🔰طرز تهیه #آش_بلغور_گندم نیشابور 🔸مواد لازم: 1️⃣نخود و لوبیا قرمزو باقالی و خیلی کم عدس 2️⃣بلغور گندم ریزتر باشه بهتره 3️⃣بادمجان 4️⃣گوجه فرنگی 5️⃣پیاز 6️⃣سبزیجات شامل تره جعفری گشنیز شوید کمی 7️⃣روغن و در صورت تمایل اب قلم گاو 7️⃣نمک و فلفل 👩‍🍳طرز تهیه: برای تهیه آش بلغور گندم نیشابور در ابتدا حبوبات از روز قبل خیس شده را به همراه بلغور و سبزیهای ریز خرد شده را می‌گذاریم تا خوب با هم بجوشند پیاز خرد شده و بادمجانها و گوجهی خرد شده را در روغن تفت می‌دهیم و دو ساعت مانده به پخت کامل حبوباتهایمان به آش اضافه می‌کنیم توجه کنید که گوجه در حدی خرد شود که در آش دیده نشوند اما بادمجان اگر درشت تر خرد شود له نمی‌شود و بهتر است این آش نیاز به هم زدن زیادی دارد. این اش زود ته می‌گیرد. آب قلم و نمک وفلفل رو هم همراه پیازها و گوجه و بادمجون به آش می‌افزایند در صورت تمایل گوشت گوسفندی قلیه شده هم آش را خوشمزه‌تر می‌کند. #معرفی_غذای_سالم 🍃🌸🍃 @EhsanGostar| احسان گستر-زندگی سالم