#حلوا_آرد_گندم ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#حلوا_آرد_گندم مواد لازم: آرد گندم ۲لیوان روغن ۱لیوان آب ۲لیوان شکر۲ لیوان گلاب ۱/۲لیوان زعفران دمکرده غلیظ۲ق غ پودر هل ۱ق چ. طرز تهیه آب و شکر و گلاب روی حرارت بذارین تا شکر حل بشه یکی دو جوش که زد، زعفران و هل هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارین شربت نباید غلیظ بشه و قوام بیاد. آرد رو روی حرارت متوسط تفت بدین تا رنگش تغییرکنه هر چه بیشتر تفت بدین حلوا تیره تر میشه آرد رو الک کنید و بعد روغن اضافه کنید و مجددا تفت بدین وقتی آرد و روغن داغ شد شربت رو بهش اضافه کنید و سریع بهم بزنید تا حلوا خودشو جمع کنه مرتب حلوا رو ورز بدین تا جایی که از ظرف جدا بشه، روغن پس بده.حالا حلوا آماده شده میتونید در ظرف سرو بریزین و تزیین کنید. -من برای این حلوا از آردهای بسته بندی فروشگاهها به اسم آرد گندم استفاده کردم. -میتونید در این حلوا از مخلوط روغن مایع و کره استفاده کنید ولی من فقط روغن مایع مصرف کردم. -برای تیره تر کردن حلوا از کمی پودر کاکائو استفاده کردم. -اگه دوست دارین حلوا شیربنیش کمتر باشه میتونید از یک و نیم لیوان شکر استفاده کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شیرینی_پاپیونی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شيريني پاپيوني خوشمزه : مواد لازم كرم : شكر ٥٠ گرم شير ٢٥٠ گرم نشاسته ذرت ( يا آرد سفيد گندم ) ٢٥ گرم وانيل ١ ق چايخوري . مواد لازم خمير : آرد سفید گندم ۶۰۰ گرم خمیر مایه ۱ ق غذاخوری روغن نصف لیوان شکر ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شیر ولرم یک لیوان وانیل نصف ق چایخوری زعفران دم کرده یک ق غذاخوری ۱ عدد زرده تخم مرغ +۱ ق غ شیر (جهت رومال) عسل رقیق شده با آب ( جهت براق شدن شیرینیا) . طرز تهیه کرم: شکر و وانیل و نشاسته ذرت یا آرد سفید و نصف شیر را اضافه کنید و خوب بهم بزنید ، حالا بقیه شیر را بجوشانید و بعد به مواد اضافه کنید ،بهم برنید، حالا همه مواد را داخ شیرجوش ریخته و مدام هم برنید تا به غلطت فرنی برسه و بعد روش پلاستیک بندازید و کنار بذارید. طرز تهیه خمیر: ابتدا نصف شیر ولرم را با مایه خمیر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه کنار بذارید، در ظرفی دیگر تخم مرغ ها و یک ق غ شکر و وانیل و بقیه شیر را خوب بهم زده و سپس روغن رو بهش اضافه کنید و باز بهم برنید،حالا زعفران دم کرده و مایه خمیر عمل اومده بهش اضافه کنید و هم برنید( دقت کنید همه مراحل با همزن دستیه) حالا آرد را طی ۴ مرحله اضافه کنید و خوب هم برنید و سپس با دست کمی خمیرو ورز بدین تا جایی که خمیر لطیفی حاصل بشه (اگر خمیر به دستتون چسبید باز هم کمی آرد اضافه کنید) ۲ ساعت در جای گرم به خمیر استراحت بدین. در یک سطح آرد پاشی شده خمیر را به اندازه ۰/۵ سانت با وردنه باز کنید و طبق سومین عکس همین پست لای خمیرها کرم بریزید و بعد که روی سینی چیدید دوباره ۱۵ دقیقه روی سینی را بپوشانید و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه در حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد (فر گازی) قرار بدین یا ۱۳۰ درجه سانتی گراد (فر برقی) ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#اش_ترش ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#آش_ترش یا #ترش_آش سبزی تازه آش( تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، نعنا نیم کیلو) باقالی تازه یا خشک ۲۰۰ گرم برنج نیم دانه  ۲ پیمانه سیر: ۳ بوته نعنا خشک  به مقدار دلخواه نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار دلخواه آلوچه تازه ۱و نیم پیمانه( اگه در دسترس نبود آبغوره یا نارنج  ۲ پیمانه) آب به مقدار لازم  اگه باقالی تازه در دسترس ندارید و می خواهید از باقالی خشک استفاده کنید، از دو روز قبل باقالی رو بخیسانید. (من از باقالی تازه استفاده کردم) برنج نیم دانه رو هم از چند ساعت قبل  بخیسونید باقالی را نیم پز کنید و کنار بگذارید. آب برنج را عوض کنید و در یک قابلمه با اندازه مناسب، باقالی، برنج و سبزی رو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه بریزید. و به اندازه ای آب اضافه کنید که مطمئن بشین باقالی کاملا می پزه و برنج له میشه. شعله را ملایم کنید و اجازه بدین مواد آش به خوبی با هم بپزند و آش غلظت مناسبی پیدا کند.  در یه تابه، سیر له شده زردچوبه و نمک را در روغن داغ شده تفت بدین. وقتی سیر سرخ شد، نعنا را به تابه اضافه کنید. نعنا با سرخ شدن تیره می شود. اجازه ندید نعنا بسوزه وگرنه تلخ میشه و طعم غذا را عوض می کنه اگه گوجه سبز ترش تازه در دسترس بود استفاده کنید وگرنه از آبغوره میشه استفاده کرد. (من از گوجه سبز تازه استفاده کردم.) گوجه سبز رو بپزین و نصفش رو له کنین و از صافی رد کنین نصف دیگه اش هم درسته داخل آش بریزین وقتی که برنج و باقالی کاملا پخته شد و آش شما جا افتاد، گوجه سبز پخته یا (آبغوره)سیر و نعنا داغ رو به آش اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی با هم جا بیوفتن. آش رو با سیر داغ و نعنا داغ تزیین کنید برای خوشمزه تر شدن آش، از باقالی و گوجه سبز تازه استفاده کنید. اگه آبغوره در دسترس ندارید، می توانید از آب نارنج در آش ترش استفاده کنین ترشی آش رو می تونید کم و زیاد کنید، اما اصلش اینه که ترشی آش زیاد باشه. تو گیلان ترش آش رو همراه ماهی شور و ترب سفید میخورن. . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شاورما 🌯 😋 🔸ابتدا پیاز ریز خرد کنید.بزارید با کمی روغن تفت بخوره.سینه مرغ تکه های خلال برش بدید.با پیاز تفت بدید.بهش نمک و فلفل،زردچوبه،پاپریکا،پودر سیر کمی ادویه کاری اضافه کنید.بزارید کامل بپزه.(بچه ها چون سینه مرغ بافت لطیفی داره و تکه های مرغ باریک هست با حرارت ملایم می پزه،پس نگران نباشید)بهش سس باربیکو و سس گوجه اضافه کنید.تقریبا به میزان هر یک عدد سینه مرغ از هر سسی یک قاشق بریزد.خیار شور ،گوجه و پیاز قرمز خرد کنید.کمی هم جعفری کنار بزارید. نون پیتا تهیه کنید.می تونید کمی سس فرانسوی روی نون بزنید.ولی این غذا به اندازه کافی سس داره.من خودم استفاده نکردم.از مواد مرغ بریزد.سپس مخلوط سبزیجات اضافه کنید.بعد داخل نون بپیچید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌻میگن سـلام سلامتی میاره 🍃ولی من میگم سـلام 🌻محبت وصمیمیت میاره 🍃سـلام،دل بی کینه 🌻و عشق و شـادی میاره 🍃سـلام دوستان این گل‌ها 🌻تقدیم به دل پاک‌تون 🍃 #صبحتون_بخیر_و_خوشی .

〖ترتیل #جزء_دهم قرآن〗 🎤استاد عبدالباسط ثواب سی جزء را هدیه بدهیم به روح علما وشهدا و تمام اموات بنده حقیر و شما بزرگواران 🌸🍃

#ماقوت_مشهدی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦