#لازانیا😋🍅🧄🧀 پیاز داغ میگیریم، زردچوبه و گوشت رو اضافه میکنیم، انقدر تفت میدین تا رنگ گوشت برگرده و بی آب بشه. پودر سیر، فلفل، پاریکا و رب گوجه رو اضافه میکنیم. قارچ خورد شده رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا آب قارچ کشیده بشه. نمک و آویشن میزنیم. 🔺سس سفید یا بشامل: به کره و سیر تفت داده شده، ۲ق‌غ آرد سفید اضافه میکنیم، تفت میدیم و ۲لیوان شیر رو کم کم اضافه میکنیم، نمک و فلفل سفید میزنیم، و مدام هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه. به نظر من ورقه‌های لازانیا رو اگر بپزید، نتیجه‌ی بهتری داره، هر چند مدلی بود که نیاز به پخت نداشت. برای اینکه به هم نچسبن، چپ راست تو آب جوش بندازید، بعد از آبکشی، آب سرد روش بریزید تا در حین چیدن مواد به هم نچسبن. یکم از سس رو کف ظرف میزیزیم، بین هر لایه کمی پنیر میپاشیم تا به هم بچسبن. لایه آخر یا روی لازانیا حسابی پر از پنیر باشه. ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه آماده میشه، اگر طلایی نشد ۵دقیقه گریل روشن کنید. وقتی از فر بیرون میاریم یک ربع بعد برش میزنیم تا از هم نپاشه، من با آویشن و پول‌بیبر سرو کردم. جاتون خالی خیلی نرم و خوشمزه بود. #مطبخ ✧❁ @elalhabibk 🌊☀️ ❁✧