#دلمه 🍁 یک پیاز بزرگ ۱/۴ پیمانه لپه ۱/۲ پیمانه برنج ۳۰۰گرم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم برگ مو ۴-۵ ق سرکه ۴ ق شیره ۲۰۰ گرم سبزی دلمه( جعفری.شوید، پیازچه و تره ۱۵۰ گرم ، ۵۰ گرم مرزه ) روغن نمک و فلفل و زردچوبه اول برنج رو خیلی زنده تر از حالت عادی با نمک و زدچوبه کته ای پختم و‌کنار گذاشتم لپه ها رو هم کامل پختم . بعد دم برگا رو گرفتم و روشون اب جوش ریختم تا نرم و انعطاف پذیر بشن ، بعد با ترکیب ۱/۵ لیوان اب با سرکه و‌شیره ( طعم سس به ذائقه ) سس درست کردم . برای مواد داخل دلمه پیاز ها رو‌خوب سرخ کردم ، بعد گوشت رو اضافه و مخلوط کردم . ادویه زدم‌و برنجی و لپه پخته شده و سبزی( من کمی هم سبزی خشک ریختم) رو اضافه کردم . در اخر کمی از سس را داخل مواد ریختم . برگا با کمک یک کاسه کوچیک ( هر مدلی که دارید ) بقچه ای بپیچید و یا سیگاری کنید . کف قابلمه چند تا برگ بذارید و دلمه ها رو دونه دونه ، بچینید . روش سس بریزید . و با کمک یه پیشدستی و یک ماسه اب فیکس کنید . و برای ۴۵-۱ ساعت با حرارت ملایم دم کنید . دقت کنید مواد دلمه رو ، پشت برگ که مات تره بریزید و بپیچید تا دلمه هاتون براق بشن . بجای سرکه و‌شیره میتونید از ترکیبات زیر استفاده کنید . * دوقاشق ماست داخل مواد دلمه بزنید .و روی دلمه دوغ بریزید. * ترکیب تمر هندی و شیره خرما بزنید * از اب لیمو و شکر استفاده کنید‌ * سرکه و شکربریزید * از ترکیب اب گوشت و ابغوره هم میتونید استفاده کنید . * یا با رب انار و اب سس درست کنید . #مطبخ ✧❁ @elalhabibk 🌸 ❁✧

^#دلمه پختن برای شما سخته یا راحت؟؟؟ با این ترفند سه سوته میپزیش🤩 🔺مواد دلمه اینا رو ریختم برنج، گوشت چرخ کرده، باقالی، پیاز داغ، سبزی دلمه، ادویه جات، ماست، آبلیمو، عسل #سس_دلمه_کلم😋👇🏻 شیره انگور ۱فنجان سرکه ۲ق غ نمک زردچوبه، پودر فلفل دلمه، پاپریکا و فلفل سیاه هر کدام ۱ق م دارچین ۱ق چ آب ۴ل (به دلخواه رب گوجه هم میتونید ۱ق بریزید) سس رو روی دلمه بریزید و وقتی جوش اومد حرارت و کم کنید در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه☺️👌 #مطبخ ✧❁ @elalhabibk 🏴 ❁✧

#دلمه 🍁 یک پیاز بزرگ ۱/۴ پیمانه لپه ۱/۲ پیمانه برنج ۳۰۰گرم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم برگ مو ۴-۵ ق سرکه ۴ ق شیره ۲۰۰ گرم سبزی دلمه( جعفری.شوید، پیازچه و تره ۱۵۰ گرم ، ۵۰ گرم مرزه ) روغن نمک و فلفل و زردچوبه اول برنج رو خیلی زنده تر از حالت عادی با نمک و زدچوبه کته ای پختم و‌کنار گذاشتم لپه ها رو هم کامل پختم . بعد دم برگا رو گرفتم و روشون اب جوش ریختم تا نرم و انعطاف پذیر بشن ، بعد با ترکیب ۱/۵ لیوان اب با سرکه و‌شیره ( طعم سس به ذائقه ) سس درست کردم . برای مواد داخل دلمه پیاز ها رو‌خوب سرخ کردم ، بعد گوشت رو اضافه و مخلوط کردم . ادویه زدم‌و برنجی و لپه پخته شده و سبزی( من کمی هم سبزی خشک ریختم) رو اضافه کردم . در اخر کمی از سس را داخل مواد ریختم . برگا با کمک یک کاسه کوچیک ( هر مدلی که دارید ) بقچه ای بپیچید و یا سیگاری کنید . کف قابلمه چند تا برگ بذارید و دلمه ها رو دونه دونه ، بچینید . روش سس بریزید . و با کمک یه پیشدستی و یک ماسه اب فیکس کنید . و برای ۴۵-۱ ساعت با حرارت ملایم دم کنید . دقت کنید مواد دلمه رو ، پشت برگ که مات تره بریزید و بپیچید تا دلمه هاتون براق بشن . بجای سرکه و‌شیره میتونید از ترکیبات زیر استفاده کنید . * دوقاشق ماست داخل مواد دلمه بزنید .و روی دلمه دوغ بریزید. * ترکیب تمر هندی و شیره خرما بزنید * از اب لیمو و شکر استفاده کنید‌ * سرکه و شکربریزید * از ترکیب اب گوشت و ابغوره هم میتونید استفاده کنید . * یا با رب انار و اب سس درست کنید . #مطبخ ✧❁ @elalhabibk 🍁 ❁✧