کدو شکم پر (پیش غذا سریع وراحت) سه عدد کدو سبز تازه وبزرگ رو از وسط نصف کنید حدود پنج یا شش سانت بشه بعد با قاشق کوچیک وسط ان ها رو خالی کنید ولی دقت کنید ته وپوست اون سوراخ نشه بعد اونا رو با کمی آب ونمک بپزید یه کم پخته بشه ولی له نشه ..صد گرم گوشت چرخ کرده رو با یا پیاز کوچولو ویک حبه سیر تفت بدین ونمک وزردچوبه وپودر زنجبیل وفلفل قرمز بزنید وتفت بدین بعد یکقاشق رب گوجه ودر آخر کمی آب تا گوشت بپزه سپس کدو ها با این مخلوط پر کنید ..برای سس غذا هم یک پیمانه آب گوشت (اگه نداشتین عصاره گوشت) با یکقاشق رب گوجه فرنگی ویکقاشق چایخوری آرد ذرت ودو قاشق کره آب شده یک قاشق سوپخوری سبزی خشک معطر (من نعنا وترخون ریختم) بریزید وچند دقیقه بجوشونید تا سس غلیظ بشه #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کلیپ دسر هلو 👆👆👆 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

👤شکسپیر میگه : من همیشه خوشحالم، می دانید چرا ؟ برای اینکه از هیچکس برای چیزی انتظاری ندارم انتظارات همیشه صدمه زننده هستند .. زندگی کوتاه است ... پس به زندگی ات عشق بورز ... ...خوشحال باش ... و لبخند بزن ... فقط برای خودت زندگی کن و ... ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌻قبل از اینکه صحبت کنی ،گوش کن 🌼قبل از اینکه بنویسی، فکر کن 🌻قبل از اینکه خرج کنی ،درآمد داشته باش 🌼قبل از اینکه دعا کنی ، ببخش 🌻قبل از اینکه صدمه بزنی ، احساس کن 🌼قبل از تنفر ، عشق بورز 🌻زندگی این است ... 🌼احساسش کن، زندگی کن و لذت ببر... #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دتاکس_واتر لیمو ترش:۱عدد آب گازدار(سودا)۱/۳لیوان آب:۱/۲لیوان نعناع:به اندازه لازم یخ:به اندازه لازم نمک:کمی خیار:۱عدد یه لیوان بردارید و اون رو با برش های لیمو، یخ وخیار و چند برگ نعناع و کمی نمک پر کنید. و روی اون کمی آب گازدار و آب بریزید. و تماااام من به جای لیمو ترش نارنگی خشک ریختم ترکیب جالبی شد. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

خشک کردن گوجه گوجه های کاملا قرمز و رسیده رو بعد از شستن کاملا خشک میکنیم که آب نداشته باشه. قسمت گل گوجه که سبز رنگ هست رو خارج میکنیم بصورت افقی سه یا چهار تا برش میزنیم و روی پارچه ضخیم زیر نور آفتاب میچینیم روشون نمک میپاشیم و میذاریم تا خشک بشن. روز بعد پشت و روشون میکنیم تا اونورشون هم خشک بشه بعد از خشک شدن داخل کیسه پارچه ای یا پلاستیکی داخل یخچال یا فریزر نگه میداریم تا طعم تازگیش حفظ بشه میتونید گوجه های خشک شده رو داخل آسیاب بریزید و پودر کنید و پودر گوجه خشک داشته باشید که پودرش هم داخل ماکارونی قیمه و خیلی غذاها میشه استفاده کرد. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسر_آب_هویج_بستنی آب هویج ۱ لیوان بستنی زعفرونی یا وانیلی ۱ لیوان پودرژلاتین ۱نیم ق غ شکر درصورت تمایل ۲ ق غ زعفرون غلیظ ۲ ق غ آب ۱سوم لیوان ژلاتین رو با آب بن ماری کنین. آب هویج رو با زعفرون و شکر مخلوط کنین بذارین روحرارت ملایم تاشکر حل بشه.از روس حرارت برداشته بذارین خنک بشه و بعد بستنی رو که شل شده بهش اضافه کنین و بعد ژلاتینبن ماری شده.بریزین داخل قالب برای ۳ساعت یا بیشتر‌ اگ موادتون صاف نبود از صافی ردش کنین حتما. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کاناپه ژامبون برای درست کردن این خوشمزه جذاب اول یک لایه نون تست روش کمی سس مایونز بزنید بعد یه ورق ژامبون و یه ورق پنیر ورقه ای دوباره نون بزارید روش کمی سس بزنید و دوباره همین کارو انجام بدید من برای زیبایی بیشترش از دو رنگ پنیر استفاده کردم روش رو میتونید با خیار یا زیتون و گوجه گیلاسی تزیین کنید و با یه خلال یا چنگال چوبی فیکسش کنید نکته:پنیر سبز رنگ پنیر پستو هست نکته:نان تستی که استفاده کردم انگشتیه ونان تست مخصوص فینگرفود هست #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

خورشت کنگر کنگر پاک شده سه لیوان سبزی قورمه سرخ شده دو ق غ جعفری خرد شده دو لیوان نعنا خرد شده نصف لیوان آبغوره نصف لیوان گوشت خورشتی خرد شده یک لیوان نمک سه ق چ پیاز یک عدد متوسط ابتدا پیاز رو تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم بعدسبزی قورمه رو اضافه میکنیم بعد آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه یکساعت که از پخت گذشت نعنا و جعفری رو کمی تفت میدیم و بهش اضافه میکنیم و بعد کنگر رو هم تفت میدیم و اضافه میکنیم میزاریم دو ساعت دیگه بپزه در آخر پخت نمک و آبغوره رو اضافه میکنیم و بعد خاموش میکنیم #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#مرغ زعفرونى👌 سينه مرغ رو برش زدم و با آب يه پياز بزرگ و نمك و فلفل و زردچوبه و كمى پاپريكا و روغن زيتون و كمى آب ليمو و زعفران مزه دار كردم و دو ساعت داخل يخچال گذاشتم و بعد به سيخ چوبى زدم و داخل تابه كمى كره ريختم و گذاشتم با حرارت ملايم پخته بشه و در آخر كمى سرخ بشه كنار غذا گوجه حلقه اى سرخ شده هم گذاشتم. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فینگر_فود 🍡 🔸خیار 🔸گوجه گیلاسى 🔸پنیر فتا 🔸زیتون سیاه 🔸پیاز خلالى #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#میلک_شیک_انبه شیر......1پیمانه بستنی وانیلی ( تقریبا یک پیمانه)......3اسکوپ انبه......1عدد اول باید دور تا دور انبه رو کاملا با چاقو ببرین طوری که چاقو به هسته بخوره. حالا باید دوطرف برش رو با دو تا دستتون بگیرین و دستاتون رو به آرومی و خلاف جهت هم بگردونین تا یک طرف هسته از گوشت جدا بشه . برای جدا شدن انبه از قسمت دوم هم کافیه هسته انبه رو کمی با دستون به آرمی بچرخونین تا از گوشتش جدا بشه. حالا همه مواد داخل مخلوط کن بریزد تا کاملا یکدست بشه.غلظت میلک شیک دست خودتون.هر چقدر بستنی بیشتر بریزد غلیظ تر و سفت تر میشه #میلک_شیک_طالبی درست مانند انبه انجام میدید.طالبی پوست کنید و خرد کنید.بعد با شیر و بستنی مخلوط کنید.می تونید کمی شکر هم اضافه کنید. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🍋نحوه گرفتن تلخی آب لیمو تازه بعد گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج. بستگی بمیزان آبلیمو داره من برای ۱۰کیلو لیمو ۳ عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید، هویجها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشتها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯