#ترفند_آشپزی #خورشت_فسنجان فسنجان یک غذای اصیل ایرانیِ و روشهای مختلفی برای طبخ این غذای خوشمزه وجود داره، این روشو امتحان کنید و از طعمش نهایت لذت رو ببرید😍 🌺 به گردو بعد از تفت دادن حتما با آب یخ باید شوک‌داد تا روغن خوبی پس بده 🌺در قابلمه یا همون تابه باید باز باشه و آب سرد کم‌کم اضافه و بعد از نیم ساعت در ظرف بسته بشه 🌺 ترکیب ران و سینه مرغ برای این غذا عالی میشه. از گوشت قلقلی هم میشه استفاده کرد ترکیبش گوشت چرخ کرده ،پیاز ،نمک و کمی زرچوبه س 🌺زعفران رو همیشه اواخر پخت به غذا اضافه کنید 🌺 رب انار ملس بهترین گزینه اس و استفاده از شکر به ذائقه خودتون بستگی داره، ما طعم ملس رو دوست داریم 🌺 نکته مهم اینکه مغز گردوهای بیرون که سیاه هست و به عنوان فسنجانی فروخته میشه کیفیت پایینی داره و اصلا استفاده نکنید. 🌺در کل گردو باید داخل پوست قهوه ای باشه چون مغز گردو در مجاورت هوا خراب و خواص خودش رو از دست میده 🌺این خورش نیاز به پیاز داغ نداره ولی من استفاده میکنم خوشمزه میشه 🌺برای شیرینی بیشتر میتونین یک قاشق شکر بزنین اگه رب انارتون ترشه اگه هم خواستین ترش باشه که نزنین بسته به خودتون داره 🍃🌼🍃 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‌‌✅راز #تهچین رستورانی✅ 💕دیدی بعضی از ته چین ها اصلا بوی زخم تخم مرغ نمیده و خیلیی خوشمزس؟امروز میخوام بهترین روش پخت ته چین و بهت یاد دادم. ✅موادلازم :⬇️ 💕برنج ایرانی سه پیمانه 💕پیاز متوسط یک عدد 💕سینه مرغ نصف 💕ماست پرچرب سه قاشق سرپر 💕روغن مایع چهارقاشص 💕تخم موغ یکعدد کامل و دو عدد زرده 💕زرشک نصف لیوان 💕خلال پسته و بادوم مقداری 💕زعفران دمکرده به مقدار لازم 💕نمک وفلفل و زردچوبه؛به مقدار لازم 💕آبلیمو یک قاشق 💕گلاب یک قاشق 💕پودر هل یک قاشق چای خوری 💕کره بیست گرم ✅طرزتهیه:⬇️⬇️ 💕اول پیاز رو خلالی خرد کرده ‌یا مثل من رنده درشت کنید.تفت میدیم تا طلایی بشه بعد بهش مرغی که با پیاز و سیر و ادویه پختیم و ریش کردیم ،اضافه میکنیم. 💕بعد نمک و فلفل و زعفرون اضافه میکنیم. 💕زرشک و با یک قاسق شکر و یکم کره یا روغن با خلال پسته و بادوم تفت میدیم در حد یک دقیقه. 💕برنج رو ابکش میکینم و یکم دون تر برمیداریم. 💕بعد تخم مرغ وزرده رو با ابلیمو و گلاب و زعفرون و نمک و فلفل حسابی هم میزنیم و یکم پودر هل هم اضافه میکنیم. 💕 ماست و روغن رو هم اضافه میکنیم و هن میزنیم تا یکدست شه. 💕بعد برنج‌رو‌اضافه کرده وبعد اون قالب رو انتخاب میکنیم و چرب کرده و ته قالب یکم روغن و زعفرون میریزیم. 💕بعدلایه لایه برنج و مواد میانی رو میریزیم و هر بار فشرده میکنیم و دقت میکنیم که زرشک به کناره های قالب یا قابلمه نخوره تا بسوزه. 💕دراخر کره میزنیم و روش فویل میکشیم 💕روی گاز میذاریم با شعله کم تا دم بکشه حدود بیست دقیقه بعد آمادس. 💕 بعد با زرشک و‌خلال پسته تزیین میکنیم. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #بولانی آرد 3 پیمانه، نمک 2 ق.چ⁣، آب1 پیمانه، نمک 2 ق.چ⁣، پودر فلفل سیاه 1 ق. چ⁣، پودر فلفل قرمز 1 ق. چ⁣، زردچوبه 1 ق. چ⁣، پودر تخم گشنیز 1 ق.چ⁣، سیر 2 حبه⁣، فلفل قرمز تند 1 عدد، روغن 4 ق.غ⁣، پیازچه100 گرم، اسفناج 100 گرم، گشنیز 100 گرم، تره 100 گرم⁣ 🔴آرد، نمک و آب رو مخلوط کنید و خمیر تهیه‌شده رو بعد از ورز دادن، 20 دقیقه استراحت بدید. سبزی‌ها رو ساطوری کنید و سیر و فلفل قرمز خردشده رو با سایر ادویه‌ها و روغن به سبزی‌ها اضافه کنید و هم بزنید. خمیر رو روی سطح تمیزی باز کنید و گلوله‌های کوچکی ازش بردارید و پهن کنید. مقداری از ترکیبات رو به صورت دایره‌ای روی خمیر بریزید. لبه‌ی خمیر رو برگردونید و داخل تابه روغن سرخ کنید.⁣ 🏵 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

خیلی مفيده بخونید و برای بقیه هم بفرستید 👌🏻 - بامیه بهترین دارو دیابت است. - گردو ازلخته شدن خون جلوگیری می کند. - هل تقویت کننده قلب بوده وسرماخوردگی رامعالجه میکند. - گشنیز تشنگی رابرطرف می کندوبرای دهان ودندان بسیارمفیداست. - انگور باعث پاکسازی معده و روده میشود - لوبیاچشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول وحاوی سدیم است. - کلم بروکلی،به دلیل داشتن کلیسم فراوان باعث تقویت استخوان ها میشه - گل گاوزبان باعث کاهش تب دربیماری های سرخک، آبله وکهیر میشود. - نخودفرنگی منبعی از فولیک اسیدو ویتامینB۶است - ویتامینC موجود درجعفری افزایش جذب آهن میشود - پونه اشتهاآور بوده وباعث سهولت هضم وبه درمان معده کمک میکند. - کنجدبرای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفیداست. - خوردن موزخطرمرگ دراثرسکته مغزی راکاهش می دهد. - انگورخون سازبوده وبه تصفیه خون نیزکمک میکند. - شکلات برای سلامت قلب مفیدبوده ومانع لخته شدن خون میشود. - مصرف زغال اخته باعث کاهش چربی شکمی وکاهش کلسترول میشود. - گوجه فرنگی بدن را دربرابر امراض وبیماری های عفونی حفظ میکند. - اسفناج بهترین دارو برای کسانی که مبتلابه کم خونی هستند. - روغن کنجد برای رفع تنگی نفس،سرفه خشک وزخم ریه مفید است ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترفند_خانه_داری #پاک_کردن_سرامیک نحوه استفادشم به این صورته که برای تمیز کردن سنگ و پارکت محول رو یک به چهار رقیقش کنید بعد با دستمال یا تی محلول رو روی سطح بکشید😊😊😊😊 دوستان کار کردن با این تی خیلی راحت تر از تی سطلیه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترشی_لیته این ترشی خیلی سریع و فوری ِآماده میشه خیلی هم خوشمزه است با این میزان حدود سه شیشه متوسط ترشی داریم بادمجان چهار عدد، هویج چهار عدد، فلفل دلمه ای قرمز و سبز هر کدام یک عدد، سیر پانزده حبه، سرکه سفید دو تا چهار لیوان، آب دو لیوان، نمک دو ق غ، سیاه دانه یک ق غ، تخم گشنیز یک ق غ، گلپر دو ق چ، فلفل یک ق غ، زردچوبه دو ق چ، سبزیجات معطر ترخون و مرزه و جعفری دو لیوان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذای_بدون_گوشت #کوکو_اسفناج مواد اولیه به ازای ۴ نفر : ۵۰۰ گرم سبزی اسفناج ۱ عدد پیاز متوسط ۴ عدد تخم مرغ ادویه : نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‍ ✅روشهای از بین بردن پرز وکرک فرش 👈یکی از روشهای توصیه شده این است که یک کیسه حمام را نم کرده ودست کنید ودر جهت خواب فرش بکشید وپرزهارا جمع کنید. با دستکش ظرفشویی هم میتوانید این روش را امتحان کنید . 👈یکی از راههااستفاده از جاروی دستی یا همان سنتی است اگر جارو را کمی نم کنید و طبق خواب فرش جارو کنید بهتر است . 👈روش بعد استفاده از فرچه است فرچه را نم کنید یا در محلول آب وسرکه سفید بزنید وروی فرش بکشید . 👈یکی از روشهای دیگر اینکه تفاله چای را بفشارید وقبل از اینکه خشک شود به صورت نمدار روی فرش بپاشید وبا دستکش تفاله ها را به آرامی روی فرش بکشید وبعد جارو کنید . 👈در بعضی از جاروبرقیها ودستگاههای بخارشو سرشانه هایی وجود دارد که میتواند در گرفتن پرزهای فرش کمک کند . بعد از انجام هرکدام ازاین روشها با کشیدن جارو برقی به صورت روزانه ومنظم از دست پرزها وکرکهای فرش راحت میشوید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سوپ_ورمیشل ۴ نفر هویج ۲ عدد متوسط، پیاز ۱ عدد، سیب زمینی ۲ عدد متوسط (خیلی بزرگ نباشه)، گوجه نیم کیلو، پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه ۱ ق چ از هر کدام، نمک ۲ ق چ، آب ۴ لیوان، رشته ورمیشل ۳ ق غ، جعفری خرد شده ۱ ق غ، آبغوره 2 ق غ ۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن ورمیشل، کره و جعفری، آبغوره رو اضافه کنید. ۲ دقیقه بعد از اضافه کردن آبغوره، سوپ شما آماده هست. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‌ مواد رو داخل کاسه ای میریزیم و ترکیب ۱ ق غ بکینگ پودر و ۵۰۰ گرم آرد رو کم کم به مایه اضافه میکنیم وبا دست هم میزنیم آردُ تا جایی اضافه میکنیم که خمیربه دست نچسبه بعد خمیررو به دوقسمت تقسیم میکنیم به یک قسمتش پودر کاکائوو مقدارکمی شیر برای اینکه بهتربتونیم میکس کنیم میریزیم وهم میزنیم خمیرهارو به ۱۰-۱۲ قسمت برش بزنید حالا مثل ویدیو از هر دو خمیر نوارهای باریک و بلندی به ضخامت مداد درست کنید ته قالبمون رو کاغذ روغنی میذاریم حالا داخل قالب یک خمیر ساده و یک خمیر کاکائویی کنار هم بچینید. خمیرهارو یکی درمیون مثل فیلم کنارهم قرارمیدیم وتا ردیف دوم به این کار ادامه میدیم قالبمون رو تو فر از قبل گرم شده با درجه۱۸۰سانتی گرادبه مدت۴۰تا۴۵ دقیقه میزاریم تا کیکمون اماده بشه حالا میتونید به شکل مربع برش بزنید و نوش جان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترفند_خانه_داری #ساخت_شوینده_خانگی گاز پاكن دست ساز: ۵ قاشق غذاخوري جوش شیرین + سه قطره مایع ظرفشویی + چهار قاشق غذا خوري سرکه رو با هم مخلوط کنین تا خمیری به دست بیاد.این خمیر یه جرم گیر خانگی است که برای تمییز کردن اجاق گاز و کف قابلمه جرم گرفته توصیه میشه.خمیر را روی محل مورد نظر بمالید و بعد از ۱۰ دقیقه با دستمال تمییز کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #موساکا گوشت چرخ کرده 250 گرم، بادمجون3 تا متوسط، سیب زمینی 2 تا متوسط، فلفل دلمه سبز یه دونه، فلفل های رنگی جهت تزیین، پنیر پیتزا، رب گوجه، زردجوبه وفلفل ونمک وپودراویشن وپودرسیر، شیرداغ2 لیوان، کره 30گرم، ارد 3 ق غ، نمک وفلفل سفید یا سیاه، روغن مایع 2 ق،سس بشامل #سس_بشامل کره وروغن را درظرف بریزید کمی گرم شد اردرا اضافه تفت داده، شیرداغ را اضافه کنید اگر سرد بشه اردگلوله می شه وسریع بهم بزنید دراخر نمک وفلفل بزنید نیازی نیست سس زیاد غلیظ بشه. مواد گوشتی را عین مواد ماکارونی درست کنید میتونید قارچ هم اضافه کنید. بادمجونها را سرخ کنید سیب زمینی را میتونید حلقه کنید چند دقیقه توی ابجوش بریزید کمی مغزپخت بشه واستفاده کنید یا درروغن کم سرخ کنید یا ابپز و پوره کنیدو با نصف سس مخلوط کنید. ظرف فر را سس بشامل بریزید به ترتیب سیب زمینی، بادمجون، پتیر پیتزا و بعد سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید 🍃🌼🍃 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯