اردبیلی که خیلی خیلی خوشمزه و خوش خوراکه . برای ۳ نفر گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه🫘 پیاز ۱ عدد🧅 آلوچه به میزان دلخوان نمک🧂 و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم رب گوجه به میزان لازم🥫 پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ (در صورت دلخواه)🧅 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 لوبیا 🫘رو از قبل خیس کردم . پیاز🧅 رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم و بعد کمی تفت رب 🥫گوجه اضافه کردم و یه کم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه . وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نکردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین . بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو که از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک🧂 و زعفران رو هم ریختم . من قبلا پیاز داغ داخلش نمی ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو است 🍔 @e_ashpazi 🍔