🧚‍♀🧚‍♀ #کدبانوی_خانه #آشپزی🥘 #ترفند_آشپزی🍲 💢براى خوشمزه و خوش عطر شدن قيمه دارچين فراموش نشه!! دارچين عطر فوق العاده ايى به خورشت تون ميده. فقط سعى كنيد اين ادويه رو موقع تفت دادن مواد به خورشت اضافه كنيد😉 @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

🧚‍♀🧚‍♀ #ترفند 🌸 ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ #کدبانوی_خانه #ترفند_آشپزی🍆 🌀چیکار کنید که براى سرخ كردن بادمجون کمتر روغن مصرف بشه👇🏻 اول بادمجونها رو پوست میگیرم و میشورمشون بعدش برش میزنم و پهنشون میکنم روی یه پارچه تمیز که آب اضافه ایشون گرفته بشه بعدش توی روغن داغی که کمی نمک بهش زدیم با حرارت ملایم سرخشون میکنیم @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

🧚‍♀🧚‍♀ #کدبانوی_خانه #ترفند_آشپزی چکار کنیم برنج خوب قد بکشد موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. موقع آبکش کردن، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آنرا می گیرد. ‌@Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#ترفند_آشپزی #کدبانوی_خانه برای غلیظ کردن خورشت جو پرک بگیرید آسیاب کنید تا مثل آرد بشه هر‌ وقت خورشت درست میکنید یک قاشق غذاخوری یا مرباخوری بریزید حسابی غلیظ میشه برای داخل کتلت و شامی هم میتونید به جای آرد از همین پودر جو پرک استفاده کنید. @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#تجربه_کدبانوها ✅ #ترفند_آشپزی 👌👩🏻‍🍳 🍃〰از ابتدا سبزی رو اضافه نکنید وقتی پیاز و گوشت 🍖و تفت دادید و لوبیا و اب 💧 اضافه کردید بزارید چهل دقیقه ⏰ تا یک ساعت بپزه 🍃🔥 بعد سبزی سرخ شده رو بریزید و لیمو 🍋 رو و بزارید اروم آروم خورشتتون جا بیافته و روغن بندازه. اگه احیانا آب خورشتتون خیلی کم شد یه مقدار آب جوش میتونید اضافه کنید. @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#ترفند_آشپزی 😍 🧊باز کردن یخ مرغ با قرار دادن آن در دمای اتاق و یا گرفتن مرغ زیر آب داغ اشتباه است !🐤 ▫️چون به محض اینکه دما از 10 درجه سانتی گراد بگذرد، همه ی باکتری هایی🦠 که از قبل درون مرغ جا خوش کرده اند، شروع به تکثیر شدن میکنند ▫️روش درست ،از یخچال استفاده کنید : این روش زمان بیشتری میبرد،بنابراین باید از قبل برای آن برنامه ریزی کنید + از آب سرد استفاده کنید : مرغ 🍗را درون یک کیسه ی پلاستیکی غیر قابل نفوذ بگذارید و آن را درون یک کاسه یا تشت پر از آب سرد شیر فرو ببرید. این آب را باید هر 30 دقیقه عوض کنید #باسلیقه_باشیم 😍 @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

🌸🌿🌴🌸🌿🌴🌸🌿🌴🌸🌿🌴 🌿 🌴 #ترفند_آشپزی #ترفند_خوشمزگی ⭕️ #ادویه_قورمه_سبزی: پودر غوره، پودر لیمو، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله خشک و پودر رازیانه ⭕️ #ادویه_ماکارونی: تخم گشنیز، دارچین، هل، میخک، زنجبیل، آویشن، فلفل سیاه، جوز هندی، ادویه‌کاری و فلفل پاپریکا ⭕️ #ادویه_پلویی_ساده: پودر دارچین، پودر زیره سیاه، و پودر گل محمدی به اندازه یک قاشق غذاخوری و از پودر هل، ففل سیاه و پودر جوز هندی ⭕️ #ادویه_پلویی_مخلوط ( لوبیاپلو، عدس‌پلو، باقالی پلو و… ): از ترکیب پلوی ساده با ادویه‌جاتی مانند پودر میخک به اندازه نصف قاشق مرباخوری و زنجبیل به اندازه یک قاشق مرباخوری استفاده کنید ⭕️ #ادویه_آبگوشت:پودر فلفل سیاه، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی، مرزه، پودر دارچین، زردچوبه و جوز هندی ⭕️ #ادویه_مرغ #ادویه_جوجه_کباب: پودر تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر هل، پودر سیر، پودر زیره سبز، پودر دارچین، پودر فلفل قرمز، پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه ⭕️ #ادویه_خورشت_قیمه: فلفل سیاه، زعفران، دارچین، زردچوبه، هل، جوز هندی و پودر گل محمدی ⭕️ #ادویه_ماهی:پودرخردل، نمک، فلفل سیاه، پودر برگ بو، پودر میخک، زنجبیل، هل و دارچین ⭕️ #ادویه_لازانیا: پودر پیاز، پودر سیر، ریحان خشک، رازیانه، نمک، ففل سیاه و جعفری ⭕️ #ادویه_ماست_و_خیار: ادویه فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان، مرزه، ترخون خشک و پودر گل سرخ ⭕️ #ادویه_کباب_تابه‌ای: فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، زردچوبه و سماق ⭕️ #ادویه_فلافل: زیره‌سبز، ادویه کاری، پودر زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله ⭕️ #ادویه_غذای_ایتالیایی: پونه، ریحان، رزماری، آویشن، فلفل قرمز و مرزنجوش ⭕️ #ادویه_غذای_عربی_ترکی: پودر زیره، تخم گشنیز، رازیانه، دارچین، جوز هندی پودر شده، هل ساییده شده و فلفل سیاه ⭕️ #ادویه_هندی: پودر زیره، زنجبیل، دارچین، جوز هندی ساییده شده، فلفل سیاه، هل سایید شده، میخک پودر شده، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، فلفل و زردچوبه ⭕️ #ادویه_مکزیکی: پودر فلفل دلمه‌ای قرمز پابریکا، زیره پودر شده، فلفل سایید شده، پودر سیر و پودر میخک @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•

اینو حتما ببینید که خیلی بدردتون میخوره #اموزش #ترفند_اشپزی @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•

#ترفند_آشپزی 💫نکات کاربردی #پخت_برنج 💫 🟩اگر برنجتون شور شد چند تکه سیب زمینی پوست کنده شده داخل آب برنج بندازید سیب زمینی شوری غذا رو به خودش میگیره 🟩اگر برنجتون ته گرفت چند تکه نان روی برنج بزارید نان بوی سوختگی برنج رو میگیره یا از پیاز استفاده کنید پیاز رو پوست بگیرید وروی برنج بزارید بوی سوختگی برنج رو به خودش میگیره ودور بندازید 🟩اگه میخواید برنجتون خوب قد بکشه موقعی که در اوج جوشیدن است یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید برای قد گشیدن برنج عالیه و از قابلمه بزرگتر انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشه هنگام جوشیدن برنج دو قاشق روغن مایع بهش اضافه کنید که هم قد بکشه و هم خوش پخت بشه موقع ابکش کردن برنج روی آن آب سرد نریزید چون باعث میشه به برنج شوک وارد بشه و دیگه قد نکشه 🟩اگه میخوابید برنج بعد پخت سفید بشه به آب برنج درحال جوش یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید یا از دو قاشق ماست یا دوغ استفاده کنید . 🌴 @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•

#ترفند_آشپزی راز خوش رنگ شدن #چای @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•

اگه میخوای موقع سرخ کردن پیازروغن هیچ‌جا نپاشه اینکارو بکن #ترفند_آشپزی @Emdadbanovanfatemi •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•