از آسمان عشق وعظمتش از خورشید مهربانی اش از دنیا تمام خوبی هایش و از خدا لطف بی کرانش نصیب لحظه هایتان باشد لحظه هایتان پراز شادمانی آخر هفته تون سراسر شادی و برکت 🍔 @e_ashpazi 🍔

#صبحانه مواد لازم 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ🍅 2 عدد تخم مرغ🥚🥚 1 قاشق غذاخوری کره🧈 پونه کوهی فلفل تند🌶 نمک🧂 فلفل سیاه پنیر فتا خرد شده🧀 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 کره 🧈را در تابه بریزید. گوجه فرنگی های🍅 نازک ورقه شده را در تابه بچینید. روی آن نمک بپاشید. وقتی کمی قهوه ای شد بچرخانید. روی آن آویشن و پاپریکا بپاشید. تخم مرغ🥚 را با کمی فلفل سیاه بزنید. فقط قسمت سبز پیازچه را ریز خرد کرده را اضافه کنید. سپس روی گوجه فرنگی ها🍅 بریزید. روی آن پنیر فتا 🧀بپاشید و روی حرارت ملایم بپزید تا پنیر کمی آب شود. نوش جان 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خانه_داری 🍃 برای ظرف های کثیفی که بیش از حد چرب هستند، مقداری آبلیمو به مایع ظرفشویی اضافه کنید. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#ترفند_آشپزی برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه👇 روی نون رو باید کمی خیس کرد. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#کاچی مواد اولیه: آرد برنج ۳قاشق غذا خوری آرد گندم ۳ق غ کره ۵۰گرم🧈 آب ۳لیوان گلاب ۳ق غ زعفران دم کرده ۲ق غ شکر ۶ ق غ 🍔 @e_ashpazi 🍔

#کوبیده_مرغ دستور تهیه : به مقدار مساوی رون🍗 و سینه مرغ و چرخ کردم بچه ها مقدارشو چشمی برداشتم ولی حتما رون و سینه مخلوط باشه تا کبابا خشک نشه فکر کنم حدودا 250 گرم بود بعد یه پیاز 🧅و رنده کردم و آبشو گرفتم ؛ مرغ چرخ شده و پیاز🧅 و نمک🧂 و پودر سیر و زعفرون آب شده و سماق فراوون همه رو با هم مخلوط کردم و خوب ورز دادم و حدود سه ساعتی گذاشتم تو یخچال تا مزه ها به خورد هم برن بعد قالب زدم و گذاشتم نیم ساعتی تو یخچال بمونه بعد تو تابه رژیمی که چربش کردم سرخ کردم نحوه قالب زدن : اگه قالب ندارید میتونید یهو مواد و پهن کنید تو تابه رژیمی یکم خودشو گرفت تو تابه با کفگیر برش بزنید اگه میخواید رو منقل کباب کنید یه مقدار گوشت که ریختین سیخ بزارید بعد باقی گوشت روش بریزید و خوب با پشت قاشق منسجم کنید و قالب بزنید و بعدم رو منقل کباب کنید 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خانه_داری🍃 چجوری لکه ها و اثرات انگشت روی صفحه تلوزیون و لپ تاپ رو پاک کنیم⁉️ از دهانشویه استفاده کنید؛شاید برایتان عجیب باشد اما دهانشویه حتی بهتر از پاک کننده های مخصوص عمل میکند. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#شیرینی_ناپلئونی😉 خمیر هزارلا خامه 🍔 @e_ashpazi 🍔

#_قارچ_استراگانف مواد لازم: ماكاروني ربان شكل: ۲۴۰ گرم خامه ترش: ۲۴۰ گرم آرد سفيد: ۲ قاشق غذاخوري آب: سه‌چهارم فنجان قرص گوشت يا سبزي‌هاي نرم شده:‌يك عدد فلفل: يك‌چهارم قاشق مرباخوري پياز خرد شده: ۲ عدد🧅 كره يا مارگارين: ۲ قاشق غذاخوري🧈 قارچ خرد شده: ۳۶۰ گرم🍄 سير له شده: يك حبه🧄 تره تازه ساطوري: مقداري 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄 طرزتهیه: ماكاروني را در آب جوش و كمي نمك بجوشانيد، در آبكش بريزيد و با آب سرد بشوييد و روي حرارت خيلي كم گرم نگه داريد. خامه، آرد، آب، قرص گوشت و فلفل را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. پياز🧅 را در كره 🧈داغ تفت دهيد، قارچ🍄 و سير 🧄را اضافه كنيد و ۵ دقيقه تفت دهيد سپس به ماكاروني اضافه كنيد و همچنان مخلوط را گرم نگه داريد. خامه را روي حرارت به‌هم بزنيد تا غليظ شود. يك دقيقه به هم بزنيد سپس روي مخلوط ماكاروني بريزيد، زير و رو كنيد، تره را هم بپاشيد و سرو كنيد. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#کتلت_آسان سیب زمینی🥔 پیاز🧅 سیر🧄 گوشت چرخکرده نمک،زردچوبه،ادویه کاری جعفری،تلخون،مرزه خشک‌ تخم گشنیز تخم مرغ🥚 🍔 @e_ashpazi 🍔

#تزیین_دورچین آموزش آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خیارشور مواد لازم: خیارقلمے ۱کیلو🥒 ترخون تازه یا خشڪ (من ترخون و مرزه خشڪ زدم) نمک دریا ۲قاشق فلفل تند خشڪ یا سبز ۳عدد🌶 سیر چند حبه🧄 نخود براے هر شیشه ۱۰تا ۱۵ عدد ظرف شیشه ای سرکه ۱/۳ لیوان (سفید یا قرمز فرقے نداره) ✅نکات✅ ✅آب نمڪ که روے خیار میگیریم نیاز نیست جوشیده باشه،آب معمولے بریزید ✅به ازاے هر لیوان آب ،یڪ قاشق نمڪ بریزید ✅خیارها رو با نوڪ چاقو شیار کوچڪ بزنید تا خوش طعم تر بشن ✅بعد از اینکه آب قابلمه به جوش آمد ،فقط و فقط ۲۰ دقیقه بجوشد(درغیر این صورت خیارها نرم می‌شوند)بعد شعله را خاموش و اجازه دهید شیشه سر جاے خودش ولرم شود بعد از قابلمه خارج کنید ✅هم زمان که در قابلمه آب گرفتید شیشه راهم درون قابلمه قرار دهید 🍔 @e_ashpazi 🍔